terug naar zoeken

maximilian°s - Augsburg

Maximilianstraße 40, 86150 Augsburg

Nu gesloten · opent 06:30

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Dag specials
Gebakken roze kalfslende
19.50
Gebratene rosa Kalbshüfte — Broccoli | witte bonenpuree | tijmjus
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Gebakken varkensfilet in spek
Gebratenes Schweinefilet im Speckmantel — Peppersaus | romige aardappelpuree | gebakken champignons
schatting≈ 780 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Gebakken maishappestborst
Gebratene Maishähnchenbrust — Gerookte paprikajus | fruitige ratatouille | aardappelwedges
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pulled Pork Burger
BBQ-saus | augurk | tomaat | rode ui | romansla | frietjes
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Gebakken snoekbaars
Gebratener Zander — Kruidenrisotto | venkel | saffraan beurre blanc
schatting≈ 650 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hors-d'œuvre & Kleine Gerechten
Opgeklopte witte tomatensoep
16.00
Aufgeschäumtes weißes Tomatensüppchen — Basilicum | vanille-olijfolie
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ceviche van watermeloen & fetavegetarian
24.00
Ceviche von der Wassermelone & Feta — Ingelegde uien | koriander chili | rucola
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vers gesneden San Daniele DOC ham
Frisch aufgeschnittener San Daniele DOC Schinken
schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vitello Tonnato “maximilian°s”
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Handgesneden tartaar van Simmentaler rund
Handgeschnittenes Tatar von der Simmentaler Färse
schatting≈ 250 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hamachi & ingelegde groene aardbeien
Hamachi & eingelegte grüne Erdbeeren
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gebakken Burratavegetarian
Gebrannte Burrata
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ossenstaart-essence
18.00
Ochsenschwanz-Essenz — Wortelgroenten | salie-triangolo
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salades
Caesar Salad
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gemarineerde saladesvegetarian
Marinierte Salate — French-dressing of frambozen-balsamico-dressing
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerechten
Roastbeef van Simmentaler rund
29.00
Roastbeef von der Simmentaler Färse — Frietjes | saus bearnaise
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Stroganoff van Simmentaler rund
Stroganoff vom Simmentaler Rind
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Wiener Schnitzel van kalfslende
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
3M Currywurst
3M Currywurst rote Wurst vom Metzger Ottillinger — Rode worst van slager Ottillinger
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydraten
Gnocchi met salie & eekhoorntjesbroodvegetarian
19.00
Gnocchi mit Salbei & Pfifferlingen — Gesmoorde kerstomaatjes | hazelnootboterschuim
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Bouillabaisse “maximilian°s”pescatarian
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Gegrild doradenfiletpescatarian
21.00
Gegrilltes Doradenfilet — Couscous, tomaat-abrikoessalade en kruiden
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85
Gesmoorde citroen-rozemarijn kip
Geschmortes Zitronen-Rosmarin Huhn
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Risotto alla pescatorapescatarian
19.00
Risotto alla pescatora mit Tagesfang & Meeresfrüchten — Vangst van de dag & zeevruchten, saffraanschuim en wilde kruiden
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Linguinevegetarian
schatting≈ 580 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 65
Basmatirijstvegetarian
16.00
Basmati-Reis — Gebakken groenten en kruiden
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Romig kruidenrisottovegetarian
Cremiges Kräuterrisotto
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Black Codpescatarian
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zacht gesmoorde shortrib van Greater Omaha Beef
Sanft geschmortes Shortrib vom Greater Omaha Beef
schatting≈ 750 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rosa gebakken rug van Iberico-varken
Rosa gebratener Rücken vom Iberico-Schwein
schatting≈ 610 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zwiebelrostbraten van Simmentaler Bodensee-rund
36.00
Zwiebelrostbraten von der Simmentaler Bodensee-Färse — Käsespätzle, gebakken uitjes en salade
schatting≈ 980 kcal75 g koolhydraten
Gebakken lamsrug
Gebratener Lammrücken
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Filet van Simmentaler Bodensee-rund
45.00
Filet vom Simmentaler Bodensee-Rind — Jonge spinazie en peppersaus
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bijgerechten
Rozemarijn aardappelenvegetarian
7.00
Rosmarinkartoffeln
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 65
Romige aardappelpureevegetarian
7.00
Cremiges Kartoffelpüree
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydraten
Pommes Fritesvegetarian
7.00
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydraten
Spätzlevegetarian
7.00
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydraten
Gesautéerde spinazievegetarian
7.00
Sautierter Blattspinat
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gesmoorde ratatouillevegan, vegetarian
7.00
Geschmortes Ratatouille
schatting≈ 150 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Desserts
Granité van cantaloupe-meloenvegan, vegetarian
9.00
Granité von der Cantaloup-Melone — gemarineerde meloenbolletjes | citroenmelisse
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Fondant au chocolat
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Valrhona Araguani chocolade
16.00
Valrhona Araguani Schokolade — Brownie | Crème double | kers
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Selectie hardkazenvegetarian
21.00
Hartkäseselektion — Panforte | vijgenmosterd | peper-abrikozen
schatting≈ 500 kcal25 g koolhydraten
Gekonfijte abrikoosvegan, vegetarian
Confierte Aprikose
schatting≈ 150 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Formules & Boxen
Brunch
65.00
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Ontbijt
39.00
Frühstück
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 68
Gourmet Box
79.00
Gourmet Box - für Genießer — Hamachi & ingelegde groene aardbeien, ossenstaart-essentie, Black Cod, selectie hardkazen
schatting≈ 1400 kcal40 g koolhydratenzwaar 38
Daily Box
65.00
Daily Box - für Quickstarter — Gebakken burrata, schuimige witte tomatensoep, romig kruidenrisotto, Valrhona Araguani chocolade, hardekazen
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 21

Klopt dit menu nog?

69veggie
scoreschatting

Vegetarische opties in Augsburg

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier gnocchi met salie en pilders of een romig kruidenrisotto bestellen. Er is ook een ceviche van watermeloen en feta. De kaart bevat veel vleesgerechten zoals roastbeef.

16 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 49

76dia
scoreschatting

Eiwitrijke keuzes met lage koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Het menu biedt veel vlees- en visgerechten met weinig koolhydraten. De aparte bijgerechten maken het makkelijk om keuzes aan te passen.

26 diabetesvriendelijk · 49 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Maximilianstraße 40, 86150 Augsburg
Uren
ma06:30–10:30, 12:00–14:00, 18:00–22:00
di06:30–10:30, 12:00–14:00, 18:00–22:00
wo06:30–10:30, 12:00–14:00, 18:00–22:00
do06:30–10:30, 12:00–14:00, 18:00–22:00
vr06:30–10:30, 12:00–14:00, 18:00–22:00
za06:30–10:30, 12:00–14:00, 18:00–22:00
zo06:30–10:30, 11:30–14:30
Breakfast boxes - 08:00 - 11:00 Uhr
Contact
+498215036650 info@maximilians-augsburg.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maximilians-augsburg.de
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van maximilian°s - Augsburg? Claim je zaak.