Ras - Antwerpen, Ernest Van Dijckkaai
Ernest Van Dijckkaai 37, 2000 Antwerpen
Nu open · tot 23:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
SEIZOENSSUGGESTIES
Vitello tonnato
26.00
Zacht gegaarde kalfsfilet, tonijndressing
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tonijn
28.00
Tuna Carpaccio — Carpaccio van tonijn, champonzu, sesam, limoenzeste
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade kip
29.00
Chicken Caesar Salad — Luxe Caesar salade met kippenwit, avocado, kerstomaat, parmezaan, krokant spek, gekookt ei, lookcroutons, Caesar dressing
schatting≈ 780 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Zeeuwse mosselen Natuur
29.00
Zeeland Mussels Natural
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Zeeuwse mosselen Witte wijn
32.00
Zeeland Mussels White Wine
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Zeeuwse mosselen Thaise wijze
32.00
Zeeland Mussels Thai Style
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 81
Entrecôte West-Vlaams Rood
37.00
Entrecôte — Getrancheerde entrecôte, slaatje van rucola en parmezaan
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Café glacé
14.00
Smeuïge café glacé van de chef
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
VOORGERECHTEN
Burrata
24.00
Frisse burrata, salsa van piquillo pepers, gekonfijte tomaat, geroosterde amandel, basilicumolie
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundscarpaccio
24.00
Beef Carpaccio — Carpaccio van filet d’Anvers, geroosterde pijnboompitten, parmezaan, rucola, witte balsamico/truffeldressing
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zalm
24.00
Salmon Tartare — Tartaar van zalm, leche de tigre, zure room, quinoa crisp
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Supplement Royal Belgian Caviar Platinum 10gr
40.00
Royal Belgian Caviar
schatting≈ 100 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnaalkroketten
24.00
Shrimp Croquettes — Klassieke artisanale garnaalkroketten, gefruite peterselie, citroen
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
Kalfszwezerik
30.00
Veal Sweetbreads — Krokant gebakken kalfszwezerik, morieljes, groene asperge, crème van erwt en munt, sausje met Vin Santo
schatting≈ 480 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
SALADES
Geitenkaas
25.00
Goat Cheese Salad — Slaatje van jonge scheuten, gegrilde crostini met gesmolten geitenkaas, gekarameliseerde druiven, crunch van pecannoten, emulsie van granaatappel
schatting≈ 550 kcal28 g koolhydraten
Salade RAS
34.00
RAS Salad — Fris slaatje met pompelmoes, gamba à la plancha, kort gebakken Sint-Jakobsvrucht, goujonette van kabeljauw, garnaaltjes, grapefruitdressing
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tomaat garnaal
26.00
Tomato Shrimp Salad — Gepelde Belgische tomaat, grijze garnalen, kropsla, mayonaise
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Wagyu
39.00
Wagyu Tataki — Tataki van wagyu, slaatje van komkommer, avocado, sesam, rijstazijn, chili flakes, wasabi mayonaise
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
HOOFDGERECHTEN
Zeetong
48.00
Sole Meunière — Gebakken Noordzeetong Meunière, waterkers, citroen
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kreeft
39.00
Lobster Linguine — Verse linguine met gebakken kreeftenstukjes, geroosterde paprika, gekonfijte look, pittige tomatensaus
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Zeebaars
30.00
Sea Bass — Op vel gebakken zeebaarsfilet, zuiderse ratatouille
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pasta pesto
29.00
Pesto Pasta — Linguine, spinazie/basilicumpesto, crunch van pistachenoten
schatting≈ 780 kcal72 g koolhydraten
Filet pur
39.00
Gebakken ossenhaas, gebroken zwarte peperroomsaus of béarnaise
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundstartaar
28.00
Beef Tartare — Italiaanse rundstartaar, à la minute bereid, olijfolie en parmezaan
schatting≈ 480 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Mechelse koekoek & zwezerik
36.00
Mechelse Koekoek Vol-au-vent — Verfijnde vol-au-vent van Mechelse koekoek, champignons, krokante kalfszwezerik, bladerdeegje
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
SIDES
Verse frieten, mayonaise
4.00
Fries
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Verse kroketten
4.00
Croquettes
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydraten
Smeuïge aardappelpuree
4.00
Mashed Potatoes
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oven geroosterde aardappeltjes
4.00
Roasted Potatoes
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydraten
Kropsla, opgelegde sjalot, witte balsamicodressing
4.00
Lettuce Salad
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bimi, sweet soja, sesam, chili flakes
8.00
Bimi
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Geroosterde seizoensgroenten
6.00
Roasted Seasonal Vegetables
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gebakken groene (en witte) asperges
12.00
Fried Asparagus
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
DESSERT
Sabayon
16.00
Sabayon ‘Pornstar Martini’ met passievrucht
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 34
Chocolademousse
14.00
Chocolate Mousse — Luchtige chocolademousse, slagroom
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Eton mess
16.00
Meringue, rood fruit, slagroom, coulis
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Crème brûlée
14.00
Klassieke vanille crème brûlée
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
(Mini) Dame Blanche
11.00
Dame Blanche — Vanille-ijs, warme chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
Dessert RAS
16.00
Mini crème brûlée, Eton mess, chocolademousse
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 28
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Ernest Van Dijckkaai 37, 2000 Antwerpen
- Uren
- ma09:00–22:00di09:00–22:00wo09:00–23:00do09:00–23:00vr09:00–23:00za09:00–23:00zo09:00–23:00Lunch van 11 tot 15u. Diner van 17 tot 22u. 24-12 en 1-1 gesloten
- Contact
- +3232341275 ras@zuiderterras.be
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ras.today/
Eigenaar van Ras - Antwerpen, Ernest Van Dijckkaai? Claim je zaak.