terug naar zoeken

Carletto - Amsterdam, Gerard Doustraat

Gerard Doustraat 82H, 1072VW Amsterdam

Nu open · tot 22:30

Italiaanspizzeria€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 8 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

VOORGERECHTEN
FOCACCIAvegan
8.50
Vers gebakken focacciabrood
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten
FOCACCIA PARMA
18.50
Vers gebakken focacciabrood - Parmaham - Stracciatella Pugliese kaas
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydraten
BRUSCHETTA CLASSICA (2 PERS)vegetarian
11.50
BRUSCHETTA CLASSICA (2PAX) — Geroosterd brood – Gemengde kerstomaatjes – Verse basilicum
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten
VITELLO TONNATO
18.50
Klassieke Italiaanse tonnato kalfsvlees
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CALZONE RICOTTA E PEPEvegetarian
16.50
Calzone pizza gevuld met ricottakaas en zwarte peper, Arrabbiata saus ernaast
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydraten
FRITTURA DI CALAMARI
19.50
Gefrituurde inktvis – mayonaise
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BURRATA PUGLIESE (2/4 PERS)vegetarian
18.50
BURRATA PUGLIESE (2/4 PAX) — Burrata Pugliese kaas - Kerstomaatjes - Pistache - Verse basilicum. Optie: Verse zwarte truffel +8
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
GAMBERI ALLA MEDITERRANEA
22.00
Rode garnalen bereid in pittige kaassaus met taggiasche olijven
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
POLPETTE DEL NONNO CARLETTO
17.50
Huisgemaakte rundvleesgehaktballen - Langzaam gegaarde tomatensaus. Optie: Verse zwarte truffel +8
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
CARPACCIO DI WAGYU
27.50
Prime wagyu carpaccio - Grana padano kaas - Halfgedroogde kerstomaatjes - Verse rucola - Zwarte peper
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
PASTA'S
CARLETTOvegetarian
32.50
Handgemaakte tagliatelle met verse zwarte truffel uit Umbria en Parmigiano Reggiano room
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
TAGLIATELLE BOLOGNESE
25.00
Handgemaakte tagliatelle - Langzaam gegaarde Bolognesesaus (zonder varkensvlees) - Parmezaanse kaas
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
MALTAGLIATI AL PESTO GENOVESEvegetarian
23.00
Maltagliati (rustieke handgesneden pasta) - Huisgemaakte pesto Genovese - Parmezaanse kaas - Pijnboompitten
schatting≈ 750 kcal62 g koolhydraten
CARBONARA
24.50
Mezzi rigatoni pasta - Eigeel - Peper guanciale - Pecorino Romano kaas - Zwarte peper
schatting≈ 810 kcal58 g koolhydraten
CACIO E PEPEvegetarian
24.00
Pici pasta (handgerolde spaghetti) - Cacio Romano kaas - Zwarte peper. Optie: Verse zwarte truffel +8
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydraten
RAVIOLI RICOTTA E SPINACIvegetarian
24.50
Handgemaakte ravioli gevuld met ricotta en verse spinazie - Grana padano roomsaus - Basilicum
schatting≈ 640 kcal55 g koolhydraten
RAGÚ DI CINGHIALE
27.50
Handgemaakte tagliatelle - Langzaam gegaarde wilde zwijn ragú - n’duja (pittige worstroom) - Huisgemaakte rozemarijnolie
schatting≈ 760 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 65
GIRELLA ALLA NORMAvegetarian
27.50
Handgemaakte spiraalravioli gevuld met aubergine en ricotta - San Marzano tomatensaus - Grana padano
schatting≈ 690 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 66
GAMBERI, PINK E PISTACCHIO
28.50
Handgemaakte tagliatelle - Pittige roze saus - Garnalen - Pistache
schatting≈ 740 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
HOOFDGERECHTEN
PARMIGIANA DI MELANZANEvegetarian
22.00
Aubergines – Langzaam gegaarde tomatensaus – Mozzarella – Parmezaanse kaas – Verse basilicum
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 74
Tagliata di Entrecote
34.00
Prime Schots Angus rundvlees (300g) medium gebakken, geserveerd met pittige groene saus
schatting≈ 850 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
BIJGERECHTEN
Spinaci al Formaggiovegetarian
7.50
Verse gewokte spinazie met parmezaanse kaas
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Patate al Fornovegan
7.50
Geroosterde aardappelen
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Insalata di Rucolavegetarian
9.00
Verse rucolasalade met olijfolie, oregano, balsamico crème en parmezaanse kaas
schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KLASSIEKE PIZZA & GLUTENVRIJ
Margheritavegetarian, gluten_free
19.50
Tomatensaus, fiordilatte mozzarella, Pugliaanse olijfolie, Grana Padano en verse basilicum
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
Tartufatavegetarian, gluten_free
29.00
Zwarte truffelcrème, verse champignons, fiordilatte mozzarella, Grana Padano, verse zwarte truffel en basilicum
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Parmacchiellagluten_free
23.00
Fiordilatte mozzarella, geroosterde pistache, Grana Padano, Parmaham, verse basilicum en halfgedroogde kerstomaatjes
schatting≈ 1050 kcal70 g koolhydraten
Diavolinagluten_free
23.50
Fiordilatte mozzarella, tomatensaus, N’duja (pittige worstcrème), Stracciatella Pugliese en Ventricina
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Monnalisavegetarian, gluten_free
24.00
Tomatensaus, Burrata Pugliese, gemengde kerstomaatjes, olijven, pittige olijfolie, azijncrème en oregano
schatting≈ 900 kcal75 g koolhydraten
I NOSTRI DOLCI
Tiramisúvegetarian
11.00
Huisgemaakte tiramisú
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Cheesecakevegetarian
12.00
Nutella & pistache of verse aardbeienroom
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenzwaar 26
Sgroppinovegetarian
11.00
Typisch Venetiaans dessert voor na het diner
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydraten
Panna Cottavegetarian
10.50
Huisgemaakte panna cotta met keuze uit: bosbessen of karamel met zout
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

92veggie
scoreschatting

Italiaanse pasta en pizza

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit gerechten zoals ravioli ricotta e spinaci en pizza tartufata. De kaart biedt veel vegetarische pasta's en hoofdgerechten. Voor veganisten zijn er alleen focaccia en patate al forno.

20 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 33

58dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Italiaanse opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke voorgerechten en een vleesgerecht met weinig koolhydraten. De pasta's en pizza's bevatten veel koolhydraten.

9 diabetesvriendelijk · 33 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Gerard Doustraat 82H, 1072VW Amsterdam
Uren
ma17:00–23:00
di17:00–23:00
wo17:00–23:00
do17:00–23:00
vr15:00–00:00
za15:00–00:00
zo15:00–22:30
kitchen close every day at 22:00 o'clock. Friday and Saturday at 22:30 o'clock
Contact
+310641146488 info@carlettoamsterdam.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carlettoamsterdam.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %

Eigenaar van Carletto - Amsterdam, Gerard Doustraat? Claim je zaak.