Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg

Mühlenweg 3, 21521 Aumühle

Nu open · tot 23:00

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 21 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Ontvangstsnack

Kleine falafelballetjesvegetarian

11.00

kleine Falafelbällchen

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Mini-quiche met ham en prei

11.00

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Dadels in spek

11.00

Dattel im Speckmantel

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tomaat-mozzarella spiesje met basilicumpestovegetarian

11.00

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpesto

schatting≈ 110 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kruidenroomkaas in courgettebootjesvegetarian

11.00

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchen

schatting≈ 90 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalmsteat op pumpernickel met zure roompescatarian

11.00

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmand

schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Middernachtssnack

Currywurst met baguette

11.00

Currywurst mit Baguette

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten

Hotdogs om zelf te beleggen

11.00

Hot Dogs zum selber belegen — vanaf 30 gasten

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

Kaasselectie met vijgenmosterd, baguette en botervegetarian

11.00

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Butter

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten

Diverse salami's & kaasplank met landbrood en boter

11.00

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter

schatting≈ 420 kcal22 g koolhydraten

Vegan burgervegan, vegetarian

11.00

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salat — Plant-based burger met tomaat, komkommer, dip & salade

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten

Burger

14.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g , Tomate, Gurke, Dip, Salat — Rundvlees patty 110g, tomaat, komkommer, dip, salade

schatting≈ 550 kcal32 g koolhydraten

Menu's

4-gangen menu

4-Gänge Menü, Büffet oder BBQ — Buffet of BBQ

schatting≈ 1200 kcal100 g koolhydraten

Carpaccio van gekaramelliseerde Altländer peervegan, vegetarian

18.00

Carpacchio von der karamellisierten Altländer Birne — Veldsla met peer-balsamico dressing, geroosterde walnoten & vegan feta crumble

schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Op radijs-dille tartaar

18.50

auf Rettich-Dill Tatar und Kartoffelrösti und Meerrettichcreme — Met aardappelrösti en mierikswortelcrème

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Weißwürste

14.00

ein Paar Weißwürste mit süßem Senf & Laugenbrezel — Met zoete mosterd & Laugenbrezel

schatting≈ 520 kcal45 g koolhydraten

Met geroosterde pompoenpittenvegetarian

10.50

mit gebrannten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernöl — En Steirische pompoenpitolie

schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Met veenbessen-espumavegetarian

11.00

mit Preiselbeer-Espuma & Croûtons vom Sylter Landbrot — En croutons van Sylter landbrood

schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Huisgemaakte Semmelknödelvegetarian

26.00

hausgemachte Semmelknödel vom Schweizer Bürli mit Waldpilzen in Rahm dazu ein gemischter Salat — Van Zwitserse Bürli met wilde paddenstoelen in room en een gemengde salade

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Hokkaido-pompoen lasagnevegan, vegetarian

32.50

Hokkaido-Kürbis geschichtet mit Hafermilch-Béchamel & veganen Lasagneplatten dazu ein gemischter Salat — Met havermelk-bechamelsaus & vegan lasagnebladen, met een gemengde salade

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 74

Gebakken Zanderfiletpescatarian

34.00

gebratenes Filet vom Zander in Nußbutter mit Kartoffelpüree & Gurkensalat — in hazelnootboter met aardappelpuree & komkommersalade

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken Rottoongfiletpescatarian

36.50

gebratenes Filet von der Rotzunge an Krustentierschaum mit Blattspinat & Kartoffelpüree — met schaum van schaaldieren, spinazie & aardappelpuree

schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Klassieke Rumpsteak

26.50

klassisches Rumpsteak ( ca.180g ) mit geschmorten Zwiebeln & Butterspätzle dazu marinierte Rote Beete — ca. 180g met gesmoorde uien, boterspätzle en gemarineerde rode bieten

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Beierse Fleischkäse

35.00

bayerischer Fleischkäse mit süßem Senf dazu Spiegelei & Kartoffelpüree — met zoete mosterd, spiegelei & aardappelpuree

schatting≈ 820 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Mals hertenvlees

zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit Herbstgemüse & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot — met veenbessenroomsaus, herfstgroenten, Semmelknödel, bergkaas-spätzle & gemengde salade

schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten

Gebakken Fleischkäse

37.50

gebratener Fleischkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip, Bergkäse, Krautsalat und Pommes — in een Laugenbrötchen met zoete mosterd-dip, bergkaas, koolsalade en frietjes

schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten

Halve boereneend

25.00

halbe Bauernente mit Hoisin-Sauce — met hoisinsaus, wokgroenten & jasmijnrijst

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten

Wildgehakt

31.50

saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip — met oriëntaalse aroma's in spitskool op couscous met Dukkah-munt yoghurt-dip

schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 78

Sardelle, kappertjes, citroenpescatarian

11.50

Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat — met frietjes en komkommersalade. Optioneel zoete aardappelfriet & truffelmayonaise (+4,50 €)

schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten

Dessert met frambozensaus

13.00

mit Himbeersauce und Vanilleeis im Krokantmantel — met vanille-ijs in een krokant jasje

schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 42

Dessert met vanillesaus

4.00

mit hausgemachter Vanillesauce dazu eine Kugel Salted-Karamell-Eis — met salted caramel-ijs, fruitsaus & verse vruchten

schatting≈ 280 kcal40 g koolhydratenzwaar 35

WINTERBUFFET

Roastbeef

Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce — roze gebakken met remouladesaus

schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Selectie gerookte vispescatarian

Räucherfischauswahl — met roommierik & wasabi-mayonaise

schatting≈ 180 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Eend-duet

Duett von der Ente – Entenpastete & Pulled Duck — eendenpâté & pulled duck op veldsla met Cumberlandsaus

schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Rode kool - peper saladevegan, vegetarian

Rotkraut – Pfeffer Salat

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

Seizoenssaladesvegan, vegetarian

Saisonale Blattsalate — keuze uit 2 huisgemaakte dressings

schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Broodmandjevegetarian

Brotkorb — met zeezoutboter & seizoensboter

schatting≈ 200 kcal25 g koolhydraten

Zwarte wortel-honingsoep

Schwarzwurzel- Honig Suppe — met Tiroler spek-crumble

schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gesmoorde eendenbout

Geschmorte Entenkeule — met appel-rode kool, aardappelknödel/duchess & eendensaus

schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65

Wild zwijnbraad

Wildschweinbraten in Wachholderjus — in jeneverbessaus met vanille-spitskool & aardappelduchess/Semmelknödel

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Skrei-filet op sinaasappel-peper-sauspescatarian

Filet vom Skrei auf Orangen-Pfeffer-Sauce — met gestoofde boerenkool & pastinaak-aardappelpuree

schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gebakken appel-ijs

Bratapfeleis

schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten

Glühwein-kersenvegetarian

Glühwein-Kirschen

schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 35

Mousse au Chocolat (vegan)vegan, vegetarian

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Winterbuffet met soep aan het buffet

64.00

Winter-Buffet mit Suppe am Buffet

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25

Winterbuffet met geserveerde soep

67.00

Winter-Buffet mit servierter Suppe

schatting≈ 1950 kcal165 g koolhydratenzwaar 25

VOORJAARBUFFET

Mini quiche met ham en prei

Mini Quiche mit Schinken und Lauch

schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Huisgepekelde zalmpescatarian

Hausgebeizter Lachs mit rotem Pfeffer, Dill-Schmand und Honig-Senf-Sauce — met rode peper, dille-roomkaas en honing-mosterdsaus

schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Couscoussalade “1001 Nacht”vegan, vegetarian

Couscous Salat “1001 Nacht” — met puntpaprika, munt, rode ui & komkommer

schatting≈ 240 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 77

Cole Slawvegetarian

met wortel en witte kool

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Brotmandje

Brotkorb Meersalzbutter & die Butter der Saison — met zeezoutboter & seizoensboter

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten

Wortel-sinaasappelsoupvegetarian

Karotten-Orangen-Suppe — met gekonfijte gember

schatting≈ 160 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 65

Kleine kipfiletschnitzels in citroen-roomsaus

Kleine Hähnchenschnitzel in Zitronen-Sahne-Sauce mit glasierter Urkarotte & Jasmin-Duftreis — met geglaceerde wortel & jasmijnrijst

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten

Gesmoorde lamsbout in tijmjus

Geschmorte Lammkeule in Thymianjus — met bonenbundeltjes in spek en aardappelgratin

schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken zalmfilet op amandelspinaziepescatarian

Gebratenes Lachsfilet auf Mandelspinat mit Rosmarinkartoffeln & Weißweinsauce — met rozemarijn-aardappelen & witte wijnsaus

schatting≈ 610 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Cheesecakevegetarian

schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenzwaar 41

Karamelmousse met chocoladesausvegetarian

Karamellmousse mit Schokoladensauce

schatting≈ 350 kcal32 g koolhydratenzwaar 35

Drie soorten sorbetvegan

Dreierlei Sorbet aus der Truhe

schatting≈ 180 kcal40 g koolhydratenzwaar 32

Voorjaarsbuffet met soep aan het buffet

64.00

Frühjahrs-Buffet mit Suppe am Buffet

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25

Voorjaarsbuffet met geserveerde soep

67.00

Frühjahrs-Buffet mit servierter Suppe

schatting≈ 1950 kcal165 g koolhydratenzwaar 25

ZOMERBUFFET

Arrosto Tonnato

Arrosto tonnato mit Thunfischcreme — met tonijncrème

schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Bulgursaladevegan

Bulgursalat mit Kichererbsen & Gemüse — met kikkererwten & groenten

schatting≈ 210 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 82

Griekse boerensaladevegetarian

Griechischer Bauernsalat mit cremigem Fetakäse — met romige fetakaas

schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gegrilde courgettevegetarian

Gegrillte Zucchini mit rotem Pfeffer & Joghurtdip — met rode paprika & yoghurt-dip

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gele paprikaschuimsoep

Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Chorizo-Crumble — met chorizo-crumble

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Maïspoularde

Maispoularde auf Orangen-Fenchel-Gemüse mit Creme fraîche, Fussiloni — op sinaasappel-venkelgroenten met crème fraîche, fussiloni

schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gesmoord kalfsvlees

Geschmorter Kalbsbraten in Champignon-Rahmsauce mit Rahm-Kohlrabi und Herzoginkartoffeln — in champignonsroomsaus met roomkoolraap en hertoginkartoffels

schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Snoekbaarsfiletpescatarian

Zanderfilet auf geschmortem Rübchengemüse mit Rosmarinkartoffeln & beurre blanc — op gesmoorde wortelgroenten met rozemarijn aardappelen & beurre blanc

schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Limoenmoussevegetarian

Limettenmousse

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Panna Cottavegetarian

Panna cotta mit Himbeersauce — met frambozensaus

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Zomerbuffet

64.00

Sommer-Buffet mit Suppe am Buffet — met soep aan het buffet

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 31

Zomerbuffet

67.00

Sommer-Buffet mit servierter Suppe — met geserveerde soep

schatting≈ 1900 kcal160 g koolhydratenzwaar 31

HERFSTBUFFET

Tiroler ham

Tiroler Schinken mit Mango gespießt — met mango op een spies

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Hokkaido pompoenvegetarian

Hokkaido Kürbis “süß – sauer” mit Schafeta & Walnusscrunch — zoet-zuur met schapenkaas & walnootcrunch

schatting≈ 240 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Veldsla

Feldsalat mit Pancetta-Chip & gebratenen Champignons — met pancetta-chip & gebakken champignons

schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gebakken Altländer bietvegetarian

Gebackene Altländer Bete — met verse vijgen en munt-yoghurt

schatting≈ 190 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Pompoen-gembersoepvegetarian

Kürbis-Ingwersuppe — met geroosterde pompoenpitten

schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gesmoord hertenvlees

Geschmorter Hirschbraten mit Sauerkirschen, Rosenkohl & Spätzle in Nussbutter — met zure kersen, spruitjes & spätzle in hazelnootboter

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Varkensfiletmedaillons

Schweinefiletmedaillons auf Kräuterjus — op kruidensaus met Vierländer kleurbieten & aardappel-knolselderijpuree

schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Kabeljaufiletpescatarian

Kabeljaufilet auf Zitronen-Senf-Sauce — op citroen-mosterdsaus met zwarte wortel & kruidenaardappelen

schatting≈ 540 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Versgebakken pruimencrumblevegetarian

Frisch gebackener Zwetschgen-Crumble

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40

Vanille-ijsvegetarian

Vanilleeis

schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenzwaar 42

Tiramisuvegetarian

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 39

Herfstbuffet met soep aan het buffet

64.00

Herbst-Buffet mit Suppe am Buffet

schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydraten

Herfstbuffet met geserveerde soep

67.00

Herbst-Buffet mit servierter Suppe

schatting≈ 1300 kcal115 g koolhydraten

AROUND THE WORLD BBQ-BUFFET

Chuck roll

Chuck roll (Rindernacken) vom Grain Fed Beef — Rundernek van Grain Fed Beef

schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tomahawk

Tomahawk vom Duroc Schwein — Van Duroc varkensvlees

schatting≈ 380 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Chicken Drums

schatting≈ 280 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Flame Grilled gekruide zalmpescatarian

Flame Grilled Gewürzlachs

schatting≈ 260 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mac n Cheese gratinvegetarian

Mac n Cheese Auflauf

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten

Huisgemaakte BBQ-sausvegan

Hausgemachte BBQ-Sauce

schatting≈ 80 kcal15 g koolhydraten

Pesto van gedroogde tomaatvegetarian

Pesto von getrockneter Tomate

schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Hummusvegan

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Limoen-kruidenkwarkvegetarian

Limetten-Kräuterquark

schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

US Cole Slaw saladevegetarian

US Cole Slaw Salad

schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Couscoussalade Ras el-Hanoutvegan

Couscous Salat Ras el-Hanout mit Aromen aus 1001 Nacht — Met aroma's uit 1001 nacht

schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65

Aardappelsalade in romige dressingvegetarian

Kartoffelsalat in cremigem Dressing

schatting≈ 250 kcal22 g koolhydraten

Baguette-variatievegetarian

Baguette-Variation — Zeezoutboter en onze seizoensboter

schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten

Ijsbarvegetarian

Eis-Bar mit Sorbets der Saison — Met sorbets van het seizoen

schatting≈ 200 kcal30 g koolhydraten

Kirsch-Crumble

schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenzwaar 41

Around the World BBQ-Buffet

67.00

schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 40

MÜHLEN BBQ-BUFFET

Wilde bratwurst

Wildbratwurst

schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Pulled Pork

Gezupte varkensnek

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Vis in geurzakjepescatarian

Fisch im Duftpäckchen — Volgens dagaanbeveling

schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Rozemarijn aardappelenvegetarian, vegan

Rosmarinkartoffeln

schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 71

Sour Creamvegetarian

schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Steaksaus

Steaksauce

schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mosterdvegan, vegetarian

Senf

schatting≈ 40 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Huisgemaakte remouladevegetarian

Hausgemachte Remoulade

schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Rodekoolsaladevegetarian, vegan

Rotkrautsalat mit Preiselbeer-Pfeffer-Marinade — Met veenbessen-pepermarinade

schatting≈ 110 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Speltnoedelsaladevegetarian, vegan

Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomaten, rote Zwiebeln, Zucchini, Paprika & Kapern — Met pesto van zongedroogde tomaten, rode ui, courgette, paprika & kappertjes

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Farmer Salatvegetarian

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Apple-Crumblevegetarian

schatting≈ 400 kcal50 g koolhydraten

Mühlen BBQ-Buffet

67.00

schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 40

VEGETARISCHE & VEGAN SUPPLEMENTEN

Mini quichevegetarian

Mini Quiche mit Grillgemüse — Met gegrilde groenten

schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Geflambeerde Altländer bietvegetarian

Geflämmte Altländer Bete mit Schafeta — Met schapenkaas

schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Speltnoedelsalade met zongedroogde tomatenpestovegetarian, vegan

Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomaten — met rode ui, courgette, paprika & kappertjes

schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten

Sylter Landbrotvegan, vegetarian

schatting≈ 220 kcal35 g koolhydraten

Hummus van het seizoenvegan, vegetarian

Hummus der Saison — Bietenhummus, pompoenhummus, etc.

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Zoete aardappel gevuld met schapenkaas en amandelspinazievegetarian

Süßkartoffel gefüllt mit Schafeta und Mandelspinat — ook vegan mogelijk

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 80

Seizoenslasagnevegetarian

Saisonale Lasagne — Asperges, ratatouille, pompoen of bospaddenstoelen

schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74

Auberginerolletjes gevuld met ricottavegetarian

Auberginenröllchen mit Ricotta gefüllt auf fruchtigem Tomatensugo — op fruitige tomatensugo

schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Tofu op fruitige tomaat-knoflooksausvegan, vegetarian

Tofu auf fruchtiger Tomaten – Knoblauch – Sauce

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gele groentecurryvegan, vegetarian

Gelbes Gemüsecurry mit Kichererbsen, Kokosnuss & Jasmin Duftreis — met kikkererwten, kokosnoot & jasmijnrijst

schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 66

Mousse au Chocolatvegetarian

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34

WINTERMENU

Forel & mierikswortelpescatarian

Forelle & Rettich — gerookte forelfilet, kruidenpesto, doperwtpuree & zoetzure mierikswortelcarpaccio

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80

Fluwelige zwarte wortelsoep

Schwarzwurzelsamtsuppe — met Tiroler spekchip

schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Skrei filetpescatarian

Filet vom Skrei — met gestoofde boerenkool, zoete aardappelpuree en sinaasappel-pepersaus

schatting≈ 520 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Gegrilde pauwenborst supreme

Gegrillte Perlhuhnbrust “supremé” — met gestoofde boerenkool, zoete aardappelpuree en sinaasappel-pepersaus

schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Pappardellevegetarian

Pappardelle (der Pastamacher) — in bergkaassaus met gebakken radicchio, gesauteerde peer & walnoot-crunch

schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten

Dessertcompositievegetarian

Dessertkomposition — Mousse au Chocolat, huisgemaakt koffie-ijs, zoute karamelsaus & pinda-crunch

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 30

Wintermenu 3-gangen met soep

54.00

Winter-Menü 3-Gänge mit Suppe

schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 31

Wintermenu 3-gangen met voorgerecht

57.00

Winter-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

schatting≈ 1450 kcal115 g koolhydratenzwaar 29

Wintermenu 4-gangen met voorgerecht en soep

64.00

Winter-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe

schatting≈ 1650 kcal130 g koolhydratenzwaar 29

LENTE MENU

Matjes tartaarpescatarian

Tatar vom Matjes — Matjes tartaar, aardappelrösti, knoflook-roomdip & saladebouquet

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 66

Zalmfilet Label Rougepescatarian

Lachsfilet ‘Label Rouge’ — Macadamia spinazie, geroosterde zoete aardappel, saus Choron

schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Geitenkaas Raviolivegetarian

Ziegenfrischkäse Ravioli — Macadamia spinazie, mango-chili chutney, vanille espuma

schatting≈ 510 kcal38 g koolhydraten

Cheesecake met pistache-crumblevegetarian

Cheesecake, Pistazien-Crumble — Rabarbercompote & witte chocoladegrond

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenzwaar 25

Voorjaarsmenu 3-gangen met soep

54.00

Frühling-Menü 3-Gänge mit Suppe

schatting≈ 1450 kcal95 g koolhydratenzwaar 29

Voorjaarsmenu 3-gangen met voorgerecht

57.00

Frühling-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

schatting≈ 1520 kcal105 g koolhydratenzwaar 29

Voorjaarsmenu 4-gangen met voorgerecht en soep

64.00

Frühling-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe

schatting≈ 1750 kcal120 g koolhydratenzwaar 29

ASPARGUS MENU

Tempura van groene aspergesvegetarian

Tempura vom grünen Spargel — Groene asperges in tempura beslag, op jonge bladsla & ponzudip

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65

Aspergesoepvegetarian

Spargelcremesuppe — Aspergestukjes & knoflookberlepsuma

schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Holsteiner Spargelvegetarian

ca. 250g verse asperges met nieuwe aardappelen, hollandaise of gesmolten boter

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Zalmfiletpescatarian

Lachsfilet — naar keuze met Holsteiner Spargel

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Klein Wiener Schnitzel

kleinem Wiener Schnitzel — naar keuze met Holsteiner Spargel

schatting≈ 820 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gemarineerde aardbeien & karamelmousse

Marinierte Erdbeeren, Karamellmousse mit Schokoladensauce — Chocoladesaus, tonkaboonijs & aardbeissaus

schatting≈ 540 kcal52 g koolhydratenzwaar 30

ZOMER MENU

Courgette & garnaal

Zucchini & Garnele — gegrilde courgette, yoghurt dip met zomerkruiden, gebakken garnaal

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Forelfiletpescatarian

Filet vom Saibling — Beurre blanc, geflambeerde kohlrabi en kruidenaardappelen

schatting≈ 620 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Kalfslende medaillons

Medaillons aus dem Kalbsrücken — Morieljesroomsaus, geflambeerde kohlrabi en duchesse-aardappelen

schatting≈ 780 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Auberginerolletjes met polenta & sugovegetarian

Auberginenröllchen mit Polenta & Sugo — Auberginerolletjes met ricotta, romige polenta, tomatensugo

schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 74

Panna cottavegetarian

Panna cotta, Himbeersauce, Mangosorbet & Himbeer-Flakes — Frambozensaus, mangosorbet & framboos-flakes

schatting≈ 410 kcal42 g koolhydratenzwaar 36

Zomermenu 3-gangen met soep

54.00

Sommer-Menü 3-Gänge mit Suppe

schatting≈ 1380 kcal85 g koolhydratenzwaar 32

Zomermenu 3-gangen met voorgerecht

57.00

Sommer-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

schatting≈ 1450 kcal95 g koolhydratenzwaar 29

Zomermenu 4 gangen

64.00

Sommer-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe — met voorgerecht en soep

schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

HERFST MENU

Carpaccio van rode bietvegetarian

Carpaccio von der Roten Bete — gegratineerde geitenkaas, veldsla, kweepeer chutney

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Pompoen-vanillesoepvegetarian

Kürbis – Vanillesuppe — gebrande pompoenpitten & Styrische pompoenpitolie

schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 65

Snoekbaarsfiletpescatarian

Zanderfilet — appel-vanille-puntkool, aardappel-knolselderijpuree, citroen-mosterdsaus

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Gebakken spruitjes & zoete aardappelhummus (vegan)vegan

Gebratener Rosenkohl & Süßkartoffelhummus (vegan) — spruitjes, kikkererwt-zoete aardappelhummus, granaatappel, gezouten amandelen, pompoencrunch

schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 74

Herfstmenu 3 gangen

54.00

Herbst-Menü 3-Gänge mit Suppe — met soep

schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydraten

Herfstmenu 3 gangen

57.00

Herbst-Menü 3-Gänge mit Vorspeise — met voorgerecht

schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydraten

Herfstmenu 4 gangen

64.00

Herbst-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe — met voorgerecht en soep

schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

Prijslijst drankjes en gerechten

Fruitmandvegan

7.00

Obstkorb

schatting≈ 150 kcal35 g koolhydraten

Belegde broodjes

8.00

Belegte Brötchen zum Empfang — voor de ontvangst

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten

MIDDERNACHTSBUFFET

Burger

11.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g, Tomate, Gurke, Dip, Salat — rundvlees patty 110g, tomaat, komkommer, dip, salade

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Klopt dit menu nog?

83veggie
scoreschatting

Veel vegetarische buffetopties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier vegan lasagne en een plantbased burger. Er zijn ook vegetarische gerechten zoals Semmelknödel met bospaddenstoelen.

77 vegetarische en 24 veganistische gerechten van 172

82dia
scoreschatting

Koolhydraatarme buffetopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en buffetkeuzes met weinig koolhydraten. De BBQ-buffetten hebben diverse vlees- en visopties zonder suikers.

85 diabetesvriendelijk · 172 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
Uren: ma12:00–23:00
di15:00–23:00
wo15:00–23:00
dogesloten
vr12:00–23:00
za12:00–23:00
zo12:00–23:00
Küche immer bis 21:00 Uhr
Contact: +4941042028 info@bismarck-muehle.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bismarckmuehle.com/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg? Claim je zaak.