terug naar zoeken

Dignita Hoftuin

Nieuwe Herengracht 18a, 1018DP Amsterdam

Nu gesloten · opent 09:00

caf退€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Seated dinner
AMUSE
Peanut cream mille feuille — Peanut cream mille feuille, javanese sugar stewed onion, crispy candied chili
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BREAD COURSE
Sourdough baguette with goat milk butter — Toasted sourdough baguette, goat milk butter, hojicha tea and sancho pepper
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten
STARTER Charred nectarine
Charred nectarine with sheep cheese cream — sheep cheese-basil cream, nectarine vinaigrette, crispy amaranth
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Seabass cevichepescatarian
crispy potato, lime, guindilla, cilantro
schatting≈ 190 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Beef tartare
raspberry, tarragon and parmigiano crisp
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
MAIN Roasted cauliflowervegetarian
Roasted cauliflower — saffron rouille sauce, crispy feta, creamy coriander sauce
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Sauteed dauradepescatarian
Sauteed daurade with monkfish cheek — confit monkfish cheek, roasted perline aubergine, antiboise
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Yoghurt cooked lamb stew
roasted leek, tart herby labneh, pineseed
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Roasted beef
broccoli-almond puree, apricot-coffee gastrique, chervil
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
SIDES, ALWAYS SERVED WITH MAIN COURSE
Potato flatbread and cherry tomatoes — Freshly baked potato flatbread & charred cherry tomatoes, lemon gremolata
schatting≈ 280 kcal40 g koolhydraten
CHEESE BUFFETvegetarian
Selection of cheeses from Lindenhoff
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Strawberry-verbena pavlovavegetarian
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Chocolate mousse gateauvegetarian
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
Cake buffetvegetarian
4.00
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 41
Walking dinner
Pani puri masalavegetarian
pea pudding, coconut chutney
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Baba ganush on nut & seed breadvegan
Baba ganoush on nut and seed bread — served with radish salsa
schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Beer batter cod beignetpescatarian
Cod beignet — with gribiche sauce
schatting≈ 180 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brioche fingerpescatarian
Brioche finger with anchovy — with tomato aioli and anchovy
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nigiri mackerel kabayakipescatarian
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Mini pupusa
Mini pupusa with pork crackling — with pork crackling, coleslaw
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Moroccan pastilla
Moroccan pastilla with duck — with confit duck, pistachio
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Picanha steak bite
with salsa verde
schatting≈ 150 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chocolate-pistache jarvegetarian
Chocolate-pistachio jar
schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Tiramisu jarvegetarian
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Strawberry-cheesecake jarvegetarian
schatting≈ 260 kcal24 g koolhydratenzwaar 42
Snacks & bites
FRIED SNACKS
10.00
Fried snacks assortment — Assortment of Holtkamp beef bitterballen, Old Amsterdam cheese sticks and SnacksWithBenefits Cauliflowerpower & Funky funghi
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
SHARING PLATTER
150.00
A selection of Dutch artisanal cheeses, charcuterie, olives and bread
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
LUXURY GRAZING TABLE
750.00
Overflowing with premium cheeses, cured meats, fresh fruits, nuts, and artisanal crackers
schatting≈ 2500 kcal150 g koolhydratenzwaar 29
PREMIUM TARTELETTES
550.00
Premium tartlettes — maroccan duck with dried apricot, mackerel rillette with green apple, chive mascarpone with cucumber, smashed avocado with dried olives
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 29
LATE NIGHT SNACKS
8.00
Assortment of Holtkamp beef bitterballen, Old Amsterdam cheese sticks, SnacksWithBenefits Funky Funghi and small ‘puntzak’ with fries
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

68veggie
scoreschatting

Diverse vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier geroosterde bloemkool met saffraan rouille bestellen. Voor het dessert zijn er een aardbeien-verbena pavlova en chocolademousse gateau. De vegan optie is beperkt tot baba ganoush op noten- en zadenbrood.

10 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 31

73dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten en hapjes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart biedt veel koolhydraatarme opties. De yoghurt lamsstoofpot en geroosterd rundvlees bevatten weinig suikers.

18 diabetesvriendelijk · 31 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Nieuwe Herengracht 18a, 1018DP Amsterdam
Uren
ma09:00–17:00
di09:00–17:00
wo09:00–17:00
do09:00–17:00
vr09:00–17:00
za09:00–17:00
zo09:00–17:00
The footer mentions 9.30 to 16.30, but the main page text explicitly states 09:00 to 17:00 multiple times.
Contact
+32203702723 info@eatwelldogood.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dignita-restaurant.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %

Eigenaar van Dignita Hoftuin? Claim je zaak.