terug naar zoeken

Brasserie Van Baerle

Van Baerlestraat 158, 1071 BG Amsterdam

Nu open · tot 16:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ENTRÉES
Irish Mór oesterpescatarian
5.00
Irish Mór oyster — Irish Mór oyster
schatting≈ 60 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Schotse zalm | bloemkool à la grecque | bottargapescatarian
24.00
Scottish salmon — Scottish salmon | cauliflower à la grecque | bottarga
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Panzanella | ansjovis uit Collioure | geroosterde paprikapescatarian
20.00
Panzanella with anchovies — Panzanella | Collioure anchovies | roasted bell pepper
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten
Steak tartaar | gepocheerd eitje | mosterdmayonaise | bieslook
25.00
Steak tartare — Steak tartare | poached egg | mustard mayonnaise | chives
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vichyssoise | gekoelde romige soep van jonge prei | Hollandse garnaaltjes | aardappelkaantjespescatarian
23.00
Vichyssoise — Vichyssoise | chilled creamy young leek soup | Dutch shrimps | crispy potato cracklings
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine de Campagne | zuurdesem | cornichons
21.00
Terrine de campagne — Terrine de campagne | sourdough | cornichons
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PLATS
Vis van de marktpescatarian
42.00
Fish of the day — Fish of the day
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Ravioli | doperwtjes | ricotta | geroosterde hazelnoot | beurre montéevegetarian
32.00
Ravioli with ricotta — Ravioli | peas | ricotta | roasted hazelnut | beurre montée
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydraten
Van Baerle’s Steak tartaar | Sarawak zwarte peper | recept van chef Pieter Damen | Pommes frites | salade mâlée
35.00
Steak tartare with fries — Van Baerle’s Steak tartare | Sarawak black pepper | inspired by chef Pieter Damen | French fries | mixed salad
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Oranjehoen | Coco de Paimpol | Italiaanse rucola | aioli
42.00
Oranjehoen chicken — Oranjehoen chicken | Coco de Paimpol beans | Italian arugula | aioli
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
EXTRA
Zuurdesembrood van Menno | gezouten botervegetarian
6.00
Sourdough bread and butter — Sourdough bread by Menno | salted butter
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Pommes fritesvegan
7.00
French fries — French fries
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Salade mâléevegan
9.00
Mixed salad — Mixed salad
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Seizoensgroentenvegan
10.00
Seasonal vegetables — Seasonal vegetables
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
FROMAGES
3 kazenvegetarian
18.00
Cheese board (3 cheeses) — noten-vijgenbrood | kweepeer
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 69
4 kazenvegetarian
22.00
Cheese board (4 cheeses) — noten-vijgenbrood | kweepeer
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 69
DESSERTS
Vers gedraaid vanilleroomijs | gemarineerde aardbeien | krokante amandelvegetarian
19.00
Vanilla ice cream with strawberries — Freshly churned vanilla ice cream | marinated strawberries | crispy almond
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
Glace du jourvegetarian
18.00
Ice cream of the day — Ice cream of the day
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
BIJ DE KOFFIE / WITH YOUR COFFEE
Warme Madeleines | 2 stuksvegetarian
7.00
Warm Madeleines — Warm Madeleines | 2 pieces
schatting≈ 240 kcal28 g koolhydraten
GOURMAND MENU GROEPEN
3-gangen
62.00
3-course tasting menu
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
4-gangen
72.00
4-course tasting menu
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25
5-gangen
82.00
5-course tasting menu
schatting≈ 2100 kcal170 g koolhydratenzwaar 25

Klopt dit menu nog?

65veggie
scoreschatting

Franse brasserie met ravioli

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het hoofdgerecht voor vegetariërs is de ravioli met doperwtjes en ricotta. Andere opties zijn seizoensgroenten, kaasplanken en vanilleroomijs met aardbeien. De kaart bevat ook vlees en vis.

10 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 21

75dia
scoreschatting

Franse klassiekers met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke voorgerechten en hoofdgerechten. De keuze aan groenten is goed.

9 diabetesvriendelijk · 22 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Van Baerlestraat 158, 1071 BG Amsterdam
Uren
ma12:00–16:00, 17:45–22:30
di12:00–16:00, 17:45–22:30
wo12:00–16:00, 17:45–22:30
do12:00–16:00, 17:45–22:30
vr12:00–16:00, 17:45–22:30
zagesloten
zo12:00–20:00
Sunday hours from March 24 on. Monday-Friday: reservations for lunch until 14:00, dinner until 21:00. Sunday: reservations until 18:00
Contact
+31206791532 info@brasserievanbaerle.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserievanbaerle.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Brasserie Van Baerle? Claim je zaak.