Restaurant Strehl

Pumpkin Cream Soup

Wild Mushroom Cream Soup — Cremesuppe mit Sahnehaube

Tagliatelle with Pesto, Grilled Vegetables and Salmon

Tagliatelle with Pesto and Grilled Vegetables

Fried Potatoes with Grilled Vegetables and Salmon

Fried Potatoes with Grilled Vegetables

Pork Schnitzel with Fried Potatoes — fdH

Pork Schnitzel with Fried Potatoes and Salad

Pork Medallions with Mushroom Cream Sauce — fdH

Pork Medallions with Mushroom Cream Sauce and Potato Croquettes

Rump Steak with Herb Butter and Fried Potatoes

Rump Steak with Herb Butter and Fried Potatoes

Pork Schnitzel with Fries (Kids)

Chicken Breast with Vegetables and Croquettes (Kids)

Ice Cream Scoops (Kids)

Hunter's Pot Wild Game Stew — Geschnetzelter Wildbraten in feiner Pilzsoße, dazu Apfelrotkohl, Butterspätzle und gefüllte Frucht

Hunter's Pot Wild Game Stew — Geschnetzelter Wildbraten in feiner Pilzsoße, dazu Apfelrotkohl, Butterspätzle und gefüllte Frucht

Forester's Platter (Venison and Wild Boar) — Hirschkalbskeule und Frischlingsbraten mit Preiselbeerrahmsoße, Pilzen, feinen Bohnen, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und gefüllte Frucht

Forester's Platter (Venison and Wild Boar) — Hirschkalbskeule und Frischlingsbraten mit Preiselbeerrahmsoße, Pilzen, feinen Bohnen, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und gefüllte Frucht

Hubertus Platter (Venison and Wild Boar) — Hirschkalbsrückensteak, Frischlingsbraten und Hirschkeule, dazu Preiselbeerrahmsoße, Edelpilze, Rosenkohl, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und gefüllte Frucht

Venison Saddle Steaks with Cranberry Cream Sauce — Edelpilzen, Rosenkohl, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und gefüllte Frucht

Venison Saddle Steaks with Cranberry Cream Sauce — Edelpilzen, Rosenkohl, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und gefüllte Frucht

Grilled Pork Knuckle

Schäufele (Roasted Pork Shoulder)

Grilled Bratwurst

Sausage Salad with Pretzel

Fried Leberkäse with Fried Egg

Giant Grilled Pork Knuckle — Auf Vorbestellung

Giant Grilled Pork Knuckle — Für Gesellschaften ab 10 Pers.

Brauhaus Platter — Grillhaxenfleisch, Spießbraten, Rostbratwürstchen, Weißwürste, Leberkäse, herzhafte Bratensoße, Kartoffelklöße, goldgelbe Bratkartoffeln, Sauerkraut, Rotkohl, zweierlei Senf und Laugengebäck. Dessert: kleines Gläschen Schokoladenmousse mit Vanillesoße

Small Fish Selection — Räucherlachs, Stremellachs und Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Pfeffermakrele, Brotkorb und Butter

Large Fish Selection — Räucherlachs und Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Gravedlachs mit Dill-Senfsoße, Stremellachs und Garnelenvariationen mit Cocktail- und Champignoncremesuppe mit Aiolisoße, verschiedene Brotsorten, Butter und Zitronenbutter

Anti Pasti Platter — verschiedene eingelegte und gefüllte Gemüse lecker mariniert, Tomate Mozarella, Vitello Tonato, Parmaschinken mit Melone, Thunfischbutter mit Kresse-Sahnehaube und gemischter Brotkorb

Tomato Cream Soup — von saftigen Fleischtomaten gekocht mit Basilikum, Sahnehaube und Crutons

Mushroom Cream Soup — mit Sahnehaube und Butterspätzle

Potato Soup with Smoked Salmon — mit Kräutern und Räucherlachsstreifen

Leek Cream Soup with Smoked Salmon — Räucherlachsstreifen und Lauchstreifen

Wild Game Goulash Soup — mit bunter Einlage und viel Fleisch vom Hirsch- und Wildschweinkeule nach Försterin Art Holsteiner Rind, dazu ein Brotkorb

Pea Soup with Sausage — mit Wurstscheiben, dazu ein Brotkorb

Potato Stew with Vegetables and Sausage — mit bunten Gemüsen, Fleischwürfeln und Wurstscheiben, dazu Brotkorb

Aus Rindfleisch mit Bohnen, Tomatenfleisch und Mais, dazu Baguettebrot

Tagliatelle with Pesto and Grilled Vegetables — Champignons, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini

Salmon and Cod Fillets with Vegetables — Butterreis und Petersilienkartoffeln

Turkey Medallions with Mushroom Cream Sauce — mit Kräutern und Räucherlachsstreifen, bunte Gemüseauswahl, Butterspätzle und Petersilienkartoffeln

Wild Game Goulash — dazu Apfelrotkohl, feine Bohnen, Kartoffelklöße, farbenfrohe Salate der Saison

Roast Pork and Burgundy Ham Buffet — mit Remouladensoße, Knoblauch-Kräutersoße, Zweimal Kartoffelsalat mit Essig-Öl und Mayonnaise, Krautsalat und Brotkorb

Pork and Beef Roast Buffet — Krustenbraten, Grillhaxen und Spießbraten mit Bratensoße, Gemüseauswahl, Apfelrotkohl, mit Bratensoße, Pfeffersahnesoße, bunter Gemüseauswahl, Kartoffelgratin, goldgelbe Bratkartoffeln, Krautsalat und Bauernsalat

Pork Fillet Buffet — mit Bratensoße, Pfeffersahnesoße, bunter Gemüseauswahl, Kartoffelgratin, goldgelbe Bratkartoffeln, Krautsalat und Bauernsalat

Pork, Steak and Turkey Buffet — mit Bratensoße, Pfeffersahnsoße, bunte Gemüseauswahl, Kartoffelgratin, goldgelbe Bratkartoffeln und knackfrische farbenfrohe Salate der Saison

Bavarian Buffet — Knusprige Haxen, Krustenbraten, Leberkäse mit Preiselbeerrahmsoße, Pilzen, Apfelrotkohl, und Nürnberger Rostbratwürstchen, dazu Bratensoße, Senf, süßer Senf, Weißkraut, Kartoffelknödel, Speckkrautsalat, Kartoffelsalat in Essig und Öl, Radi und Laugengebäck

Rustic Appetizer Platter — 6 Stück: Rücken, Katenschinken, Zwiebelmett, Putenmedaillon, Matjesfilet und Holsteiner Schnittkäse

Popular Appetizer Platter — 6 Stück: rosa gebratenen Roastbeef, Flugentenbrust, Schweinefilet, geräucherter Fjordlachs, Forellenfilet, Holsteiner Käsespezialität

Cruise Appetizer Platter — 5 Stück: fein marinierte Garnele, Edelfischsalat, Hirschrückenfiletmedaillon, gegrilltes Rumpsteak und Käsespezialität aus Schleswig-Holstein

Creamy Appetizers — Rosa gebratenes Roastbeef, gegrilltes Schweinemedaillon, Flugentenbrust, Räucherlachs, Gravedlachs, pochierter Lachs, geräuchertes Forellenfilet auf Rührei, Holsteiner Käsespezialität und knackfrische farbenfrohe Salaten der Saison

Fine Appetizers — Fein marinierte Garnele, gegrilltes Rumpsteak, Hirschrückenfiletmedaillon, Edelkäse aus Schleswig-Holstein

Cold Celebration Buffet — 200g Fisch, Fleisch, Käse

Gourmet Buffet — 300g Fisch, Fleisch, Käse

Finger Food Buffet — 200g Fisch, Fleisch, Käse in herzhafter Rahmsoße

Red Berry Pudding — mit Vanillesoße

Chocolate Mousse — mit Vanillesoße

Forest Berries with Mascarpone — in Mascaponecreme

mit Fruchtspiegel

Lord of the Castle Platter — Hirschkalbskeule, Flugentenbrust und Schweinemedaillon mit Preiselbeerrahmsoße, Geflügelsoße, Pilzen, bunte Gemüseauswahl, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und Kartoffelklöße, Früchte und Preiselbeeren

Gala Celebration Buffet — Spezialitäten von Fisch, Geflügel, Wild, Schwein, Rind, Soßen, Gemüseauswahl, Kartoffelbeilagen und Vegetarisches

Stormarn Grill Platter — Schweinefilet, Rumpsteak und Putenmedaillon mit Sauce Bearnaise, Bratensoße, Pilzen, bunter Gemüseauswahl, Kartoffelkroketten und goldgelbe Bratkartoffeln

Tunneltal Platter — Frischlingskeule, Flugentenbrust und Rumpsteaks mit Preiselbeerrahmsoße, Geflügelsoße, Pilzen, bunte Gemüseauswahl, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln, Früchte und Preiselbeeren

Game Buffet — Herzhafte Wildrahmsuppe, Wildgulasch und Hirschgeschnetzeltes mit Wildsoße, Rotkohl, feinen Bohnen, Rosenkohl, Pilzen, Kartoffelkroketten, Klößen, Spätzle, Früchte und Preiselbeeren

Brewery Speciality Platter — Grillhaxenfleisch, Spießbraten, Rostbratwürstchen, Weißwürste, Leberkäse, herzhafte Bratensoße, Kartoffelklöße, goldgelbe Bratkartoffeln, Sauerkraut, Rotkohl, zweierlei Senf und Laugengebäck

Brewery Speciality Buffet — Grillhaxenfleisch, Spießbraten, Rostbratwürstchen, Weißwürste, Leberkäse, herzhafte Bratensoße, Kartoffelklöße, goldgelbe Bratkartoffeln, Sauerkraut, Rotkohl, zweierlei Senf, Laugengebäck, Krautsalat

Grilled Pork Knuckle — mit Bratensoße, Sauerkraut, Kartoffelklößen und Senf

Schäufele

Schäufele

Giant Pork Knuckle

Giant Pork Knuckle

Kale Holsteiner Style — mit Kasseler, Edelpilze, Rosenkohl, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und gefüllte Frucht

Goose for Four — Hafermastgans ca. 5 kg Rohgewicht mit Apfelrahmsoße, Rosenkohl, Rotkohl, Schmoräpfeln

Forester Platter — mit Hirschkalbs- und Frischlingsbraten, dazu Preiselbeerrahmsoße, Pilze, feine Bohnen, Apfelrotkohl, Kartoffelklößen, Petersilienkartoffeln und Kartoffelkroketten und gefüllte Frucht

Half Duck — knusprig gebraten, dazu Apfelrahmsoße, Rosenkohl, Rotkohl, Kartoffelklößen, Petersilienkartoffeln und Schmoräpfeln

Jazz Breakfast — reichhaltiges Frühstücksbuffet

Mixed Summer Vegetables

Cod with Mushrooms — Knusprig gebratenes Kabeljaufilet auf einem Edelpilzbett in Kräuterrahm, dazu Rösti von Stemwarder Annabell Kartoffeln mit Gartenkräuter-Schmand

Holsteiner Heifer