Ras - Antwerpen, Ernest Van Dijckkaai
Ernest Van Dijckkaai 37, 2000 Antwerpen
Nu open · tot 23:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
SEIZOENSSUGGESTIES
Vitello tonnato
26.00
Zacht gegaarde kalfsfilet, tonijndressing
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tonijn
28.00
Tuna Carpaccio — Carpaccio van tonijn, champonzu, sesam, limoenzeste
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade kip
29.00
Chicken Caesar Salad — Luxe Caesar salade met kippenwit, avocado, kerstomaat, parmezaan, krokant spek, gekookt ei, lookcroutons, Caesar dressing
schatting≈ 780 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Zeeuwse mosselen Natuur
29.00
Zeeland Mussels Natural
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Zeeuwse mosselen Witte wijn
32.00
Zeeland Mussels White Wine
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Zeeuwse mosselen Thaise wijze
32.00
Zeeland Mussels Thai Style
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 81
Entrecôte West-Vlaams Rood
37.00
Entrecôte — Getrancheerde entrecôte, slaatje van rucola en parmezaan
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Café glacé
14.00
Smeuïge café glacé van de chef
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
VOORGERECHTEN
Burrata
24.00
Frisse burrata, salsa van piquillo pepers, gekonfijte tomaat, geroosterde amandel, basilicumolie
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundscarpaccio
24.00
Beef Carpaccio — Carpaccio van filet d’Anvers, geroosterde pijnboompitten, parmezaan, rucola, witte balsamico/truffeldressing
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zalm
24.00
Salmon Tartare — Tartaar van zalm, leche de tigre, zure room, quinoa crisp
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Supplement Royal Belgian Caviar Platinum 10gr
40.00
Royal Belgian Caviar
schatting≈ 100 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnaalkroketten
24.00
Shrimp Croquettes — Klassieke artisanale garnaalkroketten, gefruite peterselie, citroen
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
Kalfszwezerik
30.00
Veal Sweetbreads — Krokant gebakken kalfszwezerik, morieljes, groene asperge, crème van erwt en munt, sausje met Vin Santo
schatting≈ 480 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
SALADES
Geitenkaas
25.00
Goat Cheese Salad — Slaatje van jonge scheuten, gegrilde crostini met gesmolten geitenkaas, gekarameliseerde druiven, crunch van pecannoten, emulsie van granaatappel
schatting≈ 550 kcal28 g koolhydraten
Salade RAS
34.00
RAS Salad — Fris slaatje met pompelmoes, gamba à la plancha, kort gebakken Sint-Jakobsvrucht, goujonette van kabeljauw, garnaaltjes, grapefruitdressing
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tomaat garnaal
26.00
Tomato Shrimp Salad — Gepelde Belgische tomaat, grijze garnalen, kropsla, mayonaise
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Wagyu
39.00
Wagyu Tataki — Tataki van wagyu, slaatje van komkommer, avocado, sesam, rijstazijn, chili flakes, wasabi mayonaise
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
HOOFDGERECHTEN
Zeetong
48.00
Sole Meunière — Gebakken Noordzeetong Meunière, waterkers, citroen
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kreeft
39.00
Lobster Linguine — Verse linguine met gebakken kreeftenstukjes, geroosterde paprika, gekonfijte look, pittige tomatensaus
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Zeebaars
30.00
Sea Bass — Op vel gebakken zeebaarsfilet, zuiderse ratatouille
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pasta pesto
29.00
Pesto Pasta — Linguine, spinazie/basilicumpesto, crunch van pistachenoten
schatting≈ 780 kcal72 g koolhydraten
Filet pur
39.00
Gebakken ossenhaas, gebroken zwarte peperroomsaus of béarnaise
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundstartaar
28.00
Beef Tartare — Italiaanse rundstartaar, à la minute bereid, olijfolie en parmezaan
schatting≈ 480 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Mechelse koekoek & zwezerik
36.00
Mechelse Koekoek Vol-au-vent — Verfijnde vol-au-vent van Mechelse koekoek, champignons, krokante kalfszwezerik, bladerdeegje
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
SIDES
Verse frieten, mayonaise
4.00
Fries
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Verse kroketten
4.00
Croquettes
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydraten
Smeuïge aardappelpuree
4.00
Mashed Potatoes
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oven geroosterde aardappeltjes
4.00
Roasted Potatoes
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydraten
Kropsla, opgelegde sjalot, witte balsamicodressing
4.00
Lettuce Salad
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bimi, sweet soja, sesam, chili flakes
8.00
Bimi
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Geroosterde seizoensgroenten
6.00
Roasted Seasonal Vegetables
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gebakken groene (en witte) asperges
12.00
Fried Asparagus
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
DESSERT
Sabayon
16.00
Sabayon ‘Pornstar Martini’ met passievrucht
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 34
Chocolademousse
14.00
Chocolate Mousse — Luchtige chocolademousse, slagroom
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Eton mess
16.00
Meringue, rood fruit, slagroom, coulis
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Crème brûlée
14.00
Klassieke vanille crème brûlée
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
(Mini) Dame Blanche
11.00
Dame Blanche — Vanille-ijs, warme chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
Dessert RAS
16.00
Mini crème brûlée, Eton mess, chocolademousse
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 28
Klopt dit menu nog?
76dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke hoofdgerechten en groenten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel koolhydraatarme opties. Er zijn diverse vlees- en visgerechten met lage glycemische index.
24 diabetesvriendelijk · 39 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Ernest Van Dijckkaai 37, 2000 Antwerpen
- Uren
- ma09:00–22:00di09:00–22:00wo09:00–23:00do09:00–23:00vr09:00–23:00za09:00–23:00zo09:00–23:00Lunch van 11 tot 15u. Diner van 17 tot 22u. 24-12 en 1-1 gesloten
- Contact
- +3232341275 ras@zuiderterras.be
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ras.today/
Eigenaar van Ras - Antwerpen, Ernest Van Dijckkaai? Claim je zaak.