Shiso Asian Fusion
Rembrandtplein 47, 1017 CT Amsterdam
Nu gesloten · opent 13:00
sushi€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Nigiri - 2 STUKS
Zalmpescatarian
2.80
Salmon — Zalm
schatting≈ 130 kcal15 g koolhydraten
Tonijnpescatarian
2.80
Tuna — Tonijn
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten
Zeebaarspescatarian
2.80
Sea bass — Zeebaars
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten
Gekookte garnaalpescatarian
2.80
Cooked shrimp — Gekookte garnaal
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten
Zoete tofuvegan, vegetarian
2.80
Sweet tofu — Zoete tofu
schatting≈ 140 kcal17 g koolhydraten
Emet omeletvegetarian
2.80
E unmet omelette — Emet omelet
schatting≈ 130 kcal16 g koolhydraten
Avocadovegan, vegetarian
2.80
Avocado
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydraten
Gebakken omeletvegetarian
2.80
Fried omelette (with sugar cane) — Gebakken omelet (met suikerriet)
schatting≈ 160 kcal20 g koolhydraten
Krabbencrabsstickpescatarian
2.80
Crab stick — Krabbencrabsstick
schatting≈ 130 kcal16 g koolhydraten
Veggie sushivegan, vegetarian
2.80
Veggie sushi
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten
Gerookte zalmpescatarian
2.80
Smoked salmon — Gerookte zalm
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
Garnaal & kaaspescatarian
2.80
Shrimp & cheese — Garnaal & kaas
schatting≈ 170 kcal16 g koolhydraten
Tuna takakipescatarian
2.80
Tuna takaki
schatting≈ 130 kcal16 g koolhydraten
Zalm & kaaspescatarian
2.80
Salmon & cheese — Zalm & kaas
schatting≈ 170 kcal16 g koolhydraten
Gegrilde palingpescatarian
2.80
Grilled eel — Gegrilde paling
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydraten
Veggievegan, vegetarian
2.80
Veggie
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten
Geflammeerde zalmpescatarian
2.80
Flamed salmon — Geflammeerde zalm
schatting≈ 130 kcal15 g koolhydraten
Geflammeerde zalmpescatarian
2.80
Flamed salmon (with sugar cane) — Geflammeerde zalm (met suikerriet)
schatting≈ 160 kcal20 g koolhydraten
Maki
Zalm 4stpescatarian
4.00
Salmon 4pcs — Zalm
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydraten
Tonijn 4stpescatarian
4.00
Tuna 4pcs — Tonijn
schatting≈ 150 kcal22 g koolhydraten
Avocado 4stvegan, vegetarian
4.00
Avocado 4pcs — Avocado
schatting≈ 120 kcal18 g koolhydraten
Komkommer 4stvegan, vegetarian
4.00
Cucumber 4pcs — Komkommer
schatting≈ 100 kcal18 g koolhydraten
Omelet 4stvegetarian
4.00
Omelet 4pcs — Omelet
schatting≈ 130 kcal18 g koolhydraten
Krab & avocado 4stpescatarian
4.00
Crab & avocado 4 pcs. — Krab & avocado
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 65
Zalm & avocado 4stpescatarian
4.00
Salmon & avocado 4 pcs. — Zalm & avocado
schatting≈ 160 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 65
Tonijn & avocado 4stpescatarian
4.00
Tuna & avocado 4 pcs. — Tonijn & avocado
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 65
Gerookte zalm 4stpescatarian
4.00
Smoked salmon 4 pcs. — Gerookte zalm
schatting≈ 160 kcal18 g koolhydraten
Zalm & roomkaas 4stpescatarian
4.00
Salmon & cream cheese 4 pcs. — Zalm & roomkaas
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydraten
Tempura beslag 4st
4.00
Tempura dough 4 pcs. — Tempura beslag
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Beef Carpaccio 4st
4.00
Carpaccio beef 4 pcs. — Beef Carpaccio
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Zalm & tonijn 4stpescatarian
4.00
Salmon & tuna 4 pcs. — Zalm & tonijn
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Uramaki
Mad shrimp met zeewierpoeder 4stpescatarian
5.80
Mad shrimp with seaweed powder 4 pcs. — Mad shrimp met zeewierpoeder
schatting≈ 170 kcal20 g koolhydraten
Gefrituurde garnaal 4stpescatarian
5.80
Fried shrimp 4 pcs. — Gefrituurde garnaal
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydraten
Gefrituurde kip 4st
5.80
Fried chicken 4 pcs. — Gefrituurde kip
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydraten
Paling 4stpescatarian
5.80
Eel 4 pcs. — Paling
schatting≈ 200 kcal20 g koolhydraten
Surf & turf maki 4st
5.80
Surf & turf maki 4 pcs. — Surf & turf maki
schatting≈ 210 kcal20 g koolhydraten
Special wagyu maki 4st
12.00
Special wagyu maki 4 pcs. — Special wagyu maki
schatting≈ 230 kcal20 g koolhydraten
Tiger maki 4stpescatarian
5.80
Tiger maki 4 pcs. — Tiger maki
schatting≈ 190 kcal20 g koolhydraten
Dragon maki 4stpescatarian
5.80
Dragon maki 4 pcs. — Dragon maki
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydraten
Black dragon maki 4stpescatarian
5.80
Black dragon maki 4 pcs. — Black dragon maki
schatting≈ 190 kcal20 g koolhydraten
Flamed salmon maki 4 stukspescatarian
5.80
Flamed salmon maki 4 pcs. — Geflammeerde zalm maki 4 stuks
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydraten
Sashimi
Rauwe tonijnpescatarian
6.80
Raw tuna — 4x Rauwe tonijn
schatting≈ 110 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Rauwe zalmpescatarian
6.80
Raw salmon — 4x Rauwe zalm
schatting≈ 140 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Licht gegrilde tonijnpescatarian
6.80
Lightly grilled tuna — 4x Licht gegrilde tonijn
schatting≈ 110 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Rauwe zalm, tonijn & zeebaars 11 stukspescatarian
16.80
Raw salmon, tuna & sea bass 11 pcs. — Rauwe zalm, tonijn & zeebaars 11 stuks
schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gunkan
Viskaviaarpescatarian
5.00
Fish roes — Viskaviaar
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydraten
Gehakte zalmpescatarian
5.00
Minced salmon — Gehakte zalm
schatting≈ 130 kcal12 g koolhydraten
Krabbensaladepescatarian
5.00
Crab salad — Krabbensalade
schatting≈ 150 kcal14 g koolhydraten
Zeewiervegan, vegetarian
5.00
Seaweed — Zeewier
schatting≈ 100 kcal15 g koolhydraten
Cam met viskaviaarpescatarian
5.00
Cam with fish roes — Cam met viskaviaar
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydraten
Gehakte tonijnpescatarian
5.00
Minced tuna — Gehakte tonijn
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydraten
Rainbow Chipspescatarian
5.00
Rainbow Chips
schatting≈ 160 kcal15 g koolhydraten
Temaki
Zalm hand rollpescatarian
4.00
Salmon hand roll — Zalm hand roll
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Krab hand rollpescatarian
4.00
Crab hand roll — Krab hand roll
schatting≈ 190 kcal22 g koolhydraten
Tonijn hand rollpescatarian
4.00
Tuna hand roll — Tonijn hand roll
schatting≈ 170 kcal22 g koolhydraten
Paling hand rollpescatarian
4.00
Eel hand roll — Paling hand roll
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten
Zalm, tonijn & zeebaars hand rollpescatarian
4.00
Salmon, tuna & sea bass hand roll — Zalm, tonijn & zeebaars hand roll
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Zeewier hand rollvegan
4.00
Seaweed hand roll — Zeewier hand roll
schatting≈ 140 kcal25 g koolhydraten
Salade & Soep
Truffel carpaccio
7.50
Truffle carpaccio — Truffel carpaccio
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Panu saladevegetarian
7.50
Panu salad — Panu salade
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade met sojasaus & zeebaarspescatarian
7.50
Salad with soy sauce & sea bass — Salade met sojasaus & zeebaars
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Garnalen & cocktailsaladepescatarian
7.50
Shrimp & cocktail salad — Garnalen & cocktailsalade
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zeewiersaladevegan
6.00
Seaweed salad — Zeewiersalade
schatting≈ 110 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kippensalade
6.00
Chicken salad — Kippensalade
schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ingelegde komkommervegan
6.00
Pickled cucumber — Ingelegde komkommer
schatting≈ 60 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sojabonenvegan
6.00
Soy beans — Sojabonen
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Sojabonensoepvegan
6.00
Soy beans soup — Sojabonensoep
schatting≈ 90 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Thai currysoep
6.00
Thai curry soup — Thai currysoep
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rundvleessalade
6.00
Beef salad — Rundvleessalade
schatting≈ 280 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Groene peper uit de panvegetarian
6.00
Pan green pepper — Groene peper uit de pan
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Koreaanse zeevruchtensoeppescatarian
6.00
Korean seafood soup — Koreaanse zeevruchtensoep
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kruidige rundvleessoep
6.00
Herbal beef soup — Kruidige rundvleessoep
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Tempura & Gefrituurd
Tempura groentenvegetarian
7.50
Tempura vegetables — Gefrituurde groenten
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Ebi shrimp tempurapescatarian
7.00
Gefrituurde garnalen
schatting≈ 240 kcal20 g koolhydraten
Mini bladerdeegjes (4 st.)
7.50
Mini flaky-pastry 4 pcs. — Mini bladerdeegjes 4 st.
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Mini loempia's (4 st.)
7.00
Mini spring rolls 4 pcs. — Mini loempia's 4 st.
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Japanse gefrituurde kip Teriyaki saus
7.50
Japanese fried chicken Teriyaki sauce — Japanse gefrituurde kip Teriyaki saus
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurde bosuivegetarian
7.00
Fried spring onions — Gefrituurde bosui
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydraten
Gefrituurde aardappelkoekjesvegetarian
7.50
Fried potato cakes — Gefrituurde aardappelkoekjes
schatting≈ 260 kcal32 g koolhydraten
Gefrituurde kip
7.00
Fried chicken — Gefrituurde kip
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurde zoete aardappelenvegan
7.00
Fried sweet potatoes — Gefrituurde zoete aardappelen
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Gefrituurde aardappelenvegan
7.00
Fried potatoes — Gefrituurde aardappelen
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Sesamballetjesvegetarian
7.00
Sesame balls — Sesamballetjes
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 41
Gebakken banaan met honingvegetarian
7.50
Fried banana with honey — Gebakken banaan met honing
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 42
Gefrituurde garnalenstengelspescatarian
7.50
Fried shrimp caggettes — Gefrituurde garnalenstengels
schatting≈ 310 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kipvleugeltjes
7.50
Chicken wings — Kipvleugeltjes
schatting≈ 340 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Mini kroketjes (4 st.)
7.50
Mini kroketjes 4 pcs. — Mini kroketjes 4 st.
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bitterballen (4 st.)
7.00
Bitterballen 4 pcs. — Bitterballen 4 st.
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme Gerechten
Gebakken rijstvegetarian
7.00
Fried rice — Gebakken rijst
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydraten
Gebakken noedels met groentenvegetarian
7.00
Fried noodles with vegetables — Gebakken noedels met groenten
schatting≈ 500 kcal60 g koolhydraten
Gebakken groentenvegan
7.00
Stir-fried vegetables — Gebakken groenten
schatting≈ 200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gong Bao rund
7.50
Gong bao beef — Gong Bao rund
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gong Bao kip
7.50
Gong bao chicken — Gong Bao kip
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zwarte peper rund
7.50
Black pepper beef — Zwarte peper rund
schatting≈ 460 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Champignonsvegetarian
7.00
Mushrooms — Champignons
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Courgettevegetarian
7.00
Zucchini — Courgette
schatting≈ 160 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken garnalen & groenten in knoflooksauspescatarian
9.50
Baked shrimps & vegetables with garlic — Gebakken garnalen & groenten in knoflooksaus
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Bilimbao
7.50
Komban rijst
schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Teppanyaki
Japanse kip dumplings (5 st.)
7.00
Japanese chicken gyoza 5 pcs. — Japanse kip dumplings 5 st.
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BBQ kipspiesjes (3 st.)
6.00
BBQ chicken skewers 3 pcs. — BBQ kipspiesjes 3 st.
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
BBQ rundvlesspiesjes 3 st.
6.50
BBQ beef skewers 3 pcs. — BBQ rundvlesspiesjes 3 st.
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
BBQ garnalenspiesjes 3 st.
7.00
BBQ shrimp skewers 3 pcs. — BBQ garnalenspiesjes 3 st.
schatting≈ 180 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kip in teriyakisaus
8.00
Chicken in teriyaki sauce — Kip in teriyakisaus
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Beef rolls met gesmolten kaas 4 st.
7.00
Beef-roll with melted cheese 4 pcs. — Beef rolls met gesmolten kaas 4 st.
schatting≈ 310 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Beef rolls met groenten 4 st.
7.00
Beef rolls with vegetables 4 pcs. — Beef rolls met groenten 4 st.
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gebakken lende
12.50
Beef londerloin — Gebakken lende
schatting≈ 380 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zalmfilet in teriyakisaus 3 st.pescatarian
8.00
Salmon fillet in teriyaki sauce 3 pcs. — Zalmfilet in teriyakisaus 3 st.
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pangasius filet in teriyakisaus 3 st.pescatarian
8.00
Pangasius fillet in teriyaki sauce 3 pcs. — Pangasius filet in teriyakisaus 3 st.
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken mosselen 4 st.pescatarian
8.00
Baked mussels 4 pcs. — Gebakken mosselen 4 st.
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gebakken garnalenpescatarian
8.00
Baked shrimps — Gebakken garnalen
schatting≈ 200 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lamskoteletjes 3 st.
9.00
Lamb chop 3 pcs. — Lamskoteletjes 3 st.
schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilde ribeye
10.50
Grilled ribeye — Gegrilde ribeye
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ribeye zwarte peper saus
10.00
Ribeye black pepper sauce — Ribeye zwarte peper saus
schatting≈ 560 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Japanse garnalendumplings 5 st.
7.50
Japanese gyōza (shrimp) 5 pcs. — Japanse garnalendumplings 5 st.
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Dessert
Vanille
2.00
Vanilla — Vanille
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten
Chocolade
2.00
Chocolate — Chocolade
schatting≈ 160 kcal20 g koolhydraten
Mango
2.00
Mango
schatting≈ 150 kcal22 g koolhydraten
Aardbei
2.00
Strawberry — Aardbei
schatting≈ 150 kcal22 g koolhydraten
Groene thee
2.00
Green tea — Groene thee
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten
Banaan
2.00
Banana — Banaan
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydraten
Zwarte sesam
2.00
Black sesame — Zwarte sesam
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Gemengd fruit in kokossausvegetarian
4.00
Mixed fruits in coconut sauce — Gemengd fruit in kokoslact
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 44
Crème brûlée
4.00
Crème brûlée
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratenzwaar 42
Dessert Special
Dame blanche
6.50
Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 27
Sorbetvegan
6.50
Sorbets van mango, passievrucht, aardbei, bosvruchten en slagroom
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
Lunch (van 13:00 tot 16:00)
Onbeperkt sushi (maandag t/m woensdag)
32.95
Maandag t/m woensdag onbeperkt sushi
schatting≈ 1800 kcal220 g koolhydratenzwaar 37
Onbeperkt sushi (donderdag t/m zondag)
34.95
Donderdag t/m zondag onbeperkt sushi
schatting≈ 1800 kcal220 g koolhydratenzwaar 37
Klopt dit menu nog?
75veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische sushi en warme gerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is een ruime keuze aan vegetarische opties zoals avocado maki en sweet tofu nigiri. Je kunt ook kiezen voor warme gerechten zoals gebakken noedels met groenten en tempura groenten. De kaart bevat ook veel vis en vlees voor een gemengde tafel.
31 vegetarische en 16 veganistische gerechten van 127
72dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Japanse Fusion
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Sashimi en Teppanyaki bieden veel eiwitrijke opties zonder rijst. De keuze in salades en gegrild vlees is groot.
47 diabetesvriendelijk · 127 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rembrandtplein 47, 1017 CT Amsterdam
- Uren
- ma13:00–22:00di13:00–22:00wo13:00–22:00do13:00–22:30vr13:00–22:30za13:00–22:30zo13:00–22:30
- Contact
- +31207235900 info@shiso.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shiso.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %