terug naar zoeken

Wagyu Kanata - Zieseniskade

Buitenveldertselaan 158A, Amsterdam

Nu gesloten · opent za 12:00

Japans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Wagyu Specialiteiten
Wagyu Katsu Sando
65.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Full portion(100g) — A5 Wagyu Chateaubriand, volledige portie (100g)
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydraten
Wagyu Katsu Sando
45.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Half portion (50g) — A5 Wagyu Chateaubriand, halve portie (50g)
schatting≈ 340 kcal18 g koolhydraten
Wagyu Sushi Tasting Set
28.00
Wagyu Sushi Tasting Set (3 pcs) — 3 stuks: Sirloin (1st), Tenderloin (1st), Roast Beef (1st)
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydraten
Wagyu Yukhoe
28.00
Steak tartare op Japanse wijze
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wagyu Roast Beef
24.00
schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Wagyu Gyoza
18.00
Wagyu Gyoza (6pcs) — 6 stuks
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wagyu Cheese Omelette
18.00
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gestoofde Wagyu
16.00
Braised Wagyu with spring onion and sesame — met lente-ui en sesam
schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Warme Voorgerechten
Gefrituurde Aubergine
12.00
Fried Eggplant with Miso Sauce — met misosaus
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurde Tofu
9.50
Deep-fried Tofu in Dashi — in dashi
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurde Padron Pepers
8.50
Deep-fried Padron Peppers in Dashi — in dashi
schatting≈ 180 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Frieten
8.00
French Fries with Wagyu Mayo — met Wagyu mayo
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydraten
Edamame
6.50
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Koude Voorgerechten
Assortiment Bijgerechten
14.00
Assorted Side Dishes — kimchi, namul en ingelegde komkommer
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Huisgemaakte Kimchi
6.50
Homemade Kimchi
schatting≈ 45 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Namul
6.50
Namul korean style bean sprout — Koreaanse taugere taugere
schatting≈ 60 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Umami Taugere
5.50
Umami Bean Sprouts
schatting≈ 60 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Umami Kool
5.50
Umami Cabbage
schatting≈ 50 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Japanse Ingelegde Komkommer
4.50
Japanese Pickled Cucumber
schatting≈ 40 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salades
Geroosterde Groentesalade
19.00
Roasted Vegetable Salad — met walnoot- en sesamdressing
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Avocado Salade
17.50
Avocado Salad — met yakiniku-saus en Japanse mayonaise
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Choregi Salade
13.50
Choregi Salad — Sla, komkommer en krokante zeewier
schatting≈ 110 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Daikon Salade
13.50
Daikon Salad — met katsuobushi en shiso
schatting≈ 90 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Soepen en Noedels
Miso Soep
5.50
Miso Soup
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Kalbi Soep
18.00
Kalbi Soup — rijke soep met ei en wagyu kalbi
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zeewiersoep met ei
8.50
Seaweed Soup with egg
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Spicy Ramen
25.00
onze originele ramen, met extra pittige kruiden
schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 73
Wagyu Tonkotsu Ramen
24.00
ramen met wagyu en varkensbouillon
schatting≈ 920 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 70
Wagyu Gyokai Tonkotsu Tsukemen
24.00
ramen-noedels geserveerd met een rijke dipsaus
schatting≈ 880 kcal98 g koolhydratenevenwichtig 72
Seizoensspecialiteiten
Reimen (Koude Ramen)
24.00
Reimen (Cold Ramen) — gekoelde ramen-noedels in een Koreaanse bouillon, met geschroeide A5 Wagyu en seizoensgroenten
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 76
Rijstgerechten
Japanse Gestoomde Rijst
4.00
Japanese Steamed Rice
schatting≈ 210 kcal45 g koolhydraten
Gukbap
22.00
rijst en soep met wagyu, groenten en ei
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 75
Wagyu Curry Rijst
20.00
Wagyu Curry Rice
schatting≈ 820 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 74
Stone Pot Wagyu Knoflookrijst
24.00
Stone Pot Wagyu Garlic Rice
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Stone Pot Wagyu Kaas Curry Rijst
24.00
Stone Pot Wagyu Cheese Curry Rice
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Stone Pot Nikomi Chahan
22.00
rijst met gestoofde wagyu, kimchi en ei
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 71
Stone Pot Bibimbap
22.00
met een krokante laag aangebrande rijst
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 84
Yakiniku (voor de grill) - A5 Grade Wagyu
Chateaubriand
62.00
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ribeye “Ichimai-giri”
62.00
Ribeye “Ichimai-giri” ( 120g / 2slices ) — 120g / 2 plakjes
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ribeye
58.00
schatting≈ 500 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Sirloin
58.00
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Picanha
48.00
schatting≈ 920 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chuck Short Rib
42.00
schatting≈ 980 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rump
38.00
schatting≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Wagyu Cut van de dag
38.00
Wagyu Cut of the day
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wagyu Gemarineerde “Karubi”
38.00
Wagyu Marinated “Karubi”
schatting≈ 950 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
“Kanata’s Omakase” (300 g)
148.00
A5 Wagyu schaal
schatting≈ 2100 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Yakiniku (voor de grill) - Rundtong
Rundtong Combinatie
22.00
Beef Tongue Combination
schatting≈ 450 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Premium Rundtong met Konbu
18.00
Premium Beef Tongue with Konbu
schatting≈ 420 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Premium Rundtong
17.00
Premium Beef Tongue
schatting≈ 400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Dun gesneden tong met lente-uitjes
17.00
Thin Sliced Tongue with Spring Onions
schatting≈ 410 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Yakiniku (voor de grill) - Spaans Zwart Angus
Harami (Runderskirt)
24.00
Harami (Beef Skirt)
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalbi (Kort rib zonder bot)
24.00
Kalbi (Boneless Short Rib)
schatting≈ 680 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Diamond Cut Gemarineerde Kalbi
24.00
Diamond Cut Marinated Kalbi
schatting≈ 720 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Yakiniku (voor de grill) - Iberico Varkensvlees en Kip
Iberico Varkensvlees
14.00
Iberico Pork
schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gemarineerd Iberico Varkensvlees
16.00
Marinated Iberico Pork
schatting≈ 620 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kippendij
12.00
Chicken Thigh
schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kip Matsusaka Stijl
14.00
Matsusaka Style Chicken
schatting≈ 520 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Yakiniku (voor de grill) - Orgaanvlees
Orgaanvlees van de dag
14.00
Offal of the day
schatting≈ 350 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zeevruchten om te grillen
Zwarte Tijgergarnalen (2 stuks)
16.00
Black Tiger Prawns (2 pcs)
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Inktvis
16.00
Squid
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Coquilles (2 stuks)
14.00
Scallops (2 pcs) — bereid in de keuken
schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Groenten om te grillen
Gemengde Groentenvegetarian
12.00
Mixed Vegetables — Smaismaïs / Koningschamignon / Shiitake
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Padrón Pepers / Gegrilde Knoflookvegetarian
5.50
Padrón Peppers / Grilled Garlic
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sla met misovegan
4.50
Lettuce with miso for wrapping meat — om vlees in te wikkelen
schatting≈ 60 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sauzen en Condimenten
Gepasteuriseerde Eigeelvegetarian
1.50
Pasteurized Egg Yolk
schatting≈ 55 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gekruide Lente-uivegan
1.00
Seasoned Spring Onion
schatting≈ 20 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ssamjang (Koreaanse Miso) / Schijfjes Citroenvegan
0.50
Ssamjang (Korean Miso) / Sliced Lemon
schatting≈ 30 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Snoepjes en Desserts
Yuzu Cheesecake
8.00
Yuzu Cheesecake with Vanilla Ice Cream — met Vanille-ijs
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Nama Choco Tart
8.00
Nama Choco Tart with Vanilla Ice Cream — met Vanille-ijs
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratenzwaar 28
Taiyaki
6.50
Taiyaki with Matcha Ice Cream — met Matcha-ijs
schatting≈ 400 kcal50 g koolhydraten
Matcha Affogato
6.50
Matcha-ijs met Espresso
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Ijs
4.50
Ice Cream ( Vanilla, Matcha or Black Sesame ) — Vanille, Matcha of Zwarte Sesam
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydraten
Yakiniku
Gemarineerde “Karubi”
32.00
Marinated “Karubi” — Diverse stukken uit de rib
schatting≈ 750 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Premium “Gyutan”
22.00
Nederlandse Holstein rundertong
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
A5 Wagyu Ribeye “Yaki Suki” Donburi
34.00
Met Sous Vide eigeel
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Yakiniku Proefset (250 g)
148.00
Yakiniku Tasting Set (250 g) — Chateaubriand, Sirloin, Ribeye, Picanha en Chuck Short Rib (of Chuck Flap)
schatting≈ 1200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Assorted Wagyu Platter
78.00
Een variatie aan stukken gekozen door de chef
schatting≈ 900 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Teishoku
Wagyu Yakiniku Don
36.00
Gegrilde A5 gemarineerde Wagyu plakjes, Japanse gestoomde rijst, Miso soep, Japanse salade
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
Sando
Wagyu Yakiniku Sando
36.00
Gegrilde A5 Wagyu plakjes, yakiniku saus, kimchi, sla, Japanse mayo, zelfgemaakte shokupan
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Special van Vandaag
Steak van de dag
Steak of the day — In de keuken gegrild door de chef. Vraag ons personeel naar de prijs van vandaag.
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lunch Executive Course Menu
4-gangenmenu
75.00
4 course menu
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25
5-gangenmenu
95.00
5 course menu
schatting≈ 2500 kcal210 g koolhydratenzwaar 31
Wagyu Rillette en Maïspottage
Wagyu Rillette and Corn Pottage
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wagyu Bresaola Salade
Wagyu Bresaola Salad
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
A5 Wagyu Chateaubriand Katsu Sando
Zelfgemaakt shokupan brood, katsu saus
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydraten
A5 Wagyu Picanha Steak
geserveerd met Japanse rijst
schatting≈ 800 kcal50 g koolhydraten
Affogato met Matcha / Espresso of Yuzu Sorbet
Affogato with Matcha / Espresso or Yuzu Sorbet
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

27veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier voornamelijk bijgerechten zoals edamame, gefrituurde tofu in dashi en gegrilde groenten. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten op de kaart.

6 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 90

76dia
scoreschatting

Veel koolhydraatarme grillopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel vlees en vis voor op de grill. De yakiniku-selectie is zeer geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

61 diabetesvriendelijk · 90 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Buitenveldertselaan 158A, Amsterdam
Uren
ma—
di—
wo—
do—
vr—
za12:00–15:30, 17:00–21:00
zo12:00–15:30, 17:00–21:00
Lunch: last seating at 14:30 (Saturdays and Sundays only). Dinner: last seating 21:00. Hours may vary
Contact
+32207372817 info@wagyukanata.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wagyukanata.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Wagyu Kanata - Zieseniskade? Claim je zaak.