terug naar zoeken

En Japanese Kitchen and Sake Bar

Dusartstraat 53H, 1072 HP Amsterdam

Nu gesloten · opent 18:00

Japanssushi€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

SASHIMI / SUSHI A LA CARTE
Akami Tonijn (Sashimi)pescatarian
7.50
Akami tonijnfilet
schatting≈ 110 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Akami Tonijn (Nigiri)pescatarian
9.00
Akami tonijnfilet
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Akami Tonijn (Aburi)pescatarian
10.50
Akami tonijnfilet
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Akami Tonijn (Temaki)pescatarian
11.50
Akami tonijnfilet
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Chu-Toro Tonijn (Sashimi)pescatarian
8.00
Chu-Toro tonijn
schatting≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Chu-Toro Tonijn (Nigiri)pescatarian
9.50
Chu-Toro tonijn
schatting≈ 190 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Chu-Toro Tonijn (Aburi)pescatarian
10.40
Chu-Toro tonijn
schatting≈ 200 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chu-Toro Tonijn (Temaki)pescatarian
11.00
Chu-Toro tonijn
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Chu-Toro Tonijn (Temaki extra)pescatarian
12.00
Chu-Toro tonijn
schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Toro Tonijn (Sashimi)pescatarian
9.00
Toro tonijn
schatting≈ 200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Toro Tonijn (Nigiri)pescatarian
10.50
Toro tonijn
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Toro Tonijn (Aburi)pescatarian
11.40
Toro tonijn
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Toro Tonijn (Temaki)pescatarian
12.00
Toro tonijn
schatting≈ 270 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Toro Tonijn (Temaki extra)pescatarian
13.00
Toro tonijn
schatting≈ 300 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
O-Toro Tonijn (Sashimi)pescatarian
11.00
O-Toro tonijn
schatting≈ 280 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
O-Toro Tonijn (Nigiri)pescatarian
12.50
O-Toro tonijn
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
O-Toro Tonijn (Aburi)pescatarian
13.40
O-Toro tonijn
schatting≈ 330 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
O-Toro Tonijn (Temaki)pescatarian
14.00
O-Toro tonijn
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
O-Toro Tonijn (Temaki extra)pescatarian
15.00
O-Toro tonijn
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Shake (Sashimi)pescatarian
6.50
Zalm
schatting≈ 140 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Shake (Nigiri)pescatarian
8.00
Zalm
schatting≈ 60 kcal7 g koolhydraten
Shake (Aburi)pescatarian
8.90
Zalm
schatting≈ 70 kcal7 g koolhydraten
Shake (Temaki)pescatarian
9.50
Zalm
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
Shake (Temaki extra)pescatarian
10.50
Zalm
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydraten
Tai (Sashimi)pescatarian
6.00
Dorade
schatting≈ 35 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Tai (Nigiri)pescatarian
7.00
Dorade
schatting≈ 65 kcal7 g koolhydraten
Tai (Aburi)pescatarian
7.90
Dorade
schatting≈ 75 kcal7 g koolhydraten
Tai (Temaki)pescatarian
9.00
Dorade
schatting≈ 140 kcal20 g koolhydraten
Tai (Temaki extra)pescatarian
10.00
Dorade
schatting≈ 170 kcal25 g koolhydraten
Suzuki (Sashimi)pescatarian
6.00
Zeebaars
schatting≈ 35 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Suzuki (Nigiri)pescatarian
7.00
Zeebaars
schatting≈ 65 kcal7 g koolhydraten
Suzuki (Aburi)pescatarian
7.90
Zeebaars
schatting≈ 75 kcal7 g koolhydraten
Suzuki (Temaki)pescatarian
9.00
Zeebaars
schatting≈ 140 kcal20 g koolhydraten
Suzuki (Temaki extra)pescatarian
10.00
Zeebaars
schatting≈ 170 kcal25 g koolhydraten
Hirame (Sashimi)pescatarian
6.00
Griet
schatting≈ 35 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Hirame (Nigiri)pescatarian
7.00
Griet
schatting≈ 65 kcal7 g koolhydraten
Hirame (Aburi)pescatarian
7.90
Griet
schatting≈ 75 kcal7 g koolhydraten
Hirame (Temaki)pescatarian
9.00
Griet
schatting≈ 140 kcal20 g koolhydraten
Hirame (Temaki extra)pescatarian
10.00
Griet
schatting≈ 170 kcal25 g koolhydraten
Engawa (Sashimi)pescatarian
6.50
Griet-vin
schatting≈ 60 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Engawa (Nigiri)pescatarian
7.50
Griet-vin
schatting≈ 65 kcal8 g koolhydraten
Engawa (Aburi)pescatarian
9.50
Griet-vin
schatting≈ 75 kcal8 g koolhydraten
Engawa (Temaki)pescatarian
10.50
Griet-vin
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydraten
Hamachi (Sashimi)pescatarian
7.00
Yellow-tail
schatting≈ 50 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Hamachi (Nigiri)pescatarian
8.00
Yellow-tail
schatting≈ 65 kcal8 g koolhydraten
Hamachi (Aburi)pescatarian
8.90
Yellow-tail
schatting≈ 75 kcal8 g koolhydraten
Hamachi (Temaki)pescatarian
10.00
Yellow-tail
schatting≈ 150 kcal22 g koolhydraten
Hamachi (Temaki extra)pescatarian
11.00
Yellow-tail
schatting≈ 170 kcal22 g koolhydraten
Saba (Sashimi)pescatarian
6.00
Makreel
schatting≈ 60 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saba (Nigiri)pescatarian
7.00
Makreel
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydraten
Saba (Aburi)pescatarian
7.90
Makreel
schatting≈ 90 kcal8 g koolhydraten
Saba (Temaki)pescatarian
9.00
Makreel
schatting≈ 170 kcal22 g koolhydraten
Saba (Temaki extra)pescatarian
10.00
Makreel
schatting≈ 190 kcal22 g koolhydraten
Ika (Sashimi)pescatarian
5.00
Inktvis
schatting≈ 40 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Ika (Nigiri)pescatarian
6.00
Inktvis
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydraten
Ika (Aburi)pescatarian
6.90
Inktvis
schatting≈ 70 kcal8 g koolhydraten
Ika (Temaki)pescatarian
8.00
Inktvis
schatting≈ 140 kcal22 g koolhydraten
Ika (Temaki extra)pescatarian
9.00
Inktvis
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydraten
Ama-ebi (Sashimi)pescatarian
5.00
Zoet-garnaal
schatting≈ 45 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Ama-ebi (Nigiri)pescatarian
6.00
Zoet-garnaal
schatting≈ 65 kcal8 g koolhydraten
Ama-ebi (Aburi)pescatarian
8.00
Zoete garnaal
schatting≈ 65 kcal8 g koolhydraten
Ama-ebi (Temaki)pescatarian
9.00
Zoete garnaal
schatting≈ 110 kcal18 g koolhydraten
Tamago (Sashimi)vegetarian
4.50
Omelet
schatting≈ 45 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tamago (Nigiri)vegetarian
5.50
Omelet
schatting≈ 85 kcal11 g koolhydraten
Tamago (Aburi)vegetarian
7.50
Omelet
schatting≈ 95 kcal11 g koolhydraten
Tamago (Temaki)vegetarian
8.50
Omelet
schatting≈ 135 kcal20 g koolhydraten
Tamago truffel (Sashimi)vegetarian
5.50
Omelet met truffel
schatting≈ 60 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tamago truffel (Nigiri)vegetarian
6.50
Omelet met truffel
schatting≈ 100 kcal11 g koolhydraten
Tamago truffel (Aburi)vegetarian
8.50
Omelet met truffel
schatting≈ 110 kcal11 g koolhydraten
Tamago truffel (Temaki)vegetarian
9.50
Omelet met truffel
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
Uni (Sashimi)pescatarian
11.50
Zee-egel (alleen in het winterseizoen)
schatting≈ 35 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Uni (Nigiri)pescatarian
13.50
Zee-egel (alleen in het winterseizoen)
schatting≈ 75 kcal11 g koolhydraten
Uni (Aburi)pescatarian
14.50
Zee-egel (alleen in het winterseizoen)
schatting≈ 85 kcal11 g koolhydraten
Ikura (Sashimi)pescatarian
8.50
Zalm kuitjes
schatting≈ 50 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ikura (Nigiri)pescatarian
10.50
Zalm kuitjes
schatting≈ 90 kcal11 g koolhydraten
Ikura (Aburi)pescatarian
11.50
Zalm kuitjes
schatting≈ 100 kcal11 g koolhydraten
Unagi (Sashimi)pescatarian
9.00
Paling
schatting≈ 70 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Unagi (Nigiri)pescatarian
11.50
Paling
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydraten
Unagi (Aburi)pescatarian
12.50
Paling
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydraten
Hotate (Sashimi)pescatarian
6.50
Sint-Jacobsschelp
schatting≈ 30 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Hotate (Nigiri)pescatarian
7.50
St. Jacobsschelp
schatting≈ 60 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hotate (Aburi)pescatarian
8.40
St. Jacobsschelp
schatting≈ 70 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hotate (Temaki)pescatarian
9.50
St. Jacobsschelp
schatting≈ 150 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hotate (Temaki extra)pescatarian
10.50
St. Jacobsschelp
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roll Sushi / 巻物 / Rolled Sushi
Komkommervegan
7.50
Komkommer / かっぱ巻 / Cucumber — Komkommer
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Avocadovegan
7.50
Avocado / アヴォカド巻 — Avocado
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Oshinkovegan
8.00
Oshinko rettich/ おしんこ巻 / Oshinko pickles — Oshinko rettich
schatting≈ 130 kcal26 g koolhydraten
Kanpyovegan
8.50
Kanpyo kalebas / かんぴょう巻 / Kanpyo gourd — Kanpyo kalebas
schatting≈ 140 kcal28 g koolhydraten
Zalmpescatarian
14.50
Zalm / 鮭 / Salmon — Zalm
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tonijnpescatarian
15.00
Tonijn / 鉄火巻 / Tuna — Tonijn
schatting≈ 210 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tonijn toro Bosuitjespescatarian
18.50
Tonijn toro Bosuitjes / ネギトロ巻 / Toro spring onion — Toro met bosui
schatting≈ 260 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Toro takupescatarian
18.50
Toro taku (Tonijn met Oshinko rettich) / トロ沢 — Tonijn met Oshinko rettich
schatting≈ 250 kcal26 g koolhydratenevenwichtig 70
Tonijn Avocadopescatarian
24.00
Tonijn Avocado / 鉄火アヴォカド / Tuna Avocado — Tonijn en avocado
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalm Avocadopescatarian
23.00
Zalm Avocado / 鮭アヴォカド / Salmon Avocado — Zalm en avocado
schatting≈ 290 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnaal Tempurapescatarian
23.00
Garnaal Tempura / 海老天巻 / Prawn Tempura roll — Garnaal tempura roll
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
California rollpescatarian
23.00
California rolletjes / カルフォルニア巻 / California roll — California rolletjes
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydraten
Paling komkommerpescatarian
25.00
Paling komkommer / 鰻きゅう / Eel cucumber — Paling en komkommer
schatting≈ 260 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Dessert
IJs
6.00
Ice Cream — IJs
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
IJs (2 bolletjes)
12.00
Ice Cream (2 scoops) — IJs (2 bolletjes)
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 35
EN Speciale Chocoladetaart
13.00
EN Special Chocolate Cake (Daily Selection) — Dagelijks wisselend
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
Mochi IJs (3 smaken)
17.00
Mochi Ice Cream (3 flavors) — Assortiment Mochi IJs (3 soorten)
schatting≈ 300 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Dessert Assortiment
22.00
Dessert Assortment (Combo Dessert Plate) — Combinatie dessertbord
schatting≈ 500 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
EN Amsterdam 6-gangenmenu
EN Amsterdam 6-gangenmenu
120.00
EN Amsterdam 6-course menu
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydraten
Vegetarisch Menu
6-gangenmenuvegetarian
92.50
6-course menu
schatting≈ 1600 kcal150 g koolhydratenzwaar 39
Vegetarische Sushivegetarian
精進寿司 ・Vegetarian Sushi — Vegetarische nigiri sushi, 5 stuks
schatting≈ 250 kcal40 g koolhydraten
Seizoenssoepvegetarian
お椀・Seasonal soup — Seizoensgroentesoep
schatting≈ 80 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Slavegetarian
造り代わり・ Salad — Gemengde zeewiersalade
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tempuravegetarian
天婦羅・ Tempura — Krokante groentetempura
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechtvegetarian
強肴・Main — Seizoensgerecht op Japanse wijze met groenten en tofu
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Dessertvegetarian
デザート・ Dessert — Sorbet met fruit van de dag
schatting≈ 150 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Glutenvrij Menu
Nigiri Sushi (5 stuks)gluten_free
握り寿司５貫・nigiri sushi 5 pieces — Nigiri sushi 5 stuks
schatting≈ 300 kcal45 g koolhydraten
Miso Soepgluten_free
お味噌椀・ misi soup with wakame seaweed and tofu — Miso soep met wakame zeewier en tofu
schatting≈ 70 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Sashimi van de dag (5 soorten)gluten_free
本日のお造り5種盛り ・ chef’s recommended sashimi of today 5 kinds — Sashimi van de dag 5 soorten
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Sneeuwkrab- en Komkommersaladegluten_free
ズワイ蟹と若芽胡瓜酢 ・salad of snowcrab,seaweed and cucumber with vinegar — Salade van sneeuwkrab, zeewier en komkommer met azijn
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Beef Sirloin of Vis van de Daggluten_free
牛サーロインまたは本日の鮮魚の鉄板焼き ・beef sirloin steak(80 g)or fish of the day on a teppan plate — Entrecote (80g) of vis van de dag op een teppan bord
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kaiseki Herfst Seizoensmenu 6-gangen
Herfst Seizoens-Kaiseki
110.00
Autumn Seizoens-Kaiseki – 6-gangenmenu — 6-gangenmenu
schatting≈ 2000 kcal160 g koolhydraten
前菜 Voorgerecht
Krab & Chrysanthemum Spinazie
蓮草蟹菊花浸し Crab & Chrysanthemum Spinach, Light Dashi — Met lichte dashi
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Geroosterde Eend met Kaki-saus
合鴨柿餡かけ Roasted Duck with Persimmon Sauce — Geroosterde eend met kaki-saus
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gerookte Zalm in Daikon
スモークサーモン奉書巻き Smoked Salmon Wrapped in Daikon — Gerookte zalm, gewikkeld in daikon
schatting≈ 140 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Oesters gemarineerd in olie
牡蠣オイル漬け Oysters Marinated in Oil — Oesters gemarineerd in olie
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Paarse zoete aardappel Castella
紫芋カステラPurple Sweet Potato Castella — Castella met paarse zoete aardappel
schatting≈ 220 kcal32 g koolhydraten
Gestoomde eiercustard met zee-egel
雲丹茶碗蒸し Steamed Egg Custard with Sea Urchin — Gestoomde eiercustard met zee-egel
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
お碗 Seizoenssoep
Zeebaars & paddenstoelenbouillon
鯛と茸の土瓶蒸し Sea Bream & Mushroom Broth Served in a Traditional Teapot — Geserveerd in een traditionele theepot
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
お造り Sashimi
Sashimi assortiment
鮪、はまち、サーモン、甘海老、鱸、〆鯖 Tuna, Yellowtail, Salmon, Sweet Shrimp, Sea Bass, Seared Vinegar-Marinated Mackerel — Tonijn, geelstaart, zalm, zoete garnaal, zeebaars, gemarineerde makreel
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
お凌ぎ Tussengerecht
Yuzu-gegrilde coquille & rode garnalen
帆立柚香焼き、赤海老 Yuzu-Grilled Scallop & Mussels — Met yuzu gegrilde coquille & Mosselen
schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
強肴 Hoofdgerecht
Rundvlees & lamskotelet op Hoba-blad
牛肉とラムチョップの朴葉焼き Beef & Lamb Chop Grilled on a Hoba Leaf — Gegrild op een magnoliablad
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
A5 Japanse Wagyu Sirloin
37.50
A5 Japanese Wagyu Sirloin — Optioneel
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
デザート Dessert
Kastanje-crème brûlée
栗クリームブリュレ、抹茶アイス、季節のフルーツ Chestnut Crème Brûlée, Matcha Ice Cream & Seasonal Fruits — Met matcha-ijs & seizoensfruit
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Dusartstraat 53H, 1072 HP Amsterdam
Uren
magesloten
di18:00–23:00
wo18:00–23:00
do18:00–23:00
vr18:00–23:00
za18:00–23:00
zogesloten
last booking and entry at 21:00 (or 20:00 per some sections). closed for summer holidays from July 27th until August 17th
Contact
+31204703666 info@en-amsterdam.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), en-amsterdam.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van En Japanese Kitchen and Sake Bar? Claim je zaak.