Hikage
Rozenstraat 143, 1016NP Amsterdam
openingsuren nog niet bekend
Japanssushi€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 8 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 17 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
VEGAN
Miso Soepvegan
4.50
MISO SOUP — Vegan miso soep van de dag
schatting≈ 45 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Edamamevegan
5.50
Gekookte jonge sojabonen met Himalayazout
schatting≈ 120 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Kimchi
6.50
Koreaanse gefermenteerde kool. Bevat garnalensaus.
schatting≈ 30 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tofu Saladevegan
7.50
TOFU SALAD — Met sesamdressing
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zeewiersaladevegan
8.00
SEAWEED SALAD — Zeewier, avocado, komkommer
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hikage Saladevegan
9.50
HIKAGE SALAD — Met yuzu-uiendressing
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Nasu Dengakuvegan
10.00
Krokante aubergine met misoglazuur
schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Agedashi Tofuvegan
8.50
Gefrituurde tofu met dashi-bouillon, gember en lente-ui
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegan Takoyakivegan
8.50
Vegan balletjes met lente-ui, okonomi-saus en vegan mayonaise
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Vegan Kara-agevegan
12.00
Gefrituurde gemarineerde koya tofu met vegan mayonaise
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VLEES
Kara-age Chicken
14.00
Gefrituurde kip met mayonaise
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kamo Negi
15.00
Gewokte eend en prei met speciale teriyakisaus
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tonkatsu
19.00
Panko-gepaneerde varkenslende met sesam tonkatsu-saus
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten
ZEEVRUCHTEN
Itawasa
7.50
Traditionele Japanse viskoek geserveerd met wasabi-zuke
schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Chikuwa Isobe Age
10.00
Gefrituurde traditionele Japanse viskoek met een vleugje ao nori
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Takoyaki
8.50
Octopusballetjes met lente-ui, bonito flakes, okonomi-saus en mayonaise
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Tako Kara-age
9.00
Gefrituurde pittige octopus
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aburi Paling
12.00
Gerookte en geschaurde Europese paling met komkommer en kabayaki-saus
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aburi Mackarel
15.00
ABURI MACKEREL — Geschaurde makreel met kabayaki-saus en lente-ui
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salmon Tataki
15.00
Licht geschaurde zalm met yuzu-uiendressing
schatting≈ 190 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Crispy Prawn (Ebi Mayo)
16.50
Gepaneerde garnalen met speciale mayonaisesaus
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Grilled Hokke
18.00
Gegrilde Japanse makreel, geserveerd met geraspte daikon
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
SUSHI
Tuna Salmon Roll
20.00
Tonijn, zalm, shiso & bieslook, belegd met geschroeide zalm en rode kaviaar
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 67
Vegan Rollvegan
18.00
Gemarineerde tofu, kanpyo, komkommer, ingelegde daikon, shiso & bieslook met avocado en vegan kaviaar
schatting≈ 410 kcal48 g koolhydraten
Kanpyo Makivegan
7.50
Kanpyo, wasabi, sesamzaadjes & shiso
schatting≈ 180 kcal32 g koolhydraten
Inari Sushivegan
7.50
Sushirijst in tofuzakje gemarineerd in zoete sojasaus
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydraten
SASHIMI
Sashimi Mix
28.00
9 stukken - keuze van de chef
schatting≈ 280 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zalm Sashimi
19.00
SALMON SASHIMI — 6 stukken
schatting≈ 210 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tonijn Sashimi
22.00
TUNA SASHIMI — 6 stukken
schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Sint-jakobsschelp Sashimi
22.00
SCALLOP SASHIMI — 6 stukken
schatting≈ 150 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
TEMPURA
Mix Tempura
24.00
Seizoensgroenten, garnalen (3 stuks) & sint-jakobsschelp (1 stuk)
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Garnalen Tempura
26.00
PRAWN TEMPURA — Garnalen (6 stuks) & seizoensgroenten
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydraten
Sint-jakobsschelp Tempura
26.00
SCALLOP TEMPURA — Sint-jakobsschelpen (6 stuks) & seizoensgroenten
schatting≈ 490 kcal38 g koolhydraten
Vegan Tempuravegan
20.00
Seizoensgroenten
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
DESSERT
Chili Ice
6.00
Vanille-ijs met chili umeshu. Bevat alcohol.
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Mochi Ijs
6.00
MOCHI ICE CREAM — Zwarte sesam & matcha ijs omhuld met mochi
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydratenzwaar 39
Matcha Tiramisu
6.50
Tiramisu met matcha smaak, bestrooid met matcha poeder
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Taiyaki
7.50
Visvormige pannenkoek met zoete rode bonenvulling en vanille-ijs. Vegan versie beschikbaar.
schatting≈ 450 kcal65 g koolhydratenzwaar 42
Matcha Kintoki
7.50
Matcha ijs geserveerd met zoete rode bonen
schatting≈ 310 kcal40 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
68dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Japanse keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Sashimi en gegrilde vis zijn koolhydraatarm. De kaart biedt veel eiwitrijke opties.
23 diabetesvriendelijk · 39 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rozenstraat 143, 1016NP Amsterdam
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +31204127930
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hikage.nl/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %