BRINK. Assen

Brink 15, 9401HT Assen

Nu open · tot 22:00

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 9 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Broodjes

Baba Ganoushvegetarian

13.50

Baba Ganoush Sandwich — Feta – Dukkah – Rucola

schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gerookte Zalmpescatarian

14.50

Smoked Salmon Sandwich — Zoetzure ui – Citroen aioli – Rucola

schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Tonijnsaladepescatarian

12.50

Tuna Salad Sandwich — Chilimayo – Rucola – Krokante ui

schatting≈ 610 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73

Carpaccio

15.50

Carpaccio Sandwich — Oude kaas – Pijnboompitten – Rucola – Bieslookmayo

schatting≈ 640 kcal44 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Bourgondische Kroketten

12.50

Bourgondische Croquettes Sandwich — Twee bourgondische kroketten met brood

schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten

Eggs Benedictpescatarian

15.50

Eggs Benedict with Smoked Salmon — Gerookte zalm – Hollandaise – Brioche

schatting≈ 780 kcal40 g koolhydraten

Buikspek

15.50

Pork Belly Sandwich — Sumac Yoghurt – Zoetzuur – Suikersla

schatting≈ 690 kcal46 g koolhydratenevenwichtig 65

Club Sandwich*

14.50

Club Sandwich — Kip – Bacon – Tomaat – Omelet – Red eye mayonaise

schatting≈ 710 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 73

SMASH Burger

18.50

Smash Burger with Fries — Bacon – Cheddar – Burgersaus – Augurk – Friet

schatting≈ 1150 kcal85 g koolhydraten

Kippendij

15.50

Chicken Thigh Sandwich — Mexicaanse salsa – Zoetzure ui – Aji verde

schatting≈ 630 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73

Salades

Caesar Saladevegetarian

15.50

Caesar Salad — Suikersla – Caeserdressing – Parmezaan – Croutons

schatting≈ 540 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Salade Carpaccio

16.50

Carpaccio Salad — Runderlende – Oude kaas – Pijnboompitten – Bieslookmayo

schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Taboulehvegetarian

15.00

Tabouleh Salad — Feta – Gember tomaat – Komkommer – Munt

schatting≈ 410 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Soepen

Tom Ka Kai

7.50

Tom Ka Kai Soup — Kokos – Citroengras – Champignon

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Oosterse Bouillonvegan

7.50

Oriental Broth — Paksoi – Soya – Koriander

schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Diner

3- Gangen Keuzemenu

49.50

3-Course Tasting Menu

schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

Voorgerechten

Beef Tataki

15.00

Gember tomaat – Sesam – Crispy Chili – Bieslook

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Steak Tartaar

14.50

Steak Tartare — Rund – Klassiek – Toast

schatting≈ 410 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tonijnpescatarian

14.50

Tuna Ceviche — Passievrucht ceviche – Frisée – Pani Puri

schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Makreelpescatarian

13.00

Mackerel Salad — Sinaasappel salade – Ponzu – Krokante ui

schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Burattavegetarian

14.00

Burrata Salad — Tomaat aardbei salade – Citrus balsamico

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Venkelvegetarian

13.00

Fennel and Artichoke Salad — Artisjok – Gremolata – Citroen aioli – Dukkah

schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Hoofdgerechten

Rib Eye Steak

29.50

Geroosterde aardappel – Cowboy boter – Bimi

schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Runderburger

19.50

Beef Burger — Brioche – Augurk – Tomaat – Sla – Cheddar

schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten

Lamsrump

26.50

Lamb Rump — Doperwt – Polenta – Knoflookjus

schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Noordzeevispescatarian

24.00

North Sea Fish — Beluga linzen – Venkel – Beurre Blanc – Ras el Hanout

schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Zalmpescatarian

25.00

Salmon with Rösti — Rösti – Andijvie – Zuurkoolsaus

schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65

Tabouleh Saladevegetarian

19.50

Tabouleh Salad — Feta – Gember – Komkommer – Munt

schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Bloemkoolvegetarian

21.50

Cauliflower Tempura with Dahl — Tempura – Harissa dahl – Tomaat – Boontjes

schatting≈ 610 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 74

Nagerechten

Panna Cottavegetarian

11.50

Sinaasappel – Mascarpone Ijs – Yoghurt Crumble

schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 30

Wilde Perzikvegetarian

13.50

Poached Peach — Gepocheerde perzik – Hibiscus – Vanille ijs – Karamelrijst

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36

Zomerse Coupe Sorbetvegetarian

12.50

Summer Sorbet Coupe — Fruit – Aardbei – Citroen – Slagroom

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 44

Kaasplankvegetarian

14.50

Cheese Board — 5 Kazen van de Kaaswaag

schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Koffie Brink.

12.50

Coffee and Bonbons — Koffie/Thee naar keuze – Likeur – 3 Bonbons

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Fancy Fries

Frietje Chicvegetarian

Truffle Fries — Truffel – Parmezaan

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten

Frietje Beef

Beef Fries — Rundvlees – Cheddar – Chili-mayonaise

schatting≈ 650 kcal48 g koolhydraten

Frietje Klassiekvegetarian

Classic Fries — Mayonaise

schatting≈ 420 kcal40 g koolhydraten

Borrel

Bitterballen

schatting≈ 380 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bittergarnituur

Mixed Fried Snacks

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65

Kaasstengelsvegetarian

Cheese Straws

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gyoza

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kaas / Worst

Cheese and Sausage — Kaas en worst

schatting≈ 450 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Bloemkool Tempuravegetarian

Cauliflower Tempura — Aioli – Maggi

schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Brood met Smeerselsvegetarian

Bread with Dips — 2 huisgemaakte dips

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten

Olijvenvegan

Marinated Olives — Gemarineerd

schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Kaasvegetarian

Cheese Selection — 5 soorten van de Kaaswaag

schatting≈ 500 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

3 Oesterspescatarian

Oysters — 3 toppings

schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Borrelplank

Platter with Cheese and Meat — Kaas, vlees, brood en warme snacks

schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten

Voorgerechten

Pastinaakvegan

Parsnip and Cauliflower Miso — Bloemkool - Pompoen - Granny Smith - Miso

schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Hoofdgerechten

Eendenborst

Duck Breast — Zoete Aardappel - Boerenkool - Paddenstoel - Ui

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 83

Entrecote*

Entrecôte — Aardappel - Fiore - Bimi - PX jus

schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Kabeljauw

Cod with Chorizo and Bisque — Sjalot - Roodlof - Rode Linzen - Chorizo - Bisque

schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Auberginevegetarian

Aubergine with Miso — Noodle- Sjalot - Bloemkool - Bergamot Yoghurt - Miso

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80

Nagerechten

Creme Brulee

Crème Brûlée — Tonkabonen - Mokka - Gesuikerde Amandelen

schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 30

Cobbler Peer

Pear Cobbler — Rode Wijn - Amandelcrumble - Steranijs - Room

schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 35

Voorgerechten

Huzarensalade

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

gamba

King Prawns

schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

gazpachovegetarian

schatting≈ 120 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

aspergesoepvegetarian

Asparagus Soup

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

Hoofdgerechten

ribeeye

Ribeye

schatting≈ 850 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

maiskip

Corn-fed Chicken

schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Bourdin Blanc van vispescatarian

Fish Bourdin Blanc

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

broccolivegetarian

schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Nagerechten

pavlovavegetarian

schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 36

witte chocolavegetarian

White Chocolate Dessert

schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratenzwaar 25

Lunch

Eggs benedicts zalmpescatarian

Eggs Benedict with Salmon

schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Brink. Burger

Brink Burger

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Club sandwich

schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65

Frietvegan

Fries

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten

VEGETARISCHE krokettenvegetarian

Vegetarian Croquettes

schatting≈ 500 kcal40 g koolhydraten

Salades

Salade zalmpescatarian

Salmon Salad

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Salade burattavegetarian

Burrata Salad

schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Soepen

Mosterdsoepvegetarian

Mustard Soup

schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kids

Tostivegetarian

Toastie

schatting≈ 400 kcal35 g koolhydraten

Kids burger

schatting≈ 500 kcal40 g koolhydraten

Brood met jamvegetarian

Bread with Jam

schatting≈ 300 kcal45 g koolhydratenzwaar 34

Brood met hagelslagvegetarian

Bread with Chocolate Sprinkles

schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 43

Brood met kaasvegetarian

Bread with Cheese

schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten

Vaderdag

Mixed Grill

32.50

heerlijke stukken vlees van de BBQ geserveerd met garnituren

schatting≈ 900 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Hapjes

Empanadas

schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Empanadas vegavegetarian

Vegetarian Empanadas

schatting≈ 250 kcal26 g koolhydraten

Tacos

schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65

Borrelplank vegavegetarian

Vegetarian Sharing Platter

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Frietje pulled chicken

Pulled Chicken Fries

schatting≈ 580 kcal48 g koolhydraten

Appeltaartvegetarian

Apple Pie

schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenzwaar 41

Brownievegetarian

schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43

Bananenbroodvegetarian

Banana Bread

schatting≈ 310 kcal40 g koolhydraten

gebak van het momentvegetarian

Pastry of the Day

schatting≈ 350 kcal42 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

82dia
scoreschatting

Koolhydraatarme keuzes in Assen

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De Noordzeevis en Rib Eye Steak zijn goede opties voor wie koolhydraten beperkt.

47 diabetesvriendelijk · 90 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Brink 15, 9401HT Assen
Uren: ma10:00–22:00
digesloten
wo10:00–22:00
do10:00–22:00
vr10:00–01:00
za10:00–01:00
zo10:00–22:00
Contact: +32592202318 info@brinkassen.nl
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brinkassen.nl/

Eigenaar van BRINK. Assen? Claim je zaak.