La Brasserie Jules
18 Bd d'Alsace Lorraine, 80000 Amiens
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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HUÎTRES
Saint-Vaast N°5pescatarian
9.00
Saint-Vaast No. 5 Oysters — Huîtres élevées en Normandie
Saint-Vaast N°3pescatarian
15.00
Saint-Vaast No. 3 Oysters — Huîtres élevées en Normandie
Demoiselles D’Agon N°3pescatarian
19.00
Demoiselles D'Agon No. 3 Oysters — Spéciales de Normandie (médaillées 13 fois au concours agricole). Huîtres creuses avec une chair opale et charnue. Un goût légèrement iodé et doux
Gillardeau N°2pescatarian
23.00
Gillardeau No. 2 Oysters — Spéciales Gillardeau. Huîtres creuses élevées à Marennes. Une chair généreuse et un goût unique
Belon Gillardeau N°2pescatarian
23.00
Belon Gillardeau No. 2 Oysters — Huîtres creuses élevées à Marennes. Une chair généreuse et un goût unique
COQUILLAGES
Bulotspescatarian
15.00
Whelks — 400 gr
Palourdespescatarian
7.00
Clams — les 6
Amandespescatarian
5.00
Cockles — les 6
CRUSTACÉS
Crevettes grisespescatarian
7.00
Grey Shrimp — 100 gr
Crevettes rosespescatarian
8.00
Pink Shrimp — 250 gr
Pinces de crabepescatarian
12.00
Crab Claws — les 2
Langoustinespescatarian
27.00
les 4
Homard froid (le demi) Européenpescatarian
38.00
Cold European Lobster
LES PLATEAUX
L’invasion de la merpescatarian
130.00
Seafood Platter L'invasion de la mer — pour 2 personnes. 18 huîtres, 4 amandes, 4 palourdes, bulots (400 gr), crevettes grises, 8 crevettes roses, 4 langoustines, 4 pinces de crabe, 1 homard Européen
Le Volcan d’orpescatarian
49.00
Seafood Platter Le Volcan d'or — 9 huîtres, 2 amandes, 2 palourdes, bulots (200gr), crevettes grises, 4 crevettes roses, 2 langoustines, 2 pinces de crabe
L’Etoile du Sudpescatarian
35.00
Seafood Platter L'Etoile du Sud — 8 huîtres, 1 amande, bulots (200 gr), crevettes grises, 4 crevettes roses, 1 langoustine
LES DÉCOUVERTES
Chancellorpescatarian
29.50
Oyster Tasting Chancellor — 14 huîtres. 5 Saint-Vaast n°3, 5 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
Cascabelpescatarian
30.00
Seafood Tasting Cascabel — 2 pinces de crabe, bulots (350 gr), 1 langoustine, crevettes roses (125 gr)
Sandorfpescatarian
19.50
Seafood Tasting Sandorf — 6 Saint-Vaast n°3, 1 amande, 1 palourde, 3 crevettes roses, bulots (150 gr)
Orénoquepescatarian
23.00
Oyster Tasting Orénoque — 10 huîtres. 3 Saint-Vaast n°3, 3 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
Les Plateaux
L’étoile du sudpescatarian
34.00
Seafood Platter L'étoile du sud — 8 huîtra,1 palourde, 4 crevettes roses, 1 amande, bulots (200 gr), crevettes grises, 1 langoustine
Les Découvertes
Chancelor (14 huîtra)pescatarian
29.00
Oyster Tasting Chancelor — 5 Saint-Vaast n°3, 5 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
Orenoque (10 huîtra)pescatarian
22.00
Oyster Tasting Orenoque — 3 Saint-Vaast n°3, 3 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
Les Huîtra
Saint-Vaast n°5 (les 9)pescatarian
13.00
Saint-Vaast No. 5 Oysters (9) — huîtraées en Normandie
Saint-Vaast n°5 (les 12)pescatarian
17.00
Saint-Vaast No. 5 Oysters (12) — huîtraées en Normandie
Saint-Vaast n°3 (les 9)pescatarian
22.00
Saint-Vaast No. 3 Oysters (9) — huîtraées en Normandie
Saint-Vaast n°3 (les 12)pescatarian
29.00
Saint-Vaast No. 3 Oysters (12) — huîtraées en Normandie
Demoiselles d'Agon n°3 (les 9)pescatarian
27.00
Demoiselles d'Agon No. 3 Oysters (9) — spéciales, huîtra creusesées en Normandie
Demoiselles d'Agon n°3 (les 12)pescatarian
35.00
Demoiselles d'Agon No. 3 Oysters (12) — spéciales, huîtra creusesées en Normandie
Spéciales Gillardeau n°2 (les 9)pescatarian
35.00
Gillardeau No. 2 Oysters (9) — huîtra creusesées à Marennes
Spéciales Gillardeau n°2 (les 12)pescatarian
42.00
Gillardeau No. 2 Oysters (12) — huîtra creusesées à Marennes
Les Coquillages*
Pinces de crabe (les 2)pescatarian
12.00
Crab Claws
1/2 homard Européenpescatarian
38.00
Half European Lobster — env 200 à 300 gr
1 homard Européenpescatarian
76.00
European Lobster — env 400 à 600 gr
Les Entrées
Foie gras de canard chutney d'abricot
15.00
Duck Foie Gras with Apricot Chutney
Saumon gravlax salade croquante thaïpescatarian
11.00
Salmon Gravlax with Thai Salad
Caviar de légumes grillés aux accents du sudvegetarian
9.00
Grilled Vegetable Caviar with Burrata — aubergines, courgettes, poivrons, burrata
Carpaccio de melon pêchesvegetarian
10.00
Melon and Peach Carpaccio — quenelles de ricotta aux herbes, roquette
Ficelle picarde spécialité picardevegetarian
6.00
Ficelle Picarde
Les Plats
Tataki de thon mariné au sojapescatarian
23.00
Tuna Tataki with Soy — salade de linguines au pesto, gel limencelo, tomates confites, parmesan, pignons de pin
Choucroute de la merpescatarian
24.00
Seafood Choucroute — Saumon, haddock, poisson du moment, gambas, beurre blanc
Fricassée de rognon et ris de veau
22.00
Veal Kidney and Sweetbread Fricassée — Purée de rattes
Burger "Jules" italien
16.00
Jules Italian Burger — Pain burger, boeuf vbf, mozzarella, tomate confite, pancetta, pommes pailles, mayonnaise basilic
Brochette de gambas et sa sucrine poîléepescatarian
24.00
Gambas Skewer with Lettuce — mayonnaise au curry
Potjevleesch aux 4 viandes
14.00
Potjevleesch 4 Meats — pommes pailles, salade
Les Desserts
Assiette de 3 fromagesvegetarian
8.00
Cheese Plate
Tartelette chocolat passion
7.00
Chocolate Passion Fruit Tartlet — croustillant chocolat, coulis de passion, ganache au chocolat, fruit de la passion
Boule Jules Verne
10.00
Jules Verne Chocolate Ball — boule chocolat garnie et son pot de chocolat chaud
Entrée
Carpaccio de melonvegetarian
13.00
Melon Carpaccio — pêches, quenelles de picota aux herbes, roquette
Ecrin d'avocat à la brouillage d'oeufs et crevettes rosespescatarian
10.00
Avocado with Scrambled Eggs and Shrimp — tomates cerises rôties
Foie gras de canard
18.00
Duck foie gras with apricot chutney — chutney d'abricots
La découverte de l'huître
13.00
Oyster tasting platter — 1 Saint-Vaast n°5, 1 Saint-Vaast n°3, 1 Demoiselle d'Agon n°3, 1 Gillardeau N°2
Soupe de melon à la menthevegetarian
8.00
Melon soup with mint
Saumon gravlax
14.00
Salmon gravlax with Thai salad — salade croquante thaï
Ficelle picarde
9.50
Spécialité picarde
Viandes
Filet de rumsteak (200gr. vbf)
27.00
Rumsteak fillet with pepper sauce — Sauce poivre, pommes pailles
Tartare de boeuf "Jules" mi-cuit
18.00
Beef tartare Jules — vbf, pommes pailles
Tartare de boeuf
18.00
Beef tartare — vbf, préparé en salle, pommes pailles
Andouillette AAAAA
22.00
Andouillette with mustard sauce — pommes pailles, sauce moutarde à l'ancienne
Poêlée de rognons et ris de veau
28.00
Veal kidneys and sweetbreads — Purée de rattes, VVF
Assiette estivale de viandes
29.50
Summer meat platter — brochette de boeuf (vbf) marinée, brochette de poule marinée, tartare de boeuf, crème tzatziki, taboulé
Poissons
Panier de poissons vapeurpescatarian
19.00
Steamed fish basket with aioli — légumes aïoli
Pavé de saumon mariné au cajunpescatarian
27.00
Cajun marinated salmon — mousseline de brocolis, gremolata de chou-fleur
Brochette de gambas et sa sucrine poêléepescatarian
24.00
Prawn skewer with lettuce — mayonnaise au curry
Moules de bouchotpescatarian
21.00
Mussels — à la crème ou marinière, pommes pailles
Les incontournables de Jules
Salade fraîcheur
20.00
Freshness salad with Parma ham — salade, jambon de parme, tomates anciennes, melon, mozzarella, pesto
Double ficelle picarde
19.50
Servi avec ses pommes pailles et sa salade verte
Burger Jules italien
22.00
Jules Italian Burger — Pain burger, boeuf vbf, mozzarella, tomate confite, pancetta, pommes pailles, mayonnaise au basilic
Formules
Menu Entrée au choix (Soupe de melon ou Assiette de fruits de mer) + Plat au choix (Panier vapeur de poissons ou Fricassée de poulet au curry) + Dessert au choix (Faisselle basque, Café gourmand ou Coupe glacée)
32.00
Set Menu (Starter, Main, Dessert)
Menu Plat (Salade, jambon de parme, tomates anciennes, melon, mozzarella, pesto) + Dessert (Tartelette aux 2 citrons et basilique) + Un café offert
25.00
Set Menu (Salad, Dessert, Coffee)
Menu Enfant (Plat au choix: Nuggets, Mini-Burger ou Pavé de saumon + Dessert au choix: Profiteroles ou Glace + Boisson)
14.00
Kids Menu
Menu du Marché (Plat + boissons)
18.00
Market Menu (Main, Drink) — Lundi: Poulet rôti frites / Mardi: Poisson bouillabaisse / Mercredi: Tarte fine pissaladière / Jeudi: Salade composée / Vendredi: Brochette de poulet
Menu du Marché (Plat + dessert + boissons)
22.00
Market Menu (Main, Dessert, Drink) — Lundi: Poulet rôti frites / Mardi: Poisson bouillabaisse / Mercredi: Tarte fine pissaladière / Jeudi: Salade composée / Vendredi: Brochette de poulet
Menu Suggestion du jour (Filet d’églefin, Ebly façon risotto, crème de poivrons + Dessert du jour + 1 verre de vin)pescatarian
30.00
Daily Suggestion Menu (Haddock, Risotto, Dessert)
Menu Fruits de mer (Assortiment huîtres, palourdes, crevettes, amandes, bulots + Café gourmand + 1/4 Vin ou Eau)pescatarian
25.00
Seafood Platter Menu
Assiette découverte (Salade fraîcheur, Verrine chocolat viennois, Café offert)
25.00
Discovery Plate
Les Classiques
Coupe jules
9.00
glace café, meringue, caramel, noix, crème fouettée
Boule “Jules Verne”
13.00
Jules Verne Chocolate Ball — Boule chocolat garnie et son pot de chocolat chaud
Profiteroles au chocolat
9.50
Chocolate Profiteroles — choux, glace vanille, servi avec son pot de chocolat chaud
Café gourmand
7.50
1 café accompagné de 3 mignardises
Les Nouveautés
Pamplemousse givrévegetarian
11.00
Frosted Grapefruit — granité de pamplemousse timut, ganache montée aux poivres de timut, suprême de pamplemousse, curable
Crêpes Suzette
12.00
Flambées au grand marnier
Les Glaces & Sorbets
Coupe 2 boules au choix
5.00
Ice cream (2 scoops) — vanille, café, chocolat, caramel salidou, citron jaune, framboise, pistache, fraise, cassis, ananas, Grand Marnier
Coupe 3 boules au choix
7.00
Ice cream (3 scoops) — vanille, café, chocolat, caramel salidou, citron jaune, framboise, pistache, fraise, cassis, ananas, Grand Marnier
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