terug naar zoeken

Bouillon d’Amsterdam

Nieuwezijds Voorburgwal 176-180, 1012 SJ Amsterdam

Nu open · tot 23:00

€€€€
ReviewWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Tartare de Bœuf
9.60
Beef Tartare — Klassieke steak tartaar
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Escargots de Bourgogne
11.10
Slakken met kruidenboter
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zeeuwse Oesters (half dozijn)pescatarian
14.90
Zeeland Oysters — Mignonette & citroen
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Terrine de Campagne
7.80
Country Terrine — Paté met Amsterdams zuur en grove mosterd
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Œufs Mayonnaisevegetarian
3.60
Eggs Mayonnaise — Gekookte eitjes met romige mayo
schatting≈ 240 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pasteitje Kip
9.80
Chicken Vol-au-Vent — Bladerdeeg met ragout van kip en champignons
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Saumon Fumépescatarian
11.90
Smoked Salmon — Ambachtelijk gerookte zalm met crème fraîche en citroen
schatting≈ 260 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Amsterdamse Uiensoepvegetarian
6.40
Amsterdam Onion Soup — Bouillon met gesmoorde ui en Old Amsterdam kaas
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Poireaux Tièdes aux Noisettesvegan
7.70
Warm Leeks with Hazelnuts — Lauwwarme prei met hazelnootvinaigrette
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade de Chèvre Chaudvegetarian
9.50
Warm Goat Cheese Salad — Gegratineerde geitenkaas met croutons, honing en walnoot
schatting≈ 380 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Saucisse & Mousseline
11.60
Sausage and Mousseline — Gebakken saucijs met aardappelmousseline en jus
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Boeuf Bourguignon
15.80
Rundvlees gestoofd in rode wijn en groenten
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Dorade Antiboisepescatarian
13.50
Gebakken dorade, sauce antiboise van tomaat, olijven, ansjovis, kappertjes en haricots verts
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Hollandse Kip
13.40
Dutch Chicken — Gebakken kippenborst met doperwten en gestoofde prei
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 95
Steak Frites ‘Café de Paris’
16.90
Steak Frites Café de Paris — Die Port van Cleve’s genummerde steak, gebakken met kruidenboter & frites
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Zeeuwse Mosselenpescatarian
13.10
Zeeland Mussels — Mosselen gestoofd met groenten en witte wijn, geserveerd met remoulade
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ratatouille Provençalevegan
12.60
Groente uit de oven met tomatensaus & Provençaalse kruiden
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Confit de Canard
14.70
Duck Confit — Gekonfijte eendenbout met linzen en gestoofde groenten
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Bloemkoolvegetarian
11.20
Roasted Cauliflower — Geroosterde bloemkool met sauce Mornay en broodkruim
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bijgerechten
Baguette & Beurrevegetarian
2.90
Baguette and Butter — Stokbrood met gezouten boter
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydraten
Salade Vertevegan
3.90
Green Salad — Groene salade met vinaigrette
schatting≈ 85 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Haricots Vertsvegetarian
4.90
French Beans — Franse boontjes met boter & zeezout
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Fritesvegan
3.90
Fries — Mayonaise
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten
Mousselinevegetarian
3.90
Potato Mousseline — Romige aardappelpuree
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nagerechten
Crème Caramelvegetarian
4.40
Vanillecrème met gekarameliseerde suiker
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenzwaar 35
Mousse au Chocolatvegetarian
4.90
Chocolate Mousse — Luchtige chocolademousse
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Appeltaart met Slagroomvegetarian
5.50
Apple Pie with Cream — Met gekarameliseerde appels uit het Groene Hart
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 33
Fromages Affinésvegetarian
8.50
Aged Cheeses — Gerijpte Franse kazen (3), notenbrood, vruchten compote
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydraten
Plat du Jour
Tong 1 voor éénpescatarian
17.50
Sole Meunière — inclusief Frites, Salade Verte en een glas wijn
schatting≈ 1150 kcal75 g koolhydratenzwaar 41

Klopt dit menu nog?

78veggie
scoreschatting

Klassieke Franse keuken met opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit hoofdgerechten zoals Ratatouille Provençale of geroosterde bloemkool. De kaart bevat ook voorgerechten zoals poireaux tièdes en salade de chèvre chaud. De tafel is geschikt voor zowel vleeseters als vegetariërs.

15 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 29

76dia
scoreschatting

Klassieke Franse brasserie keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Het menu biedt veel proteïnerijke gerechten met weinig koolhydraten. Boeuf Bourguignon en Confit de Canard zijn goede hoofdgerechten.

19 diabetesvriendelijk · 29 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Nieuwezijds Voorburgwal 176-180, 1012 SJ Amsterdam
Uren
ma11:30–23:00
di11:30–23:00
wo11:30–23:00
do11:30–23:00
vr11:30–23:00
za11:30–23:00
zo11:30–23:00
Onze keuken is geopend tot 22:00 uur.. Bouillon Service (koffie, croissants, baguettes) vanaf 09:00 uur.
Contact
—
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillondamsterdam.nl/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Bouillon d’Amsterdam? Claim je zaak.