terug naar zoeken

Gallifet

Rue Cardinale 52, 13100 Aix-en-Provence

Nu gesloten · opent do 12:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Gekookte en rauwe tomatenvegetarian
12.00
Tomates cuites et crues, brousse du Rove, huile de feuille de figuier — met brousse du Rove en vijgenbladolie
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Carpaccio van mediterrane korbespescatarian
15.00
Carpaccio de maigre de Méditerranée, poutargue, lait ’amande du Mas Daussan — met bottarga en amandenmelk van Mas Daussan
schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Persillade hoofdtête-pâté
10.00
Pâté de tête persillé au verjus, pickles — met verjus en pickles
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Gevogelte van Monsieur Pons
28.00
Volaille de Monsieur Pons au feu de bois, confit ’oignon au citron, petites courgettes et pommes grenailles rôties, sucs de cuisson — uit het houtvuur, citroen-uienconfituur, courgettes, geroosterde krieltjes en braadvocht
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Varken van Ferme de Mayrinhac
26.00
Cochon de la Ferme de Mayrinhac, haricots coco au pistou, tomates confites — met coco-bonen met pistou en geconfijte tomaten
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Daube van rotsoctopuspescatarian
30.00
Daube de poulpe de roche, pommes grenailles, olives de Nyons — met krieltjes en Nyons-olijven
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
De Groenteschotel
Vegetarische schotelvegetarian
20.00
Une assiette végétale cuisinée selon la récolte — Gevulde Marseillaise paprika's met brousse du Rove, risotto van Bastide des Jourdans spelt
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 86
Desserts
Chocoladeganache
12.00
Ganache au chocolat, praliné d’amandes de Camargue, câpres, huile d’olive — met Camargue amandelenpraliné, kappertjes en olijfolie
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Vijgen uit Provencevegetarian
12.00
Figues de Provence, sorbet figue, crème fouettée à la feuille de figuier — met vijgensorbet en slagroom met vijgenblad
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten
Schapenyoghurt sorbetvegetarian
8.00
Sorbet de yaourt au lait de brebis, croquant aux amandes — met amandelkrokant
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydraten
Avondmenu (3 september 2026)
Varkensrillette kroket
Croquette de rillette de cochon, ketchup de prune, pickle de piment de Provence — met pruimenketchup en Provence peperpickle
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Lamsham uit Luberon
Jambon d'agneau du Luberon, anchoïade — met anchoïade
schatting≈ 220 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bouillon van coco-bonenvegetarian
Bouillon de haricots coco au pistou, tomme de brebis — met pistou en schapentomme
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Varken van Ferme de Mayrinhac
Cochon de la Ferme de Mayrinhac, aubergine, sauce XO, jus épicé — met aubergine, XO-saus en kruidig jus
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Chocoladeganache
Ganache au chocolat, praliné d’amandes du Mas Daussan, câpres, huile d’olive — met Mas Daussan amandelenpraliné, kappertjes en olijfolie
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34

Klopt dit menu nog?

77veggie
scoreschatting

Klassieke keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier een vegetatieve schotel met gevulde Marseillaise paprika's en risotto van spelt. De voorgerechten bevatten tomaten met brousse du Rove kaas. De rest van de kaart bevat veel vlees en vis.

5 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 15

74dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten en verse vis

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu heeft veel koolhydraatarme opties met vlees en vis. De hoofdgerechten bevatten vaak proteïnen en groenten.

10 diabetesvriendelijk · 15 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Cardinale 52, 13100 Aix-en-Provence
Uren
ma—
di12:00–18:00
wo12:00–18:00
do12:00–18:00
vr12:00–18:00
za12:00–18:00
zo12:00–18:00
ouvert les jeudi, vendredi et samedi soirs
Contact
+33465840837 contact@gallifet.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hoteldegallifet.com/fr/p/216/restaurant
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Gallifet? Claim je zaak.