Restaurant Wils
Stadionplein 26, 1076 CM Amsterdam
Nu open · tot 00:00
brasserie€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten/Kleine Gerechten
Gillardeau oesterpescatarian
7.00
Gillardeau oyster
schatting≈ 60 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Zeeland creuse à la flambadoupescatarian
7.00
Zeeland creuse à la flambadou, beef fat, pangrattato — met rundvet en pangrattato
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Beignetpescatarian
7.00
Beignet, smoked trout roe, crème fraîche — met gerookte forelroggen en crème fraîche
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde kippenwing
7.00
Grilled chicken wing, ranch sauce, oregano — met ranchsaus en oregano
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tartelette van Kamutvegetarian
6.00
Tartelette of Kamut, grilled chanterelle, smoked Munster foam — met gegrilde cantharellen en gerookt Munster-schuim
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten/Voorgerechten
Gele gazpachovegan, vegetarian
22.00
Yellow gazpacho, assorted crudités, rose, lovage — met diverse crudités, roos en lovage
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 69
Tomaat en aardbeivegan, vegetarian
24.00
Tomato, strawberry, bee pollen, lemon thyme, herbs from our rooftop garden — met bijenpollen, citroentijm en kruiden uit onze daktuin
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
Gerookte forel van ’t Smallertpescatarian
24.00
Smoked trout from ’t Smallert, zucchini, huacatay, citrus — met courgette, huacatay en citrus
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Inktvis
25.00
Squid, cabbage, gochujang, guanciale, smoked pork belly broth — met kool, gochujang, guanciale en gerookte buikspekbouillon
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zeebaars Basque-stijlpescatarian
42.00
Sea bass grilled Basque-style, garlic pil-pil sauce — gegrild met knoflook pil-pil saus
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kreeftenstaartpescatarian
55.00
Lobster tail, roasted chicken and cassia jus, shokupan — met geroosterde kip en cassia jus, shokupan
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Dry-aged ribeye van Simmental rund
86.00
Dry-aged ribeye of Simmental beef, Béarnaise sauce — met Béarnaise saus — 300g
schatting≈ 950 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bijgerechten
Frietenvegan
7.00
French fries, Kewpie mayonnaise, smoked ketchup — met Kewpie mayonaise en gerookte ketchup
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Gegrilde rigatonivegetarian
8.00
Grilled rigatoni, aged Gouda cheese foam — met belegen Goudaschuim
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 66
Boter-sla saladevegan, vegetarian
8.00
Butter lettuce salad, elderflower vinaigrette, herbs from our rooftop garden — met vlierbloesemvinaigrette en kruiden uit onze daktuin
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Desserts & Kaas
Kaasplankvegetarian
21.00
Cheese platter, selection of three — selectie van drie kazen
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Framboosvegetarian
18.00
Raspberry, black sesame, seaweed — met zwarte sesam en zeewier
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Cookies & Creamvegetarian
22.00
Cookies & Cream, Alpaco Ecuador 70% — Alpaco Ecuador 70%
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Chef's menu
Menu
90.00
Gele gazpacho, gerookte forel van ’t Smallert, inktvis
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
HAPJES UIT DE KEUKEN
Zuurdeegbrood van Fort Negenvegetarian
3.50
Sourdough bread from Fort Negen with beurre de baratte — met beurre de baratte
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Steak tartare Thai-stijl
20.00
Steak tartare Thai-style — limoen, vissaus, cashew, sriracha
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Slakken in kruidenboter
13.00
Snails in herb butter
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ajo blanco
20.00
watermeloen, wilde knoflook, tomaat, garnalen, pata negra
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Oeufs mayonnaisevegetarian
7.00
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Galettevegetarian
18.00
cœur de bœuf tomaat, Lazuli, sjalotten soubise, olijf
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
Zeeuwse Creuse oester No.3pescatarian
4.00
Zeeuwse Creuse oyster No.3
schatting≈ 60 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Vol-au-ventpescatarian
32.00
kreeftenragout, garnalen, sint-jakobsschelpen, kokkels, basilicum
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydraten
Pata negra
10.00
schatting≈ 240 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Peulersaladevegetarian
18.00
Legume salad — burrata, olijfolie, citroen, munt, waterkers
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Focacciapescatarian
8.00
puntpaprika, ansjovis, gremolata
schatting≈ 310 kcal30 g koolhydraten
Pâté en croûte
19.00
Pâté en croüte — gevogelte, pistache, canterellen, truffel, rabarber
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurde pompoenvegetarian
8.00
Fried pumpkin — granaatappel, limoen-yogurt
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Selectie voorgerechten
46.00
Selection of starters from our menu for 2 persons — selectie van onze voorgerechten voor 2 personen
schatting≈ 1800 kcal80 g koolhydratenzwaar 36
Kaasselectie van L’Amusevegetarian
15.00
Cheese selection from L’Amuse
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LUNCH AANBEVELING
Zeebaarspescatarian
28.00
Sea bass — artisjok, kokkels, paddenstoel, paling, oestersaus
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Geroosterde koolvegetarian
21.00
Roasted cabbage — paddenstoelen, XO-glazuur, karnemelkssaus
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Wisselend lunchgerecht
Rotating lunch dish — snel en volgens het seizoen
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Risottovegetarian
23.00
porcini, BBQ-asperges, canterellen, zomertruffel
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74
Geroosterde Ibérico pluma
31.00
Roasted Ibérico pluma — gnocchi, Padrón, kersenchimichurri
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Steak tartare klassieke stijl
22.50
Steak tartare classic-style — groene salade, frietjes
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Eendfilet uit vrije uitloop
26.00
Free-range duck breast — nectarine, erwten, verbena-saus
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Bieten- en paddenstoelentartaarvegan, vegetarian
19.00
Beetroot and mushroom tartare — groene salade, frietjes
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Coquillespescatarian
36.00
Scallops — appel, selderij, lardons, haringkaviaar, hazelnoot
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
BIB GOURMAND MENU
Drietraps chefmenu
49.50
Three course chef’s menu
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25
Viertraps chefmenu
62.50
Four course chef’s menu
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25
BIJGERECHTEN
Frietjes, mayonaisevegetarian
6.00
Fries, mayonnaise
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten
Gemengde saladevegan, vegetarian
6.00
Mixed salad
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Seizoensgroentenvegan, vegetarian
7.00
Seasonal vegetables
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Aardappelmousseline met truffelvegetarian
6.00
Potato mousseline with truffle
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten
SPECIALITEITEN
Krokante kalfskousen
34.00
Crispy veal sweetbreads — pinda's, ananas, pommes Pont-Neuf
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Gegrilde runderlende
32.00
Grilled beef rump — asperges, cannelijstjes, zomertruffel, jus
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Orientaalse krab- en kreeftensoep
15.00
Oriental crab and crayfish soup — kokos, gember, koriander
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
DESSERTS
Softijs & toppings
8.50
Soft serve & toppings
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Blauwebes, pecannoot, melkchocolade
13.00
Blueberry, pecan, milk chocolate
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
Omelette sibérienne
13.00
zwarte sesam, framboos, vlierbloesem
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Abrikoostartlet
14.00
Apricot tartlet — bijenwasijs, bijenpollen
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Soufflé, ‘hangop’, kersen
14.00
Soufflé, ‘hangop’, cherries
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Klopt dit menu nog?
81veggie
scoreschatting
scoreschatting
Verfijnde brasserie met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen voor risotto met porcini en zomer-truffel of een bieten- en paddenstoelen-tartare. De kaart bevat ook een galette met cœur de bœuf tomaat en Lazuli kaas.
22 vegetarische en 7 veganistische gerechten van 57
85dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme brasserie keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De dry-aged ribeye van Simmental rund bevat slechts 5 g koolhydraten.
32 diabetesvriendelijk · 57 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Stadionplein 26, 1076 CM Amsterdam
- Uren
- ma—di17:30–00:00wo17:30–00:00do17:30–00:00vr12:00–00:00za12:00–00:00zo—Wils is geopend voor diner van dinsdag t/m zaterdag en voor lunch op vrijdag en zaterdag. We sluiten dagelijks om 00:00.
- Contact
- +310202366522 hello@restaurantwils.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantwils.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %