terug naar zoeken

Jansz

Reestraat 8, 1016DN Amsterdam

Nu open · tot 00:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

BITES
Osetra Kaviaar Blinis
27.00
OSETRA CAVIAR BLINIS (3 Pieces) — Crème fraîche (3 stuks)
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rode Kaviaar Blinis
15.00
RED CAVIAR BLINIS — Crème fraîche, dashi
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte Amandelen & Olijvenvegan
9.00
SMOKED ALMONDS & OLIVES
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken Auberginedipvegetarian
10.00
BAKED EGGPLANT DIP — Vadouvan, rabarber
schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Oesterspescatarian
6.00
OYSTERS (Per Piece/Half Dozen) — Sjalot, rode wijnazijn (per stuk/half dozijn)
schatting≈ 80 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Garnaalkroketten
18.00
SHRIMP CROQUETTES — ‘Holtkamp’ kroketten, citroen, confit knoflookcrème
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bitterballen
15.00
Mosterd (6 stuks)
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Kip Yakitori
16.00
CHICKEN YAKITORI — Furikake, nori (7 stuks)
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pinsa Margheritavegetarian
18.00
Tomaat, fior di latte, basilicum
schatting≈ 650 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73
Joselito Chorizo
25.00
JOSELITO CHORIZO 70gr — 70gr
schatting≈ 240 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Joselito Paleta Iberico
48.00
JOSELITO PALETA IBERICO 70gr — 70gr
schatting≈ 230 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nederlandse Kazenvegetarian
20.00
DUTCH CHEESES — Vier soorten, kweepeer, notenbrood
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VOOR DE KLEINTJES
Nederlandse Poffertjesvegetarian
15.00
DUTCH ‘POFFERTJES’ — Ahornsiroop
schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 34
Kipfiletstrips
15.00
CHICKEN TENDERS — Frietjes of aardappelmousseline
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydraten
Gebakken Vispescatarian
15.00
BATTERED FISH — Frietjes of aardappelmousseline
schatting≈ 680 kcal58 g koolhydraten
Spaghettivegetarian
15.00
Marinarasaus
schatting≈ 450 kcal75 g koolhydraten
Pure Chocolade Sfeervegetarian
12.00
DARK CHOCOLATE SPHERE — Kers, citroentijm
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 44
Cornflakes Sundaevegetarian
12.00
Koriander, jalapeño, limoen
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Ijsvegetarian
7.00
ICE CREAM — Twee bollen
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydraten
VOOR DE KLEINTJES
Vanille Sundaevegetarian
12.00
VANILLA SUNDAE — Geroosterde brioche, nougatine, olijfolie, zeezout
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Bolletje IJsvegetarian
5.00
SCOOP OF ICE CREAM — Vanille of chocolade
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
VOOR DE KLEINTJES
Chocolade Tartelettevegetarian
13.00
CHOCOLATE TARTELETTE — Manjari chocolade 63%, passievrucht dressing
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Frambozen Sundaevegetarian
12.00
RASPBERRY SUNDAE — Kokos, meringue, limoencrumble
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 37
HOOFDGERECHTEN
Chef's Menu
55.00
CHEF’S MENU — Drie gangen — kies één gerecht per gang gemarkeerd met het Jansz. icoon
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 40
Zeebaarspescatarian
39.00
SEABASS — Jonge spinazie, sjalot, beurre blanc
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zalmpescatarian
35.00
SALMON — Geroosterde tomaat, krokante boekweit, Parmezaanse schuim
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Heilbotpescatarian
43.00
HALIBUT — Grijze garnalen, kreeftenbisque, ingelegde citroen
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Haas
55.00
TENDERLOIN — Gegrilde Little Gem, ansjovis, jus van gerookte paprika
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Jansz. Burger
28.00
200g, brioche, tomaatconfit, augurk van 'Kesbeke', Little Gem, 'Reypenaer' kaas, frietjes
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Kippenborst van de boerderij
30.00
FARMERS CHICKEN BREAST — Aardappelmousseline, venkel, moriejelsaus
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bloemkool "Risotto"vegetarian
28.00
CAULIFLOWER “RISOTTO” — Zwarte knoflook, hazelnoten
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
VOOR OP TAFEL
Auberginedipvegetarian
10.00
EGGPLANT DIP — Vadouvan, rabarber, crostini's
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Zuurdesembroodvegetarian
9.00
SOURDOUGH BREAD — Boter van 'Lindenhoff'
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydraten
CRAKERS
Gerookte Zalmpescatarian
17.00
SMOKED SALMON — Avocado, pistache, eigeel op 63°, geitenyoghurt
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Steak Tartare
18.00
XO-saus, krokante boekweit, bieslook
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Geelvintonijnpescatarian
22.00
YELLOWFIN TUNA — Passievrucht, mierikine, koriander, zwarte knoflook, koriander
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tomatensaladevegan
16.00
TOMATO SALAD — Citroenverbena, watermeloen, pompoenpitten
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Koolraapvegetarian
16.00
CELERIAC — Ponzu, zwarte pepercrème, kruidensalade
schatting≈ 240 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Geroosterde Lekkerpescatarian
17.00
RRRROOOOAAAASSSSTTTTEEEEDDDD LLLLEEEEEEEEKKKK — Grijze garnalen, limoenblad, pinda's
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ravioli Ricottavegetarian
28.00
Snoepjeserwten, citroen dashi, Parmezaanse kaas
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
BIJGERECHTEN
Wedge Salad
16.00
Little Gem, ranch, baconkruimels, ui, dille
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Frietenvegetarian
7.00
FRENCH FRIES — Goudacréme
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 44
Aardappelmousselinevegetarian
7.00
POTATO MOUSSELINE — Confit knoflookaardappel-crackling, citroen
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Zoete Maïsvegan
9.00
SWEET CORN — Witte miso
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Groene Saladevegan
7.00
GREEN SALAD — Bieslook, citroenverbena
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DESSERT
Jansz. Cheesecakevegetarian
12.00
Abrikozensorbet, basilicum, crumble
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26

Klopt dit menu nog?

77veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit gerechten zoals bloemkool risotto, ravioli met ricotta of een tomatensalade. Er zijn ook vleesgerechten zoals een burger en tenderloin voor een gemengde tafel.

24 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 48

77dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De kaart bevat diverse vis- en vleesgerechten die geschikt zijn voor een koolhydraatarm dieet.

28 diabetesvriendelijk · 48 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Reestraat 8, 1016DN Amsterdam
Uren
ma12:00–00:00
di12:00–00:00
wo12:00–00:00
do12:00–00:00
vr12:00–00:00
za12:00–00:00
zo12:00–00:00
our kitchen closes at 22.00
Contact
+310205235282 events@pulitzeramsterdam.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), janszamsterdam.com/?utm_source=facebook&utm_medium=local&utm_campaign=restaurant-jansz
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Jansz? Claim je zaak.