terug naar zoeken

In 't Vierde Baarsje

Surinamestraat 32, 1058 GK Amsterdam

Nu gesloten · opent 17:30

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Gamba's Pil Pil
18.90
Gambas Pil Pil — Gepelde gamba’s in olijfolie met knoflook, rode pepers en bosui
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Asperges en zalm
18.90
Asparagus and Salmon — Gerookte zalm met een eitje
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Plankje
7.90
Amuse Platter — Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en een plankje met diverse amuses
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
Steak tartaar
20.90
Steak Tartare — Met toast en een eidooier
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aspergesoep
9.90
Asparagus Soup — Romige soep met paling en bosui
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerechten
Zalm met asperges
27.90
Salmon with Asparagus — Gebakken met hollandaisesaus
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Beenham met asperges
25.90
Ham with Asparagus — Met gerookte krieltjes en botersaus
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Fondue – v.a. 2 per.
37.90
Beef Fondue — Fondue aan tafel met ossenhaaspuntjes en diverse sauzen
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Risotto met asperges
25.90
Asparagus Risotto — Risotto met zongedroogde tomaten en een bitterbal van oude kaas
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Gekonfijte eendenbout
25.90
Duck Confit — Met een jus van truffel en zwarte bessen
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hors d’oeuvre froid
Anguille fumée
19.90
Smoked Eel — Gerookte ľsselmeerpaling met een salade van kappertjes en uitjes
schatting≈ 260 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huîtra
21.90
Oysters — Oesters op een bedje van ijs met rode wijnazijn, citroen en sjalotten
schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio
17.90
Beef Carpaccio — Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, Pecorino (kaas) en truffeldressing
schatting≈ 340 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Cocktail de crevettes
18.90
Shrimp Cocktail — Hollandse garnalen in een verfijnde cocktailsaus
schatting≈ 290 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Potages
Bisque de homard
12.90
Lobster Bisque — Kreeftensoep met Cognac en room
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soupe à l'oignon
10.90
French Onion Soup — Franse uiensoep met gegratineerde kaas
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Consommé de queue de boeuf
10.90
Ox Tail Consommé — Heldere ossenstaartsoep met Madeira
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hors‑d’oeuvre chaud
Escargots de Bourgogne
18.90
Slakken met uitjes, prei en een kruidenmelange
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Champignons râpés à l'oignon
11.90
Stuffed Mushrooms — Gegratineerde champignons met verse kruiden, knoflook en sjalotten-olie
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Coquilles St. Jacques
18.90
Gegratineerde coquilles bereid met knoflook, wijn, crème fraîche en tuinkruiden
schatting≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Poisson
Sole meunière
In roomboter gebakken zeetong (aan tafel gefileerd)
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filet de cabillaud
28.50
Cod Fillet — Gebakken kabeljauwfilet met grove mosterdsaus
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Viandes
Chateaubriand Stroganoff v.a. 2 per.
80.90
Chateaubriand Stroganoff — Gebraden ossenhaas met een verfijnde wodka‑roomsaus. Aan tafel bereid
schatting≈ 680 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filet de veau Zingara v.a. 2 per.
86.90
Veal Zingara — Kalfshaas met ham, ossentong en Madeira‑roomsaus. Aan tafel bereid
schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Entrecôte grillée 300gr
38.90
Grilled Entrecôte — Gegrilde entrecôte met rode wijn portsaus
schatting≈ 750 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tournedos au poivre v.a. 2 per.
80.90
Tournedos au Poivre — Ossenhaasbiefstuk met een zachte pepersaus. Aan tafel bereid
schatting≈ 640 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tournedos café de Paris
38.90
Ossenhaasbiefstuk met een verse kruiden‑roomsaus
schatting≈ 660 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Côte d'agneau grillée
37.90
Grilled Lamb Chops — Lamskoteletten van de grill met tijm en rozemarijnsaus
schatting≈ 610 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Dessert
Glace dame blanche
10.00
Dame Blanche — Vanille-ijs met warme chocoladesaus
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 40
Glace fantasie
11.00
Fantasy Ice Cream — Vanille-ijs met warme chocoladesaus en advocaat
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Glace du chef
13.00
Chef's Ice Cream — Bitterkoekjes-ijs met boerenjongens
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 37
Glace flambée - v.a. 2 per.
29.50
Flambéed Ice Cream — Geflambeerde kersen, banaan of ananas met vanille-ijs
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Mousse au café
17.50
Coffee Mousse — Een zachte mousse van koffie, koffielikeur en roomijs
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratenzwaar 33
Crème Brûlée
10.00
Huisgemaakte vanilledessert met gebrande suiker en vanille-ijs
schatting≈ 390 kcal38 g koolhydratenzwaar 33
Plateau de fromage
16.00
Cheese Board — Diverse soorten Franse kaas
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chef's special
16.50
White Chocolate Lava Cake — Lavacake met witte chocolade ijs, kruimel en Baileys
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 24
Crêpe Suzette flambée - v.a. 2 per.
31.50
Crêpe Suzette — Aan tafel geflambeerde sinaasappelsaus met flensjes en roomijs
schatting≈ 580 kcal72 g koolhydratenzwaar 38

Klopt dit menu nog?

5veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

De kaart biedt een risotto met asperges als hoofdgerecht. Vooraf zijn er gegratineerde champignons en uiensoep. De meeste gerechten bevatten vlees of vis.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 37

86dia
scoreschatting

Franse klassiekers met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten die van nature laag zijn in koolhydraten. De keuze aan vlees en vis is groot.

26 diabetesvriendelijk · 37 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Surinamestraat 32, 1058 GK Amsterdam
Uren
magesloten
digesloten
wo17:30–00:00
do17:30–00:00
vr17:30–00:00
za17:30–00:00
zo17:30–00:00
Contact
+31206166796 info@vierdebaarsje.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vierdebaarsje.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van In 't Vierde Baarsje? Claim je zaak.