terug naar zoeken

Restaurant Julien Binz

7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menu Fragonard
Menu Fragonard
139.00
De door de Chef aanbevolen gerechten
schatting≈ 2800 kcal210 g koolhydratenzwaar 25
Amuse-bouche
Ontwaken van de zintuigen
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaviaar proeverij
45.00
Instant caviar dégustation — Carpaccio van koningsbaars met limoen, gerookt, jodiumcrème met Schrenkii kaviaar van huis Kaviari (10g)
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Forel van pisciculture Guidat in twee versies
Truite de la pisciculture Guidat en deux versions — Halfgaar filet met bietensap en geconfijte citroen, tartaar met frambozenazijn
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Valse Spaghetti Carbonara
Faux spaghetti façon carbonara — Guanciale, geconfijte eierdooier, Pecorino
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten
Zeebaars in de geest van een bouillabaisse
Bar de ligne dans l'esprit d'une bouillabaisse — Gepofte schubben, anijs-venkelmousseline, vissoep cappuccino
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Frans lam in twee versies
Agneau français en deux versions — Geroosterde kotelet, courgettemousseline, aardappelkrokant, dadel/olijf/citroen condiment, krachtige lamsjus
schatting≈ 650 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ravioles met Munster uit Elzas
30.00
Ravioles au munster d’Alsace — Boterbouillon met Tartuffon-room, geserveerd met een door de sommelier geselecteerde wijn
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chocolade-pinda finger
Finger chocolat-cacahuêtionte — Zoute karamelcrème, gekaramelliseerde pinda's, pindais
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Krokante Tanariva chocolade
Croustillant chocolat Tanariva — Exotische fruitcrème, litchisorbé
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Gepoчеerde perzik
Pêch pochée — Mosterdsabayon, perzik-mosterdsorbet, krokante gebroken tegels
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten
Mignardises
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Menu Binz'tronome
Menu Binz'tronome
112.00
4-gangenmenu inclusief alle dranken: zoute mignardises, amuse-bouche, voorgerecht, attentie van de chef
schatting≈ 2200 kcal160 g koolhydratenzwaar 25

Klopt dit menu nog?

67dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant serveert vis en vlees met lage koolhydraatwaarden. De visgerechten bevatten weinig suikers.

6 diabetesvriendelijk · 13 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr
Uren
nog niet bekend
Contact
+33389229823
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantjulienbinz.com/

Eigenaar van Restaurant Julien Binz? Claim je zaak.