terug naar zoeken

Brasserie Entrenous - Albi

22 Pl. Fernand Pelloutier, 81000 Albi

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Om te delen
Panko garnalen
12.00
Crevettes panko, mayonnaise citron vert et piment d'Espelette — met limoenmayonaise en piment d'Espelette
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Geroosterde Camembertvegetarian
9.00
Camembert rôti au miel et au thym, pignons torréfiés — met honing en tijm, geroosterde pijnboompitten
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Halfgaar eendenfoie gras (100g)
19.00
Foie gras de canard mi-cuit (100gr), pain de campagne toasté, compotée du moment — met geroosterd landbrood en compote van het seizoen
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gepaneerde kipreepjes
10.00
Aiguillettes de poulet pané, mayonnaise à l'ail noir — met zwarte knoflookmayonaise
schatting≈ 400 kcal20 g koolhydraten
Gebakken Pimientosvegan, vegetarian
7.00
Pimientos sautés à l'huile d'olive, fleur de sel de Camargue — in olijfolie met Camargue zeezout
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Voorgerechten
Gemarineerde zalm Tatakipescatarian
10.00
Tataki de saumon mariné, crème d'avocat citronnée, sauce teriyaki — met citroen-avocadocrème en teriyakisaus
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Beef Carpaccio
12.00
Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, câpres à queue, roquette, condiments, pignons torréfiés — met parmezaanschaafsel, kappertjes, rucola, condiments en geroosterde pijnboompitten
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Raviolesvegetarian
8.00
Ravioles tomate, mozzarella et ricota à la crème de parmesan — tomaat, mozzarella en ricotta met parmezaanse room
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Salades
Boerensalade
21.00
Salade paysanne — sucrine sla, oude mosterdsaus, gegrilde spekjes, confit eendenkroppen, krieltjes, gedroogde magret
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Caesar Salade
18.00
Salade Ceasar — romaine sla, huisgemaakte Caesarsaus, ansjovis, parmezaan, hardgekookt ei, gepaneerde kip, croutons
schatting≈ 680 kcal28 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Confit eendenbout
19.00
Cuisse de canard confite, jus réduit, pomme de terre grenailles en sarlardaises, salade de gésiers de canard — met ingekookt jus, sarladaise krieltjes en eendenkroppensalade
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Lamsvlees Toscaanse stijl
28.00
Agneau façon Toscane confit 7 heures, gnocchis de pomme de terre maison, sauce tomate aux olives Taggiasche, buratta, basilic — 7 uur geconfijt, huisgemaakte aardappelgnocchi, Taggiasca olijventomaatensaus, burrata, basilicum
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
BURGER L'ENTRENOUS
21.00
huisgemaakt broodje, zwarte knoflookmayonaise, champignons, sjalottenconfit, rucola, spek, schapenkaas
schatting≈ 920 kcal55 g koolhydraten
Bavette d'Aloyau (Maison Alary)
24.00
Bavette d'Aloyau de la maison Alary, frites maison, demi sucrine assaisonnée, sauce du moment — huisgemaakte frietjes, half sucrine sla, saus van het seizoen
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydraten
Fish & Chipspescatarian
20.00
Fish&Chips en tempura à la bière ambrée, crémeux de petits pois à la menthe, frites et sauce tartare maison — amberbier tempura, munt-erwtenpuree, frietjes en huisgemaakte tartarsaus
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Desserts
Chocolate Fondant
8.00
Fondant au chocolat, crème anglaise et crème fouettée sucrée — met crème anglaise en gezoete slagroom
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Crêpes
5.00
Crêpes, crème fouettée sucrée — met gezoete slagroom — Nutella, kastanjecrème, gezouten karamel of jam
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Kastanje Tiramisu
9.00
Tiramisu aux marrons
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Brioche Pain Perdu
8.00
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, boule de glace vanille et crème fouettée sucrée — gezouten karamel, vanille-ijs en gezoete slagroom
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 26
Menu's
Menu Pitchoun
12.00
siroopwater, kiptenders of gehaktsteak met frietjes en een ijsje naar keuze
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydratenzwaar 42
Marktmenu
37.00
Menu du marché
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 37
Lunchmenu (dinsdag t/m vrijdag)
Formule voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
19.00
Formule entrée, plat et dessert
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Voorgerecht, hoofdgerecht of hoofdgerecht en dessert
17.00
Entrée, plat ou plat dessert
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Enkel hoofdgerecht
15.00
Plat unique
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Klopt dit menu nog?

41veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit geroosterde camembert, gebakken pimientos of ravioli met tomaat en mozzarella. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten op de kaart. De rest van het menu bestaat uit vlees en vis.

3 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 24

73dia
scoreschatting

Franse keuken met goede opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten en salades. De keuze aan koolhydraatarme voorgerechten is groot.

9 diabetesvriendelijk · 24 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
22 Pl. Fernand Pelloutier, 81000 Albi
Uren
nog niet bekend
Contact
+33563385042
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-entrenous.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Brasserie Entrenous - Albi? Claim je zaak.