Maider et Alain
ZA Larre Lore 168, 64310 ASCAIN
Nu gesloten · opent 07:30
bakkerij€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Onze specialiteiten
Gâteau basque met zwarte kersen
2.90
Gâteau basque cerises noires
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten
Gâteau basque met room
2.90
Gâteau basque crème
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
La Boina
2.90
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Groene linzenvegan
5.05
Lentilles vertes
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 87
Apéro Saltsa met zwarte olijven en piment d'Espelettevegan
5.10
Apéro Saltsa aux olives noires au piment d'Espelet
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Fleur de sel en piment d'Espelettevegan
5.20
Fleur de sel et piment d'Espelette
schatting≈ 10 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Apéro Saltsa met gegrilde groenten en piment d'Espelettevegan
5.20
Apéro Saltsa aux légumes grillés au piment d'Espel
schatting≈ 110 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Apéro Saltsa met tomaten, walnoten en piment d'Espelettevegan
5.20
Apéro Saltsa aux tomates et noix au piment d'Espel
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Apéro Saltsa met Bayonne-ham en piment d'Espelette
5.20
Apéro Saltsa au jambon de Bayonne et au piment d'E
schatting≈ 160 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mogette-bonenvegan
5.25
Haricots mogette
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Krokante witte chocolade
5.40
Croustillante Chocolat Blanc
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratenzwaar 42
Marie Jeanne piment d'Espelette gelei
5.45
Gelée de Piment d'Espelette Marie Jeanne
schatting≈ 60 kcal14 g koolhydraten
Piment d'Espelette crème
5.45
Crème de Piment d'Espelette
schatting≈ 140 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Varkensschenkel
5.50
Jambonneau
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Boudin
5.50
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hurepescatarian
5.50
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gaspacho met piment d'Espelettevegan
5.60
Gaspacho au piment d'Espelette
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rode gaspachovegan
5.60
Gaspacho rouge
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tarbais-bonenvegan
5.65
Haricots tarbais
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Gezouten boterkaramel
5.70
Caramel beurre salé
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Guindillas 345gvegan
6.90
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bonito au naturelpescatarian
7.70
Bonite au naturel
schatting≈ 110 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Tonijnfilet au naturelpescatarian
7.75
Filet de thon au naturel
schatting≈ 110 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gemengde chocolade ballotin
7.90
Ballotin de chocolat mixte
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
Tonijnfilet in oliepescatarian
8.50
Filet de thon à l'huile
schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bonito in olijfolie en citroenpescatarian
8.60
Bonite à l'huile d'olive et au citron
schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tonijnfilet met Espelette-peperpescatarian
8.60
Filet de thon au piment d'Espelette
schatting≈ 280 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Boeuf Bourguignon
8.65
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Garbure de Beñat
8.70
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Boeuf Basquaise
9.30
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Huisgemaakte cake (keuze van smaak)
9.50
Cake parfum au choix fabrication maison
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 42
Axoa de merlupescatarian
9.55
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gesneden ham
9.60
Jambon tranché
schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Geconfite eendenkeeltjes
9.80
Gésiers de canard confits
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Chipirons in inktpescatarian
10.35
Chipirons à l'encre
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Olijfolie met Espelette-pepervegan
11.90
Huile d'olive au piment d'Espelette
schatting≈ 120 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wild zwijn civet
11.90
Civet de sanglier
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ree civet
12.10
Civet de chevreuil
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
6 Geconfite eendenboutjes
12.20
6 Manchons de canard confits
schatting≈ 650 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Axoa de tonijnpescatarian
12.20
Axoa de thon
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Axoa de kalf
12.50
Axoa de veau
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Chorizo met Espelette-peper
12.50
Chorizo au piment d'Espelette
schatting≈ 520 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Geconfite eendenpoten
12.91
Cuisses de canard confites
schatting≈ 680 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Axoa de varken
13.90
Axoa de porc
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Cepe's bereid in olievegan
13.90
Cèpes cuisinés à l huile
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geconfite lende
14.10
Longe confite
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Coustous
14.50
Coustous (travers de porc confits) — Geconfite varkensribbetjes
schatting≈ 720 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Goxedari
15.90
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hele Foie Gras
19.50
Foie Gras entier
schatting≈ 480 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Doos Baskische sablés
21.40
Boîte de sablés basques
schatting≈ 2200 kcal240 g koolhydratenzwaar 21
Geconfit lamsvlees met kruiden en knoflooklook
21.60
Agneau confit aux herbes et ail des ours
schatting≈ 610 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gevulde eendenhals
22.90
Cous de canard farci
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Axoa de eend 800g
26.50
Axoa de canard 800g
schatting≈ 1100 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Baskische sablés
4.80
Sablés basques
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydraten
Baskische pâté
3.40
Pâté basque
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eendenrillettes
5.70
Rillettes de canard
schatting≈ 210 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zakje Baskische sablés
9.60
Sachet de sablés basques
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Kruidkoek
6.00
Pain d'épices
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Ventrêche van Germon-tonijn
10.40
Ventrêche de thon Germon
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Droge worst
10.50
Saucisse sèche
schatting≈ 380 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pâté de canard
7.35
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Petits salés
4.10
Petits salés au fromage de brebis et au piment d'E — met schapenkaas en Espelette-peper
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vissoep
4.50
Soupe de poissons
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Grillsaus
3.70
Sauce grillade au piment d' Espelette — met Espelette-peper
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salsa saus
8.40
Sauce Salsa au piment d'Espelette — met Espelette-peper
schatting≈ 90 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ree-terrine
5.40
Terrine de chevreuil aux cèpes — met cèpes
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eendenrillettes
10.70
Rillettes de canard au foie gras — met foie gras
schatting≈ 350 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rillettes
5.50
schatting≈ 280 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chocolade-hazelnoot spread
4.95
Pâte à tartiner chocolat-noisette
schatting≈ 540 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Geconfijte worstjes
8.10
Saucisses confites
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Toro basque
8.35
Ttoro basque
schatting≈ 210 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gesneden ventrèche
4.90
Ventrèche tranchée
schatting≈ 240 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wild zwijn-terrine
5.40
Terrine de sanglier aux fruits rouges — met rode vruchten
schatting≈ 260 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saucisson sec
12.00
schatting≈ 310 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salmis de palombe
18.20
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Eendenworst
10.80
Saucisson de canard
schatting≈ 300 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Petits salés
4.10
Petits salés aux oignons caramélisés — met gekarameliseerde uien
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fasante-terrine
5.40
Terrine de faisan aux noisettes — met hazelnoten
schatting≈ 270 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geconfijte palombe
1520.00
Palombe en confit
schatting≈ 520 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rouille
3.10
Rouille au piment d'Espelette — met Espelette-peper
schatting≈ 110 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Magret de canard confit
17.90
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Petits salés met olijven
4.10
Petits salés aux olives
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Petits salés met Provençaalse tomaten
4.10
Petits salés aux tomates provençales
schatting≈ 260 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tripes basquaise 600g
10.20
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Klopt dit menu nog?
61veggie
scoreschatting
scoreschatting
Baskische specialiteiten en peulvruchten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je vindt hier groene linzen en tarbaisbonen. Er zijn diverse saltsa-hapjes met zwarte olijven of gegrilde groenten. De kaart bevat ook vleeswaren zoals jambonneau.
12 vegetarische en 12 veganistische gerechten van 84
79dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Baskische specialiteiten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit assortiment bevat veel eiwitrijke vlees- en visgerechten. De meeste hartige opties hebben een lage glycemische index.
71 diabetesvriendelijk · 84 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- ZA Larre Lore 168, 64310 ASCAIN
- Uren
- ma07:30–19:00di07:30–19:00wo07:30–19:00do07:30–19:00vr07:30–19:00za08:30–12:30, 14:30–18:30zo—
- Contact
- +32559265644
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maideretalain.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %