terug naar zoeken

Amstel Bar & Brasserie

Professor Tulpplein 1, Amsterdam

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 18 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 18 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

BITES
Asetra Caviar - House of Caviar
105.00
30g traditioneel geserveerd
schatting≈ 100 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Asetra Caviar - House of Caviar
165.00
50g traditioneel geserveerd
schatting≈ 165 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oester ‘Spritz Garden’ (GF)gluten_free
9.00
OYSTER ‘SPRITZ GARDEN’ (GF) — Triple sec – sinaasappel
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Irish Mór no. 3
8.00
schatting≈ 30 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Zeeuwse Creuse Oesters no. 3
6.00
ZEELAND CREUSE OYSTERS NO.3
schatting≈ 30 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Geay no. 3
7.00
schatting≈ 30 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Oester Flight (GF)gluten_free
18.00
OYSTER FLIGHT (GF) — Irish Mór - Creuse - Geay
schatting≈ 90 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Prosciutto en Coppa (GF)gluten_free
18.00
PROSCIUTTO AND COPPA (GF)
schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sardines op zuurdesemtoast
16.00
SARDINES ON SOURDOUGH TOAST
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
The Amstel Lobster Roll
32.00
Brioche - kreeft - citrusmayonaise
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Cerignola Olijven (V)vegetarian
8.00
CERIGNOLA OLIVES (V)
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zuurdesembrood (VG)vegan
9.00
SOURDOUGH BREAD (VG) — Met Jersey boter
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
OYSTERS
The Spritz Garden Oyster (GF)gluten_free
9.00
Irish Mor - Bols triple sec - sinaasappel
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zeeuwse Creuse (GF)gluten_free
6.00
Met mignonette en citroen
schatting≈ 35 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
BITES
Tomatenschuim (GF) (VG)vegan, gluten_free
9.00
Tomato Espuma (GF) (VG) — Met gepofte rijstcrackers
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burrata (VG)vegetarian
13.00
Met gekarameliseerde walnoten, basilicumolie en pane carasau
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Arancini (VG)vegetarian
14.00
6 stuks met saffraanemulsie
schatting≈ 540 kcal48 g koolhydraten
Holtkamp Kalfsvlees Bitterballen
14.00
Holtkamp Veal Bitterballen — 6 stuks met mosterd
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pommes Frites (VG)vegan
9.00
met Amstel mayonaise
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
BITES
Zuurdeegbrood (VG)vegan
10.00
Sourdough Bread (VG) — met Jersey-boter
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
STARTERS
Rode Gurnard
35.00
RED GURNARD — met lardo, rode chicoree en sinaasappel
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Courgettebloesem Millefeuille (VG)vegan
23.00
ZUCCHINI BLOSSOM MILLEFEUILLE (VG) — met amandelcrème, ajo blanco en jalapeño
schatting≈ 340 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zeebaars Ceviche (GF)gluten_free
28.00
SEA BASS CEVICHE (GF) — met oester en salade van zoute kruiden
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tomaat (VG)vegan
19.00
TOMATO (VG) — met zuring sorbet en tomatenconsommé
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eenden Terrine
23.00
DUCK TERRINE — met pruimen- en bietencompote, pistache, aubergine en zuurdeegtoast
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Steak Tartare
19.00
met zwarte knoflook en pommes paille
schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hollandse Garnalensalade (GF)gluten_free
19.00
DUTCH SHRIMP SALAD (GF) — met botersla, remoulade en garnalenbisque
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
MAIN COURSES
Scharinkelefilet (GF)gluten_free
33.00
PLAICE FILLET (GF) — met venkel en een vanille-schaaldiersaus
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Chateaubriand 350g
115.00
van Simmentaler rund met wortelgroenten, pommes anna en liefstokjus
schatting≈ 950 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Ribeye (GF)gluten_free
48.00
van Simmentaler rund met cantharellen, sjalot en verse kruiden
schatting≈ 720 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Lamsschouder (GF)gluten_free
33.00
LAMB SHOULDER (GF) — met granaatappel en groene pepersaus
schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
ARTISJOKvegetarian
31.00
ARTICHOKE (V) — met aardappel, hazelnoot en artisjokjus
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
TAGLIATELLEvegetarian
31.00
TAGLIATELLE (V) — met zeewier, champignons de Paris en wilde paddenstoelensaus
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydraten
SIDE DISHES
GROENE SALADEvegan, gluten_free
8.00
GREEN SALAD (VG, GF) — een verse seizoensmix
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
GEMENGDE GROENTENvegetarian, gluten_free
9.00
MIXED VEGETABLES (V, GF) — seizoensgroenten
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
PERSILCIEPOTATHOESvegetarian, gluten_free
8.00
PARSLEY POTATOES (V, GF) — aardappelen met peterselie
schatting≈ 180 kcal28 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

81veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen voor hoofdgerechten zoals artisjok met hazelnoot of tagliatelle met wilde paddenstoelen. De veganistische opties zijn beperkt tot voorgerechten zoals tomatenespuma en courgettebloesem millefeuille.

18 vegetarische en 7 veganistische gerechten van 47

80dia
scoreschatting

Franse keuken met veel vlees

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De hoofdgerechten zoals de Ribeye en Lamschouder bevatten weinig koolhydraten.

35 diabetesvriendelijk · 47 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Professor Tulpplein 1, Amsterdam
Uren
nog niet bekend
Contact
020 622 6060
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amstelhotel.com/
Dossier
volledigheid 17 %, vertrouwen 40 %

Eigenaar van Amstel Bar & Brasserie? Claim je zaak.