Cafe Kobalt

Singel 2a, 1013 GA Amsterdam

Nu open · tot 01:00

café€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

VOORGERECHT

PAPADUM TONIJN

13.50

Tuna Papadum — wakame, wasabimayonaise, sesam

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

STEAK TARTAAR

12.50

Steak Tartare — kletskop van parmezaan, uiencrème, gepekelde eierdooier

schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

CARPACCIO FOURME D’AMBERT

10.50

Beef Carpaccio — canteloupe, komijn

schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

SOUP DU CHEF

8.00

Chef's Soup — wisselende soep, breekbrood

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73

VOORGERECHT zie krijtbord

11.00

Starter

schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

HOOFDGERECHTEN

VAN DE MARKT DAGPRIJS

21.50

Market Dish — zie krijtbord

schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73

GEGRILDE TONIJNpescatarian

24.50

Grilled Tuna — wasabi mayonaise, furikake, wasabi kroepoek

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

GEGRILD KIPPETJE

18.50

Grilled Chicken — sauce choron, gepofte cherry tomaatjes

schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

STEAK TARTAAR & FRITES

24.95

Steak Tartare and Fries — kletskop van parmezaan, uiencrème, gepekelde eierdooier

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

KIPSATÉ

19.50

Chicken Satay — cassavechips, atjar, Franse frites

schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten

SLOW COOKED SHORT RIBS

22.50

kokos-kerrie rijst, seroendeng, limoen

schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten

BEEFBURGER

15.50

Beef Burger — Kobalt’s burgersaus, uiencompote, tomaat, cheddar

schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten

BEYOND MEAT VEGGIE BURGERvegetarian

15.50

Kobalt’s burgersaus, uiencompote, tomaat, cheddar

schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten

GNOCCHI AL TALEGGIOvegetarian

18.95

Gnocchi Taleggio — walnoot, peer, citroentijm

schatting≈ 720 kcal60 g koolhydraten

CAESAR SALADE

16.50

Caesar Salad — romaine, kippendij, ansjovis, croutons, gepocheerd ei, parmezaan

schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

SALADE NIÇOISEpescatarian

18.50

Salad Niçoise — gegrilde verse tonijn, haricots verts, gepocheerd ei

schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

PLAT DU CHEF zie krijtbord

21.50

Chef's Main

schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73

BIJgerechten

Brood met gezouten botervegetarian

6.95

Bread and Butter

schatting≈ 300 kcal30 g koolhydraten

Franse fritesvegan

5.50

French Fries

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten

Gekruide krieltjesvegan

5.50

Seasoned Potatoes

schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten

Frisse saladevegan

5.25

Fresh Salad

schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Groentegarnituurvegan

5.50

Vegetable Garnish

schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

DESSERTS & KAAS

TOMPOUCE CHOCOMOUSSE

11.00

Chocolate Mousse Tompouce — witte en donkere chocolade, rood fruit

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26

Île FLOTTANTE

9.50

Floating Island — crème anglaise, gezouten karamel, amandel

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

AFFOGATO

7.50

espresso, vanille-ijs

schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratenzwaar 42

KAASPLANKJEvegetarian

14.50

Cheese Board — variatie van 3 kazen, vijgenbrood, aceto balsamico-uitjes

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydraten

FORMULE MENU DESSERT zie krijtbord

9.50

Dessert Menu

schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40

FORMULES

FORMULE MENU 2 GANGEN

27.50

2-Course Menu

schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten

FORMULE MENU 3 GANGEN

32.50

3-Course Menu

schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 37

ONTBIJT

CROISSANTvegetarian

5.50

boter, jam

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten

YOGHURTvegetarian

8.25

Yogurt Granola — granola, vers fruit

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten

POFFERTJESvegetarian

9.50

roomboter, blauwe bes, stroop

schatting≈ 500 kcal65 g koolhydratenzwaar 39

AVOCADO MASHvegetarian

12.95

Avocado Toast — van Patisserie Holtkamp zuurdesem toast, gepocheerd ei, chili flakes, parmezaan

schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

STEAK TARTAAR PARISIEN

15.50

Steak Tartare Parisian — cornichons, sjalot, eidooiercrème, waterkers

schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

EI & CROQUE

Egg and Croque

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten

UITSMIJTER 2 EIERENvegetarian

9.50

Fried Eggs

schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

ROEREI BIESLOOKvegetarian

9.25

Scrambled Eggs with Chives

schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

ROEREI GEROOKTE ZALMpescatarian

12.00

Scrambled Eggs with Smoked Salmon

schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

EGGS BENEDICT

13.75

ham, brioche, hollandaise

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydraten

EGGS NORWEGIANpescatarian

15.25

gerookte zalm, brioche, hollandaise

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten

LUNCH

RUNDVLEESKROKETTEN

12.50

Beef Croquettes — cornichons, mosterd

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

VEGAN KROKETTENvegan

12.50

Vegan Croquettes — cornichons, mosterd

schatting≈ 400 kcal35 g koolhydraten

TUNA MELTpescatarian

12.50

tonijnsalade, jalapeños, cheddar

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten

CLUBSANDWICH BLT

14.50

BLT Club Sandwich — bacon, sla, tomaat, kip, eiersalade

schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65

APPELTAARTvegetarian

7.00

Apple Pie

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40

WISSELENDE TAARTvegetarian

7.50

Cake of the Day

schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 32

BURRATA CAPRESEvegetarian

12.50

tomaat confit, basilicumolie, rucola

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

VEGAN 'PULLED BEEF' SANDWICHvegan

12.50

Vegan Pulled Beef Sandwich — BBQ jackfruit, augurk, sesam, crisps

schatting≈ 600 kcal65 g koolhydraten

ALL DAY

CROQUE MONSIEUR

9.50

ham, kaas, gruyère-crème

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten

CROQUE MADAME

10.50

ham, kaas, gruyère-crème, spiegelei

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten

BORREL

NACHOS

16.50

crème fraîche, guacamole, jalapeños, mosterd tomatensalsa, cheddar

schatting≈ 900 kcal80 g koolhydraten

SUPPLEMENTkip

3.50

Extra Chicken

schatting≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

GEMENGDE NOTEN

5.50

Mixed Nuts

schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

GAMBAKROKETJES 6 stuks

12.50

Shrimp Croquettes

schatting≈ 400 kcal25 g koolhydraten

GEMARINEERDE OLIJVEN

6.50

Marinated Olives

schatting≈ 200 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

KARA AGE KIP 6 stuks

10.50

Karaage Chicken — ponzu, lente-ui, sesam

schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

AMSTERDAMSE BORRELPLANK

19.50

Amsterdam Snack Platter — Amsterdams zuur, bitterballen, kaastengels, gerookte ossenworst, borrelnootjes, oude kaas

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

CHARCUTERIE PLANKJE

14.50

Charcuterie Board — 3 soorten charcuterie, cornichons en mosterd

schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

BITTERGARNITUUR

21.50

Mixed Bittergarnituren — (vegan) bitterballen, gambakroketjes, kara age kip, kaastengels, vega loempia’s

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

BITTERBALLEN 6 stuks

8.50

Bitterballen — mosterd

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten

VEGAN BITTERBALLEN 6 stuksvegan

11.50

Vegan Bitterballen — mosterd

schatting≈ 420 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

KAASTENGELS 6 stuks

9.25

Cheese Straws — chilisaus

schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk

VEGA LOEMPIA 6 stuksvegetarian

7.50

Veggie Spring Rolls — chilisaus

schatting≈ 360 kcal32 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

74dia
scoreschatting

Eiwitrijke keuzes en ontbijt

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel proteïne-rijke hoofdgerechten en ontbijtopties met weinig koolhydraten. De focus ligt op verse vis, vlees en eieren.

23 diabetesvriendelijk · 63 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Singel 2a, 1013 GA Amsterdam
Uren: ma09:00–00:00
di09:00–00:00
wo09:00–00:00
do09:00–01:00
vr09:00–02:00
za09:00–02:00
zo10:00–00:00
open 365 days a year
Contact: +31203201559 info@cafekobalt.nl
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafekobalt.nl/

Eigenaar van Cafe Kobalt? Claim je zaak.