terug naar zoeken

Gustave & Claude

Rue Saint-Aubin 10, 49100 Angers

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ENTREES / OM TE DELEN
Champignon Tartelette
9.00
TARTELETTE AUX CHAMPIGNONS — Parijse champignons en cantharellen, agave-miso-knoflooksaus, eigeelgel, champignoncarpaccio
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Spruitjesvegetarian
8.00
CHOUX DE BRUXELLES — Labneh, koolbladsalade, soja-spruitjes, pruim-shiso condiment, zonnebloempitten, pitten
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bloedworst Kroket
9.00
CROQUETTE DE BOUDIN NOIR — JA Gastronomie bloedworst, panko, abrikozenketchup, pickles
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Algen Taramavegan
8.00
TARAMA D'ALGUES — Vegetarische tarama van Bretonse Dulse-algen, geroosterde boekweitkorrels, groene olie
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gerookte Zalm Rillettespescatarian
11.00
RILLETTES DE SAUMON FUMÉ — Frischkaas, gerookte zalm, dille, groene olie, foreleitjes
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Focacciavegetarian
10.00
Focacciabrood, stracciatella, geconfijte kerstomaatjes, groene pesto, amandelen
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
HOOFDGERECHTEN
Eend & Vijg
24.00
CANARD & FIGUE — Gebakken eendenborst, geroosterde gemarineerde aubergine, vijgsaus, feta crème, vijgpickles, geroosterde pistaches
schatting≈ 680 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 78
Rigatoni met Tonijnpescatarian
21.00
RIGATONI AU THON — Pasta, rode tonijnragoût, kappertjes, olijven, rode tonijn tartare, zongedroogde tomaten, crumble
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Miso Bouillon (VG)
19.00
BUILLON MISO (VG) — Koude pittige misobouillon, sojamariande ei, groente- en tofu ravioli, seizoensgroenten, gebakken uitjes, koriander
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gerijpte Rundsbief (voor 2)
54.00
FAUX-FILET DE BOEUF MATURÉ (POUR 2) — 45 dagen gerijpte Jersey-rundsbief (min. 500g) met smashed grenailles en chimichurri-saus
schatting≈ 1400 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KAZEN & DESSERTS
Kazen van het Momentvegetarian
12.00
FROMAGES DU MOMENT — Trio van geselecteerde kazen van Luluberlu
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Chocolade Moelleux
9.00
MOELLEUX AU CHOCOLAT — Zachte cake van pure chocolade, pompoenpitjespraliné, olijfolie
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Fontainebleau met Peervegetarian
9.00
FONTAINEBLEAU À LA POIRE — Gedraineerde kwark, slagroom, peer, peper, boekweetcrumble
schatting≈ 360 kcal34 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

76veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier gerechten zoals de focaccia met stracciatella en de koude miso bouillon met tofu. De kaart bevat ook vlees en vis voor gemengde gezelschappen.

5 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 13

73dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke voorgerechten en hoofdgerechten. De kaart bevat meerdere opties met een lage glycemische index.

8 diabetesvriendelijk · 13 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Saint-Aubin 10, 49100 Angers
Uren
magesloten
di12:00–14:00
wo12:00–14:00, 19:30–22:30
do12:00–14:00, 19:30–22:30
vr12:00–14:00, 19:30–22:30
za12:00–14:00
zogesloten
Contact
+32766945896 gustaveetclaude@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustaveetclaude.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Gustave & Claude? Claim je zaak.