Amber Garden

Name: Amber Garden
Address: Van Heuven Goedhartlaan 15, Amstelveen, 1181 LE, NL
Telephone: +31207370821
Price range: €€€€

Van Heuven Goedhartlaan 15, 1181 LE Amstelveen

Nu open · tot 22:00

Chinees€€€€

Review ReserveerBel Website

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

proeverijmenu

5 gangen

82.00

5 courses

schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 33

4 gangen

70.00

4 courses

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 33

À La Carte Menu

Huisgemaakte dim sum

Homemade translucent dim sum filled with shrimp & truffle — Transparante dim sum gevuld met garnaal & truffel

schatting≈ 220 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Siu Mai Inner Mongolië stijl

Inner Mongolian style homemade siu mai filled with tender lamb, famous for its water-thin dough — Huisgemaakt, gevuld met mals lamsvlees, bekend om het flinterdunne deeg

schatting≈ 240 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Wagyu Dim Sum

Stuffed with Wagyu, shiitake mushrooms and topped with tobiko eggs — Gevuld met Wagyu, shiitake paddenstoelen en getopt met tobiko-kuit

schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Eend Dim Sum

Filling of tender duck meat mixed with fresh vegetables — Vulling van mals eendenvlees gemengd met verse groenten

schatting≈ 230 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zachte Bao

Soft bao filled with meat broth, crispy bamboo and pork — Gevuld met vleesbouillon, knapperige bamboe en varkensvlees

schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 69

Truffel Dim Sumvegetarian

Stuffed with a combination of black truffle sauce and various mushrooms — Gevuld met een combinatie van zwarte truffelsaus en diverse paddenstoelen

schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gestoomde Bao

Fluffy steamed bao filled with tender pork belly — Luchtige bao gevuld met mals buikspek

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten

Sichuan Picklesvegetarian

With lime dressing and frothy lime foam, served on homemade Sichuan-style pickles — Met limoendressing en luchtige limoenschuim, geserveerd op huisgemaakte Sichuan-stijl augurken

schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Zeevruchten Salade

French whelk, vongole and baby octopus in a zesty soy dressing — Franse wulk, vongole en baby-octopus in een pittige sojadressing

schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Komkommer Salade

Served on cucumber in a spicy chilli oil with white sesame — Geserveerd op komkommer in pittige chiliolie met witte sesam

schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Eend met Tofu

Deliciously tender duck meats with fried tofu, edamame beans and oyster mushroom — Mals eendenvlees met gebakken tofu, edamame bonen en oesterzwam

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Zeebaars Fillet

Sweet marinated deep-fried sea bass fillet — Gefrituurde zeebaarsfilet, zoet gemarineerd

schatting≈ 480 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Blekselderij Saladevegan

Paper-thin sliced celery salad with Chinese vinaigrette — Flinterdun gesneden blekselderijsalade met Chinese vinaigrette

schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Shanghai Stijl

Braised and served with soy sauce Shang Hai Style — Gesmoord en geserveerd met sojasaus op Shanghaise wijze

schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gemarineerd Gerecht

Marinated in a spicy soy-vinaigrette, topped with spring onion — Gemarineerd in een pittige soja-vinaigrette, getopt met lente-ui

schatting≈ 190 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Eend (half)

Sweet and savoury marinaded duck (half) — Zoet en hartig gemarineerde eend

schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 67

Kantonese Eend

Cantonese style marinated in herbal-salt, then lightly poached and served with bone — Kantonese stijl, gemarineerd in kruidenzout, licht gepocheerd en geserveerd met bot

schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Couscous Saladevegan

With couscous, apple and avocado — Met couscous, appel en avocado

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 70

Kruidige Geleide

Encased in a soft jelly from its own herbal stock and topped with finger lime — In een zachte gelei van eigen kruidige bouillon, getopt met vingerlimoen

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Hot & Sour Soup

Traditional hot & sour soup infused with black pepper — Traditionele pittige en zure soep verrijkt met zwarte peper

schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Tomatenbouillon

In a base of tomato broth with mushroom and poached shrimps — Op basis van tomatenbouillon met champignons en gepocheerde garnalen

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Tofusoep met Zwarte Truffelvegan

Finely chopped soft tofu soup with black truffle — Fijngehakte zachte tofu soep met zwarte truffel

schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Kippenbouillon

Clear chicken broth, steamed fish maw with goji berries — Heldere kippenbouillon, gestoomde visblaas met gojibessen

schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Beijing Roasted Duck Twist

Add a Morden twist to the traditional Beijing roasted duck, with this supplement of duck skin, Osmanthus pudding, cucumber & Baerii caviar — Eendenhuid, osmanthuspudding, komkommer & Baerii kaviaar

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gestoofde Hummer

Braised lobster in a sauce of scallion and ginger with long life noodles — Hummer in een saus van lente-ui en gember met long life noodles

schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73

Garnalen Eiercustard

With Shaoxing rice wine and shrimp flavoured silky smooth egg custard — Met Shaoxing rijstwijn en zijdezachte eiercustard met garnalensmaak

schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zwarte Pepersaus

With homemade black-pepper sauce, topped with fresh basil leaves — Met huisgemaakte zwarte pepersaus, getopt met verse basilicum

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Sichuan Hummer

Marinated dry stir-fried lobster with Sichuan peppers, dried chilis and peanuts — Gemarineerde droog gebakken hummer met Sichuan pepers, gedroogde pepers en pinda's

schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Knoflook & Zwarte Bonen

With deep-fried garlic and fermented black bean paste — Met gefrituurde knoflook en gefermenteerde zwarte bonenpasta

schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Steenpot Gerecht

Baked and served in a hot stone pot with white and red pepper corns — Gebakken en geserveerd in een hete steenpot met witte en rode peperkorrels

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Zoete Sojareductie

In a sweet soy reduction and spring onion sauce — In een zoete sojareductie en lente-ui saus

schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 69

Kippenbouillon met Wilde Rijst

In a rich textured creamy chicken broth with wild rice — In een rijke, romige kippenbouillon met wilde rijst

schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Langzaam Gegaard Vlees

Slow cooked in meat broth served on Chinese yam and wild rice — Langzaam gegaard in vleesbouillon, geserveerd op Chinese yam en wilde rijst

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90

Gevulde Delicatesse

Filled with sun dried abalone, black tiger prawns, quail egg, dried fish maw and wild mushrooms — Gevuld met zongedroogde abalone, tijgergarnalen, kwartelei, visblaas en wilde paddenstoelen

schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gestoofde Abalone

Slowly braised in a herbal gravy meat broth and served with black truffle abalone sauce — Langzaam gestoofd in kruidige vleesbouillon met zwarte truffel abalonesaus

schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gestoomde Viskop

Steamed big fish head with homemade spicy chopped chilli pepper sauce — Gestoomde grote viskop met huisgemaakte pittige chilisaus

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80

Geglaceerde Viskop

Slow cooked big fish head in sweet soy reduction with deep dried spring onion — Langzaam gegaarde grote viskop in zoete sojareductie met gefrituurde lente-ui

schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 67

Eekstaartje

In the shape of a squirrel tail with sweet and sour sauce — In de vorm van een eekhoornstaart met zoetzure saus

schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten

Met zwarte houtoorzwammenvegan

With black woodear mushrooms in light soy sauce — In lichte sojasaus

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Met seizoensgroentenvegan

With a mix of seasonal vegetables — Met een mix van seizoensgroenten

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

In Chinese zuurkoolbouillon

In a broth of Chinese fermented sauerkraut with fresh chili and coriander — Met verse chili en koriander

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Gong Bao stijl

Sautéed with chestnut and spring onion, lightly breaded with Gong Bao sauce — Gesautéeerd met kastanje en lente-ui, licht gepaneerd met Gong Bao saus

schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gebakken morilles en aspergesvegetarian

Pan-fried enriched with a kick of hot XO paste fresh morels mushrooms and green asparagus — Met pittige XO-pasta, verse morilles en groene asperges

schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Zwarte tijgergarnalen

Deep fried black tiger prawns with wasabi flavour, topped with roasted almond flakes — Gefrituurd met wasabismaak, getopt met geroosterde amandelschaafsels

schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Taizhou glasnoedels

With Taizhou glass noodle in a spicy rich meat broth — In een pittige, rijke vleesbouillon

schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 70

Met garnalenballen

With boiled homemade shrimp balls, bean curd and seasonal vegetables — Met zelfgemaakte garnalenballen, tofu en seizoensgroenten

schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Japanse A5 Wagyu

Pan-seared Japanese A5 wagyu with Himalaya salt and lime peel — Gebakken met Himalayazout en limoenschil

schatting≈ 650 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Sichuan Mapo Tofu

Sichuan mapo tofu with our A5 Wagyu entrecôte — Met onze A5 Wagyu entrecote

schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Sichuan peper gerecht

Infused with fresh Sichuan pepper, accompanied by ginger & garlic served in a hot clap pot — Met verse Sichuan peper, gember en knoflook, geserveerd in een hete pot

schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Met zwarte paddenstoelen

With garlic chips, black mixed mushrooms and our homemade black pepper sauce — Met knoflookchips en onze zelfgemaakte zwarte pepersaus

schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Angus short ribs

Chinese style marinated and grilled Angus short ribs served with homemade cumin salt — Chinese stijl gemarineerd en gegrild, geserveerd met zelfgemaakt komijnzout

schatting≈ 620 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Langzaam gegaard

Slow cooked in sweet soy reduction with dry plums and tangerine peel — In zoete sojareductie met gedroogde pruimen en mandarijnenschil

schatting≈ 580 kcal28 g koolhydraten

Met zijdezachte tofu

With soft silky tofu and fresh pepper — Met zachte tofu en verse peper

schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Met paprika

With bell pepper in a soft black bean sauce — In een zachte zwarte bonensaus

schatting≈ 310 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Met knapperige bamboe

Accompanied by crispy bamboo in a spicy sauce with fresh pepper — In een pittige saus met verse peper

schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Met licht ingelegde groenten

With lightly pickled vegetables — Met licht ingelegde groenten

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Met komijn en koriander

With cumin and coriander — Met komijn en koriander

schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Gebakken lamsvlees

Fried Lamb meat served on a hot pan with spring onion and coriander — Geserveerd op een hete pan met lente-ui en koriander

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kantonese stijl

Prepared in Cantonese style, with bean curd and white radish — Met tofu en witte radijs

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Iberico spareribs

Slow cooked Iberico spareribs in sweet soy sauce — Langzaam gegaard in zoete sojasaus

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydraten

Met huisgemaakt komijnzout

With homemade cumin salt

schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Pittig met bleekselderij en verse chilipeper

Nice and spicy with celery and fresh chilli pepper

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Met reuzen shiitake paddenstoelen

With giant shiitake mushroom in Amber Garden's abalone sauce — In Amber Garden's abalone saus

schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gefrituurd met verse lychee en gele perzik

Deep-fried with fresh lychee and yellow peach

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 38

Met rode chili en Sichuan peperkorrels

With red chili and Sichuan pepper corns

schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kipdij en pinda's

Stir-fried chicken thigh and peanuts. lightly spiced with pepper — Roergebakken, licht gekruid met peper

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Geserveerd in kippenbouillon

Served in chicken broth

schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Met gefrituurde knoflook en gehakt

With deep fried garlic and minced pork

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Met Chinese aubergine en gehakt

With Chinese eggplant and minced pork

schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Met Chinese bieslook en Iberico buikspek

With Chinese chives and Iberico pork belly

schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Met gemengde paddenstoelen

with mixed mushroom and salted Iberico pork belly and shrimp — Met gezouten Iberico buikspek en garnalen

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

In een zoete en hartige "Yuxiang" saus

In a sweet and savoury "Yuxiang" sauce

schatting≈ 400 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Met seizoensgroenten

And seasonal vegetables in a spicy beef stock — In een pittige runderbouillon

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Met garnalen, eieren en seizoensgroenten

With shrimp, eggs and seasonal vegetables

schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gehakt, gefrituurde tofu en diverse groenten

Minced pork, deep-fried tofu and assorted vegetables

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gebakken pannenkoek

Stir-fried pancake with cabbage and egg — Met kool en ei

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Zelfgemaakte radijsjeskoek

Homemade radish cake with XO paste pan-fried with seasonal vegetables — Gebakken met XO-pasta en seizoensgroenten

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

Met Black Angus rundervlees

With diced Black Angus beef and vegetables — Met blokjes Black Angus rund en groenten

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Met garnalen

With shrimp and fresh vegetables — Met garnalen en verse groenten

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gevulde rolletjes (6 stuks)

Stuffed with pork, shrimp, Chinese chives, egg and shitaki mushrooms (6pcs) — Gevuld met varkensvlees, garnalen, Chinese bieslook, ei en shiitake paddenstoelen

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydraten

Gevulde rolletjes (6 stuks)

Stuffed with carrot, egg and assorted mushroom (6pcs) — Gevuld met wortel, ei en diverse paddenstoelen

schatting≈ 310 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 71

Met zelfgemaakte roze saus

With homemade rose-sauce

schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 69

Eiercustard (4 stuks)

Filled with a lightly sweetened egg custard (4 pieces) — Gevuld met een lichtzoete eiercustard

schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 34

Met mango, pomelo en witte chocolade

With mango, pomelo and white chocolate

schatting≈ 410 kcal45 g koolhydratenzwaar 42

Wintermeloen dessertsoep

In a sweet and cold winter melon dessert soup — In een zoete en koude wintermeloen dessertsoep

schatting≈ 220 kcal40 g koolhydratenzwaar 32

Klopt dit menu nog?

51veggie
scoreschatting

Beperkte Chinese vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals tofu soep met zwarte truffel en een salade van bleekselderij. Er is ook een optie met couscous, appel en avocado.

8 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 89

79dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Chinese gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties met lage glycemische index. Veel gerechten zijn expliciet gemarkeerd als geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

68 diabetesvriendelijk · 89 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Van Heuven Goedhartlaan 15, 1181 LE Amstelveen
Uren: ma16:30–22:00
di16:30–22:00
wo16:30–22:00
do12:00–22:00
vr12:00–22:00
za12:00–22:00
zo12:00–22:00
Takeout is available during opening hours
Contact: +31207370821 info@ambergarden.nl
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambergarden.nl/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %

Eigenaar van Amber Garden? Claim je zaak.