Restaurant Traube Bad Urach
Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach
Nu open · tot 21:00
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Suppen
Rinderkraftbrühe
Beef broth with pancakes or maultaschen — nach Wahl mit Flädle oder Maultaschen
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 74
Vorspeisen und Salate
Knackig, frischer Saisonsalat (Beilagensalat)
Seasonal side salad
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Buntes Salatbukett mit gebratenem Ziegenkäse
Mixed salad with fried goat cheese and ham — im Schwarzwälder Schinkenmantel (1,5,8) und kleinem Baguette-Weckle
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Salat Cervinia
Cervinia salad with fruit, ham, cheese and chicken — Bunter Salatteller mit frischen Früchten, Schinken-, Käse-, gebackenen Hähnchenstreifen-paniert (1,5,8) und kleine Baguette-Weckle
schatting≈ 550 kcal38 g koolhydraten
Großer gemischter Salatteller mit Zanderfilet im Backteig
Mixed salad with battered pike-perch fillet — und Baguette-Weckle
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydraten
Großer gemischter Salatteller mit gebackenen Kürbisfalafel (vegan)vegan
Mixed salad with pumpkin falafel — und Baguette-Weckle
schatting≈ 460 kcal45 g koolhydraten
Hauptgerichte
Blumenkohl-Käse -Medaillons an Kräutersoßevegetarian
Cauliflower cheese medallions with herb sauce — mit Salzkartoffeln und Saisonsalat (vegetarisch)
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Schwäbische Alblinsen
Swabian Alblentils with spätzle and sausage — mit handgeschabten Spätzle und Saitenwürstle (4,5) auf Wunsch vegetarisch
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 78
Schwäbische Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln
Swabian cheese spätzle with pork fillet — mit würzigem Albkäse im Sahnesößle und gebratenen Schweinefiletstreifen auf Wunsch vegetarisch
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 66
Hausgemachte Kichererbsen-Kräuterküchlevegan
Chickpea herb patties with roasted vegetables — mit würzigem Röstgemüse (Vegan) wahlweise mit Tomatensoße (vegan) mit Kräuterrahmsoße (vegetarisch)
schatting≈ 510 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 85
Schweineschnitzel „Jäger Art“ (natur)
Hunter-style pork schnitzel — mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten, handgeschabten Spätzle und feinen Salaten
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 79
Schweineschnitzel „Wiener Art“
Vienna-style pork schnitzel — mit Pommes frites und feinen Saisonsalaten
schatting≈ 880 kcal62 g koolhydraten
Rahmschnitzel vom Kalbsrücken rosa gebraten (natur)
Creamy veal schnitzel — mit handgeschabte Spätzle und Saisonsalat
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Frischer Saibling aus dem Ermstal
Arctic char in almond butter — in Mandelbutter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und Salatteller der Saison
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Swabian onion roast beef — vom heimischen Jungrind (vom Entrecoté) mit Spätzle vom Brett und buntem Salatteller
schatting≈ 740 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Uracher Leibgericht
Uracher pork medallions with mushrooms — Rosa gebratene Schweinemedaillons mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten im Rahmsößle, Maultasche, Spätzle vom Brett und buntem Salat
schatting≈ 890 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Zarter Hirschbraten im Wachholderrahm
Venison roast in juniper cream — mit Preiselbeerbirne Spätzle vom Brett und bunten Salatteller
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73
Vespergerichte
Schweizer Wurstsalat mit Käse mit Bauernbrot
Swiss sausage salad with cheese
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zwiebelrostbraten vom Entrecote mit Bauernbrot
Onion roast beef with farmhouse bread
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Urige Maultaschen in der Brühe oder im Zwiebelsößle geschmelzt
Maultaschen in broth or onion sauce — mit buntem Salatteller
schatting≈ 540 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 79
Schinkenbrot vom Schwarzwälder oder gekochten Schinken
Ham sandwich
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 68
Käsebrot bunt garniert mit Zwiebelringenvegetarian
Cheese sandwich with onion rings
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
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Praktisch
- Adres
- Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach
- Uren
- ma11:30–14:00, 17:00–22:00digeslotenwogeslotendo11:30–14:00, 17:00–22:00vr11:30–14:00, 17:00–22:00za11:30–22:00zo11:30–21:00Kitchen times: Mon, Thu, Fri 11:30-13:45 and 17:00-20:30; Sat 11:30-20:30; Sun/Holidays 11:30-19:30. Afternoon menu available Sat, Sun, and Holidays approx. 14:00 to 17:00
- Contact
- +49712570908
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traube-badurach.de/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %