Dorangeville
3 Rue du Vieux Château, 03360 Ainay-le-Château
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten voor deze kaart zijn nog niet geschat.
Menu 5 gangen Premiers Instants
Mozzarella di bufalavegetarian
Mozzarella Di buffala, sorbet gaspacho, huile de basilic — met gaspacho-sorbet en basilicolie
Charolais rundvlees
Le boeuf charolais en fines tranches, légumes croquants et marinés, sorbet piquillos — in fijne plakjes, knapperse en gemarineerde groenten, piquillo-sorbet
Dorade sebastepescatarian
Dorade sébaste au citron vert, crumble parmesan, crème glacée au tarama — met limoen, parmezaanse crumble en tarama-ijs
Eendfilet
Magret de canard, girolles étuvés, Agata confite — met gestoomde cantharellen en geconfijte Agata aardappel
Parelmoer witte zeebaarspescatarian
Maigre nacrée, déclinaison de courgettes au gingembre, tomates et basilic — variatie van courgette met gember, tomaten en basilicum
Kaaswagenvegetarian
Chariot de fromages affinés de nos régions, miel de Tronçais — gerijpte kazen uit onze regio's, Tronçais honing
Rode vruchtenvegetarian
58.00
Fruits rouges, estragon, yaourt au miel, figue brulée — met dragon, honingyoghurt en gebrande vijg
Premiers Instants
Eendenleverpressé
Pressé de foie gras de canard aux fleurs d’été, fruits rouges et cacao — met zomerbloemen, rode vruchten en cacao
Tonijn tatakipescatarian
Tataki de thon rouge, sauce vierge aux agrumes, sorbet piquillos — sauce vierge met citrusvruchten, piquillo-sorbet
Blauwe kreeftpescatarian
Homard bleu, en raviole ouverte, tête de veau, bisque vanillée — als open ravioli, kalfskop, vanille-bisque
Gebakken turbotpescatarian
Turbot juste saisi, déclinaison de courgettes au gingembre, tomates et basilic — variatie van courgette met gember, tomaten en basilicum
Charolaisentrecoat
Faux filet charolais, caviar d’aubergines, girolles étuvées, Agata confites — aubergine-caviar, gestoomde cantharellen, geconfijte Agata aardappel
Komkommersorbetvegan
Sorbet concombre, menthe, espuma à la pastille de Vichy — met munt en Vichy-pastille espuma
Pure Caraïbes chocoladevegetarian
Chocolat noir Caraïbes, cacao et grue amer, sorbet menthe et chartreuse verte — cacao en bitterzoete kruidnagel, munt-sorbet en Chartreuse Verte
Aardbeienmillefeuillevegetarian
Comme un millefeuille à la fraise Gariguettes, crémeux vanille Madagascar, verveine citronnée — Gariguette aardbeien, Madagascar vanillecrème, citroenverbena
Menu 6 gangen
78.00
Menu 6 services
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 3 Rue du Vieux Château, 03360 Ainay-le-Château
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33470641848
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dorangeville.fr/