Hubmann Amberg
Löffelgasse 3, 92224 Amberg
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
SOEPEN
Provençaalse tomatensoep
7.60
Provencalische Tomatensuppe — met croutons, een toefje room en verse kruiden
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aardappelsoep
8.20
Kartoff elsuppe — met gerookte graved lachsreepjes en verse kruiden
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Knoflookroomsoep
7.90
Knoblauchrahmsuppe — met een toefje room en croutons
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VORSMAKERS & TUSSENGERECHTEN
Italiaanse antipasti schotel
12.80
Italienischer Antipastiteller — met huisgemaakte pesto en stokbrood
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Veldsla
9.80
Feldsalat — met frambozenazijn en walnootolie, met spek-uienblokjes en croutons
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gerookte zalm
12.80
Geräucherter Lachs — met groenterösti en zure room in een mosterd-honing-dillesaus
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Bruschetta
9.40
gegratineerd met tomaten en mozzarella
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Gemengde voorgerechten schotel om te delen
12.80
Gemischte Vorspeisenplatte zum Teilen
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sint-jakobsschelpen
14.80
St. Jakobsmuscheln — in een tomatenroomsaus met uien en knoflook, gegratineerd met kaas, met stokbrood
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Carpaccio van runderfilet
15.80
Carpaccio vom Rinderfi let — met veldsla, champignons en verse Parmezaanse kaas, met stokbrood
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Lauwwarme gerookte eendenborst
13.80
Lauwarme geräucherte Entenbrust — op groenterösti met veenbessensaus
schatting≈ 360 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gegratineerde schapenkaas
12.80
Schafskäse gratiniert — met een saladebouquet
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SALADES
Saladeschaal
18.80
Salatschüssel — met kalkoenborstreepjes en balsamico dressing
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Saladeschaal
21.80
Salatschüssel — met lauwwarme schapenkaas, runderfiletpuntjes en walnootdressing
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Bladsalades van het seizoen
23.80
Blattsalate der Saison — gemarineerd met witte balsamico en een trilogie van edelvissen
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kleine gemengde salade
5.80
Kleiner gemischter Salat — van het seizoen met huisdressing
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
RUNDERSFILET
Natuur
27.80
Natur — met huisgemaakte kruidenboter
schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Madagaskar
29.80
met cognacroomsaus en Madagaskarpéper
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Surf & Turf
32.80
Surf& Turf — met in knoflook gebakken gamba's
schatting≈ 560 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gratine
29.80
gegratineerd met kruidenkorst
schatting≈ 540 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gorgonzola
29.80
met Gorgonzola-saffrausaus
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Homard
42.80
met hummersstaart gebakken in citroengras, sjalotten, limoensap en knoflook
schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Thai
29.80
met curry-chilisaus
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
ROASTBEEF
Natuur
23.80
Natur — met huisgemaakte kruidenboter
schatting≈ 520 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Knoflook
25.80
Knoblauch — met fijne knoflookroomsaus
schatting≈ 560 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Krusti
25.80
met aardappelkruidenkorst
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Surf & Turf
28.80
met in knoflook gebakken reuzengarnalen
schatting≈ 610 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Strindberg
25.80
met mosterd-ui-komkommerkust
schatting≈ 640 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
VARKENSRUGSTEAK
Natuur
17.80
Natur — met huisgemaakte kruidenboter
schatting≈ 480 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Houtslagersstijl
18.80
Holzfäller Art — met geroosterde uien, spek, champignons en peterselie, gegratineerd met kaas
schatting≈ 720 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tirol
18.80
met sappige Tiroler ham, gegratineerd met kaas
schatting≈ 680 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
VARKENSFILET MEDAILLONS
Serrano
24.80
met Serranoham, basilicum, salie en gegratineerde kaas, geserveerd met gnocchi in tomatensaus
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Asia
23.80
met zoetzure currysaus en gemengd fruit, met kurkuma-geurige rijst
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Hawaii
23.80
met ham, ananas en gegratineerde kaas, geserveerd met rösti-schijfjes
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydraten
BIJGERECHTEN
Ofenaardappel
4.90
Ofenkartoff el mit Sourcreme — met zure room
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Rösti
4.90
Rösti 11
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Gebakken aardappelen
4.90
Bratkartoff eln mit Speck 7,8 und Zwiebeln — met spek en uien
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydraten
Maïskolf
4.90
Maiskolben
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Country Potatoes
4.90
Country Potatoes 11
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydraten
Pommes Frites
4.90
Pommes Frites 11
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Uienringen
4.90
Zwiebelringe
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Knoflookbrood
4.90
Knoblauchbrot
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Groentenvegan, vegetarian
4.90
Gemüse - marktfrisch, geschwenkt in Olivenöl — marktvers, gewendeld in olijfolie
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
VIS
Scampi huiswijze
25.80
Scampi nach Art des Hauses (ohne Schale) — gebakken met knoflook, tomaten, sjalotten en room, gegratineerd met kaas, met baguette
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Snoekbaarsfilet van de grill
25.80
Zanderfi let vom Grill — op kleurrijke groenten, rozemarijn aardappelen en huisgemaakte kruidenboter
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Scampi van de grill
25.80
Scampi vom Grill (mit Schale) — met knoflook en sjalotten op gemengde sla met huisdressing, met baguette
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Visgrillplateau
25.80
Fischgrillplatte — van snoekbaars, zeebrasem en scampi, met tomatenrijst en saladebouquet
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
IETS ANDERS
American Rib-Eye (250g)
32.80
met verse groenten, ovenaardappel en zure room
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalkoensteak Caprese
22.80
Putensteak Caprese — met gnocchi, gegratineerd met tomaat/mozzarella op tomatensaus
schatting≈ 740 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Kalkoensteak Legume
22.80
Putensteak Legume — op mediterrane groenten met rösti-schijfjes
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hubmann Pfandl
24.80
varkensfiletmedaillons gegratineerd met kaas op champignonsroom, met gebakken uien en aardappelen
schatting≈ 880 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Grillplateau
24.80
Grillteller — medaillons van varken, kalkoen en rund, met gebakken aardappelen en kruidenboter
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
VEGETARISCH
Aardappel-groentegratinvegetarian
14.80
Kartoff el-Gemüseaufl — gegratineerd met kaas
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Aardappelzakjesvegetarian
14.80
Kartoff eltaschen — gevuld met kruidenkaasquark op zure room met saladebouquet
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ovenaardappelpescatarian
14.80
Ofenkartoff el — gevuld met zure room, gerookte gravad-zalmreepjes en seizoenssalades
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
DESSERTS
Parfait van het seizoen
9.80
Parfait der Saison — met fruitgarnituur
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Abrikozenknödelvegetarian
13.80
Marillenknödel — met pruimencompote en boterkruimels
schatting≈ 580 kcal75 g koolhydraten
Appelfrittersvegetarian
10.80
Apfelküchle 10 — met vanille-ijs en slagroom
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
Chocoladecakevegetarian
14.80
Schokoladenkuchen — met vloeibare kern, vanille-ijs en slagroom
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenzwaar 25
Gemengd dessertplateau om te delen
12.80
Gemischte Dessertplatte zum Teilen
schatting≈ 900 kcal80 g koolhydratenzwaar 38
GANS (4 personen)
159.00
ca. 4.600 g bruto gewicht incl. 8 knödel (elk ca. 120 g) en appel-blauwkool
schatting≈ 2100 kcal120 g koolhydratenzwaar 28
ENTE (2 personen)
49.00
ca. 2.400 g bruto gewicht incl. 4 knödel (elk ca. 120 g) en appel-blauwkool
schatting≈ 1050 kcal60 g koolhydraten
EXTRAS
Kartoffelknödel (2 stuks)vegetarian
4.00
Kartoffelknödel 2 Stück — elk ca. 120 g
schatting≈ 360 kcal72 g koolhydraten
Portie appel-blauwkoolvegetarian
4.00
Portion Apfelblaukraut — 200 g
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 77
Klopt dit menu nog?
40veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit een aardappel-groenteovenschotel of aardappelzakjes gevuld met kruidenkaasquark. De enige veganistische optie is een bijgerecht van verse groenten.
8 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 64
79dia
scoreschatting
scoreschatting
Vleesgerechten met veel keuze
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten zoals runderfilet en varkensfilet. Je kunt deze combineren met verse groenten in plaats van aardappelen.
39 diabetesvriendelijk · 64 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Löffelgasse 3, 92224 Amberg
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +4996216020520
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-hubmann.de/