Hasekura Alkmaar

Kraanbuurt 2, 1811 BK Alkmaar

Nu open · tot 23:00

Japans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 17 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

NIGIRI

601. Aburi Sakepescatarian

4.80

Seared Salmon Nigiri — geflambeerde zalm / seared salmon

schatting≈ 65 kcal11 g koolhydraten

602. Aburi Maguropescatarian

5.40

Seared Tuna Nigiri — geflambeerde tonijn / seared tuna

schatting≈ 60 kcal11 g koolhydraten

603. Sakepescatarian

4.20

Salmon Nigiri — zalm / salmon

schatting≈ 60 kcal11 g koolhydraten

604. Mango Sakepescatarian

4.80

Mango Salmon Nigiri — mango & zalm / mango & salmon

schatting≈ 75 kcal14 g koolhydraten

605. Maguropescatarian

5.40

Tuna Nigiri — tonijn / tuna

schatting≈ 60 kcal11 g koolhydraten

606. Kanipescatarian

4.30

Crab Nigiri — krab / crab

schatting≈ 65 kcal11 g koolhydraten

607. Ebipescatarian

4.30

Shrimp Nigiri — garnaal / shrimp

schatting≈ 65 kcal11 g koolhydraten

608. Ama Ebipescatarian

5.40

Sweet Shrimp Nigiri — zoetwatergarnaal / sweet shrimp

schatting≈ 65 kcal11 g koolhydraten

609. Ikapescatarian

4.70

Squid Nigiri — inktvis / squid

schatting≈ 60 kcal11 g koolhydraten

610. Sabapescatarian

4.20

Mackerel Nigiri — makrel / mackerel

schatting≈ 75 kcal11 g koolhydraten

611. Unagipescatarian

6.60

Grilled Eel Nigiri — gegrilde paling / grilled eel

schatting≈ 90 kcal13 g koolhydraten

612. Takopescatarian

4.70

Octopus Nigiri — octopus

schatting≈ 60 kcal11 g koolhydraten

613. Onigiri Tempuravegetarian

4.60

Tempura Rice Nigiri — rijst & tempura krumeils / rice & tempura-crumbs

schatting≈ 85 kcal15 g koolhydraten

614. Tamagovegetarian

4.10

Egg Nigiri — omelet

schatting≈ 70 kcal12 g koolhydraten

615. Inarivegan

4.10

Tofu Nigiri — tofu

schatting≈ 80 kcal14 g koolhydraten

GUNKAN

616. Tomorokoshivegetarian

4.90

Corn Gunkan — maïs / corn

schatting≈ 80 kcal16 g koolhydraten

617. Tobikopescatarian

4.90

Roe Gunkan — viskuit / roe

schatting≈ 75 kcal11 g koolhydraten

618. Maguropescatarian

4.90

Tuna Tartare Gunkan — tonijn tartare / tuna tartar

schatting≈ 70 kcal11 g koolhydraten

619. Chuka Wakamevegan

4.90

Seaweed Gunkan — zeewier / seaweed

schatting≈ 70 kcal13 g koolhydraten

TEMAKI

620. Californiapescatarian

6.00

California Temaki — avocado, komkommer, krab & viskuit / avocado, cucumber, crab & roe

schatting≈ 150 kcal22 g koolhydraten

621. Sakepescatarian

5.00

Salmon Temaki — zalm & komkommer / salmon & cucumber

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten

622. Maguropescatarian

5.00

Tuna Temaki — tonijn & komkommer / tuna & cucumber

schatting≈ 170 kcal22 g koolhydraten

623. Spicy Maguropescatarian

6.00

Spicy Tuna Temaki — pikante tonijn / spicy tuna

schatting≈ 210 kcal22 g koolhydraten

624. Unagipescatarian

7.00

Eel and Crab Temaki — gegrilde paling, krab & komkommer / grilled eel, crab & cucumber

schatting≈ 240 kcal23 g koolhydraten

625. Chuka Wakamevegan

5.00

Seaweed Temaki — zeewier / seaweed

schatting≈ 160 kcal25 g koolhydraten

626. Kappavegan

4.50

Cucumber Temaki — komkommer / cucumber

schatting≈ 140 kcal24 g koolhydraten

627. Tempura Avocadovegan

5.00

Tempura Avocado Temaki — avocado & tempura krumeils / avocado & tempura-crumbs

schatting≈ 220 kcal26 g koolhydraten

MAKI SET

628. Sakepescatarian

5.00

Salmon Maki — zalm / salmon

schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten

629. Tekkapescatarian

5.80

Tuna Maki — tonijn / tuna

schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten

630. Kani Kappapescatarian

4.80

Crab and Cucumber Maki — krab & komkommer / crab & cucumber

schatting≈ 130 kcal18 g koolhydraten

631. Kappavegan

4.20

Cucumber Maki — komkommer / cucumber

schatting≈ 110 kcal18 g koolhydraten

632. Avocadovegan

4.60

Avocado Maki — avocado

schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten

633. Tamagovegetarian

4.20

Egg Maki — omelet

schatting≈ 130 kcal19 g koolhydraten

634. Namidavegan

4.80

Wasabi Maki — wasabi (zeer scherp) / (very spicy)

schatting≈ 120 kcal19 g koolhydraten

635. Futo

12.70

Mixed Futo Maki — grote mix rol / big mixed roll

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73

636. Californiapescatarian

11.10

California Maki — avocado, komkommer, krab & viskuit / avocado, cucumber, crab & roe

schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten

637. Tori Fura

11.10

Fried Chicken Maki — gefrituurde kip, avocado & viskuit / fried chicken, avocado & roe

schatting≈ 420 kcal40 g koolhydraten

638. Gyu

11.80

Beef Tenderloin Maki — ossegaars & gefrituurde kokosvlokjes / tenderloin & fried garlic

schatting≈ 410 kcal38 g koolhydraten

639. Avocado Sakepescatarian

10.50

Avocado Salmon Maki — avocado & zalm / avocado & salmon

schatting≈ 360 kcal38 g koolhydraten

640. Spicy Sakepescatarian

10.50

Spicy Salmon Maki — pikante zalm / spicy salmon

schatting≈ 390 kcal38 g koolhydraten

641. Urapescatarian

11.40

Tuna Salad Maki — tonijnrol / tuna salad

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten

642. Avocado Maguropescatarian

11.40

Avocado Tuna Maki — avocado & tonijn / avocado tuna

schatting≈ 340 kcal32 g koolhydraten

643. Spicy Maguropescatarian

11.40

Spicy Tuna Maki — pikante tonijn / spicy tuna

schatting≈ 350 kcal33 g koolhydraten

644. Ebi Tempurapescatarian

12.30

Shrimp Tempura Maki — gefrituurde garnaal, avocado & viskuit / fried shrimp, avocado & roe

schatting≈ 450 kcal38 g koolhydraten

645. Unagipescatarian

12.70

Eel and Crab Maki — gegrilde paling, krab & komkommer / grilled eel, crab & cucumber

schatting≈ 420 kcal34 g koolhydraten

646. Sake Chisupescatarian

11.10

Salmon and Cream Cheese Maki — zalm & roomkaas / salmon & cheese

schatting≈ 410 kcal33 g koolhydraten

647. Tempura Kappavegan

10.50

Tempura Cucumber Maki — avocado, komkommer & tempura krumeils / avocado, cucumber & tempura-crumbs

schatting≈ 320 kcal36 g koolhydraten

648. Sake Furaipescatarian

14.50

Fried Salmon Avocado Maki — gefrituurde rol van zalm & avocado / fried roll with salmon & avocado

schatting≈ 520 kcal40 g koolhydraten

SASHIMI SET

649. Sakepescatarian

9.00

Salmon Sashimi — 6 plakken verse zalm / 6 slices salmon

schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

650. Maguropescatarian

15.00

Tuna Sashimi — 6 plakken verse tonijn / 6 slices tuna

schatting≈ 120 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

651. Sashimi Mix

12.50

3x verse zalm & 3x verse tonijn / 3x salmon & 3x tuna

schatting≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

652. Gyu Sashimi

12.00

runder capaces, uitjes & frisse ponzuus / beef carpaccio, onion & ponzu sauce

schatting≈ 160 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

SET MENU

Set Menu 1

17.50

Maki Set 1 — 8x kleine & 8x grote maki / 8x small & 8x large maki

schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 67

Set Menu 2

25.50

Maki and Nigiri Set 2 — 9x nigiri & 8x maki / 9x nigiri & 8x maki

schatting≈ 950 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 69

Sashimi Menu

26.50

16x sashimi (6 soorten) / 16x sashimi (6 different kinds)

schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77

Set Menu 3

27.50

Sushi Set Menu 3 — 8 soorten / 8 different kinds

schatting≈ 900 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 65

STARTERS

Miso soep

4.50

Miso Soup — sojabon soep / soy bean soup

schatting≈ 60 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Wakame salade

4.80

Wakame Salad — salade / salad

schatting≈ 80 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Sashimi salade

5.50

Sashimi Salad — zalm / salmon

schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Edamame

5.50

edamame

schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

Shiromino Sakana Furai

8.00

Fried Pangasius Fillet — pangasius fillet / pangasius fillet

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Lumpia

8.00

8x mini spring rolls / 8x mini spring rolls

schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten

Takoyaki

7.50

octopuskogeltjes / octopus balls

schatting≈ 350 kcal32 g koolhydraten

Ebi Furai

7.80

kleine panako-garnalen / fried shrimps

schatting≈ 260 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kip Furai

8.00

Fried Chicken — 4x fried chicken / 4x fried chicken

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gyoza

8.00

Chicken Gyoza — kip ansteringen / chicken dumplings

schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Karakage

6.00

kleine beslakballen / tempura balls

schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

TEMPURA

Ebi Tempura

10.20

4x tempura gefrituurde grote garnalen / 4x tempura fried shrimps

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tempura Yasaivegetarian

11.80

Yasai Tempura — 8x tempura gefrituurde groenten / 8x tempura fried vegetables

schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tempura Menu

15.80

Tempura Mixed Menu — 4x tempura gefrituurde grote garnalen & 4x tempura gefrituurde kleine garnalen & 4x tempura fried shrimps & 4x tempura fried vegetables

schatting≈ 650 kcal40 g koolhydraten

WAGYU

Wagyu Niku Yaki

53.75

Wagyu Teriyaki — potjesmala Wagyu-blockjes in teriyakisaus / grilled premium Wagyu-beef in teriyakisaus

schatting≈ 750 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

TEPPANYAKI

Yakitori

11.80

4x kippenspies / 4x chicken skewers

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gyu Teriyaki

18.50

gegrilde rundesseeshaus & groente / grilled beef & vegetables

schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Usuyaki

18.50

Usuyaki Beef — 8x gegrilde biefstukjes & groente / 8x grilled rolls of beef & vegetables

schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kohitsuji Zaki

21.50

Grilled Lamb Chops — 3x gegrilde lamskotelet & groente / 3x grilled lamb chops & vegetables

schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Sake Yaki

18.50

4x gegrilde zalmfilet & groente / 4x grilled salmon fillet & vegetables

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Shiromino-no Sakana Yaki

17.50

Grilled Pangasius — gegrilde pangasius fillet & groente / grilled pangasius fillet & vegetables

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Ika Yaki

18.00

gegrilde inktvis & groente / grilled squid & vegetables

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Ebi Yaki

20.00

10x gegrilde garnalen & groente / 10x grilled shrimps & vegetables

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

ON THE SIDE

Chuka Wakame

5.50

zeewier / seaweed / seaweed

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Kimuchu

5.50

Kimchi — pikante gefermenteerde kool / spicy fermented cabbage

schatting≈ 45 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Tsukemono

5.50

ietje pikante zoute groenten / spicy pickled cucumber

schatting≈ 35 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Chikuwa

5.50

Fried Chicken Side — gebakken kip / fried chicken

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Udon

6.90

udon

schatting≈ 220 kcal45 g koolhydraten

Bruine Saus

0.80

Brown Sesame Sauce — sesam / sesame / sesame

schatting≈ 80 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Witte Saus

0.80

White Garlic Sauce — knoflook & komkommer / garlic & cucumber salad

schatting≈ 60 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

DESSERT

Brownie

6.50

Chocolate Brownie — chocolade brownie / chocolate brownie

schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 35

TEMAKI

California

6.80

California Temaki — avocado, komkommer, krab & wakame / avocado, cucumber, crab & roe

schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Sake

5.80

Sake Temaki — zalm & komkommer / salmon & cucumber

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Maguro

5.80

Maguro Temaki — tonijn & komkommer / tuna & cucumber

schatting≈ 170 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Spicy Maguro

5.80

Spicy Maguro Temaki — pikante tonijn / spicy tuna

schatting≈ 200 kcal23 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Unagi

7.80

Unagi Temaki — gegrilde paling, krab & komkommer / grilled eel, crab & cucumber

schatting≈ 260 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kappavegan

5.80

Kappa Temaki — komkommer / cucumber

schatting≈ 150 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tempura Avocadovegan

5.80

Tempura Avocado Temaki — avocado & tempurakruimels / avocado & tempura-crumbs

schatting≈ 230 kcal26 g koolhydratendiabetesvriendelijk

MAKI SET

Tekka

5.80

Tekka Maki — tonijn / tuna

schatting≈ 160 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kari Kappa

4.80

Kari Kappa Maki — krab & komkommer / crab & cucumber

schatting≈ 150 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Avocadovegan

4.80

Avocado Maki — avocado

schatting≈ 140 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Tamagovegetarian

4.20

Tamago Maki — omelet

schatting≈ 160 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Namida

4.80

Namida Maki — wasabi (zeer scherp) / very spicy

schatting≈ 150 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Futo

12.70

Futo Maki — grote mix rol / big mixed roll

schatting≈ 380 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 68

Tori Furai

5.80

Chicken Maki — gefrituurde kip, avocado, komkommer / fried chicken, avocado, cucumber

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten

Gyu

6.80

Beef Maki — ossenhaasjes & gefrituurde ui, avocado, tenderloin & fried garlic

schatting≈ 310 kcal24 g koolhydraten

Avocado Sake

5.80

Avocado Salmon Maki — avocado & zalm / avocado & salmon

schatting≈ 240 kcal20 g koolhydraten

Spicy Sake

5.80

Spicy Salmon Maki — pikante zalm / spicy salmon

schatting≈ 260 kcal21 g koolhydraten

Ura

5.80

Tuna Tartare Maki — tonijn / tuna tartare

schatting≈ 230 kcal20 g koolhydraten

Avocado Maguro

5.80

Avocado Tuna Maki — avocado & tonijn / avocado & tuna

schatting≈ 240 kcal20 g koolhydraten

Sake Chuu

5.80

Salmon and Tuna Maki — zalm & tonijn / salmon & tuna

schatting≈ 240 kcal20 g koolhydraten

Tempura Kappavegetarian

5.80

Tempura Kappa Maki — avocado, komkommer, tempurakruimels / avocado, cucumber, tempura-crumbs

schatting≈ 260 kcal25 g koolhydraten

Sake Furai

5.80

Fried Salmon Maki — gefrituurde zalm met avocado / fried cod with salmon

schatting≈ 300 kcal22 g koolhydraten

SASHIMI SET

Sashimi Mix

6.80

3x verse zalm & 3x verse tonijn / 3x salmon & 3x tuna

schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gyu Sashimi

7.80

Beef Sashimi — runderoppervlak, uien, sjalot / beef darpaceous, onion, shallot

schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

BOWLS

Tantanmen Ramen

23.00

varkensgehakt, bamboe, edamame & groente (niet pikant) / ground pork, bamboo, edamame & vegetables (not spicy)

schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 82

Chasu Ramen

23.00

Chashu Ramen — geroosterde buikspek, omelet, edamame & groente / BBQ grilled pork belly, omelet, edamame & vegetables

schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 67

Usayaki Ramen

23.00

gegrilde beefrolletjes, omelet, edamame & groente / grilled beef rolls, omelet, edamame & vegetables

schatting≈ 800 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 69

Tamago Miso Ramenvegetarian

21.50

omelet, edamame, bamboe & groente / omelet, edamame, bamboo & vegetables

schatting≈ 680 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 82

Tori katsu

23.00

Tori Katsu Bowl — met gefrituurde kip / with fried chicken

schatting≈ 900 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 71

Tonkatsu

23.00

Tonkatsu Bowl — met gefrituurde varkensfilet / with fried pork cutlet

schatting≈ 920 kcal95 g koolhydraten

DONBURI

Oyu Kare Donvegetarian

21.50

Tomato Curry Donburi — rode tomatencurry, edamame & groente / red tomato curry, edamame & vegetables

schatting≈ 720 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 78

Chasu Don

23.00

Chashu Donburi — gegrilde buikspek, edamame & groente / BBQ grilled pork belly, edamame & vegetables

schatting≈ 880 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 66

Unagi Don

25.50

Unagi Donburi — gegrilde paling, edamame & groente / grilled eel, cucumber, edamame & vegetables

schatting≈ 820 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 68

Gyu Don

23.00

Gyu Donburi — gegrilde rundvlees, edamame & groente / grilled tenderloin, edamame & vegetables

schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 76

Tori Teriyaki Don

21.50

Tori Teriyaki Donburi — gegrilde kip in teriyaki, edamame & groente / grilled chicken in teriyaki, edamame & vegetables

schatting≈ 820 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 66

Klopt dit menu nog?

60veggie
scoreschatting

Japanse sushi en warme gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit vegetarische sushi zoals Inari en Kappa maki. Voor warme gerechten zijn er Tempura Yasai en Oyu Kare Don.

21 vegetarische en 12 veganistische gerechten van 122

72dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Japanse keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De Teppanyaki sectie biedt veel eiwitrijke maaltijden met groenten. Sashimi is de beste keuze voor een lage koolhydraatinname.

45 diabetesvriendelijk · 122 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Kraanbuurt 2, 1811 BK Alkmaar
Uren: magesloten
di17:00–23:00
wo17:00–23:00
do17:00–23:00
vr17:00–23:00, 22:00–00:00
za17:00–23:00, 22:00–00:00
zo17:00–23:00
keuken open Di – Zo van 17:00 – 21:45 uur. Afhalen mogelijk Di – Zo van 17:00 – 21:00 uur. Izakaya Nights (borrelen) Vrij en Za 22:00 – 00:00 uur. 31/12/2025 gesloten en 01/01/2026 geopend
Contact: +32722203185 alkmaar@hasekura.nl
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hasekura.nl/alkmaar/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Hasekura Alkmaar? Claim je zaak.