terug naar zoeken

Borse van Amsterdam

Grote Markt 26, 9300 Aalst

Nu gesloten · opent vr 11:30

Belgisch€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Salades
Lauwe Salade met Geitenkaas, Spekreepjes, Appeltjes & Croutons
25.00
Warm Goat Cheese Salad with Bacon and Apple
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Salade met kip & spek
26.00
Chicken and Bacon Salad
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
To share
Portie Kaaskroketjes (8st.)
12.00
Cheese Croquettes
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydraten
Portie Garnaalkroketjes (8st.)
14.00
Shrimp Croquettes
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydraten
Portie Bitterballetjes (8st.)
11.00
Bitterballen
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Portie Loempia’s (8st.)
12.00
Spring Rolls
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydraten
Bordje Parmaham
18.00
Parma Ham
schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tapas bordje
24.00
Tapas Platter
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Voor onze Kleintjes (tot 12 jaar)
Kindersteak met Appelmoes en verse Frietjes
20.00
Kids Steak with Applesauce and Fries
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Kipfilet met Appelmoes en verse Frietjes
18.00
Kids Chicken Fillet with Applesauce and Fries
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Huisbereide kipreepjes met verse Frietjes
16.00
Kids Chicken Strips and Fries
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Balletjes in tomatensaus met verse Frietjes
18.00
Kids Meatballs in Tomato Sauce and Fries
schatting≈ 780 kcal68 g koolhydraten
Soepen
Dagsoep
8.00
Soup of the Day
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatenroomsoep
8.00
Tomato Cream Soup
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Koude en Warme voorgerechten
Rundercarpaccio met Rucola en Parmezaanschilfers
22.00
Beef Carpaccio with Arugula and Parmesan
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade met grijze Zeebrugse Garnalen
Salad with Grey Shrimp
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zacht gerookte Schotse Zalm met Toast
24.00
Smoked Scottish Salmon with Toast
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
In het huis bereide Kaaskroketten
19.00
Homemade Cheese Croquettes
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
In het huis bereide Garnaalkroketten
22.00
Homemade Shrimp Croquettes
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydraten
Scampi met look of curry of diabolique
22.00
Scampi with Garlic, Curry or Diabolique
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Oesters 6 stuks
24.00
Oysters
schatting≈ 60 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Vleesgerechten
Steak -wit-blauw
31.00
Steak
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rib-eye
37.00
Rib-eye Steak
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gerijpte Rib-eye
39.00
Aged Rib-eye Steak
schatting≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Filet Pur -wit-blauw
39.00
Filet Pur
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Châteaubriand- wit-blauw
36.00
Châteaubriand
schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Côte a’los – wit-blauw (2 pers.)
38.00
Côte à l'os
schatting≈ 1400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 39
“Americain Garni” op het moment gemalen
29.00
Steak Tartare Americain
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Stoverij van varkenswangetjes
29.00
Pork Cheek Stew
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kippenbrochette
29.00
Chicken Brochette
schatting≈ 400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Visgerechten
Kreeft vers uit ons homarium, Bellevue , gegrild of met saus
Grilled Lobster
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Dubbele Tomaat met grijze Zeebrugse Garnalen
Tomato with Grey Shrimp
schatting≈ 200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Gebakken Zeetong (400 à 500 gr)
Fried Sole
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gebakken Slibtongen (2 st.)
35.00
Fried Plaice
schatting≈ 500 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Scampi met look of curry of diabolique met verse frietjes of pasta
32.00
Scampi with Garlic, Curry or Diabolique
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Gegrilde Zalm met verse Béarnaisesaus
32.00
Grilled Salmon with Béarnaise Sauce
schatting≈ 700 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Vegetarische Gerechten
Gegratineerde Aubergines met Buffel Mozarellakaasvegetarian
22.00
Gratinated Eggplant with Buffalo Mozzarella
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Huisbereide Vegetarische Pasta met warme Groentenvegetarian
26.00
Vegetarian Pasta with Vegetables
schatting≈ 650 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 78
Supplementen
Champignonroom
4.00
Mushroom Cream Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Peperroom
4.00
Pepper Cream Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze
schatting≈ 130 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Choron (getomateerde Béarnaise)
5.00
Choron Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze
schatting≈ 150 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Béarnaise
5.00
Béarnaise Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze
schatting≈ 140 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Witloofslaatje
6.00
Chicory Salad — Slaatjes
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bordje Rauwkost
5.00
Raw Vegetable Salad — Slaatjes
schatting≈ 80 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Bladsla en Tomaten
5.00
Lettuce and Tomato Salad — Slaatjes
schatting≈ 90 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verse frieten
5.00
French Fries — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Verse kroketten
5.00
Croquettes — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gekookte aardappelen
5.00
Boiled Potatoes — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydraten
Pasta
5.00
Bij Snacks, Salades en Voorgerechten
schatting≈ 300 kcal55 g koolhydraten
Mayonaise, Ketchup, Tartaarsaus.
2.00
Mayonnaise, Ketchup, Tartar Sauce — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten
schatting≈ 100 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nagerechten
Selectie kazen van “ Korboo ” Cheese Masters Aalstvegetarian
18.00
Cheese selection
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chocolademousse “Callebaut”
11.00
Chocolate mousse
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratenzwaar 30
Crème Brûlée
11.00
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 40
Tiramisu
11.00
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Trio van sorbetvegan
10.00
Sorbet trio
schatting≈ 200 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Colonel (Citroensorbet & Wodka)vegan
14.00
Colonel
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Tarte Tatin met Vanille Ijs en Slagroom
14.00
Tarte Tatin
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 26
Ijsprofiterollen met warme Chocoladesaus “Callebaut”
14.00
Ice cream profiteroles
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
In het huis gedraaid roomijs
Kinderijsje
8.00
Kids ice cream
schatting≈ 200 kcal25 g koolhydraten
Mini Dame Blanche (warme chocoladesaus “Callebaut”)
9.50
Mini Dame Blanche
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Coupe Vanille
10.00
Vanilla ice cream
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Dame Blanche (warme chocoladesaus “Callebaut”)
12.00
Dame Blanche
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Coupe Brésilienne
11.00
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Coupe Advocaat (huisbereide advocaat)
12.50
Advocaat ice cream
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Coupe Kaat Mossel (advocaat en warme chocoladesaus)
13.00
Coupe Kaat Mossel
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 25
Coupe Aardbeien (in seizoen)
14.00
Strawberry ice cream
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 37
Versgebakken Pannekoeken
Pannenkoeken met Suiker
6.00
Pancakes with sugar
schatting≈ 420 kcal65 g koolhydratenzwaar 29
Pannenkoeken met Jam
6.50
Pancakes with jam
schatting≈ 480 kcal75 g koolhydratenzwaar 30
Pannenkoeken met Slagroom
7.00
Pancakes with whipped cream
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
Pannenkoeken met warme Chocoladesaus
9.00
Pancakes with chocolate sauce
schatting≈ 620 kcal70 g koolhydratenzwaar 33
Pannenkoeken met Vanille Ijs
9.50
Pancakes with vanilla ice cream
schatting≈ 700 kcal75 g koolhydratenzwaar 24
Pannenkoeken Mikado (Vanille Ijs en warme Chocoladesaus)
12.00
Mikado Pancakes
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenzwaar 18
SUGGESTIES VAN ONZE CHEF
Gebakken foie gras
30.00
Fried foie gras
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio van oude tomatenrassen met een tartaar van rundvlees en feta
20.00
Tomato carpaccio with beef tartare
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kroketje van bouillabaisse met een mayonaisse van saffraan en vanille
22.00
Bouillabaisse croquette
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Paling in het groen, gefileerd (specialiteit van de chef )pescatarian
41.00
Eel in green sauce
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Traag gegaard buikspek van het Brasvard varken " oriental-style
30.00
Slow cooked pork belly
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Op z'n vel gebakken roodbaars met geprakte polderaardappel,oesterzwammen en hazelnootboterpescatarian
32.00
Pan-fried redfish
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kraaibiefstuk(onglet) sous-vide gegaard met een créme van rode biet,bordelaisesaus en dikke frieten
32.00
Hanger steak with fries
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 66
Tournedos Rossini
45.00
schatting≈ 950 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Baby kreeftpescatarian
37.00
Baby lobster
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Maandmenu
Kroketjes van bouillabaisse met een mayonaisse van saffraan en vanille
Bouillabaisse croquettes
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
½ baby kreeft in papillote met chimichurrypescatarian
20.00
Baby lobster en papillote
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Op z’n vel gebakken roodbaars met geprakte polderaardappel, oesterzwammen en hazelnootboterpescatarian
Pan-fried redfish
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kraaibiefstuk (onglet) sous-vide gegaard met een créme van rode biet, bordelaisesaus en dikke frieten
Hanger steak with fries
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Huisgemaakte frisco “La damme blanche de Borse van Amsterdam”
Frisco
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Selectie kazen van Korboo, Aalstvegetarian
8.00
Cheese selection
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Maandmenu
50.00
Monthly menu
schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 37
Maandmenu met aangepaste wijnen
70.00
Monthly menu with wine
schatting≈ 2400 kcal210 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

33veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische Belgische keuken

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit gegratineerde aubergines met buffelmozzarella of vegetarische pasta met warme groenten. De kaart bevat veel vlees en vis voor andere gasten.

6 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 89

85dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Belgische klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten zoals steaks en vis die van nature koolhydraatarm zijn. De keuze in vlees en vis is groot.

49 diabetesvriendelijk · 89 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Grote Markt 26, 9300 Aalst
Uren
ma11:30–22:30
di11:30–22:30
wogesloten
dogesloten
vr11:30–22:30
za11:30–22:30
zo11:30–22:30
De keuken is doorlopend open van 12U00 tot 21U00.. UITZONDERLIJK OPEN donderdag 14 mei !!!!. Van 15U00 tot 17U00 kan U in onze brasserie binnen of op ons verwarmd terras buiten terecht voor een gezellig tasje koffie met taart of verse pannenkoek, een huisgedraaid vanille ijsje of ander lekker zoetigheidje.
Contact
+3253211581 info@borsevanamsterdam.be
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borsevanamsterdam.be/

Eigenaar van Borse van Amsterdam? Claim je zaak.