terug naar zoeken

Südtiroler Stubn - Bernhard & Silvia Valland

Ritterstr. 1, 99310 Arnstadt

Nu gesloten · opent 11:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Soepen
Tiroler Speckknödelsuppe
6.80
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Knoflookroomsoepvegetarian
6.90
Knoblauchcremesuppe
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Frittatensoep
6.60
Frittatensuppe
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatensoepvegan, vegetarian
6.90
Tomatensuppe
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Leverknödelsuppe
6.70
Leberknödelsuppe
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Voorgerechten
Würzfleisch met witbrood
8.90
Würzfleisch mit Weißbrot
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Gebakken camembert met veenbessenvegetarian
10.90
Camembert gebacken mit Preiselbeeren
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salades
Seizoenssalades met gebakken kalkoenstukjes
17.90
Salate der Saison mit gebratenen Putenstreifen
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Südtiroler Stub'n Salat
15.90
verschillende seizoenssalades met ham, kaas en ei
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gemengde saladevegan, vegetarian
11.90
Gemischter Salat — met verschillende seizoenssalades
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Rucolasalade met tomaten en fetakaasvegetarian
13.90
Rucola Salat mit Tomaten und Fetakäse
schatting≈ 410 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rucolasalade met amandelsplinters en Parmezaanvegetarian
11.90
Rucola Salat mit Mandelsplitter,Parmesan
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Saladeschotel met kipfiletstripjes en ei
17.90
Salatteller mit Hähnchenbruststreifen und Ei
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Uit de streek
Südtiroler spinatnockenvegetarian
19.90
Südtiroler Spinatnocken mit Tomatensauce und Parmesan — met tomatensaus en Parmezaan
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 85
Tiroler Gröstl
20.90
geroosterd varkensvlees, Kassler, aardappelen met spiegelei en koolsalade
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Käsespätzlevegetarian
21.90
Käsespätzle mit würzigem Alpenkäse — met würzig Alpenkaas
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Knödelschotel
22.90
Knödelteller — spinazie-, spek-, kaas- en cantharellenknödel met gesmolten boter en Parmezaan
schatting≈ 820 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67
Bauernschmaus
21.90
gerookt varkensvlees, varkensbraden, Wiener worst met zuurkool en spekknödel
schatting≈ 920 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 66
Spinatspätzle met knoflooksausvegetarian
19.90
Spinatspätzle mit Knoblauchsauce
schatting≈ 650 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 73
Kaasknödel met gesmolten boter en Parmezaanvegetarian
21.90
Käseknödel mit zerlassener Butter und Parmesan
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydraten
Tiroler Hauspfand’l
20.90
Varkensgeschnetzeld met bostadpaddestoelen en Spätzle
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Spinatknödelvegetarian
19.90
Spinatknödel mit Champignonsauce — Spinazieknödel met champignonsaus
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Schweinebraten
19.90
Schweinebraten mit Sauerkraut und Speckknödel — Geroosterd varkensvlees met zuurkool en spekknödel
schatting≈ 920 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 71
Hoofdgerechten
Gordon Rouge im Speckmantel
23.90
Varkensschnitzel gevuld met kaas en ham, met groenten, gefrituurde aardappelen en kruidenboter
schatting≈ 1100 kcal45 g koolhydraten
Schweinemedaillons
26.90
Schweinemedaillons mit Pfeffersauce nach Art des Hauses — Varkensmedaillons met pepersaus naar eigen wijze, kroketten en groenten
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydraten
Schweinemedaillons
26.90
Schweinemedaillons mit Champignonsauce und Kroketten — Varkensmedaillons met champignonsaus en kroketten
schatting≈ 760 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Pute vom Grill
22.90
Pute vom Grill mit Kräuterbutter, Gemüse und Pommes — Gegrilde kalkoen met kruidenboter, groenten en frietjes
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten
Steak „au four“
22.90
Gebakken varkensvlees overbakken met kruidenvlees en kaas, met frietjes
schatting≈ 980 kcal45 g koolhydraten
Bunte Gemüsepfanne
21.90
Bunte Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen, Tomatensauce und Bandnudeln — Kleurrijke groentepanne met kipreepjes, tomatensaus en lintpasta
schatting≈ 720 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 82
Geröstete Leber
18.90
Geröstete Leber mit Kartoffelpüree — Gebakken lever met aardappelpuree
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebackene Leber
18.90
Gebackene Leber mit Kartoffelsalat — Gepaneerde lever met aardappelsalade
schatting≈ 710 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rostbrätel
19.90
Rostbrätel mit Schmorzwiebeln und deutschen Bratkartoffeln — Rostbraten met gesmoorde uien en Duitse gebakken aardappelen
schatting≈ 780 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Rindsroulade
25.90
Rindsroulade mit Rotkohl und Klöße — Runderroulade met rode kool en knödel
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Rinderfilet
31.90
Rinderfilet mit Kräuterbutter 200g — Runderfilet met kruidenboter 200g
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Spaghetti Bolognese
13.90
Spaghetti Bolognese (Fleischsauce) — Met vleessaus
schatting≈ 750 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 71
Spaghetti Pomodorevegan, vegetarian
11.90
Spaghetti Pomodore (Tomatensauce) — Met tomatensaus
schatting≈ 620 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 65
Spaghetti agli oliovegan, vegetarian
12.90
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydraten
Visgerechten
Forelle „Müllerin Art“pescatarian
23.90
Forelle „Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur — Forel met peterslieaardappelen en salade
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zanderfiletpescatarian
24.90
Gebratenes Zanderfilet mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Petersilienkartoffeln — Gebakken snoekbaarsfilet met kruidenboter, salade en peterslieaardappelen
schatting≈ 640 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Backfischpescatarian
19.80
Backfisch mit Remouladensauce und Kartoffelsalat — Gebakken vis met remouladesaus en aardappelsalade
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Iets lichts...
Gepofte aardappel met kruidenkwarkvegetarian
15.90
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Gepofte aardappel met kruidenkwark en zalmpescatarian
19.90
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark und Lachs
schatting≈ 610 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Groenteschnitzelvegetarian
18.90
Gemüseschnitzel mit Kräuterquark-Dip und Salzkartoffeln — met kruidenkwark-dip en gekookte aardappelen
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74
Warme gemengde groenteschotelvegetarian
20.90
Warmer gemischter Gemüseteller mit Spiegelei, Kartoffeln und Sauce Hollandaise — met spiegelei, aardappelen en sauce hollandaise
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Dessert
Apfelstrudelvegetarian
8.90
Apfelstrudel mit Vanillesauce, Vanilleeis und Sahne — met vanillesaus, vanille-ijs en slagroom
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenzwaar 37
Kaiserschmarrenvegetarian
10.90
Kaiserschmarren mit Apfelmus — met appelmoes
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenzwaar 25
Palatschinke met abrikozenjamvegetarian
6.90
Marillenmarmeladepalatschinke
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 38
Kindermenu
Micky Maus
9.90
Micky Maus - Schnitzel mit Pommes, Ketchup — schnitzel met frietjes en ketchup
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Asterix
9.50
Asterix - Grillwürstl mit Pommes und Ketchup — gegrilde worstjes met frietjes en ketchup
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 65
Pumuckl
8.50
Pumuckl - Spaghetti Fleischsauce — spaghetti met vleessaus
schatting≈ 550 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
Little Foot
7.10
Little Foot - Kloß mit Sauce — knödel met saus
schatting≈ 480 kcal60 g koolhydraten
Donald Duck
9.50
Donald Duck - Nuggets mit Pommes, Ketchup — nuggets met frietjes en ketchup
schatting≈ 780 kcal68 g koolhydraten
Cantharellen
Cantharellenroomsoep
6.90
Pfifferling Cremesuppe
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Wildkruidensalade
15.90
Wildkräutersalat mit Natur gebratenen Pfifferlingen — met natuurlijk gebakken cantharellen
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gepofte aardappel met kruidenkwark en gebakken cantharellen
19.90
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark und gebratenen Pfifferlingen
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 74
Pasta met cantharellen
18.90
Pasta mit Natur gebratenen Pfifferlingen, getrockneten Tomaten und Parmesan — met natuurlijk gebakken cantharellen, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Cantharellen-schnitzel
26.90
Pfifferling-Schnitzel — gepaneerd varkensschnitzel met cantharellensaus en kroketten
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Cantharellen uit de pan
18.90
Pfifferlinge Natur gebraten mit Südtiroler Alpenspeck und Petersilienkartoffeln — met Zuid-Tiroolse alpenspek en peterselieaardappelen
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Cantharellenpan
27.90
Pfifferlingpfanne — gebakken varkensmedaillons met cantharellensaus en kroketten
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Cantharellensaus met spekknödel
19.90
Pfifferling-Sauce mit Speckknödel
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydraten
Lunchmenu
Gebakken champignons
10.90
Gebackene Champignons mit Remoulade und Petersilienkartoffeln — met remoulade en peterseliekartoffelen
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Frikadelle
11.90
Frikadelle mit Rahmporree und Kartoffeln — met roomprei en aardappelen
schatting≈ 610 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
DDR-Jägerschnitzel
11.90
DDR-Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensauce — met pasta en tomatensaus
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Käsespätzle
11.90
Käsespätzle mit Salat — met salade
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Gebakken vis
11.90
Backfisch mit Kartoffelsalat — met aardappelsalade
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Klopt dit menu nog?

72veggie
scoreschatting

Zuid-Tiroolse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen uit Käsespätzle of spinatknödel met champignonsaus. Er zijn ook vegane opties zoals spaghetti pomodore en gemengde salade.

19 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 65

73dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Zuid-Tirolse gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en salades. De keuze aan vlees en vis is groot.

28 diabetesvriendelijk · 65 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Ritterstr. 1, 99310 Arnstadt
Uren
ma11:00–14:00, 17:00–21:30
di11:00–14:00, 17:00–21:30
wo11:00–14:00, 17:00–21:30
do11:00–14:00, 17:00–21:30
vr11:00–14:00, 17:00–21:30
za17:00–21:30
zo11:00–14:00, 17:00–21:00
So u. Feiertage 11-14 und 17-21 Uhr geöffnet
Contact
+493628663811
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranttiroler.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Südtiroler Stubn - Bernhard & Silvia Valland? Claim je zaak.