terug naar zoeken

De Compagnon

Guldehandsteeg 17, 1012 RA Amsterdam

Nu gesloten · opent 18:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerecht
Krab, Kingkrab
King Crab with Jalapeno Ice — Jalapeno ijs
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Makreel
Mackerel with Eel Jus — Paling jus, radijs, groene appel
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Caponatavegetarian
Parmezaanse kaas, basilicum olie
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tartaar
Steak Tartare with Caviar — Steak tartaar, kaviaar
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vitello Tonnato
krokante kapertjes
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tussengerecht
Zwezerik
Sweetbreads with Snails — Slakken, epoise saus
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ravioli
Lobster Ravioli — Kreeft, kreeftensaus
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Coquille
Scallops with Shrimp — Garnalen, witte wijn saus, gepofte knoflook
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Morille
Morels with Veal — Kalfsgehakt, gevogelte bouillon
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hoofdgerecht
Vis van de dagpescatarian
Fish of the Day
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Sliptongpescatarian
Sole with Langoustine Mousse — Langoustine mousse, langoustine, venkelsaus
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
BBQ steak
lauriersaus
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Lamsrug
Lamb Rack — Tijm saus
schatting≈ 680 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Cote de boeuf
Côte de Boeuf — Gepekelde courgette
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Dessert
Rood fruit, sabayon, yoghurt ijsvegetarian
Red Fruit Sabayon
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten
Chocolade lava cakevegetarian
Chocolate Lava Cake — Bloedsinasappel, vanille ijs
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Truffelvegetarian
Truffle Ice Cream — Truffel ijs, merenque
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Selectie van kazenvegetarian
Cheese Selection
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Formulas
A la carte 3 gangen
62.50
3-Course A la Carte
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
A la carte 4 gangen
69.50
4-Course A la Carte
schatting≈ 1400 kcal75 g koolhydratenzwaar 44
Chefsmenu 5 gangen
75.00
5-Course Chef's Menu
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25
Chefsmenu 6 gangen
79.50
6-Course Chef's Menu
schatting≈ 2500 kcal200 g koolhydratenzwaar 25
Proeverij van Bert 8 gangen
96.50
8-Course Tasting Menu
schatting≈ 2800 kcal220 g koolhydratenzwaar 31
Menu supplement
Côte de Boeuf als hoofdgerecht
12.50
Côte de Boeuf Supplement — vanaf 2 personen
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Selectie kazen van Bourgondisch Lifestylevegetarian
9.50
Bourgondisch Lifestyle Cheese Selection
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

50veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor caponata als voorgerecht. Er is geen vegetarisch hoofdgerecht. Je sluit af met een kaasplankje of chocolade lava cake.

6 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 25

86dia
scoreschatting

Franse keuken met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu bevat veel eiwitrijke voorgerechten en hoofdgerechten. De meeste keuzes zijn van nature arm aan koolhydraten.

17 diabetesvriendelijk · 25 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Guldehandsteeg 17, 1012 RA Amsterdam
Uren
ma—
di12:00–13:30, 18:00–21:30
wo12:00–13:30, 18:00–21:30
do12:00–13:30, 18:00–21:30
vr12:00–13:30, 18:00–21:30
za12:00–13:30, 18:00–21:30
zo—
Contact
+32206204225 info@decompagnon.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), decompagnon.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van De Compagnon? Claim je zaak.