Auberge LE PETIT BLANC
Rue du Pont Pilley, 71510 Aluze
Nu gesloten · opent 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Menu Bourguignon
Menu Bourguignon
33.00
Menu Bourguignon (Entrée + Plat + Fromage ou Dessert) — Voorgerecht + Hoofdgerecht + Kaas of Dessert
schatting≈ 1650 kcal85 g koolhydratenzwaar 32
Menu Bourguignon
38.00
Menu Bourguignon (Entrée + Plat + Fromage et Dessert) — Voorgerecht + Hoofdgerecht + Kaas en Dessert
schatting≈ 1900 kcal100 g koolhydratenzwaar 25
Menu Bourguignon - Voorgerechten
Œufs en meurette
Œufs en meurette et sa garniture, croûtons de pain grillés et aillés — Met garnituur, knoflookcroûtons — Rode wijnsaus of Époisses Berthaud
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eenden-terrine « Maison »
Terrine de canard « Maison » et ses condiments — Met bijgerechten
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade Campagnarde du Petit Blanc
Boerenworst, gepocheerd ei, gebakken aardappelen, comté, rode ui / klassieke vinaigrette
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Menu Bourguignon - Hoofdgerechten
Bœuf Bourguignon van runderwang
Bƫœuf Bourguignon de joue de bƫœuf et sa garniture — Met wortelen, spekjes en aardappelen, geserveerd in een cocotte
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Witte kalfskop met Gribiche-saus
Tête de veau Blanche sauce Gribiche et ses légumes — Met aardappel, raap, prei en wortel
schatting≈ 700 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Suggestie van de dag
Suggestion du jour selon le chef — Volgens de chef — zie krijtbord
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Menu Bourguignon - Dessert
Kaasplateau
Assiette de 3 fromages — Selectie van 3 kazen
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fromage blanc
Fromage blanc à la crème — Met room
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Dessertkaart
Carte des desserts sur ardoise — Zie krijtbord
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 28
Menu Gourmand
Menu Gourmand
39.00
Menu Gourmand (Entrée + Plat + Fromage ou Dessert) — Voorgerecht + Hoofdgerecht + Kaas of Dessert
schatting≈ 1750 kcal90 g koolhydratenzwaar 25
Menu Gourmand
43.00
Menu Gourmand (Entrée + Plat + Fromage et Dessert) — Voorgerecht + Hoofdgerecht + Kaas en Dessert
schatting≈ 2000 kcal110 g koolhydratenzwaar 25
Menu Gourmand - Voorgerechten
Kalfskalfskloofjes met morilles
Cassolette de ris de veau aux morilles, allumettes feuilletées au sésame — In een cassolette, met sesam-bladerdeegstengels
schatting≈ 500 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerde tonijn met kruiden
Thon mariné aux herbes, huile de sésame et son tartare de tomates et concombre — Sesamolie en een tartaar van tomaat en komkommer
schatting≈ 300 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Douzaine d'escargots de chez Dutruy
La Douzaine d'escargots de chez Dutruy au beurre persillé « Maison » — Met « Maison » peterslieboter
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Menu Gourmand - Hoofdgerechten
Entrecôte van Simmental rund
Entrecôte de Bƫœuf Simmental, Sauce au poivre ou Époisses et sa garniture, brochette de pommes de terre grenailles — Peper- of Époisses-saus, met krieltjes aan een spies
schatting≈ 900 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lamsconfit (7 uur)
Confit d'agneau de 7 heures, jus au thym, pomme de terre boulangère — Tijmsaus, pomme de terre boulangère
schatting≈ 800 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Sanderfilet met pôchouse-saus
Filet de sandre sauce pôchouse, fregola sarda aux poireaux — Fregola sarda met prei
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Menu Gourmand - Dessert
Dessert naar keuze
Dessert au choix
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 28
Menu du petit Gourmet
Menu du petit Gourmet
12.50
Voor kinderen onder de 12 jaar
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Cordon Bleu
le traditionnel cordon bleu du chef accompagné de pommes de terre fondantes — Traditionele cordon bleu van de chef met zachte aardappelen
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ijs
Coupe de 2 boules de Glace — Coupe met 2 bollen ijs
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
Carte Brasserie
Bistrot Terrine
14.00
Terrine du bistrot et sa salade du marché (Maison) — Huisgemaakte terrine met marktsalade
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salade du moment
15.00
Marktsalade, ganzenlever en gerookte eendenborst
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Escargots
18.00
Escargots au beurre persillé « Maison » par 12 — 12 huisgemaakte slakken met peterselieboter
schatting≈ 400 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Zalmcarpaccio
16.00
Carpaccio de saumon aux senteurs de Provence Grande assiette — Groot bord zalmcarpaccio met geuren van Provence
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Portie frietjes
5.00
Portion de frites L'assiette — Een bord frietjes
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Boeuf Charolais Tartare
17.00
Tartare de bƫœuf Charolais coupé au couteau servi avec des frites — Met het mes gesneden rundvleestartaar geserveerd met frietjes
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Pièce du Boucher
18.00
Stuk van de slager
schatting≈ 500 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Vis van de dag
19.00
Poisson du jour à la plancha et ses petits légumes — Op de plancha bereid met kleine groenten
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kazen of Desserts
8.00
Fromages ou Desserts — Zie de kaart
schatting≈ 400 kcal20 g koolhydraten
Ijs
2.50
Glaces — Eén, twee of drie smaken
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
De Volledige Kaart - Voorgerechten
Oeufs en Meurette
13.00
Oeufs en Meurette (Vin rouge ou Époisses Berthaud) — In rode wijn of Époisses Berthaud
schatting≈ 300 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eendenterrine
14.00
Terrine de Canard « Maison » et ses condiments — Huisgemaakte eendenterrine met condiments
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade campagnarde du Petit blanc
15.00
Boerenworst, gepocheerd ei, gebakken aardappelen, comté, rode uien
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalfskalfskroketjes
21.00
Cassolette de ris de veau aux morilles — Cassolette van kalfskalfskroketjes met morilles
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Gemarineerde tonijn
19.00
Thon mariné aux herbes, huile de sésame tartare de tomates et concombre — Met kruiden, sesamolie, tomatentartaar en komkommer
schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
De Volledige Kaart - Hoofdgerechten & Vis
Kalfskop
19.00
Tête de veau sauce Gribiche et ses légumes — Met Gribiche-saus en groenten
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Boeuf Bourguignon van runderwang
17.00
Bƫœuf Bourguignon de joue de bƫœuf, et sa garniture — met bijgerechten
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Suggestie van de dag
19.00
Suggestion du jour selon le chef — volgens de chef
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Entrecôte van Simmental rund
23.00
Entrecôte de Bƫœuf race Simmental (Époisses ou Poivre) — keuze uit Époisses of peper
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
7-uurs lamsconfit
22.00
Confit d'agneau de 7 heures, jus au thym, pomme de terre boulangère — tijmsaus, boulangère aardappelen
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Snoekbaarsfilet
19.00
Filet de sandre sauce pôchouse, fregola sarda aux poireaux — pôchouse saus, fregola sarda met prei
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
De Volledige Kaart - Kazen & Desserts
Fromage blanc
5.00
Fromage blanc à la crème ou ciboulette — met room of bieslook
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasschotel
8.00
Assiette de 3 fromages de notre région — 3 regionale kazen
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts van de dag
8.00
Desserts tendance du jour au choix — naar keuze
schatting≈ 500 kcal55 g koolhydratenzwaar 32
Ambachtelijk ijs
2.50
Glace Artisanale (la boule) — per bol
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Crème brûlée
8.00
Crème brulée à la liqueur de verveine citronnée — met citroenverbena liqueur van Gélestine
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 40
Tarte van de dag
8.00
Tarte du jour
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 38
Irish Coffee
8.00
Irish Coffe
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydratenzwaar 36
Huisgemaakte profiteroles
8.00
Profiteroles "maison" 2 choux — 2 stuks
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Huisgemaakte chocolademousse
8.00
Moelleux au chocolat "maison" boule glace vanille — met een bol vanille-ijs
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Baba au Rhum
8.00
schatting≈ 400 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Klopt dit menu nog?
0veggie
scoreschatting
scoreschatting
Geen vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen voor een assortiment van drie kazen of fromage blanc à la crème.
0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 55
88dia
scoreschatting
scoreschatting
Klassieke Franse keuken
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en koolhydraatarme voorgerechten. De kaart bevat diverse vlees- en visopties met een lage glycemische index.
35 diabetesvriendelijk · 54 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue du Pont Pilley, 71510 Aluze
- Uren
- mageslotendi12:00–13:45, 19:30–21:00wo12:00–13:45, 19:30–21:00do12:00–13:45, 19:30–21:00vr12:00–13:45, 19:30–21:00za12:00–13:45, 19:30–21:00zogeslotenOuverture du restaurant printemps et été 2026 : Fermeture Dimanche et Lundi
- Contact
- +32385451543 contact@lepetitblanc.fr
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepetitblanc.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %