terug naar zoeken

Bistro de la Mer Amsterdam

Utrechtsestraat 57, 1017 VJ Amsterdam

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 9 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

VOORGERECHTEN
Zeebaars met schuim van basilicum, vinaigrette van Bloody Mary en gerookte sprot*
23.00
Sea bass with basil foam and smoked sprat
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hollandse garnalen met remoulade van knolselderij, mierikswortel, poiré en XO-saus
23.00
Dutch shrimp with celery remoulade
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gamba Roja, geplet, met verveine, crumble van zuurdesem en Asetra kaviaar (10g)
48.00
Gamba Roja with sourdough crumble and caviar
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Noordzeekrab cocktail met avocado en jalapeño
23.00
North Sea crab cocktail with avocado
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
TUSSENGERECHTEN
Rigatoni ‘carbonara-style’, gerookte paling en zwarte truffel
33.00
Rigatoni carbonara with smoked eel and truffle
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Tonijn O-toro ‘kissed by fire’, met miso-aubergine en vinaigrette van ossenstaartazijn
28.00
Tuna O-toro with miso eggplant
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Langoustines gebakken, met zuurkool, zolderspek en saus van zuurkool*
23.00
Langoustines with sauerkraut and bacon
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Reuze gamba gepocheerd in gerookte boter, met schuim van pandan rijst en tom yum saus
33.00
Giant prawn with pandan rice and tom yum sauce
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
HOOFDGERECHTEN
Canadese kreeft gepocheerd, met artisjok en saus van kardemom
80.00
Poached Canadian lobster with artichoke
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zeeduivel ‘Rossini’, met gebakken eendenlever, umeboshi en dashi-Albufera saus
38.00
Monkfish Rossini with foie gras
schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rogvleugel met cantharellen, waddenkokkels en saus van paddenstoelen en Guinness*
38.00
Skate wing with chanterelles and cockles
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tarbot op de graat geroosterd, zolderspek, gevulde morieljes en vin jaune saus
53.00
Roasted turbot with bacon and morels
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
NAGERECHTEN
Selectie van Franse en Nederlandse kazen (5 soorten) met jam van Jokevegetarian
23.00
French and Dutch cheese selection
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydraten
Watermeloen sorbet met rood fruit gemarineerd in shiso*vegan, vegetarian
15.00
Watermelon sorbet with red fruits
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Dame Blanche vanille ijs, gezoete slagroom en saus van Manjari chocoladevegetarian
15.00
Dame Blanche vanilla ice cream
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Hazelnoot, ijs van gekarameliseerde witte chocolade, ganache en boerenjongensvegetarian
18.00
Hazelnut and white chocolate ice cream
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenzwaar 27
MENU
4-GANGEN CHEFS MENU
98.00
4-Course Chef's Menu — Gerechten aangegeven met een sterretje
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 39

Klopt dit menu nog?

84dia
scoreschatting

Koolhydraatarme vis en schaaldieren

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke visgerechten met weinig koolhydraten. De meeste hoofdgerechten zijn geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

19 diabetesvriendelijk · 29 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Utrechtsestraat 57, 1017 VJ Amsterdam
Uren
ma12:00–14:30, 18:00–22:00
di12:00–14:30, 18:00–22:00
wo12:00–14:30, 18:00–22:00
do12:00–14:30, 18:00–22:00
vr12:00–14:30, 18:00–22:00
za12:00–14:30, 18:00–22:00
zo12:00–14:30, 18:00–22:00
Contact
+31202374790 info@bistrodelamer.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodelamer.com/bistrodelamer

Eigenaar van Bistro de la Mer Amsterdam? Claim je zaak.