The ASH Aachen
Gut-Dämme-Straße 3, 52070 Aachen
Nu gesloten · opent 11:30
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
VOORGERECHTEN
Brood
5.90
Bread — geroosterd brood + aioli | kruidenboter of truffelboter
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
TOMATENSOEP
6.75
TOMATO SOUP — geroosterd brood | basilicum | crème fraîche
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
OLIJVEN
4.50
OLIVES — geroosterd brood
schatting≈ 310 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
HABANERO KAASE NUGGETS
5.90
HABANERO CHEESE NUGGETS — 5 st. knapperige nachos + zure room
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
PIMIENTOS DE PADRÓN
5.75
gegrilde Spaanse pepers + geroosterd brood
schatting≈ 260 kcal28 g koolhydraten
GUACAMOLE
8.90
geroosterd brood + spek | jalapeños | cheddar
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Koninggarnaal
9.90
KING PRAWNS — 6 st. zwarte tijgergarnalen | chili & knoflook + brood
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TONIJN TARTAAR
16.90
TUNA TATAR — tonijn | avocado-tomaatsalade | dille-room
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
TONIJN TATAKI
16.90
TUNA TATAKI — tonijn | wakame | wasabimayo | teriyaki
schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
PATATAS BRAVAS
5.90
pittig | harissa aardappelen | aioli | sriracha
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
rundercarpaccio
17.90
beef carpaccio — rucola | grana padano | olijfolie | tomaat | pijnboompitten
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
BURRATA CAPRESE
15.90
geroosterd brood | tomaat | kruiden | olijfolie | pijnboompitten
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydraten
PINCHOS
5.90
prime beef bites | chimichurri
schatting≈ 310 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vorspeisenteller voor 2 personen
20.90
Vorspeisenteller für 2 Personen — deelteller: zwarte tijgergarnalen | pinchos | bietenfalafel | pimientos de padrón | aioli | chimichurri | brood
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydraten
chicken wings
9.90
knapperige wings + hot sauce of bbq
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
chicken wings
14.90
knapperige wings + hot sauce of bbq
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HOOFDGERECHTEN
Truffel Pasta
19.90
TRuffle PASTA — linguine | portobello champignons | alpenkaas | zwarte truffel
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydraten
ZALM
24.90
SALMON — zalmfilet | aardappelpuree | spinazie
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
BUTCHER‘S CHOICE
29.90
prime beef bites | rozemarijn aardappelen | portobello champignons | portwijnsaus
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
CHICKEN TIKKA NOODLES
16.90
pittig | linguine | tandoori kip | yoghurt | kokosmelk
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Creamy Lemon Pasta
14.90
linguine, room, citroen, grana padano
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Spare Ribs
29.90
varkensribben, bbq, coleslaw
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Loin Ribs
34.90
beef ribs, bbq, coleslaw
schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten
Hot and Sour Beef Noodles
17.90
pittig, linguine, chili, limoen, beef fillet, sriracha, pepers, teriyaki
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 77
Chicken Supreme
24.90
maïskip, gegrilde groenten, puree, portwijnjus
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
SALADES & BOWLS
Flat Iron Summer Salad
16.90
100g US flat iron, wilde kruidensla, teriyaki, chili, pinda, framboos
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 78
Gardener Saladvegetarian
4.90
gemengde salade, groenten, kruiden
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gardener Saladvegetarian
9.90
gemengde salade, groenten, kruiden
schatting≈ 240 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Garden & Sea Bowl
18.90
zwarte tijgergarnalen, bimi, mango, quinoa, avocado, wortel, sriracha
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 81
Spring Salad
14.90
pluksla, druiven, kikkererwten, grana padano, granaatappel, zure room, harissa
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 71
Caesar
14.90
romaine, croutons, grana padano, tomaat
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Burrata Summer Salad
15.90
burrata, pluksla, basilicum, framboos croutons, pijnboompitten, chimichurri
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 74
Flank Steak Salad
16.90
120g flank steak, salade, grana padano, tomaat, chimichurri
schatting≈ 510 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Teriyaki Lachs Bowl
18.90
zalmfilet, quinoa, gegrilde groenten, sriracha, teriyaki
schatting≈ 540 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Teriyaki Power Bowl
18.90
200g US flat iron, quinoa, gegrilde groenten, sriracha, teriyaki
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Watermelon and Feta Saladvegetarian
6.90
watermeloen, feta, munt, limoensap
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Watermelon and Feta Saladvegetarian
13.90
watermeloen, feta, munt, limoensap
schatting≈ 360 kcal30 g koolhydraten
STEAKS
US Flat Iron
20.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
US Flat Iron
29.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 950 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Hüftsteak
21.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
HÜFTSTEAK
29.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
RUMPSTEAK
22.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
RUMPSTEAK
30.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
RIB EYE
29.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
RIB EYE
43.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten
RINDERFILET
32.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 71
RINDERFILET
48.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 71
TERES MAJOR
33.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
TERES MAJOR
47.90
incl. bijgerecht
schatting≈ 800 kcal45 g koolhydraten
US FLANK STEAK
79.90
ca. 700g volledige flank om te delen
schatting≈ 1600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 40
US T-BONE
68.90
ca. 600g black angus
schatting≈ 1400 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 42
US TOMAHAWK
89.90
ca. 1.100g met bot | greater omaha packers | hereford
schatting≈ 1800 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 40
BURGERS
HAMBURGER
14.90
patty | uien | ASH-saus | tomaat | augurken | sla
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Chicken Caesar Burger
16.90
krokante kip | sla | grana padano | tomaat | caesar saus
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten
CHEESEBURGER
16.90
patty | cheddar | uien | ASH-saus | tomaat | augurken | sla | aioli
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
BONE-IN BURGER
17.90
langzaam gegaarde runderribben | bbq | coleslaw
schatting≈ 1000 kcal70 g koolhydraten
TRUFFLEBURGER
17.90
patty | truffelmayonaise | tomaat | rucola | portobello champignons | uien | grana padano
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
DOUBLE BACON CHEESE
22.90
twee patties | cheddar | bacon | uien | augurken | tomaat | sla | mayo | ketchup
schatting≈ 1200 kcal70 g koolhydraten
CRISPY CHICKEN
18.90
krokante kip | honingmosterd dressing | tomaat | sla
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
MEXICAN BURGER
16.90
patty | jalapeños | guacamole | cheddar | chili salsa | sla
schatting≈ 900 kcal65 g koolhydraten
BBQ Burger
17.90
patty, bbq, bacon, augurken, uien, sla, smokey chili
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
The ASH TOWER
24.90
drie patties, cheddar, bacon, uien, ASH-saus, tomaat, augurken, aioli, sla
schatting≈ 1600 kcal70 g koolhydratenzwaar 35
BIJGERECHTEN
steakhouse frietjes
4.90
steakhouse fries
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
zoete aardappelfrietjes
5.90
sweetpotato fries
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydraten
curly fries
5.90
schatting≈ 420 kcal42 g koolhydraten
gepofte aardappel + zure room
5.90
baked potato + sour cream
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
aardappelpuree
4.90
mashed potato
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
rozemarijn aardappeltjes
4.90
rosemary potatoes
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydraten
mac n cheese
5.90
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydraten
groene asperges
5.90
green asparagus
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
gegrilde groenten
5.90
grilled vegetables
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
coleslaw
4.90
cole slaw
schatting≈ 200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
spinazie
4.90
spinach
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
portobello champignons
4.90
portobello mushrooms
schatting≈ 130 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
wilde broccoli
5.90
wild broccoli
schatting≈ 140 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SAUZEN
ketchup
1.75
schatting≈ 60 kcal12 g koolhydraten
mayonaise
1.75
mayo
schatting≈ 100 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
chimichurri
2.95
schatting≈ 80 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
aioli
2.95
schatting≈ 100 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
truffelmayonaise
2.95
truffle mayo
schatting≈ 110 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
zure room
2.95
sour cream
schatting≈ 60 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
guacamole
2.95
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
pepersaus
2.95
pepper sauce
schatting≈ 110 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
portwijnjus
2.95
port wine jus
schatting≈ 70 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
sauce bearnaise
2.95
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
truffelsaus
2.95
truffle sauce
schatting≈ 150 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
barbecuesaus
2.95
barbeque sauce
schatting≈ 60 kcal12 g koolhydraten
kruidenboter
2.95
herb butter
schatting≈ 100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
truffelboter
2.95
truffle butter
schatting≈ 100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PLANTAARDIG
Vegan CHICKEN SUPREMEvegan
26.90
vegane kip | gegrilde groenten | rozemarijn aardappelen | portwijnjus
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
REDEFINE MEATT M FLANK STEAKvegan
21.90
plant-based flank style | gegrilde groenten | rozemarijn aardappelen | portwijnjus
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
REDEFINE MEATT M FLANK STEAKvegan
39.90
plant-based flank style | gegrilde groenten | rozemarijn aardappelen | portwijnjus
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
SENSATIONALT M BURGERvegan
16.90
sensationalTM patty | uien | tomaat | augurken | sla
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydraten
bieten FALAFELvegan
5.90
beetroot FALAFEL — bieten falafel + dip/saus
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
bieten FALAFELvegan
10.90
beetroot FALAFEL — bieten falafel + dip/saus
schatting≈ 360 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 75
DESSERTS
NEW YORK CHEESE CAKE
8.90
bessen | vanille-ijs | munt
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
RED VELVET
8.90
bessen | vanille-ijs | munt
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
KEY LIME PIE
8.90
pinda's | vanille-ijs | bessen | meringue
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 28
APPLE CRUMBLE
8.90
appelkruimel | vanille-ijs
schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenzwaar 35
Lava Cake
8.90
chocoladecake | gekarameliseerde walnoten | vanille-ijs | room
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydratenzwaar 23
IJSCUPJE
6.90
ICE CREAM CUP — vanille, chocolade, aardbeienijs | room | chocoladesaus
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Salades & Bowls
ZOMERSALADE
11.00
SUMMER SALAD — caesar dressing
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
FLAT IRON
16.90
100g US flat iron | wilde kruidensalade | teriyaki | chili | pinda | framboos
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 73
Steaks
US FLAT IRON
22.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
US FLAT IRON
31.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten
HÜFTSTEAK
23.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
HÜFTSTEAK
31.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten
RUMPSTEAK
24.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 740 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
RUMPSTEAK
32.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 940 kcal45 g koolhydraten
RIB EYE
31.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten
RIB EYE
45.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 1100 kcal45 g koolhydraten
RINDERFILET
34.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 71
RINDERFILET
49.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 66
TERES MAJOR
35.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 760 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
TERES MAJOR
49.90
inclusief bijgerecht
schatting≈ 960 kcal45 g koolhydraten
US T-BONE
69.90
ca. 600g black angus
schatting≈ 1200 kcal50 g koolhydraten
Burgers
HAMBURGER
15.90
patty | uien | ASH saus | tomaat | augurken | sla
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Chicken Caesar Burger
17.90
knapperige kip | sla | grana padano | tomaat | caesar saus
schatting≈ 920 kcal52 g koolhydraten
CHEESEBURGER
17.90
patty | cheddar | uien | ASH saus | tomaat | augurken | sla | aioli
schatting≈ 980 kcal55 g koolhydraten
BONE-IN BURGER
18.90
langzaam gegaarde runderribben | bbq | coleslaw
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten
TRUFFLEBURGER
18.90
patty | truffelmayonaise | tomaat | rucola | portobello champignons | uien | grana padano
schatting≈ 820 kcal42 g koolhydraten
DOUBLE BACON CHEESE
23.90
twee patties | cheddar | bacon | uien | augurken | tomaat | sla | mayo | ketchup
schatting≈ 1100 kcal48 g koolhydraten
CRISPY CHICKEN
19.90
krokante kip | honingmosterd dressing | tomaat | sla
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
MEXICAN BURGER
17.90
patty | jalapeños | guacamole | cheddar | chili salsa | sla
schatting≈ 880 kcal44 g koolhydratenevenwichtig 65
BBQ BURGER
18.90
patty | bbq | bacon | augurken | uien | sla | smokey chili
schatting≈ 920 kcal46 g koolhydraten
The ASH TOWER
25.90
drie patties | cheddar | bacon | uien | ASH-saus | tomaat | augurken | aioli | sla
schatting≈ 1350 kcal52 g koolhydratenzwaar 41
LUNCHMENU
Spring Saladvegetarian
12.90
veldsla | druiven | kikkererwten | grana padano | granaatappel | zure room | harissa
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
TERRIYAKI LACHS BOWLpescatarian
16.90
zalmfilet | quinoa | gegrilde groenten | sriracha
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 89
TERRIYAKI POWER BOWL
17.90
200g US flat iron | quinoa | gegrilde groenten | sriracha | teriyaki
schatting≈ 750 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 83
Truffle PASTAvegetarian
17.90
linguine | portobello champignons | bergkaas | zwarte truffel
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Chicken Tikka NOODLES
14.90
pikant | linguine | tandoori kip | yoghurt | kokosmelk
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 71
HOT AND SOUR BEEF NOODLES
14.90
pikant | linguine | chili | limoen | runderfilet | sriracha | paprika | teriyaki
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
BUTCHER’S CHOICE
23.90
prime beef bites | rozemarijn aardappelen | portobello champignons | portwijnjus
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
HAMBURGER + Bijgerecht en Ketchup of Mayo
13.90
HAMBURGER + Beilage und Ketchup oder MaYo — patty | uien | ASH-saus | tomaat | augurk | sla
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
CHEESEBURGER + Bijgerecht en Ketchup of Mayo
14.90
CHEESEBURGER + Beilage und Ketchup oder MaYo — patty | cheddar | uien | ASH-saus | tomaat | augurk | sla | aioli
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
Chicken Caesar Burger + Bijgerecht en Ketchup of Mayo
14.90
Chicken CAEsar Burger + Beilage und Ketchup oder MaYo — krokante kip | sla | grana padano | caesar saus
schatting≈ 900 kcal62 g koolhydraten
HÜFTSTEAK + BIJLAGE
18.90
HÜFTSTEAK + BEILAGE — 200g
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
US FLAT IRON + BIJLAGE
18.90
US FLAT IRON + BEILAGE — 200g
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
extra frisse kick?
GARDENER Saladvegan, vegetarian
3.90
gemengde sla | groenten | kruiden
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Watermeloen en Feta Saladevegetarian
4.90
Watermelon AND Feta Salad — watermeloen, feta, munt, limoensap
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
55veggie
scoreschatting
scoreschatting
Steakhouse met plantaardige opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is een plantaardig menu met een Sensational burger en een Redefine Meat flank steak. Vegetariërs kunnen kiezen voor truffle pasta of een watermeloen-fetasalade.
14 vegetarische en 7 veganistische gerechten van 141
77dia
scoreschatting
scoreschatting
Steaks en koolhydraatarme salades
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel vleesgerechten en salades met weinig koolhydraten. Je kunt frietjes eenvoudig vervangen door groenten.
53 diabetesvriendelijk · 141 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Gut-Dämme-Straße 3, 52070 Aachen
- Uren
- ma11:30–23:00di11:30–23:00wo11:30–23:00do11:30–23:00vr11:30–00:00za11:30–00:00zo09:00–22:30Sonn- und Feiertags 09:00 - 22:30 Uhr. Lunch Special montags bis freitags zwischen 11:30 - 17:00 Uhr
- Contact
- +4924196979969
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), the-ash.com/restaurants/aachen
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %