Papa Thang Streetfood Bistro
Melkdistelstraat 94, 1031 JX Amsterdam
openingsuren nog niet bekend
Vietnamees€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Yucca Fries
7.00
met limoen-chilimayonaise
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Nems
10.50
traditionele gefrituurde Vietnamese loempia's met gehakt varkensvlees, groenten en verse kruiden, gewikkeld in sla en geserveerd met mama-saus (3 stuks)
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Bitter Cubes
10.50
aromatische kokos bitterballen in blokvorm. Recept geïnspireerd op Tom Kha Yum-soep (5 stuks)
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Banh Xeo
15.50
Vietnamese pannenkoek met groenten, gemengde salade en kruiden. Keuze uit gegrild varkensvlees (2,5) of krokante geroosterde aubergine (5)
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Burned Eggplantvegan
13.00
koud geserveerd met bosui-olie, veganistische vissaus-karamel, bosui, krokante zeewier en verse Thaise basilicum
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Grilled Nappa Cabbage
13.00
met geroosterde sjalot-gemberolie en verse kruiden
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Andijvievegan
12.25
Endive — met een veganistische oestersaus met gember, gebakken gember en bosui
schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Dau Phu Chien Voi Ca Chuavegetarian
14.50
Gefrituurde zijden tofu met geroosterde tomaten en verse Thaise basilicum
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Roasted Cauliflower
14.00
met gegrilde ui, tomaat en een Aziatische hollandaisesaus
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pho Soup
13.00
De meest iconische Vietnamese soep, geserveerd met rood aangebraden rundvlees, verse taugé en verse kruiden. Deze versie van Pho heeft een smaakvolle veganistische bouillon en kan volledig veganistisch worden gemaakt door het rundvlees te vervangen door gefrituurde tofu
schatting≈ 450 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Poke Nachos
21.00
Krokante wonton chips belegd met verse zalm, avocado, kruiden, sriracha-mayonaise en wasabi-mayonaise
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydraten
Pho Carpaccio
16.00
De meest iconische Vietnamese soep getransformeerd tot een carpaccio
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Burned Mackerel Sashimi
16.00
met een geroosterde knoflookcompote, gerookte olie, julienne bosui en Vietnamese koriander, en pittige chili's
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Octopus
18.00
van de plancha, geserveerd met ponzusaus, ingelegde kool, verse kruiden en gefrituurde prei
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Spare Ribs
15.50
geserveerd met ingelegde venkelsalade en aji amarillo-marmelade
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bo Xa
19.50
Gegrilde ribeye gemarineerd met citroengras
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Chicken Skewers
14.00
Kipspiesjes met gember, geserveerd met salade van groene mango en munt
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Ca Noung
15.50
Halve gegrilde zeebaars met citroengrasglazuur, geserveerd met Nuoc Cham
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bun Cha Hanoi
15.50
Gegrilde varkensgehaktballetjes en buikspek in een warme Nuoc Cham-bouillon, geserveerd met rijstvermicelli en verse kruiden
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
Cua Lot
15.00
Zachtschalige krab in tempura met verse tomatensaus en limoendipsaus met verse koriander
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Jasmine Rice
3.75
met bosui-olie
schatting≈ 210 kcal45 g koolhydraten
Chef’s menu
Chef's Menu — op aanvraag
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 76
Banana Coco Bread Pudding
7.50
met vanille-ijs (+1€ veganistisch ijs)
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Goat Cheese Cheesecake
8.50
met sinaasappelzest-marmelade, verse rozemarijn en gekraakte zwarte peper
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Coco Mango Pudding
7.50
geserveerd met verse mango
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydratenzwaar 42
Banh Cam
8.00
Gefrituurde sesambolletjes geserveerd met sesamijs
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 36
Klopt dit menu nog?
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Vietnamese streetfood
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De gegrilde gerechten zijn zeer geschikt.
15 diabetesvriendelijk · 26 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Melkdistelstraat 94, 1031 JX Amsterdam
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +32202117620
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), papathang.nl/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 100 %