terug naar zoeken

L’authentique - Arras, 39 Bd Carnot

boulevard Carnot 39, 62000 Arras

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Ons voorgerechten
Huisgemaakte persillade hamterrine in gelei
11.00
Terrine de Jambon persillée en gelée Maison , Sauce tartare — met tartarsaus
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gambas à l’armoricaine
14.00
Gambas à l’armoricaine et Julienne de Légumes — met julienne van groenten
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Prei vinaigrette op Franse wijzevegetarian
9.50
Poireaux Vinaigrette à la Française, Mayonnaise Mimosa — met mimosa-mayonaise
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zelfgerookte zalmpescatarian
15.00
Notre Saumon Fumé par nos soins, Pain complet Maison — met huisgemaakt volkorenbrood
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Verse kazen en huisgemaakte charcuterie
18.90
Fromages Frais et Charcuterie Maison, Gougères au Fromage Tapenade Maison aux Poivrons Rouge. — met kaasgougeres en huisgemaakte rode paprika tapenade. Om te delen voor 2 personen
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Onze hoofdgerechten
Ierse Angus rumsteak
26.00
Rumsteak Angus Irlandais — ca. 180g, verse frieten, salade. Peper-, béarnaise- of maître d'hôtel-botersaus
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Kalfsllever in eigen jus
19.00
Foie de veau Jus Naturel, Purée de Pommes de Terre — met aardappelpuree
schatting≈ 620 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Franse kegelhoenborst
24.00
Suprême de Pintade Française, Jus naturel, Pommes Anna — met eigen jus en Pommes Anna
schatting≈ 710 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zeebaarsfiletpescatarian
25.00
Dos de Sébaste, Risotto Parmigiano 12 mois — met 12 maanden gerijpte Parmigiano risotto
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Lunchmenu
Lunchmenu (Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert)
23.00
Entrées + Plat ou Plat + Dessert. Café — Koffie. Voorgerecht: prei-aardappelvelouté. Hoofdgerecht: blanquette van gevogelte of zalmfilet met rijst
schatting≈ 1150 kcal95 g koolhydratenzwaar 39
Lunchmenu (Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert)
28.00
Entrées + Plat + Dessert . Café — Koffie. Voorgerecht: prei-aardappelvelouté. Hoofdgerecht: blanquette van gevogelte of zalmfilet met rijst
schatting≈ 1200 kcal100 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

26veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is slechts één vegetarisch voorgerecht: poireaux vinaigrette. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 11

68dia
scoreschatting

Franse klassiekers met proteïne

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse proteïnerijke voorgerechten. De hoofdgerechten bevatten vaak aardappelen of risotto.

8 diabetesvriendelijk · 11 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
boulevard Carnot 39, 62000 Arras
Uren
nog niet bekend
Contact
+33321153580
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-authentique.eu/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van L’authentique - Arras, 39 Bd Carnot? Claim je zaak.