In de Balans
Frans€€€€
gesloten, opent di 12:00
76dia
score
score
Franse keuken met koolhydraatbewuste opties
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De Ribeye en Filet pur Holstein zijn goede keuzes.
23 diabetesvriendelijk · 37 gerechten
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Bites
Irish Mór oester · natuurpescatarian
4.00
Irish Mór oyster natural
≈ 60 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Irish Mór oester · champagne beurre blancpescatarian
6.00
Irish Mór oyster champagne beurre blanc
≈ 120 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Jambon ibérico paleta
34.00
≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Garnalenkroketten · 2 st.
17.00
Shrimp croquettes — Citroencrème, groene kruiden
≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kipkroketjes · 3 st.
9.50
Chicken croquettes — Currymayo
≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charcuterie de Balans
33.00
Charcuterie board — Chorizo, lomo, porchetta
≈ 650 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgerookte zalmpescatarian
16.00
House-smoked salmon — Toast, komkommer
≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurde kabeljauwpescatarian
14.00
Fried cod — Remoulade, citroen
≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerechten
Balfegó-tonijnpescatarian
24.00
Tuna Tataki — Tataki, appel, frisse salade, huisdressing
≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tomaat Crevettepescatarian
26.00
Tomato Shrimp — Grijze garnalen, cocktailsaus
≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Holsteiner rundercarpaccio
22.00
Beef Carpaccio — Parmezaan, truffelcrème, krokante kappertjes
≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Caesarsalade "De Balans"
22.50
Caesar Salad — Maïskip, Romeinse sla, Parmezaan, 64°C-ei
≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kreeftensoeppescatarian
19.00
Lobster Soup — Romige kreeftensoep, kreeftenravioli
≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gamba Tom Kha Kaipescatarian
22.00
Couscous, citroengras, kokos
≈ 320 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 67
Mergpijp
19.50
Bone Marrow — Zuurdesemtoast, rucola
≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vitello Tonnato "De Balans"
23.00
Vitello Tonnato — Kalfsvlees, tonijncrème, kappertjes
≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ceviche van doradepescatarian
24.00
Sea Bream Ceviche — Komkommer, tigermilk, koriander
≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Hoofdgerechten
Kabeljauwpescatarian
26.00
Cod with Girolles — Girolles, jus van peterselie, little gem
≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Steak tartaar
28.00
Steak Tartare — À la minute, kappertjes, sjalot, frietjes
≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Ravioli ricottavegetarian
25.00
Ricotta Ravioli — Parmezaanse jus, tomatensaus, basilicum
≈ 620 kcal65 g koolhydraten
Rode bietvegetarian
25.00
BBQ Beetroot — BBQ, couscous, gerookte yoghurt, hollandaise
≈ 580 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 66
Noordzeetongpescatarian
45.00
Sole Meunière — Meunière, citroen, frietjes
≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Maïskip van de grillvegetarian
28.00
Grilled Corn — Ras el hanout jus, groene groenten
≈ 410 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Filet pur Holstein
42.00
Geroosterde ui, bordelaise
≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ribeye, licht dry aged · 250 gr
46.00
Ribeye Steak — Gegrild, groene boontjes, béarnaise
≈ 780 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Côte de Bœuf Holstein · 2 pers.
46.00
Côte de Bœuf — Saus naar keuze, kropsla, verse frieten
≈ 1400 kcal85 g koolhydratenzwaar 38
Bijgerechten
Huisgemaakte frietenvegetarian
6.00
Homemade Fries — Huisgemaakte mayonaise
≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Kropslavegetarian
5.00
Lettuce Salad — Kruidendressing
≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Broccolivegetarian
6.00
Broccoli with Béchamel — Luchtige béchamel, nootmuskaat
≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Aardappelcrèmevegetarian
6.00
Potato Cream
≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Kaasbord "Van Tricht"vegetarian
19.50
Cheese Board — 4 soorten, compote, brood
≈ 550 kcal35 g koolhydraten
Moelleux au chocolat
15.00
Chocolate Moelleux — Warme chocoladecake van Valrhona
≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Crème brûlée
14.00
De welbekende klassieker, op onze wijze
≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Dame Blanchevegetarian
14.00
Tahiti-vanille-ijs, Valrhona chocoladesaus
≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 38
Tarte tatinvegetarian
16.00
Vanille, karamel
≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Crêpe Suzette "De Balans"vegetarian
15.00
Crêpe Suzette — Mandarine Napoléon, sinaasappelroomsaus
≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 34
Coupe aardbeivegetarian
14.00
Strawberry Coupe — Gemarineerde aardbeien, crème chantilly
≈ 310 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Kaasrui 7, 2000 Antwerpen
- Uren
- ma—di12:00–22:00wo12:00–22:00do12:00–22:00vr12:00–22:00za12:00–22:00zo—
- Contact
- +3232263175 info@bistrodebalans.be
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodebalans.be/nl
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %