terug naar zoeken

Vatten Ramen - Zeedijk

Zeedijk 18H, 1012AZ Amsterdam

Nu open · tot 16:00

Japans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

RICE BOWLS
Chicken Teriyaki Don
18.00
met teriyaki kip, halve ajitama, maïs, lente-ui, spinazie, chioggia biet en sesamzaadjes
schatting≈ 780 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 68
Karaage Don
met gemarineerde gefrituurde kip, halve ajitama, maïs, lente-ui, spinazie, chioggia biet, sesamzaadjes en sweet chili saus
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
RAMEN
Vatten Ramen
met kaeshi saus en Tokyo-noedels: chicken char siu, half gekruid ei, lente-ui, zwarte fungus, spinazie
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Tantanmen
19.50
gefrituurde octopusballetjes met mayo, okonomiyaki saus & bonito vlokken (4 stuks)
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Special Vatten
21.00
Schuimige bouillon met kaeshi saus en Tokyo-noedels: chicken char siu, lente-ui, zwarte fungus, spinazie
schatting≈ 750 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 77
Red Hot Ramen
20.00
met zelfgemaakte chilipasta en Tokyo-noedels: chicken char siu, maïs, Thai chili, aoi itogarashi, lente-ui
schatting≈ 690 kcal66 g koolhydratenevenwichtig 77
Mazesoba
14.00
Ramen zonder bouillon met Sapporo-noedels, gehakt (varken & rund), gekruid ei, lente-ui, nori, gefrituurde noedels
schatting≈ 820 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 70
Weekly Lunch Set
15.00
Mazesoba, kleine portie rijst en warme thee
schatting≈ 1050 kcal120 g koolhydraten
Vegan Ramenvegan
17.50
met seizoensgroenten, shiitake olie en Sapporo-noedels: tofu, chioggia biet, zwarte fungus
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 78
Miso Veganvegan
19.00
met seizoensgroenten, misopasta, shiitake olie en Sapporo-noedels: tofu, chioggia biet, nori
schatting≈ 610 kcal64 g koolhydratenevenwichtig 82
Special Veganvegan
met seizoensgroenten, shiitake olie en Tokyo-noedels: tofu, chioggia biet, nori, takana, maïs, lente-ui
schatting≈ 630 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 82
Kinoko Ramen
met zelfgemaakte paddenstoelenpasta en Sapporo-noedels: vijf soorten paddenstoelen, tofu, nori, spinazie, lente-ui
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 78
Mazesoba Veganvegan
13.00
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
NOODLE OPTIONS
Extra Noedels
4.00
EXTRA NOODLES
schatting≈ 220 kcal45 g koolhydraten
TOPPING
Chicken Char Siu
3.50
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Niku Miso (Varken & Rund)
3.50
NIKU MISO (PORK & BEEF)
schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde Groentenvegetarian
3.50
GRILLED VEGETABLES
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Tofuvegan
3.00
schatting≈ 90 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kimchi
3.00
schatting≈ 30 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ajitama (Gekruid Ei)
1.50
AJITAMA (SEASONED EGG)
schatting≈ 75 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
MAÏS & BOTERvegetarian
1.50
CORN & BUTTER
schatting≈ 65 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HUISGEMAAKTE CHILLI-OLIE
1.50
HOMEMADE CHILLI OIL
schatting≈ 90 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GEKRUIDE BAMBOEvegan
1.50
SEASONED BAMBOO
schatting≈ 25 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
NORI (ZEEWIER)vegan
1.00
NORI (SEAWEED)
schatting≈ 10 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
CHIOGGIA BIETvegan
1.50
CHIOGGIA BEETROOT
schatting≈ 15 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TRUFFELOLIEvegan
1.50
TRUFFLE OIL
schatting≈ 85 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
EDAMAMEvegan
1.50
schatting≈ 30 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
GEBAKKEN KNOFLOOKvegan
1.50
FRIED GARLIC
schatting≈ 50 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KIKURAGE (ZWARTE SCHIMMEL)vegan
1.00
KIKURAGE (BLACK FUNGUS)
schatting≈ 15 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TAKANA (INGELEGDE MOERSTENGELS)vegan
1.00
TAKANA (PICKLED MUSTARD GREENS)
schatting≈ 15 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GEBAKKEN UIvegan
1.00
FRIED ONION
schatting≈ 60 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VERSE LENTE-UIvegan
1.00
FRESH SPRING ONION
schatting≈ 5 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
INGELEGDE GINGERvegan
1.00
PICKLED GINGER
schatting≈ 20 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SESAMZAADvegan
0.50
SESAME SEEDS
schatting≈ 30 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DESSERT
YUZU PANNA COTTA
7.00
geserveerd met een gember, pinda & koekjeskruimel
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 40
MOCHI IJS
MOCHI ICE CREAM — twee stuks: vanille & yuzu, geserveerd met een gember, pinda & koekjeskruimel
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
JAPANS IJS
6.00
JAPANESE ICE CREAM — twee bollen naar keuze: zwarte sesam, matcha, yuzu, met gember, pinda & koekjeskruimel
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
DON
TERIYAKI DON
met teriyaki kip, gekruid ei, maïs, bok choi, lente-ui en sojascheuten
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 68
WAGYU DON
39.00
met Stone Axe A3 Wagyu (80g), seizoensgroenten en yuzu ponzu saus
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
RAMEN
TANTANMEN RAMEN
22.00
pinda tantan pasta / pittig gehakt van varken & rund / chicken char siu / gekruid ei / lente-ui / Japanse zwarte schimmel
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67
OTSUKA TANTANMEN
Pindatantanpasta met kip en vegan bouillon / pittig gehakt van varkens- en rundvlees / paksoi / gekruid ei (half) / lente-ui
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
SPECIAL VATTEN RAMEN
23.00
Schuimige textuur / kaeshi kruiden / char siu kip / gekruid ei / lente-ui / nori / takana maïs & boter / sesam
schatting≈ 920 kcal80 g koolhydraten
VEGAN SHOYU RAMENvegan
Speciale shoyu tare / paddenstoelenolie / bimi / verse shiitake / lente-ui / verse citroen / dunne rechte noedels
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 78
BLACK TANTANMEN
21.00
Huisgemaakte zwarte sesampasta / ingelegde shiitake / paksoi / lente-ui / sojascheuten / nori / Sichuan peperolie
schatting≈ 820 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 67
COLD LEMON SHOYU RAMEN
19.00
Koude tsukemen met citroen shoyu dipsaus / bimi / verse shiitake / lente-ui / sesamzaadjes / gebakken knoflook en ui
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 76
EXTRA
gekruid ei
2.00
seasoned egg
schatting≈ 80 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sichuan peperolie
2.00
Sichuan pepper oil
schatting≈ 110 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
norivegan
2.00
schatting≈ 20 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
lente-uivegan
2.00
spring onion
schatting≈ 10 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaedama
5.00
Kaedama (extra portion of noodles) — extra portie noedels
schatting≈ 300 kcal60 g koolhydraten
DESSERTS
MATCHA WHITE CHOCOLATE GANACHE
8.00
Huisgemaakt
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
YUZU LIME TIRAMISU
9.00
Huisgemaakt
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 40

Klopt dit menu nog?

86veggie
scoreschatting

Japanse ramen met vegane opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit vegane ramen zoals Miso Vegan of Vegan Shoyu Ramen. Er is ook een vegane Mazesoba. De kaart bevat vleesgerechten zoals Chicken Teriyaki Don.

22 vegetarische en 20 veganistische gerechten van 52

52dia
scoreschatting

Koolhydraatarme opties bij ramen

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De meeste maaltijden bevatten veel koolhydraten door de noedels en rijst. De toppings zijn echter zeer geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

25 diabetesvriendelijk · 52 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Zeedijk 18H, 1012AZ Amsterdam
Uren
ma12:00–16:00, 17:00–22:00
di12:00–16:00, 17:00–22:00
wo12:00–16:00, 17:00–22:00
do12:00–16:00, 17:00–22:00
vr12:00–16:00, 17:00–22:00
za12:00–16:00, 17:00–22:00
zo12:00–16:00, 17:00–22:00
kitchen closes at 21:30
Contact
+31685431945 info@vattenramen.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vattenramen.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %

Eigenaar van Vatten Ramen - Zeedijk? Claim je zaak.