A l'Ardoise - Aucamville, 57 Rte de Fronton
route de Fronton 57, 31140 Aucamville
openingsuren nog niet bekend
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Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
MENU du Soir
Oeuf poché à la Florentinevegetarian
Eggs Florentine
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Brochette de boeuf à la plancha, crème au miel et à la moutarde à l'ancienne
Beef Skewers with Honey Mustard — Frites maison et mesclun de jeunes pousses
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Crumble de Nectarine blanche du Tarn et garonnevegetarian
White Nectarine Crumble
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Formule entrée/plat ou plat/dessert
22.00
Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 69
Formules entrée/plat/dessert
25.00
Set Menu (Starter/Main/Dessert)
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Les entrées et charcuteries
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
12.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
8.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Planche de picorage de Mamie (1 pers.)
12.00
Mamie's Tasting Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquette de Brie de Meaux panée et tapenade provençale
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten
Planche Ô Mon Cochon (1 pers)
11.00
Mon Cochon Board — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les planches à picorer (pour 2-3 pers.)
Planche des tapas de Mamie
18.00
Mamie's Tapas Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquettes de Brie de Meaux panées et tapenade provençale
schatting≈ 1400 kcal75 g koolhydraten
Planche Ô Mon Cochon
17.00
Mon Cochon Board (Large) — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
schatting≈ 1300 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les grandes salades
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
18.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
15.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites
17.00
Lotoise Salad with Goat Cheese and Ham
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Salade des rivières, à la truite fumée du pays Basque, vinaigrette citronnée et tagliatelles de légumespescatarian
18.00
River Salad with Smoked Trout
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Les plats de nos grand-mères
Croustillant d'éffiloché de canard confit et persillade aux herbes fraiches
16.00
Crispy Shredded Duck Confit — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Souris d'agneau confite de 7 heures
21.50
Slow Cooked Lamb Shank — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel
16.00
Andouillette with Honey Sauce — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches
17.00
Grilled Veal Kidneys — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Tranches de boudin noir artisanal et oignons grillés à l'Armagnac
16.00
Black Pudding with Grilled Onions — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
schatting≈ 810 kcal62 g koolhydraten
Les grillades du moment
Filet de saumon de Norvège grillé et beurre de l'Ardoisepescatarian
18.00
Grilled Salmon Fillet — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Entrecôte 350gr et beurre de l'Ardoise
25.00
Ribeye Steak with Butter — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
schatting≈ 1100 kcal50 g koolhydraten
Magret de canard du Sud Ouest entier sauce miel et moutarde douce
24.00
Duck Breast with Honey Mustard — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Les fromages AOC
Rocamadour AOC et confiture artisanalevegetarian
4.50
Rocamadour Cheese with Jam
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Assiette de 3 fromages AOCvegetarian
7.50
AOC Cheese Platter
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les desserts
Moelleux au chocolat et chantilly maisonvegetarian
6.90
Chocolate Fondant
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Banoffee au caramel beurre salévegetarian
6.00
Banoffee Pie
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Café Gourmandvegetarian
7.90
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
Coupe de glace fermière de Buzet sur Tarnvegetarian
5.90
Farm Ice Cream
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Une viande ou poisson du jour accompagné de frites maison, Glace fermière "Prairie des Glaces" (Buzet sur Tarn), Un sirop
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydratenzwaar 36
MENU du Lundi 14 Septembre (à emporter uniquement)
Gaspacho andalou au poivrons et tomates, crème fouettée au chorizo doux
Andalusian Gazpacho with Chorizo Cream
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Chiffonnade de jambon de Lacaune et terrine de campagne
Ham and Country Terrine
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Spaghettis à la bolognaise de boeuf et cochon, chips de ventrèche grillée, emmental râpé
Spaghetti Bolognese
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 71
Pavé de saumon rôti et pesto de basilic fraispescatarian
Roasted Salmon with Basil Pesto
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Brie de Meaux AOC et confiture artisanalevegetarian
Brie de Meaux with Jam
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verrine de poiroffeevegetarian
Leek Verrine
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Plat unique à emporter
9.00
Takeaway Main Dish
schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à emporter
11.00
Takeaway Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
schatting≈ 900 kcal70 g koolhydraten
Formule complète à emporter
13.00
Takeaway Full Set Menu
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydraten
Les plats de nos grand-mères
Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac
15.00
Grilled Toulouse Sausage — accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
schatting≈ 900 kcal55 g koolhydraten
Les midis du lundi au vendredi
Formule Ardoise du jour
17.50
Daily Slate Menu — 2 choix d'entrées du jour, 2 choix de plats du jour, 2 choix de dessert du jour
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydratenzwaar 43
Formule By Mamie !
Formule By Mamie !
28.00
Mamie's Special Formula — Planche de tapas du Sud-Ouest à partager : foie gras mi-cuit maison, coppa artisanale du Tarn et croquettes de Brie de Meaux; Coeur de rumsteck grillé à la plancha, sauce crémée au Floc de Gascogne et Espelette, Frites maison et mesclun de jeunes pousses ou Filet de truite d'Ariège snaké, persillade aux herbes du jardin, Ecrasé de pommes de terre façon grand-mère; Moelleux au chocolat noir, coeur praliné artisanal et glace fermière de Buzet sur Tarn
schatting≈ 1450 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 40
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- route de Fronton 57, 31140 Aucamville
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- +33562751312
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alardoise-restaurant.fr/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %
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