terug naar zoeken

Le Vauban - Antibes, 7B Rue Thuret

rue thuret 7 bis, 06600 Antibes

Nu gesloten · opent 12:15

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Le menu Vauban
Le menu Vauban
49.00
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
Huisgemaakte eend foie gras met biet
15.00
Foie gras de canard maison à la betterave
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ceviche van seriola, komkommersluier en kokosschuim
15.00
ceviche de seriole , velour de concombre et espuma à la noix coco
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Krabvlees met witte perzik en limoen-perzikgaspacho
15.00
chair de crabe à la pêche blanche et gaspacho de pêche au citron vert
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 77
Kabeljauwfilet, artisjok met bloemkool en kumquats, rucola beurre blanc
26.00
Filet de maqueraux, artichaut au choux-fleurs et kumquats, beurre blanc à la roquette
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Eendfilet, amandelpolenta en abrikoos met verse geitenkaas
26.00
Filet de canette, polenta aux amandes et abricot au chèvre frais
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zwartesteeuwfilet, bleekselderij-risotto met appel en zwarte knoflookschelpenjus
26.00
filet de lieu noir, celerisotto a la pomme et jus de coquillages à l’ail noir
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kaasplankje van de Marché Provençalvegetarian
12.00
plateau de fromages du Marché Provençal
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Witte chocoladeganache met verbena, meloen en watermeloen
9.00
ganache montée au chocolat blanc et verveine , melon et pastèque
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Bananenijs-parfait, brownie en karamelemulsie
9.00
parfait glace à la banane, brownie et émulsion au caramel
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29
Citroenroom, framboos-yuzu sorbet en frambozenmeringue
9.00
crème citron, sorbet framboise yuzu et meringue à la framboise
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydratenzwaar 39
Le menu dégustation
Le menu dégustation
59.00
Een eerste voorgerecht, een tweede voorgerecht, een visgerecht, een vleesgerecht, een dessert
schatting≈ 2400 kcal200 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

31veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Alleen het plateau de fromages du Marché Provençal is vegetarisch. De rest van de kaart bestaat uit vis en vlees.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 12

73dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De menukaart bevat meerdere geschikte keuzes voor koolhydraatbewuste eters.

6 diabetesvriendelijk · 12 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue thuret 7 bis, 06600 Antibes
Uren
magesloten
digesloten
wo12:15–13:30, 19:15–22:00
do12:15–13:30, 19:15–22:00
vr12:15–13:30, 19:15–22:00
za12:15–13:30, 19:15–22:00
zo12:15–13:30, 19:15–22:00
Contact
+32493343305
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levauban.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Le Vauban - Antibes, 7B Rue Thuret? Claim je zaak.