terug naar zoeken

Le Vauban - Antibes, 7B Rue Thuret

rue thuret 7 bis, 06600 Antibes

Nu gesloten · opent zo 12:15

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Le menu Vauban
Le menu Vauban
49.00
Vauban Menu
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
Foie gras de canard maison à la betterave
15.00
Homemade duck foie gras with beetroot
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ceviche de seriole , velour de concombre et espuma à la noix coco
15.00
Yellowtail ceviche with cucumber and coconut foam
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
chair de crabe à la pêche blanche et gaspacho de pêche au citron vert
15.00
Crab meat with white peach and lime peach gaspacho
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 77
Filet de maqueraux, artichaut au choux-fleurs et kumquats, beurre blanc à la roquette
26.00
Mackerel fillet with artichoke, cauliflower, kumquats and rocket butter
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Filet de canette, polenta aux amandes et abricot au chèvre frais
26.00
Duck breast fillet with almond polenta and apricot with fresh goat cheese
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
filet de lieu noir, celerisotto a la pomme et jus de coquillages à l’ail noir
26.00
Pollack fillet with apple celerisotto and black garlic shellfish jus
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
plateau de fromages du Marché Provençalvegetarian
12.00
Provençal Market cheese platter
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ganache montée au chocolat blanc et verveine , melon et pastèque
9.00
White chocolate ganache with verbena, melon and watermelon
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
parfait glace à la banane, brownie et émulsion au caramel
9.00
Banana ice cream parfait with brownie and caramel emulsion
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29
crème citron, sorbet framboise yuzu et meringue à la framboise
9.00
Lemon cream, raspberry yuzu sorbet and raspberry meringue
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydratenzwaar 39
Le menu dégustation
Le menu dégustation
59.00
Tasting Menu — Une première entrée, Une seconde entrée, Un poisson, Une viande, Un dessert
schatting≈ 2400 kcal200 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue thuret 7 bis, 06600 Antibes
Uren
magesloten
digesloten
wo12:15–13:30, 19:15–22:00
do12:15–13:30, 19:15–22:00
vr12:15–13:30, 19:15–22:00
za12:15–13:30, 19:15–22:00
zo12:15–13:30, 19:15–22:00
Contact
+32493343305
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levauban.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Le Vauban - Antibes, 7B Rue Thuret? Claim je zaak.