Ratskeller - Altenburg, Markt
Markt 1, 04600 Altenburg
Nu open · tot 22:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 17 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 17 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Matjes Specialiteiten
Matjesfilets "Hausfrauen Art"
16.90
Klassieke bereiding met appel, ui, komkommer en nieuwe aardappelen
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Matjesfilets "Der Klassiker"
17.90
Met groene bonen, knapperig spek en nieuwe aardappelen
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Matjesfilets "Strindberg"
18.90
Met Altenburger mosterd, gebakken en geserveerd op spekbonen met nieuwe aardappelen
schatting≈ 650 kcal26 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Matjesfilets "Caprese"
17.90
Variatie met tomaat, mozzarella, verse basilicum, uienringen, balsamico en olijfolie
schatting≈ 540 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Voorgerechten
Ratssuppe
6.90
Runderbouillon met groenteruitjes en eierstich
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tomaat-perziksoepvegetarian
7.40
Tomaten-Pfirsich-Suppe
schatting≈ 150 kcal22 g koolhydraten
Ragout fin
9.90
Fijn gekruid kalfsvlees met overbakken kaas en toast
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydraten
Garnalenspannetje
10.90
Garnelen-Pfännchen — Paprika, courgette, tomaat, sjalotten en kruidenbaguette
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 66
Gegratineerde amandel-fetavegetarian
8.90
Mandel-Feta gratiniert — Knoflook, peperoncini, olijven, rode ui, rucola en baguette
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydraten
Bauern-Stulle
11.90
Berenkruidcrème, rosé roastbeef, groene asperges en kers
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydraten
Rundercarpaccio
13.50
Rindercarpaccio — Citroensap, olijfolie, Parmezaan, rucola, basilicum en baguette
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Altenburger geitenkaas (met komijn)
9.90
Altenburger Ziegenkäse (mit Kümmel) — Pancetta, meloensalade en rucola
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerechtenplateau
13.90
Vorspeisenplatte — Garnalen, Serrano-meloen, mozzarella, avocado fries, sesam parmesan-chip, paprika, kruidenroomkaas, courgette
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sallade "Ratskeller" (vegetarisch)vegetarian
5.90
Salatteller „Ratskeller“ (vegetarisch) — Als bijgerecht of klein voorgerecht
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Versgebakken berenkruid-baguettevegan
3.90
ofenfrisches Bärlauch-Baguette
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
Seizoenssalade
Seizoenssalade (klein | groot)vegetarian
6.90
Salat der Saison (klein | groß) — Romaine sla, tomaat, peer, vijg
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratenevenwichtig 70
Kippenborst Teriyaki
5.50
Hähnchenbrust Teriyaki — Naar keuze met
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Knoflookgarnalen
6.90
Knoblauchgarnelen — Naar keuze met
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tranches van de RODEO-runderlende
7.90
Tranchen von der RODEO- Rinderhüfte — Naar keuze met
schatting≈ 260 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Avocado Fries (vegan)vegan
5.50
Naar keuze met
schatting≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gebakken Feta in Panko-korstvegetarian
6.90
Gebackener Feta in Panko-Hülle (vegetarisch) — Vegetarisch
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Portie Wedgesvegetarian
4.90
eine Portion Wedges mit Sauerrahmdip — Met zureroomdip
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Burgers
Rodeo Burger
20.90
Rodeosteak, gemarineerde rucola, komkommer, tomaat, ui, bacon, salsa-saus, aardappelwedges, zureroom
schatting≈ 1150 kcal65 g koolhydraten
Zoete Aardappel Burgervegetarian
19.90
Süßkartoffel- Burger (vegetarisch) — Vegetarisch. Sla, gegrilde tomaat, guacamole, grillkaas, gebakken uitjes, rucola, honing-mosterd-dip, maïskolf
schatting≈ 980 kcal72 g koolhydraten
Chicken Burger
19.90
Chicken-Burger — Krokante kip, sla, gegrilde tomaat, guacamole, gebakken uitjes, rucola, zoete aardappelfrietjes, honing-mosterd-dip
schatting≈ 1050 kcal68 g koolhydraten
Mutz Burger
15.90
Pluk Mutzbraten, boerenmosterd-honingdip, zuurkoolsalade, ui, Altenburger aardappelkoekjes
schatting≈ 890 kcal55 g koolhydraten
Pastagerechten
Spaghetti Bolognese
15.00
Tomaten-gehakt saus, geraspte Edammer kaas
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 76
Garnalenpasta Black Tiger
22.90
Garnelenpasta Black-Tiger — Groentestukjes, garnalen, knoflook, Parmezaanse room
schatting≈ 820 kcal62 g koolhydraten
Mediterrane Pastavegetarian
17.90
Tomaat, sjalot, rucola, burrata, pesto, graanmix
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 78
Runderfiletreepjes
7.90
Rinderfiletstreifen — Naar keuze met
schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Visgerechten
Zalmfilet met Chorizo-crumble
28.90
Lachsfilet mit Chorizo-Crumble — Fruitige groentesalade, knoflookberleps-baguette
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73
Gebakken Rotbaarsfilet
17.90
Gebackenes Rotbarschfilet — Remouladesaus, gebakken aardappelen
schatting≈ 850 kcal48 g koolhydraten
Snoekbaarsfilet
26.90
Zanderfilet auf der Haut gebraten — Gebakken op de huid, kruidenboter, appel-rodekool, peterselieaardappelen
schatting≈ 620 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hoofdgerechten
Chicken Salad Bowl
19.90
Chicken Salat-Bowl — Gemarineerde salades, reepjes gebakken kippenbout
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kippenbout Schnitzel
21.90
Schnitzel von der Hähnchenkeule — Tomaat-mozzarella salade, rozemarijn aardappelen, zureroomdip
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Runderrolletje
26.00
Rindsroulade von der deutschen Färse — Duitse Färse, appel-rodekool, Thüringer knoedels
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Maïspoulardborst
25.90
Maispoulardenbrust auf der Haut gebraten — Gebakken op de huid, wortelgroenten, knoflookberleps-aardappelpuree
schatting≈ 640 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Wiener Schnitzel
29.50
Mals kalfsschnitzel, sneeuwerwten, frietjes
schatting≈ 920 kcal52 g koolhydraten
Huisgemaakte Sülze
15.00
Hausgemachte Sülze — Gebakken aardappelen, remoulade
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydraten
Cordon Bleu
17.90
Varkensschnitzel gevuld met ham en kaas, boter-erwtjes, frietjes
schatting≈ 980 kcal55 g koolhydraten
Sauerbraten
28.00
Huisgemaakte appelrode kool / Thüringer knödel
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Ratsherrensteak
24.90
Varkensrugsteak gevuld met Altenburger geitenkaas / bloemkool-amandelsbroccoli / hollandaise / aardappel
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kalbsleber „Müllerin Art“
27.90
Pastinaak-aardappelpuree / appel-uiengeผmüse
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Rinder Tafelspitz
25.90
Wortel / raapjes / prei / bleekselderij / mierikswortel / bouillonaardappelen
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 95
Gebakken zoete aardappel (vegan)vegan
20.90
gebackene Süßkartoffel (vegan) — Guacamole / rucola / watermeloen / cherrytomaten / pinda-chilidip
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydraten
Dry Age runderbratwurst
4.50
Dry Age Rinderbratwurst — Naar keuze met
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Mozzarella-semmelknödelvegetarian
20.90
Mozzarella-Semmel-Knödel mit fruchtiger Tomatensauce (vegetarisch) — Met fruitige tomatensaus / romansalaat / cashewnoten / tomaat / rucola
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Salatbowl (vegetarisch)vegetarian
19.90
Gemarineerde salades / gebakken avocadofriesjes in sesam-panko
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Teriyaki Lachs Bowl
22.90
Teriyaki zalm / sushirijst / komkommer / zeewiersalade / kiemgroenten / paprika / radijs / edamame / wasabi-room / tomaat
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Steaks
Rosa gebakken lamsrug
29.90
Rosa gebratener Lammrücken — Met tomaat-olijvenkorst & zure roomdip
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Argentijns rumpsteak 250g
29.90
Argentinisches Rumpsteak 250g — Met aioli & kruidenboter
schatting≈ 750 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Dry Aged varkenskotelet 350g
29.90
Dry Aged Schweinekotelette 350g — Met truffelmayonaise
schatting≈ 820 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Typisch Altenburg
Risotto Milanese
19.90
Met Altenburger saffraan en gamba's of teriyaki kipfilet in sesamkorst
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 81
Veggi-Risotto Milanese (vegetarisch)vegetarian
16.90
Met saffraan uit Altenburg, geglaceerde cherrytomaten / peultjes
schatting≈ 520 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 71
Altenburger Bierfleisch
17.00
Varkensgoulash / appelrode kool / gebakken knödel
schatting≈ 880 kcal70 g koolhydraten
Altenburger Grillhappen
14.90
Gebakken aardappelen, varkensneksteak / letscho / ei / mierikswortel
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Thüringer Rostbrätel
18.90
Met gebakken aardappelen
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Dessert & Taart
Dessertbord „Ratskeller“
12.90
Dessertteller „Ratskeller“ — Chocoladetaartje / crème brûlée / aardbeien-yoghurt-bosvruchtenijs
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 28
Crème Brûlée
5.90
Creme Brûleé
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Lassi-Mango
6.90
Yoghurt / limoensap / mangosorbet / mangopuree
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 39
Mango-Bowl
6.90
Natuurlijke yoghurt, mangopuree, granola en bessen
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
Pina Colada-ijs
7.90
Pina Colada- Eis — Gegrilde ananas, kokosijs en zwarte sesam
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 37
Palatschinken
7.90
Cassis-sorbet, bessen en slagroom
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Softijsbeker & verse aardbeien
7.90
Softeisbecher & frische Erdbeeren
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten
Softijsbeker & noten
7.90
Softeisbecher & Nüsse — Met chocoladesaus
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Saffraan-Frozen-Yoghurt (vegan)vegan
7.90
Safran-Frozen-Joghurt (vegan) — Altenburger saffraan, agavesiroop en verse bessenmix
schatting≈ 280 kcal38 g koolhydratenzwaar 42
Popcorn-ijsbeker
6.90
Popcorn-Eisbecher — Popcornijs, rijstpap, gekaramelliseerde popcorn en karamelsaus
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenzwaar 30
Virgin Orangen-Spritz
7.90
Virgin-Orangen-Spritz — Sinaasappel-bergamotlikeur 0,00%, exotische puree, Prosecco en sinaasappelsorbet
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenzwaar 26
Ijschocolade
6.90
Eisschokolade — Met vanillesofteis, mini-brownie en nootjeswafelbol
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 28
Ijskoffie
5.90
Eiskaffee — Met vanillesofteis
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Despresso ijspraline
5.50
Despresso Eispraline
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydraten
Despresso Trio
6.90
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Espresso Creme Brûlée
4.50
Espresso, vanilleslagroom en bruine suiker
schatting≈ 160 kcal15 g koolhydraten
Espresso Hazelnoot en Krokant
4.50
Espresso Haselnuss und Krokant — Espresso, slagroom, hazelnootsiroop en krokant
schatting≈ 190 kcal22 g koolhydratenzwaar 40
Espresso Amaretto
4.50
Espresso, slagroom, 2cl Amaretto en hazelnootkrokant
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Espresso Baileys
4.50
Espresso, slagroom, 2cl Baileys en cacaopoeder
schatting≈ 230 kcal26 g koolhydratenzwaar 39
Espresso „43“
4.50
Espresso, slagroom, 2cl Likeur 43 en cacaopoeder
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Noten-windbeutel
8.50
Nuss-Windbeutel — Slagroom en chocoladesaus
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 31
Altenburger cakebord
4.80
Altenburger Kuchenteller — Kleine stukjes huisgemaakte cake en slagroom
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Apfelstrudel & vanille-ijs
5.50
Apfelstrudel & Vanilleeis
schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenzwaar 41
Zweedse amandeltaart
3.50
Schwedische Mandeltorte
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Zweedse chocolade-amandeltaart
3.50
Schwedische Schoko-Mandeltorte
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Voor onze kleine gasten
Pommes Frites
4.50
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Spaghetti
5.90
met tomatensaus
schatting≈ 450 kcal75 g koolhydraten
Kalkoenschnitzel
8.90
Putenschnitzel — met suikersnopen en pommes frites
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
2 aardappelkoekjes
5.50
2 Kartoffelpuffer — met appelmoes
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydraten
Chicken Nuggets
8.90
met pommes frites
schatting≈ 820 kcal58 g koolhydraten
1 knödel
4.50
1 Kloß — met saus
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
Confetti-aardbeienijs
5.50
Konfetti- Erdbeer- Eis — met chocolenlenzen
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydratenzwaar 39
Papa Smurf
5.50
Papa Schlumpf — blauwe suikerspin / marshmallows
schatting≈ 280 kcal60 g koolhydratenzwaar 32
Stammenu
Krokante kipdij
7.90
Hähnchenkeulenfleisch im Knuspermantel/ Brokkoli/ Wedges/ Sauerrahmdip — met broccoli, wedges en zure roomdip
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pan Gyros
7.90
Pfannengyros/ Tzatziki/ Reis/ Krautsalat — met tzatziki, rijst en koolsalade
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Kleurrijke saladevegetarian
7.90
bunte Salatplatte/ Minibackkartoffeln/ Kräuterquark — met miniaardappeltjes en kruidenkwark
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Matjesfilet 'huisvrouwenstijl'pescatarian
7.90
Matjesfilet "Hausfrauen Art" Petersilienkartoffeln — met peterselieaardappelen
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Saladebord met kalkoenreepjes
8.00
Salatteller mit Putenstreifen — alternatief
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vismenu
Visgerechtpescatarian
32.90
Fischessen — incl. vissoljanka en groot visbuffet
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 36
Klopt dit menu nog?
65veggie
scoreschatting
scoreschatting
Diverse vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals de Süßkartoffel-Burger, Veggi-Risotto Milanese en Mediterrane Pasta. Er zijn ook vegane opties zoals de gebakken zoete aardappel.
16 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 96
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Veel eiwitrijke keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse vlees- en visgerechten met lage koolhydraten. De steaks en salades zijn goede opties.
31 diabetesvriendelijk · 90 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Markt 1, 04600 Altenburg
- Uren
- mageslotendi11:00–22:00wo11:00–22:00do11:00–22:00vr11:00–22:00za11:00–22:00zo11:00–15:00Sonn- und Feiertags 11:00 - 15:00 Uhr. Feierlichkeiten ab ca. 20 Personen bis 01:00 Uhr (oder nach Vereinbarung)
- Contact
- +493447311226 info@ratskeller-altenburg.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-altenburg.de
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %