terug naar zoeken

L'Authentik - Alby-sur-Chéran, 382 Rte des Chavonnets

Route des Chavonnets 382, 74540 Alby sur Chéran

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

LUNCHMENU'S
Menu Affaire
26.00
Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert of verrine van de dag
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 37
Menu Suggestion
45.00
Voorgerecht van de chef, visgerecht van de dag en keuze uit desserts à la carte
schatting≈ 1400 kcal70 g koolhydratenzwaar 39
AVOND- EN WEEKENDMENU
MENU AUTHENTIK
45.00
Voorgerecht, hoofdgerecht, kaas OF dessert
schatting≈ 1300 kcal75 g koolhydratenzwaar 40
श्व VOORGERECHTEN à la carte
Eendenfoie gras
22.00
Le Foie gras de Canard et son fruit de saison, brioche. — Met seizoensfruit en brioche
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerde gamba's
20.00
Les Gambas marinées, déclinaison de maïs et vinaigrette aux fruits rouges. — Met maïsvariaties en rode vruchtenvinaigrette
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Pan Bagnat
18.00
Le Pan Bagnat, pastrami et espuma à la Tome des Bauges. — Met pastrami en Tome des Bauges espuma
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
HOOFDGERECHTEN
Kalf Picanha
31.00
La Picanha de Veau, mousseline de pommes de terre, jus au thym et citron confit. — Aardappelmousseline, tijmsaus en geconfijte citroen
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Corsicaanse zeebaarsfilet
31.00
Le Filet de Loup Corse, fenouil rôti et sa sauce champagne au caviar de hareng fumé. — Geroosterde venkel en champagne-saus met gerookte haringkaviaar
schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Turbot
33.00
Le Turbot marbré au lard de Colonata et wakamé, jus de viande, tagliatelles de riz aux légumes. — Met Colonata-spek en wakamé, vleessaus en rijsttagliatelles met groenten
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
KAZEN
Kaasplankjevegetarian
8.00
L’Assiette de fromages des régions de France. — Kazen uit de Franse regio's
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasplankjevegetarian
8.00
L’Assiette de fromages de chèvres et de brebis. — Geiten- en schapenkazen
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fromage blancvegetarian
4.00
Le Fromage blanc, crème, coulis. — Met room en coulis
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
DESSERTS
Profiterole
9.00
La Profiterole gourmande, glace «Black Ice», sauce chocolat et chantilly vanille. — Met Black Ice-ijs, chocoladesaus en vanille-slagroom
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Mango en passievrucht
9.00
La Fraicheur mangue et passion, tuiles croustillantes et sorbet basilic. — Krokante tuiles en basilicumsorbet
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Sablé Breton
9.00
Le Sablé Breton, crémeux citron et ganache verveine. — Citroencrème en verbena-ganache
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 39
Verrine van het moment
8.00
La Verrine du moment.
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Overig
Kindermenu
13.00
Menu Enfant — Rosette of salade, vis of vlees, dessert
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
GENIETMENU
MENU PLAISIR
60.00
Eendenfoie gras met seizoensfruit, brioche / Corsicaanse zeebaarsfilet, geroosterde venkel en champagnesaus
schatting≈ 1600 kcal60 g koolhydratenzwaar 40

Klopt dit menu nog?

32veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit een kaasplateau, een selectie van geiten- en schapenkaas of fromage blanc met coulis.

3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 18

73dia
scoreschatting

Franse keuken met visopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De visgerechten bevatten relatief weinig koolhydraten.

7 diabetesvriendelijk · 18 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Route des Chavonnets 382, 74540 Alby sur Chéran
Uren
ma12:00–13:15, 19:30–20:45
digesloten
wogesloten
do12:00–13:15, 19:30–20:45
vr12:00–13:15, 19:30–20:45
za12:00–13:15, 19:30–20:45
zo12:00–13:15
Fermé le Mardi et Mercredi toute la journée et le Dimanche soir.
Contact
+33450682298 vincentmologni@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lauthentik.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van L'Authentik - Alby-sur-Chéran, 382 Rte des Chavonnets? Claim je zaak.