Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg

Mühlenweg 3, 21521 Aumühle

Nu gesloten · opent vr 12:00

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 22 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Gerechten

Ontvangsthapje

11.00

Empfangssnack (3 Stück pro Gast) — 3 stuks per gast

schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

4-gangenmenu, buffet of BBQ

4-Gänge Menü, Büffet oder BBQ

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 31

Middernachtssnack

11.00

Mitternachtssnack (pro Person) — per persoon

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten

Ontvangsthapje

Kleine falafelballetjesvegan

kleine Falafelbällchen

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Mini-quiche met ham en prei

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Dadmel in spek

Dattel im Speckmantel

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tomaten-mozzarella spies met basilikumpestovegetarian

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpesto

schatting≈ 110 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kruidenroomkaas in courgettebootjesvegetarian

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchen

schatting≈ 90 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalmsteatar op pumpernickel met zure roompescatarian

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmand

schatting≈ 130 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Middernachtssnack

Currywurst met baguette

Currywurst mit Baguette

schatting≈ 550 kcal50 g koolhydraten

Hotdogs om zelf te beleggen

Hot Dogs zum selber belegen (ab 30 Gästen) — vanaf 30 gasten

schatting≈ 400 kcal35 g koolhydraten

Kaasselectie met vijgenmosterd, baguette en botervegetarian

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Butter

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

Diverse salami's & kaasplank met landbrood en boter

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter

schatting≈ 500 kcal30 g koolhydraten

Vegan burgervegan

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salat — Plant-based burger met tomaat, komkommer, dip & salade

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten

Burger

3.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g , Tomate, Gurke, Dip, Salat — Rundvlees patty 110g, tomaat, komkommer, dip, salade

schatting≈ 600 kcal40 g koolhydraten

ONTVANGSTHAPJE

Kleine falafelballetjesvegan

11.00

kleine Falafelbällchen

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Mini-quiche met ham en prei

11.00

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Dadmel in spek

11.00

Dattel im Speckmantel

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tomaten-mozzarella spies met basilikumpestovegetarian

11.00

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpesto

schatting≈ 110 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kruidenroomkaas in courgettebootjesvegetarian

11.00

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchen

schatting≈ 90 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalmsteaks op roggebroodpescatarian

11.00

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmand — Lachstatar op pumpernickel-taler met zure room

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

MIDDERNACHTSBUFFET

Currywurst

11.00

Currywurst mit Baguette — Met baguette

schatting≈ 550 kcal50 g koolhydraten

Hot Dogs

11.00

Hot Dogs zum selber belegen (ab 30 Gästen) — Zelfbelegbaar (vanaf 30 personen)

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten

Kaasselectievegetarian

11.00

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Butter — Met vijgenmosterd, baguette en boter

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Salami & Kaas plank

11.00

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter — Diverse salami's en kaas met landbrood en boter

schatting≈ 500 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Vegan Burgervegan

11.00

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salat — Plant-based burger met tomaat, komkommer, dip & salade

schatting≈ 620 kcal55 g koolhydraten

Burger

11.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g, Tomate, Gurke, Dip, Salat — Rundvlees patty 110g, tomaat, komkommer, dip, salade

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten

PRIJSLIJST DRANKEN EN GERECHTEN

Fruitmandvegan

7.00

Obstkorb — Per persoon

schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten

Belegde broodjes

8.00

Belegte Brötchen zum Empfang — Voor de ontvangst — 2 stuks per persoon

schatting≈ 400 kcal40 g koolhydraten

Carpaccio van peervegan

18.00

Carpacchio von der karamellisierten Altländer Birne — Gekaramelliseerde Altländer peer

schatting≈ 150 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Veldslavegan

18.50

Feldsalat mit Birnen-Balsamico-Dressing geröstete Walnüsse & Crumble vom veganen Fetakäse — Met peer-balsamico dressing, geroosterde walnoten & vegane fetacrumble

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Visgerecht

14.00

auf Rettich-Dill Tatar und Kartoffelrösti und Meerrettichcreme — Op radijs-dille tartaar, aardappelrösti en mieriksware

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Weißwürste

10.50

ein Paar Weißwürste mit süßem Senf & Laugenbrezel — Een paar witte worsten met zoete mosterd & Laugenbrezel

schatting≈ 520 kcal55 g koolhydraten

Kürbisgerechtvegan

11.00

mit gebrannten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernöl — Met gebrande pompoenpitten & Styrische pompoenpitolie

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Wildgerecht

26.00

mit Preiselbeer-Espuma & Croûtons vom Sylter Landbrot — Met veenbessen-espuma & croutons van Sylter landbrood

schatting≈ 350 kcal28 g koolhydraten

Huisgemaakte Semmelknödelvegetarian

hausgemachte Semmelknödel vom Schweizer Bürli mit Waldpilzen in Rahm dazu ein gemischter Salat — Van Zwitsers Bürli met bostelzwammen in room en gemengde salade

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Hokkaido Pompoen Lasagnevegan

32.50

Hokkaido-Kürbis geschichtet mit Hafermilch-Béchamel & veganen Lasagneplatten dazu ein gemischter Salat — Met havermelk-bechamel & vegane lasagneplaten, met gemengde salade

schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 74

Gebakken Zanderfiletpescatarian

34.00

gebratenes Filet vom Zander in Nußbutter mit Kartoffelpüree & Gurkensalat — In hazelnootboter met aardappelpuree & komkommersalade

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken Rotzungepescatarian

36.50

gebratenes Filet von der Rotzunge an Krustentierschaum mit Blattspinat & Kartoffelpüree — Met schaum van schaaldieren, spinazie & aardappelpuree

schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Klassieke Rumpsteak

26.50

klassisches Rumpsteak ( ca.180g ) mit geschmorten Zwiebeln & Butterspätzle dazu marinierte Rote Beete — Ca. 180g met gesmoorde uien, boterspatzle en gemarineerde rode bieten

schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Beierse Fleischkäse

35.00

bayerischer Fleischkäse mit süßem Senf dazu Spiegelei & Kartoffelpüree — met zoete mosterd, spiegelei & aardappelpuree

schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Hertbraadstuk

zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit Herbstgemüse & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot — met veenbessenroomsaus, herfstgroenten & Semmelknödel van Zwitsers Bürli-brood

schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73

Verse Spätzlevegetarian

frische Spätzle mit würzigem Bergkäse & geschmorten Zwiebeln dazu ein gemischter Salat — met würzige bergkaas & gesmoorde uien, geserveerd met een gemengde salade

schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten

Gebakken Fleischkäse

37.50

gebratener Fleischkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip, Bergkäse, Krautsalat und Pommes — in een Laugenbrötchen met zoete mosterd-dip, bergkaas, koolsalade en frietjes

schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten

Boereneend (half)

25.00

halbe Bauernente mit Hoisin-Sauce — met Hoisin-saus, wokgroenten & geurige jasmijnrijst

schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten

Wildgehakt

saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip — met oriëntaalse aroma's in spitskool, op couscous met Dukkah-munt yoghurt-dip

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Koud geserveerd vlees

31.50

rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet — roze gebakken & dun gesneden met huisgemaakte remouladesaus, gebakken aardappelen & saladebouquet

schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Sardelle & Kapperpescatarian

11.50

Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat — met citroen, frietjes, komkommersalade. Optioneel: zoete aardappelfriet & truffelmayonaise (+4,50 €)

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 43

Dessert met frambozensaus

13.00

mit Himbeersauce und Vanilleeis im Krokantmantel — met vanille-ijs in een krokant jasje

schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34

Dessert met vanillesaus

mit hausgemachter Vanillesauce dazu eine Kugel Salted-Karamell-Eis — met een bolletje salted caramel-ijs

schatting≈ 500 kcal55 g koolhydratenzwaar 29

Dessert met fruitsaus

4.00

mit Fruchtsauce & frischen Früchten — met verse vruchten

schatting≈ 200 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Fruitig & verfrissend

fruchtig & erfrischend — als float met Prosecco Rosé (+4,50€)

schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratenzwaar 36

Klopt dit menu nog?

79veggie
scoreschatting

Diverse vegetarische en vegane opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu bevat vegan lasagne met Hokkaido-pompoen en semmelknödel met bospaddenstoelen. Er zijn ook vegan falafelballetjes en een plant-based burger beschikbaar.

17 vegetarische en 9 veganistische gerechten van 52

70dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten en hapjes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Het menu biedt diverse eiwitrijke opties. Veel koolhydraatarme keuzes zijn kleine hapjes.

25 diabetesvriendelijk · 51 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
Uren: ma12:00–23:00
di15:00–23:00
wo15:00–23:00
dogesloten
vr12:00–23:00
za12:00–23:00
zo12:00–23:00
Küche immer bis 21:00 Uhr
Contact: +4941042028 info@bismarck-muehle.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bismarckmuehle.com/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 78 %

Eigenaar van Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg? Claim je zaak.

Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg

Menu

Diverse vegetarische en vegane opties

Eiwitrijke hoofdgerechten en hapjes

Reviews

Praktisch