VaccaStracca
Benno-Schilde-Straße 2, 36251 Bad Hersfeld
Nu gesloten · opent 11:30
Italiaanspizzeria€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ANTIPASTI
TAGLIERE MISTO VOOR 2 PERSONEN
28.70
TAGLIERE MISTO FÜR 2 PERSONEN — Ham / Salami / Italiaanse kazen (op verzoek ook alleen ham en salami, of alleen diverse kazen), met pizza
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
FOCACCIA POMODORINIvegetarian
11.90
Pizzabrood met verse tomaten, basilicum en knoflook
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
BURRATA MEDITERRANEAvegetarian
17.90
Burrata / halfgedroogde tomaten / sardines uit Sicilië / pistachenoten
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BRUSCHETTE MISTE
12.00
Drie soorten bruschetta: 1-Mozzarella, tomaat, knoflook, basilicum 2-Mozzarella, Parmaham, rucola 3-Aubergine
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydraten
BUFALA TONNATA
18.90
Büffelmozzarella / tonijnsaus / Taggiasca olijven / kappertjes
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SALAT
ORTOMIOvegetarian
15.50
Sla / tomaten / Mozzarella Fior di Latte / gegrilde groenten
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
MARINAIO
16.50
Sla / tomaten / Mozzarella Fior di Latte / tonijn / uien / Leccino olijven
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
COCO-RICKÓ
17.50
Sla / rucola / krokante kipfilet / basilicumpesto / macadamianoot / karnemelk / peterselieolie / halfgedroogde tomaten
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ERSTE GANGE
AOP GARNELEN
18.90
Spaghetti / huisgemaakte knoflookroom / chili / garnalen / peterselie
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67
GNOCCHI TRENTINIvegetarian
17.90
Verse gnocchi / salie / boter / groene appel / geraspte ricotta / rookschuim (Lapsang Souchong thee)
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydraten
TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
15.90
Tortellini uit Bologna / room / gekookte ham / Parmezaan
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
RAVIOLI PIEMONTEvegetarian
18.90
Ravioli met truffel-stracchino vulling / hazelnootbotersaus
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydraten
PASTA RAGU’ TRADIZIONALE
15.90
Huisgemaakte pasta / tomatensaus / gehakt
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
PASTA AMATRICIANA
15.90
Huisgemaakte pasta / Guanciale / tomatensaus / Parmezaan / Pecorino
schatting≈ 710 kcal62 g koolhydraten
PASTA CARBONARA
15.90
Huisgemaakte pasta / Guanciale / ei / Pecorino-Grana Padano / peper
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
EINE REISE IN DEN SÜDEN
18.90
Ravioli met Nduja en Pecorino vulling / gele tuinbonenroom / geschwenkte Friarielli
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 78
PASTA ARRABBIATAvegetarian
15.90
Huisgemaakte pasta / tomatensaus / knoflook / chili
schatting≈ 580 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 73
HAUPTGERICHTE
TAGLIATA AL TARTUFO
32.90
Rundvlees tagliata (250g) / truffelroom uit Alba
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
29.90
Kalfslende / 18 maanden gerijpte Parmaham / salie / witte wijnjus / Parmezaanchips / ovenschijfjes aardappel
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
TAGLIATA ALL’ITALIANA
31.90
Rundvlees tagliata (250g) / rucola / cocktailsaus tomaten / Parmezaan
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Pollo alla Cacciatora
26.90
Sous-vide kipfilets, tomatenroom, olijvenpoeder, rozemarijn, kappertjes, ovenaardappelen
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
DESSERT
Tiramisu Express Waldfrüchte
7.50
Savoiardi, mascarponecrème, bosvruchten
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Tiramisu Express Pistacchio Edition
8.50
Savoiardi, mascarponecrème, pistachecrème, koffie, krokan
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Profiteroles
6.90
Italiaanse windbeutels met roomvulling en chocoladesaus
schatting≈ 480 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Tiramisu Express
7.50
TIRAMISU’ EXPRESS — Mascarponecrème, savoiardo, espresso
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 32
Vanille-ijsvegetarian
5.50
VANILLE EIS — Extra vergine olijfolie uit Italië, zoutvlokken, roze peper
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydraten
PIZZA
Margheritavegetarian
9.80
Tomatensaus, mozzarella fior di latte (30 cm)
schatting≈ 850 kcal105 g koolhydratenevenwichtig 69
Portoghesevegetarian
13.00
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, paprika, uien, Leccino olijven, gekookt ei
schatting≈ 980 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 68
Ahoipescatarian
16.50
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, zeevruchten, peterselie
schatting≈ 920 kcal108 g koolhydratenevenwichtig 66
Memphis
15.00
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, huisgemaakte pulled pork, paprika, rode uien
schatting≈ 1100 kcal112 g koolhydraten
Gorgonzola e Friariellivegetarian
13.50
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, Gorgonzola D.O.P., friarielli (Italiaanse broccoli), zongedroogde tomaten
schatting≈ 950 kcal102 g koolhydratenevenwichtig 69
Diavola
11.50
Tomatensaus, mozzarella, pittige salami uit Calabrië
schatting≈ 980 kcal105 g koolhydraten
Prosciutto e Funghi
11.50
Tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, paddenstoelen
schatting≈ 910 kcal104 g koolhydratenevenwichtig 71
Coi Funghivegetarian
11.50
Tomatensaus, mozzarella, paddenstoelen, knoflook, Parmezaanse kaas
schatting≈ 880 kcal102 g koolhydratenevenwichtig 72
Tonno e Cipollapescatarian
12.00
Tomatensaus, mozzarella, tonijn, uien
schatting≈ 940 kcal106 g koolhydratenevenwichtig 65
Porcini e Crudo
15.00
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, Parmaham (18 mnd gerijpt), eekhoorntjesbrood, Parmezaan
schatting≈ 1020 kcal105 g koolhydratenevenwichtig 66
Dolcevita
15.00
Mozzarella fior di latte, Parmaham, truffelhoning, walnoot
schatting≈ 1150 kcal110 g koolhydratenzwaar 43
Bufalinavegetarian
13.00
Tomatensaus, buffelmozzarella
schatting≈ 880 kcal102 g koolhydratenevenwichtig 68
Boscaiola
14.50
Mozzarella fior di latte, salsiccia (Italiaanse worst), paddenstoelen, truffelcrème uit Alba
schatting≈ 1100 kcal100 g koolhydraten
Veneta
12.00
Tomatensaus, mozzarella, Soppressa Veneta (salami uit Veneto), paddenstoelen, latteria kaas
schatting≈ 1050 kcal105 g koolhydratenevenwichtig 65
CAPRICCIOSA
12.00
Tomatensaus, mozzarella, artisjokken, ham, Leccino-olijven, paprika
schatting≈ 850 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 67
VEGETARIANAvegetarian
12.50
Mozzarella fior di latte, courgette, aubergine, paprika, rucola, Parmezaanse kaas
schatting≈ 820 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 68
MAIALA
12.50
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, Salamino Calabrese (pittige salami), gekookte ham, uien
schatting≈ 980 kcal75 g koolhydraten
DUCA DI PARMA
15.00
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, Parmaham (18 mnd), rucola, Grana Padano
schatting≈ 880 kcal76 g koolhydratenevenwichtig 66
SALSICCIA E PROVOLA
13.50
Tomatensaus, Italiaanse worst, gerookte provola, mozzarella fior di latte
schatting≈ 950 kcal74 g koolhydraten
BRESAOLA RUCOLA GRANA
15.00
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, Grana Padano
schatting≈ 860 kcal76 g koolhydratenevenwichtig 67
DAMA BIANCAvegetarian
13.00
Mozzarella fior di latte, brie, walnoot, prei
schatting≈ 920 kcal72 g koolhydraten
SALSICCIA UND FRIARIELLI
14.50
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, Italiaanse worst, friarielli
schatting≈ 910 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 65
PROVENZALEvegetarian
13.00
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, paddenstoelen, gorgonzola, tijm
schatting≈ 890 kcal76 g koolhydratenevenwichtig 65
INFERNO
15.00
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, Salamino Piccante, huisgemaakte pittige olie, prei, nduja
schatting≈ 1050 kcal74 g koolhydraten
VACCASTRACCA
15.00
Mozzarella fior di latte, buffelmozzarella, zongedroogde tomaten, basilicumcrème, aardappelen
schatting≈ 940 kcal85 g koolhydraten
QUEENvegetarian
16.00
Tomatensaus, hele burrata, Leccino-olijven, verse tomaten
schatting≈ 980 kcal78 g koolhydraten
PASTA (TAKEAWAY)
CARBONARA
10.00
Guanciale, ei, Parmezaanse kaas, pecorino
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
AMATRICIANA
10.00
Guanciale, tomatensaus, Parmezaanse kaas, pecorino
schatting≈ 680 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 67
AGLIO OLIO PEPERONCINOvegetarian
10.00
Olijfolie, knoflook, chili, Parmezaanse kaas
schatting≈ 620 kcal62 g koolhydraten
RAGU’
10.00
Tomatensaus, gehakt
schatting≈ 750 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 71
ARRABBIATAvegetarian
10.00
Paddenstoelen, ei, Parmezaanse kaas, pecorino
schatting≈ 710 kcal64 g koolhydraten
TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
10.00
Tortellini met gehakt-mortadella vulling, room, ham, salie
schatting≈ 880 kcal62 g koolhydraten
POMODORO!vegetarian
10.00
Tomatensaus volgens het recept van onze grootmoeder
schatting≈ 610 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 73
CON LE VERDUREvegetarian
10.00
Tomatensaus, groentemix
schatting≈ 640 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 78
STREETFOOD
VERDURE IN TECIAvegetarian
11.00
Groentemix / aardappelen / Parmezaanse kaas / mediterrane kruiden
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 71
PIADINA
11.00
Dun platbrood / gekookte ham / mozzarella / tomaten / rucola / cocktailsaus
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
81veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische pasta en pizza
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals gnocchi Trentini en ravioli Piemonte. Er zijn diverse vegetarische pizza's, waaronder de Dama Bianca en Pizza Vegetariana. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals Tagliata al Tartufo.
21 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 62
48dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Italiaanse keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Kies voor vleesgerechten of salades. De Tagliata all'Italiana en Bufala Tonnata bevatten weinig koolhydraten.
9 diabetesvriendelijk · 62 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Benno-Schilde-Straße 2, 36251 Bad Hersfeld
- Uren
- mageslotendi11:30–15:00, 17:30–22:00wo11:30–15:00, 17:30–22:00do11:30–15:00, 17:30–22:00vr11:30–15:00, 17:30–22:00za11:30–15:00, 17:30–22:00zo17:30–22:00Takeaway (Zum Abholen) available 11:30-14:30 and 17:30-21:00
- Contact
- +4966218951160
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaccastracca.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %