Oriental Restaurant Ruby
A.J. Ernststraat 589a, 1082 LD Amsterdam
Nu open · tot 21:30
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Gebakken Roerbak
Fried Chicken Wings
7.50
媽媽炸雞 — Kipkluifjes volgens moeder’s geheime recept.
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
G1. Yaoguo Xia 腰果蝦球
12.50
Cashew Shrimp Balls — Garnalen met cashewnoten, bamboe, komkommer, wortel en ui.
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pork Wontons
5.50
炸雲吞 (4) — Indonesische varkensvleespasteitjes.
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydraten
G2. Koe Low Yok 咕嚕豬肉
9.95
Sweet and Sour Pork — Kantonees varkensvlees in zoetzure saus.
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
Vegetable Spring Rollsvegetarian
4.00
小春卷 (4) — Kleine loempia’s gevuld met een groentenragout.
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydraten
G3.Maleisische kerrie 馬來咖哩
9.95
Malaysian Curry — Groenten of Kip of Ossenhaas* of Garnalen* of Zeewolf*.
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pork Spring Rolls
6.50
春卷 (2) — Loempia’s bereidt met verse groenten en geroosterd varkensvlees.
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydraten
Salt and Pepper Chicken or Tofu
9.95
椒鹽雞/豆腐 — pepers en “Vijf Specerijen”.
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Shrimp Sesame Toast
7.50
芝麻蝦多士 (4) — Garnalen sesam toost.
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Fried Bananavegetarian
5.00
炸香蕉 (4) — Gebakken banaan.
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten
G6a. Ma Pho Aubergine 麻婆茄子
9.95
Mapo Eggplant — Aubergine en rundergehakt in een soja pastasaus met szechuan pepers en ingelegde retich
schatting≈ 480 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Fried Large Shrimp
8.95
炸凰尾蝦 (2) — Licht gepaneerde, gebakken grote garnalen.
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
G7. Hoi Kwo Niu Rou 回鍋牛柳
12.50
Beef in Soy Paste Sauce — Ossenhaas in sojapastasaus, pepers, bamboe, paprika en uien.
schatting≈ 540 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Chicken with Black Pepper and Ginger
6.50
雞爆豆 — Gebakken stukjes kip met zwarte peper en gember met mayonaise.
schatting≈ 510 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
G8. Hak Chieuw Ngau Lau 胡椒牛肉
12.50
Beef in Black Pepper Sauce — Ossenhaas in zwarte pepersaus.
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vegetable Money Bagsvegetarian
5.50
素金錢袋 (4) — Gefrituurde pasteitjes gevuld met groenten en rijstvermicelli.
schatting≈ 310 kcal26 g koolhydraten
G9. Haoyou Shucai 蠔油蔬菜
8.95
Seasonal Vegetables in Oyster Sauce — Seizoensgroenten in oestersaus.
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratenevenwichtig 65
G10. Chap Choy 什菜
8.95
Chap Choy — Gemengde seizoensgroenten in oestersaus.
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratenevenwichtig 65
G11. Hong Sieuw Hoi Long 紅燒鯰魚
12.50
Fried Monkfish in Oyster Sauce — Gebakken zeewolf in oestersaus.
schatting≈ 560 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
G12. Tung Ku Kai Lan Kai 冬菇芥闌雞
9.95
Chicken with Mushrooms and Broccoli — Kip met chinese champignons en broccoli.
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
G13. Bihun Singapore 新加坡米粉
9.95
Singapore Rice Vermicelli — Gebakken rijstvermicelli met kerrie, geroosterd varkensvlees, garnalen, pepers, ei, taugé en lenteui.
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
G15. Cha Siu Cha Mie 叉燒炒麵
8.95
Cha Siu Fried Noodles — Chinese bami met geroosterd varkensvlees.
schatting≈ 720 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 77
Soep 湯
A1. Won Ton Thong 雲吞湯
6.50
Wonton Soup — Pasteitjes gevuld met varkensvlees in een heldere kippenbouillon.
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
A2. Sui Kao Thong 水餃湯
7.50
Shrimp Dumpling Soup — Garnalenpasteitjes in een heldere kippenbouillon.
schatting≈ 260 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
A3. Hot & Sour Thong 酸辣湯
6.50
Hot and Sour Soup — Pittige en zure Szechuan soep met bamboe, wortel, kip, chinese champignons en ingelegde rettich.
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
A4. Tom Yam Kung 泰國蝦湯
7.50
Tom Yam Kung — Pikante Thaise garnalensoep met champignons en limoenbladeren.
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
A5. Soto Madura 印尼雞湯
6.75
Soto Madura — Indonesische kippensoep met gesnipperde kip, glasvermicelli, taugé, ei en bladselderij.
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Salades 沙拉
B2. Wakame salade 海藻沙拉vegetarian
8.00
Wakame Salad — Zeewier salade met sesam dressing.
schatting≈ 150 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
B4. Lap Kai 泰國雞肉沙拉
8.95
Thai Chicken Salad — Fris pikante kipsalade in een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
B5. Yam Nua 泰國牛肉沙拉
9.95
Thai Beef Salad — Fris pikante ossenhaassalade in een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
schatting≈ 330 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
B6. Gado Gado 印尼沙拉vegetarian
8.50
Gado Gado — Lauwwarme salade van gemengde groenten, ei, gebakken uien, Emping Melindjo, pittige ketjapsaus en pindasaus.
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 70
Thai Fish Cakes
6.50
泰國魚糕 (4) — Thaise viskoekjes met chillisaus.
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gestoomd 蒸
C1. Siu Ab Bao 燒鴨包 (2)
13.50
Roast Duck Bao — Geroosterde eend op een gestoomd Mandarijns broodje met komkommer en hoisin saus.
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
C2. Cha Siu Bao 叉燒包 (2)
11.50
Cha Siu Bao — Kantonees geroosterd varkensvlees in een gestoomd Manderijns broodje met hoisinsaus.
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 41
C3. Siu Nam Bao 脆皮燒腩包 (2)
11.50
Crispy Pork Belly Bao — Krokante buikspek in een gestoomd manderijns broodje met hoisinsaus.
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydratenzwaar 38
C4. Siu Mai 燒賣 (4)
6.50
Siu Mai — Gestoomde pasteitjes van varkensvlees en Chinese champignons.
schatting≈ 240 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
C5. Ha Kau 蝦餃 (4)
7.50
Ha Kau — Gestoomde garnalenpasteitjes in een mooi doorzichtig rijstvel.
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
C6. Ngau Siu Mai 牛肉燒賣 (4)
6.50
Beef Siu Mai — Gestoomde pasteitjes van rundvlees.
schatting≈ 250 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
C7. Chicken Siu Mai 雞燒賣 (4)
6.50
Chicken Siu Mai — Gestoomde pasteitjes van kip.
schatting≈ 230 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
C8. Koreaanse Gyoza (v) 韓國素餃子 (4)vegan, vegetarian
6.50
Korean Vegetable Gyoza — Gestoomde pasteitjes van groente.
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
C9. Japanse Gyoza 日本雞餃子 (4)
6.50
Japanese Chicken Gyoza — Gestoomde pasteitjes van kip.
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
C10. Shi Ling Shucai 時令蔬菜vegetarian
8.95
Steamed Seasonal Vegetables — Gestoomde seizoensgroenten.
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
C11. Guang Shi Qingzheng Guiyu 廣式清蒸鮭魚
12.50
Steamed Salmon Cantonese Style
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geroosterd 烤
E1. Cha Siu 叉燒
9.95
Cha Siu — Op Kantonese wijze geroosterd varkensvlees.
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
E2. Siu Nam 脆皮燒腩
9.95
Crispy Pork Belly — Krokant buikspek.
schatting≈ 450 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
E3. Siu Ab 燒鴨
12.50
Roast Duck — Geroosterde eend op klassieke wijze bereid met pruimensaus.
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
E4. Peking Siu Ab 北京燒鴨
14.95
Peking Duck
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gril 燒烤
Chicken Satay
6.95
雞肉沙爹 (3) — Kipsaté met pindasaus.
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
F2. Saté Babi 豬肉沙爹 (3)
6.95
Pork Satay — Varkenssaté met pindasaus.
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
F3. Saté Udang 蝦沙爹 (3)
12.95
Shrimp Satay — Garnalensaté met pittige ketjapsaus.
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
F4. Saté Mix 混合沙爹 (3)
9.95
Mixed Satay — Saté Ajam, Saté Babi en Saté Udang met ketjapsaus en pindasaus.
schatting≈ 300 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
F5. Saté Madura 印尼沙爹 (3)
7.95
Satay Madura — Kipsaté in een pikante ketjapsaus.
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Stoof 燉
Braised Pork in Soy Sauce
9.95
酱油猪肉 — Gestoofde varkensvlees in ketjapsaus.
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Indonesian Beef Stew
9.95
印尼炖牛肉 — Gestoofde rundvlees in een romige kerrie tomatensaus.
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Beef Green Curry
9.95
咖哩燉牛肉 — Gestoofde rundvlees in groene kerriesaus.
schatting≈ 360 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
S4. Sayur Lodeh 燉雜菜vegetarian
8.95
Sayur Lodeh — Gemengde groenten in kokosmelk.
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bijgerechten 配菜
H1. Kerupuk Udang 蝦餅
3.50
Shrimp Crackers — Garnalenkroepoek.
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
H2. Kerupuk Singkong 辣蝦餅
3.50
Cassava Crackers — Pittige cassave kroepoek.
schatting≈ 160 kcal20 g koolhydraten
Melinjo Nut Chips
3.50
堅果籌碼 — Licht bittere chips gemaakt van de Indonesische Melindjo noot.
schatting≈ 140 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
H4. Bai Fan 白飯vegan, vegetarian
3.25
Steamed White Rice — Gestoomde witte rijst.
schatting≈ 210 kcal45 g koolhydraten
H5. Chao Fan 炒飯vegetarian
4.25
Vegetable Fried Rice — Vegetarische gebakken rijst.
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
H6. Hokkien Cha Mie 福建炒麵vegetarian
4.25
Hokkien Fried Noodles — Vegetarische gebakken bami uit de provincie Fujian.
schatting≈ 350 kcal48 g koolhydraten
Vegetable Fried Vermicellivegetarian
4.25
炒米粉 — Vegetarische gebakken rijstvermicelli.
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydraten
H8. Mantou 饅頭 (2)vegan, vegetarian
3.25
Mantou — Gestoomde Mandarijnse broodjes.
schatting≈ 220 kcal40 g koolhydraten
H9. Cha Mie 炒麵vegetarian
4.25
Chinese Fried Noodles — Vegetarisch gebakken chinese bami.
schatting≈ 350 kcal48 g koolhydraten
Plate Service 餐
I2. Lap Kai 泰國雞肉沙拉
17.95
Thai Chicken Salad — Fris pikante kipsalade met gemengde groenten en een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
I3. Yam Nua 泰國牛肉沙拉
18.95
Thai Beef Salad — Fris pikante ossenhaassalade met gemengde groenten en een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
I4. Gado Gado 印尼沙拉vegetarian
16.95
Gado Gado — Lauwwarme salade van gemengde groenten, tofu, ei, gebakken uien, Emping Melindjo, pittige ketjapsaus, pindasaus en rijst.
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
J1. Kwai Tiou Kung 泰國蝦河粉
18.95
Thai Shrimp Noodle Soup — Pikante Thaise rijstvermicellisoep met garnalen, champignons en rijst, limoenbladeren.
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 77
J2. Won Ton Thong Min 雲吞湯麵
17.95
Wonton Noodle Soup — Bamisoep met varkensvleespasteitjes, groenten en kippenbouillon.
schatting≈ 520 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
J3. Sui Kao Thong Min 水鉸湯麵
18.95
Sui Kao Noodle Soup — Bamisoep met garnalenpasteitjes, groenten en kippenbouillon.
schatting≈ 510 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
J4. Cha Siu Thong Min 叉燒湯麵
17.95
Cha Siu Noodle Soup — Bamisoep met Kantonees geroosterd varkensvlees, groenten en kippenbouillon.
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 67
J5. Siu Ab Thong Min 燒鴨湯麵
18.95
Roasted Duck Noodle Soup — Bamisoep met geroosterde eend, groenten en kippenbouillon.
schatting≈ 610 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 67
J6. Maleisische Kerrie Noodle soep 馬來咖哩湯麵
17.95
Malaysian Curry Noodle Soup — Groenten of Kip of Ossenhaas of Garnalen of Zeewolf.
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 77
J7. Soto Madura 印尼雞湯
17.95
Soto Madura — Indonesische kippensoep met glasvermicelli, gesnipperde kip, taugé, bladselderij, ei en rijst.
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
K1. Rames 印尼什
18.95
Rames — Een selectie van Indonesische gerechten.
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 84
K2. Siu Yeh 宵夜
18.95
Siu Yeh — Kantonees geroosterd varkensvlees, krokant buikspek en groenten.
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Mapo Tofu
17.95
麻婆豆腐 — Tofu en rundergehakt in een sojapastasaus met Szechuan pepers en ingelegde rettich.
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
K4. Chap Choy 什菜vegetarian
16.50
Chap Choy — Gemengde seizoensgroenten in oestersaus.
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
K5. Saté Platter 沙爹餐
19.95
Satay Platter — Saté Ajam(2), Saté Babi(2) en Saté Udang(2) met Acar Ketimun, Kerupuk Udang, pindasaus en pittige ketjapsaus.
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Indonesian Platter
18.95
印尼盤 — Javaans gebakken rijst of bami met Saté Ajam(2), Moeder’s gebakken kip, spiegel ei, Acar Ketimun en Kerupuk Udang.
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67
K7. Maleisische Kerrie Plate 馬來咖哩盤
17.95
Malaysian Curry Plate — Groenten of Kip of Ossenhaas of Garnalen of Zeewolf.
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dim Sum Mix
Gebakken hapjes assortiment
18.50
Fried Appetizer Assortment — Een assortiment van 6 verschillende gebakken hapjes voor 2 personen: Mama’s fried Chicken, Chinese loempias, Money bags, Chicken popcorn, Pangsit goreng, Tji ma ha tosi.
schatting≈ 950 kcal80 g koolhydraten
Gestoomde hapjes assortiment
18.50
Steamed Appetizer Assortment — Een assortiment van 6 verschillende Gestoomde hapjes voor 2 personen: Ha Kau, Siu Long Bao, Kip Gyoza, Vegetarische Gyoza, Beef Siu Mai, Kip Siu Mai
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
Gefrituurde en Gestoomde Hapjes assortiment
35.95
Mixed Appetizer Assortment — Een assortiment van 12 verschilende Gefrituurde en Gestoomde Hapjes voor 2 personen
schatting≈ 1500 kcal130 g koolhydratenzwaar 28
Specials
Chef’s diner
44.95
Chef's Dinner — Tapas en specials, geserveerd in 3 gangen.
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Ruby’s Indonesisch diner
39.95
Ruby's Indonesian Dinner — Indonesische rijsttafel, geserveerd in 4 gangen.
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydraten
Gebakken
G4. Jiaoyan Jī 椒错鐱
9.00
Five Spice Chicken — Gebakken kipfilet gesauteerd met uien, paprika, pepers en “Vijf Specerijen”.
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
G6. Ma Pho Doufu 騷肌贴趃
9.00
Mapo Tofu — Tofu en rundergehakt in een sojapastasaus met Szechuan pepers en ingelegde rettich.
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
G7. Hoi Kwo Niu Rou 回頺牛聞
11.50
Beef in Soy Paste Sauce — Ossenhaas in sojapastasaus, pepers, bamboe, paprika en uien.
schatting≈ 350 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
G8. Hak Chieuw Ngau Lau 聛耗牛聞
11.50
Beef in Black Pepper Sauce — Ossenhaas in zwarte pepersaus.
schatting≈ 360 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
G9. Haoyou Shucai 象河芗范vegetarian
7.50
Seasonal Vegetables in Oyster Sauce — Seizoensgroenten in oestersaus.
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
G10. Chap Choy 舞范vegetarian
7.50
Chap Choy — Gemengde seizoensgroenten in oestersaus.
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
G11. Hong Sieuw Hoi Long 緋熾爒魚
11.50
Fried Wolffish in Oyster Sauce — Gebakken zeewolf in oestersaus.
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
G12. Tung Ku Kai Lan Kai 嬚范芗范鐱
9.00
Chicken with Mushrooms and Broccoli — Kip met chinese champignons en broccoli.
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
G13. Bihun Singapore 新北洱精籍
9.00
Singapore Fried Vermicelli — Gebakken rijstvermicelli met kerrie, geroosterd varkensvlees, garnalen, pepers, ei, taugé en lenteui.
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
G14. Nasi Goreng Djawa 空北携飯
8.00
Nasi Goreng Djawa — Rijst gebakken in pikante ketjapsaus met kip, mais, doperwten, wortel en ei.
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
G15. Cha Siu Cha Mie 聛熾携靮
8.00
Cha Siu Fried Noodles — Chinese bami met geroosterd varkensvlees.
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Roerbak
D1. Mama’s Fried Chicken 夡夡熾鐱
6.50
Mama's Fried Chicken — Kipkluifjes volgens moeder’s geheime recept.
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
D2. Pangsit Goreng 熾雲慣
4.75
Pangsit Goreng — Indonesische varkensvleespasteitjes.
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydraten
D3. Mini Lumpia 小晴厨vegetarian
4.00
Mini Vegetable Spring Rolls — Kleine loempia’s gevuld met een groentenragout.
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
D4. Chinese Lumpia 晴厨
5.75
Chinese Spring Rolls — Loempia’s bereid met verse groenten en geroosterd varkensvlees.
schatting≈ 260 kcal20 g koolhydraten
D5. Samosa 豆芗餪vegetarian
4.25
Vegetable Samosa — Vegetarische kerriepasteitjes.
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
D6. Pisang Goreng 熾香芗vegetarian
4.50
Fried Banana — Gebakken banaan.
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
D7. Fenghuang Chao Xiaren 熾烿就象
8.50
Fried Large Shrimp — Licht gepaneerde, gebakken grote garnalen.
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
D8. Chicken “Popcorn” 鐱爒象
5.75
Chicken Popcorn — Gebakken stukjes kip met zwarte peper en gember met mayonaise.
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
D9.Money Bags (v) 素金錬压vegetarian
5.50
Money Bags — Gefrituurde pasteitjes gevuld met groenten en rijstvermicelli.
schatting≈ 200 kcal25 g koolhydraten
D10. Tod Mun Pla 越国魚馕
6.00
Thai Fish Cakes — Thaise viskoekjes met chillisaus.
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soep
A1. Won Ton Thong 雲慣葬
5.00
Wonton Soup — Pasteitjes gevuld met varkensvlees in een heldere kippenbouillon.
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
A2. Sui Kao Thong 水馌葬
5.25
Shrimp Wonton Soup — Garnalenpasteitjes in een heldere kippenbouillon.
schatting≈ 170 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
A3. Hot & Sour Thong 酸慣葬
5.00
Hot and Sour Soup — Pittige en zure Szechuan soep met bamboe, wortel, kip, chinese champignons en ingelegde rettich.
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
A4. Tom Yam Kung 越国象葬
5.25
Tom Yam Kung — Pikante Thaise garnalensoep met champignons en limoenbladeren.
schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
A5. Soto Madura 华亍鐱葬
5.25
Soto Madura — Indonesische kippensoep met gesnipperde kip, glasvermicelli, taugé, ei en bladselderij.
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Geroosterd
E1. Cha Siu 聛熾
9.00
Char Siu — Op Kantonese wijze geroosterd varkensvlees.
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
E2. Siu Nam 季皮熾范
9.00
Crispy Pork Belly — Krokant buikspek.
schatting≈ 550 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
E3. Siu Ab 熾黀
11.50
Roasted Duck — Geroosterde eend op klassieke wijze bereid met pruimensaus.
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
E4. Peking Siu Ab 南京熾黀
13.00
Peking Duck — Geroosterde eend met flensjes, bos uitjes, komkommer en hoisin saus.
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydraten
Salades
B2. Wakame salade 海舃故脾vegan
7.00
Wakame Salad — Zeewier salade met sesam dressing
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
B4. Lap Kai 越国鐱聞故脾
7.50
Lap Kai Salad — Fris pikante kipsalade in een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
B5. Yam Nua 越国牛聞故脾
8.50
Yam Nua Salad — Fris pikante ossenhaassalade in een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
B6. Gado Gado 华亍故脾vegetarian
7.50
Gado Gado — Lauwwarme salade van gemengde groenten, ei, gebakken uien, Emping Melindjo, pittige ketjapsaus en pindasaus.
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
B7. Xa Lach Tom Su 聛海象故脾
8.50
Shrimp Salad — Frisse garnalensalade met gemengde groenten en een dressing van vissaus, limoen, knoflook, munt en koriander.
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Stoof
S1. Babi Ketjap 屩测空聞
9.00
Babi Ketjap — Gestoofde varkensvlees in ketjapsaus.
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
S2. Daging Rudjak 华亍新牛聞
9.00
Daging Rudjak — Gestoofde rundvlees in een romige kerrie tomatensaus.
schatting≈ 410 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
S3. Daging Kerrie 豆芗新牛聞
9.00
Daging Kerrie — Gestoofde rundvlees in groene kerriesaus.
schatting≈ 390 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
S4. Sayur Lodeh 新测携范vegetarian
7.50
Sayur Lodeh — Gemengde groenten in kokosmelk.
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gestoomd
C1. Siu Ab Bao 熾黀包
11.50
Roasted Duck Bao — Gestoomde Mandarijns broodje met geroosterd eend.
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
C2. Siu Mai 熾范
5.75
Siu Mai — Gestoomde pasteitjes van varkensvlees en Chinese champignons.
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
C3. Ha Kau 象馌
6.75
Ha Kau — Gestoomde garnalenpasteitjes in een mooi doorzichtig rijstvel.
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
C4.Koreaanse Gyoza (v) 靮国素馌子vegetarian
5.75
Korean Vegetable Gyoza — Gestoomde pasteitjes van groente.
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
C5.Japanse Gyoza 日本鐱馌子
5.75
Japanese Chicken Gyoza — Gestoomde pasteitjes van kip.
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
C6.Ngau Siu Mai 牛聞熾范
5.75
Beef Siu Mai — Gestoomde pasteitjes van rundvlees.
schatting≈ 170 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
C7. Shi Ling Shucai 故丝芗范vegetarian
7.50
Steamed Seasonal Vegetables — Gestoomde seizoensgroenten.
schatting≈ 80 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
C8. Guang Shi Qingzheng Guiyu 閃式洁渠麗魚
11.50
Steamed Salmon Fillet — Gestoomde zalmfilet met gember, sojasaus en lente-ui.
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gril
F1. Saté Ajam 鐱聞吹范
6.50
Chicken Satay — Kipsaté met pindasaus.
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
F2. Saté Babi 空聞吹范
6.50
Pork Satay — Varkenssaté met pindasaus.
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
F3. Saté Udang 象吹范
12.75
Shrimp Satay — Garnalensaté met pittige ketjapsaus.
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
F4. Saté Mix 深吹范
9.00
Mixed Satay — Saté Ajam, Saté Babi en Saté Udang met ketjapsaus en pindasaus.
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
F5. Saté Madura 华亍吹范
7.25
Sate Madura — Kipsaté in een pikante ketjapsaus.
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bijgerechten
H1. Kerupuk Udang 象舞
3.00
Shrimp Crackers — Garnalenkroepoek.
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydraten
H2. Kerupuk Singkong 象舞vegan
3.00
Cassava Crackers — Pittige cassave kroepoek.
schatting≈ 160 kcal18 g koolhydraten
H3. Emping Melindjo 华亍舞vegan
3.00
Emping Melindjo — Licht bittere chips gemaakt van de Indonesische Melindjo noot.
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
H4. Bai Fan 素缞vegan
3.00
Steamed White Rice — Gestoomde witte rijst.
schatting≈ 200 kcal45 g koolhydraten
H5. Chao Fan 携缞vegetarian
4.00
Vegetable Fried Rice — Vegetarische gebakken rijst.
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
H6. Hokkien Cha Mie 积北携靮vegetarian
4.00
Vegetable Hokkien Noodles — Vegetarische gebakken bami uit de provincie Fujian.
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
H7. Chao Mifen 携精籍vegetarian
4.00
Vegetable Fried Vermicelli — Vegetarische gebakken rijstvermicelli.
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65
H8. Mantou 慣包vegan
3.00
Mantou — Gestoomde Mandarijnse broodjes.
schatting≈ 220 kcal40 g koolhydraten
H9. Cha Mie 携靮vegetarian
4.00
Vegetable Fried Noodles — Vegetarisch gebakken chinese bami.
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Plate Service
I2. Lap Kai 越国鐱聞故脾
14.50
Lap Kai Salad Plate — Fris pikante kipsalade met gemengde groenten en een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
I3. Yam Nua 越国牛聞故脾
16.50
Yam Nua Salad Plate — Fris pikante ossenhaassalade met gemengde groenten en een dressing van Thaise basilicum, uien, limoen, vissaus, sojasaus, peper en koriander.
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
I4. Gado Gado 华亍故脾
14.50
Gado Gado — Lauwwarme salade van gemengde groenten, tofu, ei, gebakken uien, Emping Melindjo, pittige ketjapsaus, pindasaus en rijst.
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 78
I5. Xa Lach Tom Su 聛海象故脾
16.50
Xa Lach Tom Su — Frisse garnalensalade met rijstvermicelli, gemengde groenten en een dressing van vissaus, limoen, knoflook, munt en koriander.
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Noodle Soups
J1. Kwai Tiou Kung 越国象洱籍
16.50
Kwai Tiou Kung — Pikante Thaise rijstvermicellisoep met garnalen, champignons en limoenbladeren.
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
J2. Won Ton Thong Min 雲慣葬靮
14.50
Won Ton Thong Min — Bamisoep met varkensvleespasteitjes, groenten en kippenbouillon.
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
J3. Sui Kao Thong Min 水馌葬靮
15.50
Sui Kao Thong Min — Bamisoep met garnalenpasteitjes, groenten en kippenbouillon.
schatting≈ 460 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
J4. Cha Siu Thong Min 聛熾葬靮
14.50
Cha Siu Thong Min — Bamisoep met Kantonees geroosterd varkensvlees, groenten en kippenbouillon.
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
J5. Siu Ab Thong Min 熾黀葬靮
16.50
Siu Ab Thong Min — Bamisoep met geroosterde eend, groenten en kippenbouillon.
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
J6. Curry Noodle Soup 豆芗洱籍
14.50
Curry Noodle Soup — Rijstvermicellisoep met ons stoofvlees van de dag en groenten
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
J7. Soto Madura 华亍鐱葬
14.50
Soto Madura — Indonesische kippensoep met glasvermicelli, gesnipperde kip, taugé, bladselderij, ei en rijst.
schatting≈ 480 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 85
J8. Maleisische Kerrie Noodle soep 豆芗葬靮
15.00
Malaysian Curry Noodle Soup — Groenten of Kip of Ossenhaas of Garnalen of Zeewolf.
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Schotels
K1. Rames 华亍舞
16.00
Rames — Een selectie van Indonesische gerechten.
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 78
K2. Siu Yeh 故姥
16.00
Siu Yeh — Kantonees geroosterd varkensvlees, krokant buikspek en groenten.
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
K3. Ma Pho Doufu 騷肌贴趃
15.50
Ma Pho Doufu — Tofu en rundergehakt in een sojapastasaus met Szechuan pepers en ingelegde rettich.
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
K4. Chap Choy 舞范
15.00
Chap Choy — Gemengde seizoensgroenten in oestersaus.
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
K5. Saté Platter 吹范测
18.00
Saté Platter — Saté Ajam(2), Saté Babi(2) en Saté Udang(2) met Acar Ketimun, Kerupuk Udang, pindasaus en pittige ketjapsaus.
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
K6. Djawa Plate 华亍盁
16.00
Djawa Plate — Javaans gebakken rijst of bami met Saté Ajam(2), Moeder’s gebakken kip, spiegel ei, Acar Ketimun en Kerupuk Udang.
schatting≈ 920 kcal85 g koolhydraten
K7. Maleisische Kerrie Plate 豆芗葬盁
15.00
Malaysian Curry Plate — Groenten of Kip of Ossenhaas of Garnalen of Zeewolf.
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Diners
L1. Chef’s Diner 象吹全测
39.95
Chef's Diner — geserveerd in 7 gangen.
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 31
L2. Ruby’s Indonesisch diner 华亍测
35.00
Ruby's Indonesian Dinner — Geniet van onze Indonesische rijsttafel, geserveerd in 4 gangen.
schatting≈ 1400 kcal120 g koolhydratenzwaar 35
H7 Chao Mifenvegetarian
Chao Mifen — Vegetarische gebakken rijstvermicelli.
schatting≈ 480 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 65
Maand Menu
Maand Menu voor 1 persoon
17.00
Monthly Menu 1 Person — Kip Gyoza (Gefrituurde kip pasteitje), Mini Loempias ( Gevuld met Groente ragout), Cha Siu (Cantonees geroosterd varkensvlees), Tjap Tjoy ( Gemengde groenten in oestersaus), Sambal goreng telor ( Ei in rode Kerriesaus)
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
Maand Menu voor 2 personen
32.00
Monthly Menu 2 Persons — Kip Gyoza, Mini Loempias, Cha Siu, Koe low kai ( kip in zoetzure saus), Tjap Tjoy, Sambal goreng telor
schatting≈ 2100 kcal170 g koolhydratenzwaar 27
Klopt dit menu nog?
62veggie
scoreschatting
scoreschatting
Aziatische gerechten met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kiest uit vegetarische hoofdgerechten zoals Gado Gado en Sayur Lodeh. Er zijn diverse bijgerechten zoals vegetarische gebakken bami en gestoomde Mandarijnse broodjes. De kaart bevat ook veel vlees en vis.
36 vegetarische en 8 veganistische gerechten van 172
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Aziatische Keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke roerbakgerechten en geroosteld vlees. De opties zijn over het algemeen vriendelijk voor mensen die koolhydraten tellen.
107 diabetesvriendelijk · 172 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- A.J. Ernststraat 589a, 1082 LD Amsterdam
- Uren
- ma—di12:00–21:30wo12:00–21:30do12:00–21:30vr12:00–21:30za12:00–21:30zo12:00–21:30Per 1 November 2024 sluit Ruby na meer dan 54 jaar definitief de deuren.
- Contact
- +32206446489 info@restaurantruby.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantruby.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 90 %