Erzgrube
Erzhäusle 10, 73433 Aalen
Nu open · tot 22:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Soepen
Klösschensuppe
6.00
Kleinsmetjes-soep
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Krachtbouillon met Kräuterflädle
6.00
Kraftbrühe mit Kräuterflädle — Krachtige bouillon met kruidenpannenkoekjes
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zwabische Maultaschensuppe
6.50
Schwäbische Maultaschensuppe — Soep met Zwabische Maultaschen
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Rahm-Käse-Spätzlevegetarian
15.00
Rahm-Käse-Spätzle mit Zwiebeln geschmelzt dazu bunter Salatteller — Spätzle met roomkaas en gesmolten uien, met kleurrijke salade
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Zwabische Maultaschen
16.50
Schwäbische Maultaschen geschmelzt und überbacken mit Käse, dazu Salate — Overbakken met kaas, geserveerd met salades
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Groene pastavegetarian
16.00
Grüne Nudeln mit frischen Steinchampignon und bunten Salaten — Met verse steentjeschampignons en kleurrijke salades
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Saitenwürste
15.50
1 Paar Saitenwürste mit Linsen und Spätzle — Een paar Saitenwürste met linzen en Spätzle
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 84
Gepaneerd varkensschnitzel
20.50
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salatteller — Met frietjes en saladeschotel
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Kalbstafelspitz
21.00
Kalbstafelspitz mit Spätzle und verschiedenen Salaten — Kalfsvlees met Spätzle en diverse salades
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Rostbraten
26.50
Rostbraten mit Zwiebeln, Pommes Frites und Salatteller — Runderworst met uien, frietjes en saladeschotel
schatting≈ 920 kcal70 g koolhydraten
Runderroulade in rode wijn
20.00
Rindsroulade in Rotwein mit Apfelrotkohl und Semmelknödel — Met appelrode kool en Semmelknödel
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 78
Jägerbraten
19.50
Jägerbraten (vom Schwein) mit Spätzle und bunten Salaten — Varkensvlees met Spätzle en kleurrijke salades
schatting≈ 710 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Gruben-Feuer
21.50
„Gruben- Feuer“ dazu Pommes frites und Salatteller — Varkenssteak met groene peper, verse champignons, frietjes en salade
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Zwabische Sauerbraten
20.00
Schwäbischer Sauerbraten mit Spätzle und buntem Salatteller — Met Spätzle en kleurrijke saladeschotel
schatting≈ 740 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Varkensfilet Försterin Art
25.00
Schweine- Filet „Försterin Art“ mit Spätzle und buntem Salatteller — Met Spätzle en kleurrijke saladeschotel
schatting≈ 690 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Stollen Geheimnis
24.00
„Stollen Geheimnis“ dazu Haselnuss- Spätzle und bunte Salate — Varkensfilet in Calvados-room met mini-appeltjes en hazelnoot-Spätzle
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 72
Wildragout
21.50
Wildragout (entbeint) in Rotwein mit Servietten- Knödel, Preiselbeeren und Salat — Wild in rode wijn met Serviettenknödel, veenbessen en salade
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Voorgerechten
Escargots
12.50
Weinbergschnecken dazu Weißbrot — Met witbrood
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Gerookt forelfiletpescatarian
13.00
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast — Met roommierikwortel, boter en toast
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgepekelde Noorse zalmpescatarian
13.50
Hausgebeizter Norweger Lachs dazu Sahnemeerrettich, Butter und Toast — Met roommierikwortel, boter en toast
schatting≈ 340 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Uit de soepketel
Klare osstaartsoep
7.00
Klare Ochsenschwanz- Suppe mit Sherry und Käsestange — Met sherry en kaasstengeltje
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Franse uiensoep
7.00
Französische Zwiebel- Suppe — Klassieke uiensoep
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Junioren- en Senioren-bord
Gepaneerd varkensschnitzel
14.00
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salaten — Met frietjes en salades
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Kalfs Tafelspitz
14.00
Kalbstafelspitz mit Spätzle und Salaten — Met Spätzle en salades
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 79
Kalkoenborststeak
14.00
Putenbrust- Steak mit „Früchten“ und Naturreis — Met fruit en natuurrijst
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
Kleine portie Tafelspitz
15.00
Kleine Portion „Tafelspitz“ mit Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln — Met wortelgroenten en peterseliekartoffels
schatting≈ 600 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Schweizer Steak
15.00
„Schweizer- Steak“ — Met Berner Rösti en salades
schatting≈ 800 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
Schwäbischer Sauerbraten
15.00
Schwäbischer Sauerbraten mit Spätzle und Salat — Met Spätzle en salade
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 72
Gruben-Feuer
16.00
„Gruben- Feuer“ dazu Pommes frites und Salat — Varkenssteak met groene peper, verse champignons, frietjes en salade
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten
Visgerechten
Snoekbaarsfiletpescatarian
24.50
Zanderfilet in Eihülle gebraten dazu frische Steinchampignon, Petersilienkartoffeln und Blattsalate — Gebakken in ei met verse champignons, peterseliekartoffels en bladsalades
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebakken zalmpescatarian
25.50
Lachsschnitte gebraten mit Kräuterbutter, Grilltomate, frischen Pilzen, Petersilienkartoffeln und grünem Salat — Met kruidenboter, gegrilde tomaat, verse paddenstoelen, peterseliekartoffels en groene salade
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Forellenfilet Schwarzwälder Artpescatarian
25.50
Forellenfilet „Schwarzwälderart“ mit Mandeln gebacken dazu Petersilienkartoffeln und Blattsalate — Gebakken met amandelen, peterseliekartoffels en bladsalades
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vegetarische gerechten
Rijsschotel Balivegetarian
16.00
Reis- Teller „Bali“ — Diverse rijst, fruit, maïs, curry, gebakken banaan, paddenstoelen en groene salades
schatting≈ 700 kcal85 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Varkensfilet in estragonroom
24.50
Schweinefilet „in Estragon- Sahne“ dazu Spätzle und bunter Salatteller — Met Spätzle en een kleurrijke saladeschotel
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rostbraten Schwäbische Art
27.00
Rostbraten „Schwäbische Art“ mit Sauerkraut, Maultaschen und Spätzle — Met zuurkool, Maultaschen en Spätzle
schatting≈ 900 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 78
Kalbsschnitzel „Wiener Art“
25.50
Kalbsschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und verschiedenen Salaten — met frietjes en diverse salades
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Allgäuer Topf
25.50
varkensfilet op roomkaas-spätzle met verse champignons en kleurrijke salades
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 68
„Erzgrubentopf“
25.00
drie soorten lende op spätzle met kleurrijke groenten en roerei
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Franse pepersteak
32.00
Französisches Pfeffersteak dazu Berner- Rösti und bunter Salatteller — met Berner rösti en een kleurrijke saladeschotel
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gekookt rundvlees (Tafelspitz)
21.00
Gekochtes Ochsenfleisch (Tafelspitz) mit reichen Beilagen und Salz- Kartoffeln — met rijke bijgerechten en zoute aardappelen
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Varkenssteak „Zwitserse Art“
21.00
Schweinesteak „Schweizer Art“ mit Berner Rösti und Salaten — met Berner rösti en salades
schatting≈ 820 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rostbraten
26.50
Rostbraten mit Zwiebeln und Pommes frites und buntem Salatteller — met uien, frietjes en een kleurrijke saladeschotel
schatting≈ 900 kcal55 g koolhydraten
Runderrolletje in rode wijnsaus
20.00
Rindsroulade in Rotweinsauce dazu Apfel- Rotkohl und Brezel- Knödel — met appel-rode kool en pretzel-knödel
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 84
Kalkoenborststeak
25.50
Putenbruststeak mit Kräuterkruste überbacken dazu grüne Bohnen und Rösti- Taler — met een korst van kruiden, geserveerd met groene bonen en rösti-taler
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Reebraden in room
26.50
Rehbraten in „Sahne" mit Spätzle, Preiselbeeren, frischen Steinchampignon und buntem Salatteller — met spätzle, veenbessen, verse champignons en een kleurrijke saladeschotel
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Lamsrugfilet
30.00
Lammrückenfilet auf grünen Bohnen, mit Kräuterbutter, Grilltomate und Kartoffelkroketten — op groene bonen, met kruidenboter, gegrilde tomaat en aardappelkroketten
schatting≈ 800 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hertskalf-rolletje
25.50
Roulade vom Hirschkalb gefüllt mit Pfifferlingen, dazu gefüllte Williamsbirne Spätzle und bunter Salatteller — gevuld met cantharellen, met gevulde Williamspeer, spätzle en kleurrijke saladeschotel
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gerookte Bratwürste
15.50
1 Paar gerauchte Bratwürste mit Linsen und Spätzle — 2 stuks met linzen en spätzle
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 78
Zwabische Maultaschen
16.50
Schwäbische Maultaschen geschmelzt und überbacken mit Käse und bunten Salaten — gesmolten en overbakken met kaas en kleurrijke salades
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gepaneerd varkensschnitzel
18.00
Paniertes Schweineschnitzel mit buntem Salatteller — met een kleurrijke saladeschotel
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Hart en tong „Pikant“
19.00
Herz und Züngle „Pikant“ mit Semmelknödel und bunten Salaten — met semmelknödel en kleurrijke salades
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Klopt dit menu nog?
47veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische Duitse keuken
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit Rahm-Käse-Spätzle, groene pasta met champignons of de rijstschotel Bali. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.
5 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 58
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme keuzes in regionale keuken
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Er zijn veel proteïnerijke hoofdgerechten met salades. De meeste gerechten bevatten echter koolhydraatrijke bijgerechten zoals Spätzle of friet.
25 diabetesvriendelijk · 58 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Erzhäusle 10, 73433 Aalen
- Uren
- mageslotendigeslotenwo11:00–22:00do11:00–22:00vr11:00–22:00za11:00–22:00zo11:00–22:00An Feiertagen ist auf Anfrage geöffnet.. Küche geöffnet von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und von 17:00 Uhr bis 20:00 Uhr
- Contact
- +49736171524
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldgasthof-erzgrube.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %