terug naar zoeken

De Juwelier

Utrechtsestraat 51, 1017 VJ Amsterdam

Nu gesloten · opent 12:00

Amerikaans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

VOORGERECHTEN
SALADE VAN TOMAAT MET STRACCIATELLA
18.00
Tomato and Stracciatella Salad — Gemarineerd met vinaigrette van kapperblad en ansjovis
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HOLSTEINER RUNDER TARTAAR MET NOORDZEE KRAB SALADE
24.00
Beef Tartare with North Sea Crab Salad — Piment d’Espelette en ingelegde radijs
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
PATÉ EN CROÝispose MET INGELEGDE PRUIM EN GANZENLEVER
18.00
Pate en Croute with Plum and Foie Gras — Mesclun
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TARTAAR VAN ZEEBAARS MET RETTICH EN KOMKOMMERpescatarian
18.00
Sea Bass Tartare with Radish and Cucumber — Citroen en gazpacho van komkommer
schatting≈ 210 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
TONIJN MET RADIJS EN CREME VAN CITROENpescatarian
17.00
Tuna with Radish and Lemon Cream — Consommé champignon de Paris
schatting≈ 280 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
TUSSENGERECHTEN
CREPE SOUFFLÉ VAN OUDE BROKKEL KAAS
22.00
Cheese Crepe Souffle — Saus van gerookte ham en peterselie olie
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
FLEUR DE COURGETTE GEVULD MET LANGOUSTINEpescatarian
24.00
Zucchini Flower with Langoustine — Choron saus en basilicum
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
JONGE PREI MET BELPER KNOLLE EN TRUFFELvegetarian
20.00
Young Leek with Belper Knolle and Truffle — Saus van geroosterde komijn
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
KALFZWEZERIK MET ZEE SLA EN ALGEN
28.00
Veal Sweetbreads with Sea Lettuce and Algae — Venkel en dille
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
HOOFDGERECHTEN
ROGVLEUGEL OP HET BOT
28.00
Roasted Rye Wing — Hachee van sjallot, bieslook, saus van foeli
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
ZEEBAARS MET ARTISJOKpescatarian
32.00
Sea Bass with Artichoke — Dragonolie, antiboise en een wittewijnsaus
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
ROULEAU VAN BOERDERIJHOENDER
29.00
Farm Chicken Roulade — Met grove mosterd, cantharellen, basilicumolie en een créme saus van sherry
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
STEAK BORDELAISE MET POMMES ALLUMETTES
38.00
Steak Bordelaise with Fries — Compôte van rode ui en daslookboter
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
KAAS & DESSERT
HOLLANDSE KAZENvegetarian
23.00
Dutch Cheeses — Met jam van Joke
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydraten
AARDBEI MET YOGHURTSORBET EN SHISOvegetarian
18.00
Strawberry with Yogurt Sorbet — Mousse van aardbei en shisovinaigrette
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
BABA AU RUM MET RON ZACAPA CENTENARIO RUMvegetarian
23.00
Baba au Rhum — Roomijs van gezouten citroen en vanille
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 33
BRETONSE SABLE MET FRAMBOOSvegetarian
15.00
Breton Sable with Raspberry — Roze peper en witte chocolade
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 42
VOORGERECHTEN
Paté en croûte van Zuiderzeevarken met de tong, ingelegde pruim en ganzenlever
18.00
Pate en Croute of Pork and Foie Gras
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tonijn salade met radijs en creme van citroen, consommé champignon de Parispescatarian
17.00
Tuna Salad with Radish and Lemon Cream
schatting≈ 280 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
TUSSENGERECHTEN
Fleur de courgette gevuld met langoustine, choron saus en basilicumpescatarian
25.00
Zucchini Flower with Langoustine
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
DESSERT
Hollandse kazen met jam van Joke (5 stuks)vegetarian
18.00
Dutch Cheeses
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

54veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hartige opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is slechts één vegetarisch tussengerecht: jonge prei met belper knolle en truffel. De rest van de vegetarische keuze bestaat uit kazen en desserts zoals de Bretonse sablé met framboos.

10 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 34

74dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart biedt veel vis- en vleesgerechten met een lage glycemische index. De hoofdgerechten bevatten relatief weinig koolhydraten.

23 diabetesvriendelijk · 34 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Utrechtsestraat 51, 1017 VJ Amsterdam
Uren
ma12:00–14:15, 17:30–22:00
di12:00–14:15, 17:30–22:00
wo12:00–14:15, 17:30–22:00
do12:00–14:15, 17:30–22:00
vr12:00–14:15, 17:30–22:00
za12:00–14:15, 17:30–22:00
zo12:00–22:00
Sunday all day service
Contact
+31202471007 info@restaurant-dejuwelier.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-dejuwelier.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van De Juwelier? Claim je zaak.