terug naar zoeken

Wagyu Kanata - Buitenveldertselaan

Buitenveldertselaan 158A, 1081 AB Amsterdam

Nu gesloten · opent za 12:00

Japans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Course Menu
Wagyu Yakiniku Menu
98.00
Wagyu Yakiniku Course — Wagyu Consommé, Choregi Salade, A5 Wagyu Nigiri Sushi (2 st), Seizoensbijgerechten, Premium Rundtong, Harami
schatting≈ 1200 kcal65 g koolhydraten
Premium Wagyu Menu
135.00
Premium Wagyu Course — Wagyu Consommé, Wagyu en Asperges met Eigeel, A5 Wagyu Nigiri Sushi (3 st), A5 Wagyu Chateaubriand Katsusando
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydraten
Wagyu Specialiteiten
Wagyu Katsu Sando
65.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Full portion(100g) — A5 Wagyu Chateaubriand, volledige portie (100g)
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Wagyu Katsu Sando
45.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Half portion (50g) — A5 Wagyu Chateaubriand, halve portie (50g)
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydraten
Wagyu Sushi Proefset (3 st)
28.00
Wagyu Sushi Tasting Set (3 pcs) — Sirloin (1st), Tenderloin (1st), Roast Beef (1st)
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wagyu Yukhoe
28.00
Steak tartare op Japanse wijze
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wagyu Roast Beef
24.00
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wagyu Gyoza (6 st)
18.00
Wagyu Gyoza (6pcs)
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Wagyu Kaasomelet
18.00
Wagyu Cheese Omelette
schatting≈ 400 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gestoofde Wagyu
16.00
Braised Wagyu with spring onion and sesame — met lente-ui en sesam
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Warme Voorgerechten
Gebakken Auberginevegetarian
12.00
Fried Eggplant with Miso Sauce — met Miso saus
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gefrituerde Tofuvegan, vegetarian
9.50
Deep-fried Tofu in Dashi — in Dashi
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gefrituerde Padron Pepersvegan, vegetarian
8.50
Deep-fried Padron Peppers in Dashi — in Dashi
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Frieten met Wagyu Mayo
8.00
French Fries with Wagyu Mayo
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Edamamevegan, vegetarian
6.50
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Koude Voorgerechten
Assortiment Bijgerechtenvegan, vegetarian
14.00
Assorted Side Dishes — kimchi, namul en ingelegde komkommer
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Huisgemaakte Kimchivegan, vegetarian
6.50
Homemade Kimchi
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Namulvegan, vegetarian
6.50
Namul korean style bean sprout — Koreaanse taugé
schatting≈ 80 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Umami Taugévegan, vegetarian
5.50
Umami Bean Sprouts
schatting≈ 70 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Umami Koolvegan, vegetarian
5.50
Umami Cabbage
schatting≈ 60 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Japanse ingelegde komkommervegan, vegetarian
4.50
Japanese Pickled Cucumber
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salades
Geroosterde groentesaladevegetarian
19.00
Roasted Vegetable Salad — met walnoot- en sesamdressing
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Avocadosaladevegetarian
17.50
Avocado Salad — met yakiniku-saus en Japanse mayonaise
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Choregi Saladevegan, vegetarian
13.50
Choregi Salad — Sla, komkommer en knapperig zeewier
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Daikon Salade
13.50
Daikon Salad — met katsuobushi en shiso
schatting≈ 90 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Soepen en Noedels
Miso Soepvegan, vegetarian
5.50
Miso Soup
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Kalbi Soep
18.00
Kalbi Soup — rijke soep met ei en wagyu kalbi
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zeewiersoep met eivegetarian
8.50
Seaweed Soup with egg
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Spicy Ramen
25.00
onze originele ramen, met extra pittige kruiden
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 73
Wagyu Tonkotsu Ramen
24.00
ramen met wagyu en varkensbouillon
schatting≈ 920 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 70
Wagyu Gyokai Tonkotsu Tsukemen
24.00
ramen noodles geserveerd met een rijke dipsaus
schatting≈ 950 kcal100 g koolhydratenevenwichtig 69
Seizoensspecialiteiten
Reimen (Koude Ramen)
24.00
Reimen (Cold Ramen) — gekoelde ramen noodles in een verfrissende Koreaanse bouillon, met gegrilde A5 Wagyu en seizoensgroenten
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 76
Rijstgerechten
Japanse gestoomde rijstvegan, vegetarian
4.00
Japanese Steamed Rice
schatting≈ 210 kcal45 g koolhydraten
Gukbap
22.00
rijst en soep met wagyu, groenten en ei
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 79
Wagyu Curry Rijst
20.00
Wagyu Curry Rice
schatting≈ 820 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 66
Stone Pot Wagyu Knoflookrijst
24.00
Stone Pot Wagyu Garlic Rice
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
Stone Pot Wagyu Kaas Curry Rijst
24.00
Stone Pot Wagyu Cheese Curry Rice
schatting≈ 980 kcal80 g koolhydraten
Stone Pot Nikomi Chahan
22.00
rijst met gestoofde wagyu, kimchi en ei
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 79
Stone Pot Bibimbapvegetarian
22.00
met een knapperige laag geschroeide rijst
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 84
Yakiniku (voor de grill)
Chateaubriand
62.00
A5 Grade Wagyu
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ribeye “Ichimai-giri”
62.00
Ribeye “Ichimai-giri” ( 120g / 2slices ) — A5 Grade Wagyu (120g / 2 plakjes)
schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ribeye
58.00
A5 Grade Wagyu
schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sirloin
58.00
A5 Grade Wagyu
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Picanha
48.00
A5 Grade Wagyu
schatting≈ 540 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Chuck Short Rib
42.00
A5 Grade Wagyu
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rump
38.00
A5 Grade Wagyu
schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Wagyu Cut of the day
38.00
A5 Grade Wagyu
schatting≈ 530 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Wagyu Marinated “Karubi”
38.00
A5 Grade Wagyu
schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
“Kanata’s Omakase”
148.00
“Kanata’s Omakase” (300 g) — A5 Wagyu Platter (300 g)
schatting≈ 1600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Premium Rundtong met Konbu
18.00
Premium Beef Tongue with Konbu — Rundtong
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Premium Rundtong
17.00
Premium Beef Tongue — Rundtong
schatting≈ 300 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Dun gesneden tong met lente-uitjes
17.00
Thin Sliced Tongue with Spring Onions — Rundtong
schatting≈ 310 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rundtong Combinatie
22.00
Beef Tongue Combination — Rundtong
schatting≈ 350 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Harami (Beef Skirt)
24.00
Spaans Black Angus
schatting≈ 420 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalbi (Botloze Short Rib)
24.00
Kalbi (Boneless Short Rib) — Spaans Black Angus
schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Diamond Cut Gemarineerde Kalbi
24.00
Diamond Cut Marinated Kalbi — Spaans Black Angus
schatting≈ 510 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Iberico Varkensvlees
14.00
Iberico Pork — Iberico varken en kip
schatting≈ 380 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerd Iberico Varkensvlees
16.00
Marinated Iberico Pork — Iberico varken en kip
schatting≈ 410 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kippendij
12.00
Chicken Thigh — Iberico varken en kip
schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kip Matsusaka Style
14.00
Matsusaka Style Chicken — Iberico varken en kip
schatting≈ 340 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zwarte Tijgergarnalen (2 stuks)
16.00
Black Tiger Prawns (2 pcs) — Zeevruchten om te grillen
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Inktvis
16.00
Squid — Zeevruchten om te grillen
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Coquilles (2 stuks)
14.00
Scallops (2 pcs) — Zeevruchten om te grillen (bereid in de keuken)
schatting≈ 160 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gemengde Groentenvegetarian
12.00
Mixed Vegetables — Groenten om te grillen (Maïs / Koningsoesterzwam / Shiitake)
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Padrón Pepers / Gegrilde Knoflookvegetarian
5.50
Padrón Peppers / Grilled Garlic — Groenten om te grillen
schatting≈ 90 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sla met misovegan
4.50
Lettuce with miso for wrapping meat — Om vlees in te wikkelen
schatting≈ 60 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gepasteuriseerde Eigeelvegetarian
1.50
Pasteurized Egg Yolk
schatting≈ 55 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gekruide Lente-uivegan
1.00
Seasoned Spring Onion
schatting≈ 40 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Orgaanvlees van de dag
14.00
Offal of the day — Orgaanvlees
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Snoepjes en Desserts
Yuzu Cheesecake
8.00
Yuzu Cheesecake with Vanilla Ice Cream — Met vanille-ijs
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Nama Choco Tart
8.00
Nama Choco Tart with Vanilla Ice Cream — Met vanille-ijs
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratenzwaar 25
Taiyaki
6.50
Taiyaki with Matcha Ice Cream — Met matcha-ijs
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Matcha Affogato
6.50
Matcha-ijs met espresso
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten
Ijs
4.50
Ice Cream ( Vanilla, Matcha or Black Sesame ) — Vanille, Matcha of Zwarte Sesam
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
Yakiniku
Gemarineerde “Karubi”
32.00
Marinated “Karubi” — Diverse sneden van de rib
schatting≈ 800 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Premium “Gyutan”
22.00
Nederlandse Holstein rundertong
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
A5 Wagyu Ribeye “Yaki Suki” Donburi
34.00
Met sous-vide eigeel
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Yakiniku Tasting Set (250 g)
148.00
Chateaubriand, Sirloin, Ribeye, Picanha en Chuck Short Rib (of Chuck Flap)
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Assorted Wagyu Platter
78.00
Een variatie van diverse sneden gekozen door de chef
schatting≈ 900 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Klopt dit menu nog?

66veggie
scoreschatting

Japanse grill met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals stone pot bibimbap en gegrilde groenten. Er zijn veel veganistische voorgerechten, waaronder deep-fried tofu en edamame. De rest van de kaart richt zich op Wagyu rundvlees.

22 vegetarische en 14 veganistische gerechten van 80

83dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Japanse grillkeuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel vleesopties voor de grill zonder koolhydraten. De focus ligt op A5 Wagyu en diverse bijgerechten.

57 diabetesvriendelijk · 80 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Buitenveldertselaan 158A, 1081 AB Amsterdam
Uren
ma—
di—
wo—
do—
vr—
za12:00–15:30, 17:00–21:00
zo12:00–15:30, 17:00–21:00
Lunch: last seating at 14:30 (Saturdays and Sundays only). Dinner: last seating 21:00. Hours may vary
Contact
+31207372817 info@wagyukanata.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wagyukanata.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Wagyu Kanata - Buitenveldertselaan? Claim je zaak.