Nobel - Aalst, Lange Zoutstraat
Lange Zoutstraat 56, 9300 Aalst
Nu gesloten · opent 08:00
Belgisch€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Zoetigheden
Affogato espresso, ijs
7.00
Affogato
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Affogato + caramel
7.80
Affogato with caramel
schatting≈ 250 kcal32 g koolhydratenzwaar 39
Affogato + caramel vanille-ijs, rode vruchten
11.00
Affogato with caramel and red fruits
schatting≈ 310 kcal40 g koolhydratenzwaar 39
Appeltaart
8.00
Apple pie
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenzwaar 44
Tarte tatin Caramal - Ijs
13.00
Tarte tatin
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 36
Tiramisu
9.00
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Chocolademousse
9.00
Chocolate mousse
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Fruitsaladevegan, vegetarian
9.50
Fruit salad
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Kaastaart met rode vruchtenvegetarian
10.00
Cheesecake with red fruits
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 31
Pavlova vanille-ijs, meringue, rode vruchten, coulisvegetarian
13.00
Pavlova
schatting≈ 410 kcal52 g koolhydratenzwaar 40
Panna cotta coulis mangovegetarian
12.00
Panna cotta with mango coulis
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Café glacé
12.00
Iced coffee
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenzwaar 43
Sabayon vanille-ijs, witte wijnvegetarian
13.00
Sabayon with vanilla ice cream
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Pannenkoeken/wafels
Pannenkoek 1 stukvegetarian
7.50
Pancake
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydraten
Pannenkoek 2 stukvegetarian
9.00
Pancakes
schatting≈ 560 kcal84 g koolhydratenzwaar 31
Wafelvegetarian
9.00
Waffle
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 43
Milkshakes
Vanillevegetarian
8.00
Vanilla milkshake
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 32
Mokkavegetarian
8.00
Mocha milkshake
schatting≈ 540 kcal62 g koolhydratenzwaar 31
Chocoladevegetarian
8.00
Chocolate milkshake
schatting≈ 560 kcal65 g koolhydratenzwaar 31
banaanvegetarian
8.00
Banana milkshake
schatting≈ 530 kcal62 g koolhydratenzwaar 32
Aardbei (seizoen)vegetarian
8.50
Strawberry milkshake
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 27
Ijscoupes
Dame blanchevegetarian
11.00
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 33
Banana splitvegetarian
11.50
schatting≈ 700 kcal85 g koolhydratenzwaar 30
Coupe vanillevegetarian
9.00
Vanilla ice cream coupe
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
Coupe aardbeienvegetarian
14.00
Strawberry ice cream coupe
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 37
Coupe vers fruitvegetarian
13.00
Fresh fruit ice cream coupe
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Coupe advocaatvegetarian
13.00
Advocaat ice cream coupe
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 25
Coupe brésilienne caramelvegetarian
11.00
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Coupe colonelvegetarian
12.00
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
Sorbet framboosvegan, vegetarian
9.00
Raspberry sorbet
schatting≈ 200 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Kinderijsjevegetarian
5.00
Kids ice cream
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
Suggesties
GRIETFILETpescatarian
Griet fillet with Thai coconut cream sauce — Thaise kokosroomsaus | rijst
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 81
BRASVAR TOMAHAWK
Brasvar Tomahawk steak — mosterdsaus | krieltjes
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
ZALMLASAGNEpescatarian
Salmon lasagna
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
MOSSELENpescatarian
Mussels — Natuur | Witte wijn | Look | Thai
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Vleesgerechten
Gegrilde filet pur chimichurri
38.00
Grilled beef fillet with chimichurri
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pulled pork burger
29.00
BBQ-saus, crispy onion rings
schatting≈ 900 kcal70 g koolhydraten
Rundstartaar slaatje
32.50
Beef tartare salad
schatting≈ 400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Filet pur slaatje
36.00
Beef fillet salad
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tagliata
38.00
rucola, parmesan, tomaat, balsamico
schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Brochette van kip slaatje
29.00
Chicken brochette salad
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vol-au-vent slaatje
28.00
Vol-au-vent salad
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vol-au-vent royale
33.00
Vol-au-vent royale with grey shrimp — mousseline en grijze garnalen
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Stoofvlees
28.00
Flemish beef stew — witloofslaatje of appelmoes
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Balletjes in tomatensaus slaatje
26.00
Meatballs in tomato sauce salad
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Peper, Archiduc, blackwell
4.00
Pepper steak — Verse sauzen / Bijgerechten
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Provençale; Béarnaise, Choron
5.00
Provençale steak — Verse sauzen / Bijgerechten
schatting≈ 150 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Witloofsaladevegetarian
4.00
Chicory salad — Verse sauzen / Bijgerechten
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tomaten slaatje Witloofsaladevegetarian
4.00
Tomato and chicory salad — Verse sauzen / Bijgerechten
schatting≈ 130 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Slaatjevegetarian
3.00
Side salad — Verse sauzen / Bijgerechten
schatting≈ 90 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aardappelsalade
4.00
Potato salad — Verse sauzen / Bijgerechten
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Visgerechten
Kabeljauw dijonaise, puree
36.50
Cod dijonnaise with puree
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zalm bearnaise, waterkers
35.00
Salmon bearnaise with watercress
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zalm Teriyaki broccoli, rijst
35.00
Salmon Teriyaki with broccoli and rice
schatting≈ 610 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 77
Sliptong tartaar, waterkers
34.00
Plaice tartar with watercress
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Scampi diabolique
31.00
schatting≈ 540 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Scampi curry granny smith
30.00
Scampi curry with granny smith apple
schatting≈ 560 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 74
Scampi look lookboter
30.00
Scampi garlic butter
schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Stoemp garnaal gepocheerd ei, waterkers, hollandaise
32.00
Stoemp with shrimp and poached egg
schatting≈ 640 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Tonijn mi-cuit noedelsalade
36.50
Tuna mi-cuit noodle salad
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Tomaten slaatjevegetarian
4.00
Tomato salad — Verse sauzen / Bijgerechten
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pastagerechten
Penne zalm-dille
26.00
Penne salmon-dill
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Spaghetti Bolognaise
16.00
Spaghetti Bolognese
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Spaghetti veggievegetarian
17.00
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 72
Spaghetti Nobel
17.00
room, spek, extra groentjes
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Spaghetti carbonara
22.00
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
Lasagne
22.00
Lasagna
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Toscane
22.00
Toscane pasta — kaassaus van mozzerella, spek en zongedroogde tomaat (pittig)
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Tagliatelle scampi
25.00
tomatensaus, gebakken scampi
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Pasta pesto burrata
23.00
kerstomaat, spek
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten
Glutenvrije pasta / Gegratineerdgluten_free
2.00
Gluten-free pasta
schatting≈ 300 kcal50 g koolhydraten
Salades
Tomaat-garnaal
34.00
Tomato shrimp salad — groene sla, gepelde tomaat, grijze garnaal, mayonaise, eitje
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade Nobel
30.50
gemengde sla, scampi, grijze garnaal, gerookte zalm
schatting≈ 500 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade surf en turf
27.50
Surf and turf salad — gemengde sla, scampi, kippenreepjes
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade geitenkaas
26.00
Goat cheese salad — gemengde sla, gebakken geitenkaas, uien-chutney (+spek)
schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 74
Salade calamares-scampi
26.00
Calamari and scampi salad — gemengde sla, gefrituurde pijlinktvisringen en scampi fritti, tartaarsaus
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Salade niçoise
30.50
Salad Niçoise — gemengde sla, gebakken tonijn, boontjes, olijven, ei en ansjovis
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade paysanne
26.00
Salad Paysanne — gemengde sla, feta, gebakken aardappel, spek
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Salade kip
26.00
Chicken salad — gemengde sla, kippenreepjes, warme appeltjes
schatting≈ 540 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Thai Beef Salad
26.00
thaise groentjes, rundsreepjes, oosters sausje
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade Breydelham
26.00
Breydelham salad — Gebakken breydelham, aardappelslaatje
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ceasarsalade
28.00
Caesar salad — Kip, romeinse sla, ei, croutons, ansjovis, parmezaan
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tomaat - burratavegetarian
26.00
Tomato burrata salad — Perzik, rucola, tomaat, burratta
schatting≈ 510 kcal24 g koolhydraten
Snacks
Croque monsieur*
16.00
Croque monsieur
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Croque hawaï*
18.00
Croque Hawaii — ananas
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydratenzwaar 40
Croque madame*
18.00
Croque madame — spiegelei
schatting≈ 760 kcal45 g koolhydraten
Croque special
19.00
spaghettisaus
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
Croque Nobel
21.00
spaghettisaus, spiegelei
schatting≈ 840 kcal55 g koolhydraten
Toast champignons
23.00
Mushroom toast — zonder room 21,00 / met room 23,00
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Toast gerookte zalm avocado
20.00
Smoked salmon avocado toast
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 69
Kaaskroketten (2)vegetarian
18.00
Cheese croquettes — 3 st €22,00
schatting≈ 540 kcal36 g koolhydraten
Garnaalkroketten (2)
21.00
Shrimp croquettes — 3st. 25,00
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Twijfelaar
20.00
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydraten
Fish & chips
22.00
Fish and chips — tartaat, citroen
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Club sandwich
22.00
friet, kip, spek, tomaat, sla
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Kids
Gepaneerde visreepjes frietjes
16.00
Kids fish fingers and fries
schatting≈ 620 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 67
Stoofvlees frietjes
16.00
Kids beef stew and fries
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 71
Vol-au-vent frietjes
16.00
Kids vol-au-vent and fries
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Balletjes tomatensaus, frietjes
15.00
Kids meatballs and fries
schatting≈ 640 kcal65 g koolhydraten
Kindersteak frietjes
18.00
kids steak and fries
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Spaghetti
13.00
kids spaghetti
schatting≈ 450 kcal75 g koolhydraten
Kipfilet appelmoes, frietjes
kids chicken fillet with apple sauce and fries
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Wok
Kip
26.00
wok chicken
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Scampi
28.00
wok scampi
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vrije keuze
Ontbijtkoek met boter (croissant - boterkoek - chocoladekoek)
3.50
breakfast cake with butter
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten
Pistolet kaas, ham of brie
4.20
pistolet with cheese, ham or brie
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 69
Pistolet confituur of choco
3.70
pistolet with jam or chocolate
schatting≈ 410 kcal55 g koolhydraten
Cracotte platte kaas & radijs
12.00
cracotte with cheese and radish
schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cracotte gerookte zalm & bieslook
15.00
cracotte with smoked salmon and chives
schatting≈ 310 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Toast avocado-zalm
20.00
avocado salmon toast
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Eggs Benedict ham toast, gepocheerd ei, hollandaise
15.00
eggs benedict with ham
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Eggs Benedict zalm toast, gepocheerd ei, hollandaise
18.50
eggs benedict with salmon
schatting≈ 610 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
zacht gekookt ei met soldaatjes
6.00
soft boiled egg with soldiers
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Spiegelei brood en boter
7.00
fried egg with bread and butter — 1 st. €4 / 2 st. €6
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Roerei met brood en boter natuur
12.00
scrambled eggs with bread and butter — +spek +€3
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Omelet maison, kaas, ham, tomaat & spinazie
15.00
house omelette with cheese, ham, tomato and spinach
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
American pancakes choco, banaan
12.50
american pancakes with chocolate and banana
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydraten
American pancakes ahornsiroop, vers fruit
15.00
american pancakes with maple syrup and fruit
schatting≈ 680 kcal80 g koolhydraten
American pancakes coulis, rood fruit
16.00
american pancakes with coulis and red fruit
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydraten
Yoghurt bowl granola, vers fruit
12.50
yogurt bowl with granola and fruit
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Vers fruitvegan, vegetarian
8.00
fresh fruit
schatting≈ 120 kcal30 g koolhydraten
Bagel Classic roerei, spek, cheddar
11.00
classic bagel with scrambled eggs, bacon and cheddar
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Bagel Luxury avocado, gerookte zalm, spiegelei
18.00
luxury bagel with avocado, smoked salmon and fried egg
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bagel Favoury avocado, spiegelei, spek
17.00
favoury bagel with avocado, fried egg and bacon
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ontbijt formules
Mini ontbijt
10.50
mini breakfast — koffie, ontbijtkoek, boter, pistolet met kaas/ham/confituur, choco
schatting≈ 550 kcal70 g koolhydraten
Klein ontbijt
17.00
small breakfast — koffie, ontbijtkoek, boter, pistolet met kaas/ham/confituur, chocogriekse yoghurt, granola, vers fruit
schatting≈ 850 kcal110 g koolhydraten
Medium ontbijt
23.00
medium breakfast — koffie, verse fruitsap, ontbijtkoek, boter, pistolet, broodassortiment, zoet en hartig beleg (kaas, ham, confituur, choco), griekse yoghurt, granola, vers fruit
schatting≈ 1100 kcal140 g koolhydraten
Groot ontbijt
29.00
large breakfast — kannetje koffie, verse fruitsap, ontbijtkoek, boter, pistolet, broodassortiment, zoet en hartig beleg (kaas, ham, confituur, choco), griekse yoghurt, granola, vers fruit, spiegelei (+ spek + 2,00)
schatting≈ 1300 kcal160 g koolhydraten
Luxe ontbijt
35.00
luxury breakfast — kannetje koffie, verse fruitsap, cava, ontbijtkoek, boter, pistolet, broodassortiment, zoet en hartig beleg (kaas, ham, brie, gerookte zalm, avocado, confituur, choco) griekse yoghurt, granola, vers fruit, spiegelei(+ spek + 2,00)
schatting≈ 1500 kcal170 g koolhydratenzwaar 37
Gezonde start
20.00
healthy start breakfast — vers fruitsap, ontbijtwafel, vers fruit, Griekse yoghurt, granola
schatting≈ 750 kcal90 g koolhydraten
Tapas To Share
Nachosvegetarian
16.00
nachos with cheddar and guacamole — cheddar, guacamole, zure room, pico de gallo
schatting≈ 900 kcal80 g koolhydraten
Wagyu Kroketjes
18.00
wagyu croquettes — Jopiesaus, mosterd
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tataki Yellowfin tonijn
20.00
yellowfin tuna tataki
schatting≈ 300 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
toastjes
18.00
small toasts
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydraten
Goujonettes
18.00
goujonettes with tartar sauce — tartaar
schatting≈ 500 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Scampi fritti (6)
18.00
fried scampi with tartar sauce — tartaar, gefrituurde peterselie
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasbolletjes (10)vegetarian
14.00
cheese balls — citroen, gefrituurde peterselie
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Garnaalbolletjes (10)
18.00
shrimp balls — citroen, gefrituurde peterselie
schatting≈ 500 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Calamares (10)
15.00
calamari with tartar sauce — panko, tartaar
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Scampi pil pil brood
20.00
scampi pil pil with bread
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Bruschetta's
16.00
bruschettas
schatting≈ 500 kcal55 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
55veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen voor spaghetti veggie of een salade met tomaat en burrata. De meeste vegetarische opties zijn desserts zoals panna cotta of wafels.
33 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 142
79dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Belgische gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De keuze aan salades en vleesgerechten is groot.
55 diabetesvriendelijk · 136 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Lange Zoutstraat 56, 9300 Aalst
- Uren
- ma—di08:00–18:30wo08:00–18:30do08:00–18:30vr08:00–21:00za08:00–18:30zo—Uitzondering op vrijdagavond tot 21u00
- Contact
- +3253774179 brasserienobel@gmail.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserienobel.be/nl
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van Nobel - Aalst, Lange Zoutstraat? Claim je zaak.