Flößer-Schänke
Sankenbachstraße 35, 72270 Baiersbronn
Nu open · tot 23:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Folieaardappelen
Folieaardappelenvegetarian
Folienkartoffeln — met boter en dip
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Folieaardappelen met salades
7.00
Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu Streifen von gekochtem Schinken — met diverse verse salades en reepjes gekookte ham
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Folieaardappelen met saladesvegetarian
Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu flüssiger Kräuterkäse — met diverse verse salades en vloeibare kruidenkaas
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Folieaardappelen met salades
Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu Streifen von frisch gebratenem Putenfleisch — met diverse verse salades en reepjes vers gebakken kalkoenvlees
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Folieaardappelen met saladespescatarian
Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu geräucherter Lachs — met diverse verse salades en gerookte zalm
schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Folieaardappelen met saladespescatarian
Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu leicht in Butter geschwenkte Garnelen — met diverse verse salades en in boter gebakken garnalen
schatting≈ 560 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Van de "Hete Steen"
Varkensneksteak
Schweinehalssteak durchwachsen — rauw gewicht 250 g
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalkoensteak met ananas
Putensteak mit Ananasstücken — rauw gewicht 200 g
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Varkensfiletmedaillons
Schweinemedaillons mit frischen Champignons — met verse champignons, rauw gewicht 200 g
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamsrug op het bot
Lammrücken am Knochen mit frischem Rosmarin-Knoblauch — met verse rozemarijn en knoflook, rauw gewicht 200 g
schatting≈ 550 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rumpsteak
Rumpsteak mit frischen Zwiebelstreifen — met verse uienreepjes, rauw gewicht 200 g
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Runderfilet
Rinderfilet gut abgehangen mit frischen Paprikastreifen — gerijpt, met verse paprika reepjes, rauw gewicht 200 g
schatting≈ 410 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Voorgerechten
Kleine bladslavegetarian, vegan
Kleiner Blattsalat — met kruiden-azijn-olie dressing
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bouillon
met ei en brood
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 69
Kippensoep
Hühnersuppe — met brood
schatting≈ 260 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Huisgemaakte uiensoepvegetarian
Hausgemachte Zwiebelsuppe — met croutons en overbakken kaas
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten
Huisgemaakte goulashsoep
Hausgemachte Gulaschsuppe — met brood
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 69
Tomatenroomsoepvegetarian
Tomatencremesuppe — met brood
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Huisgemaakte Maultaschensoep
Hausgemachte Maultaschensuppe — met gesmolten uien
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Huisgemaakte linzenstoofpot
Hausgemachter Linseneintopf — met spek, worst en aardappelen, met brood
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 76
Schnecken im Pfännle
met kruidenboter en stokbrood
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Marktverse Salades
Gemengde saladevegetarian, vegan
Gemischter Salat
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tomatensaladevegetarian, vegan
Tomatensalat mit Zwiebeln, Kräuter-Essig-Öl-Dressing — met uien en kruidenazijn-olie dressing
schatting≈ 120 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verse bladsaladesvegetarian
Frische Blattsalate mit Käsestreifen und Ei — met kaasreepjes en ei
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tomatensalade met tonijnpescatarian
Tomatensalat mit Thunfisch, Zwiebeln und Kräuter-Essig-Öl-Dressing — met uien en kruidenazijn-olie dressing
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Verse bladsalades
Frische Blattsalate mit hausgemachten, gebratenen Maultaschen und Kräuter-Essig-Öl-Dressing — met huisgemaakte gebakken Maultaschen en kruidenazijn-olie dressing
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Saladeplateau
Salatplatte mit verschiedenen Salaten, Käse, gekochtem Schinken und Ei — met diverse salades, kaas, gekookte ham en ei
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tonijnsaladepescatarian
Thunfischsalat mit verschiedenen Salaten und Zwiebeln — met diverse salades en uien
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade Niçoisepescatarian
Salat Nizza mit verschiedenen Salaten, Lachsstreifen, Zwiebeln und Ei — met diverse salades, zalmreepjes, uien en ei
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Verse bladsaladespescatarian
Frische Blattsalate mit in Butter gebratenen Garnelen, Essig/Öl-Dressing — met in boter gebakken garnalen en azijn-olie dressing
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Huisstijl salade
Art des Hauses mit verschiedenen Salaten mit Kuhmilch-Fetakäse, gekochtem Schinken, Ei und Zwiebeln — diverse salades met koemelk-feta, gekookte ham, ei en uien
schatting≈ 540 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vitalsalade
Vitalsalat mit verschiedenen Salaten und Putenstreifen — met diverse salades en kalkoenreepjes
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade Gleitschirm
Salat Gleitschirm mit 120 g dünn geschnittenen und rosa gebratenen Rinderfiletstreifen, Blattsalate, Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Balsamico-Essig — 120g rosé gebakken runderfiletreepjes, bladsalades, mozzarella, tomaten, basilicum en balsamico
schatting≈ 510 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Brotzeit
Zwabische worstsalade
Schwäbischer Wurstsalat — met Schwarzwurst, vleesworst en uien
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Straatsburgse worstsalade
Straßburger Wurstsalat — met vleesworst, kaas en uien
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Boerenbratwürste (2 stuks)
1 Paar Bauernbratwürste — met diverse verse salades
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gebakken Leberkäse
Fleischkäse gebraten — met spiegelei en diverse salades
schatting≈ 750 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Flößerbrett
Flößerbrett mit verschiedenen Hausmacherwurstsorten, Butter und Brot, dazu ein Obstler — diverse huisgemaakte worsten, boter en brood, geserveerd met een Obstler
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Zwarte Woudham plateau
Schwarzwälder Schinkenplatte mit Garnitur, Butter und Brot, dazu ein Kirschwasser — met garnering, boter en brood, geserveerd met een Kirschwasser
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Flößers Vespersalat
met Straatsburgse worstsalade en diverse salades
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vers belegd Baguette
Die Nr. 1
met salami, saus en kaas overbakken
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Die Nr. 2
met ham, saus en kaas overbakken
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Die Nr. 3
met salami, tomaten, kruiden, uienringen, saus en kaas overbakken
schatting≈ 770 kcal68 g koolhydraten
Die Nr. 4
met ham, tomaten, kruiden, uienringen, saus en kaas overbakken
schatting≈ 740 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 71
Die Nr. 5 Hawaii
met ham, ananas, saus en kaas overbakken
schatting≈ 760 kcal75 g koolhydraten
Die Nr. 6
met ham, tonijn, uienringen, saus en kaas overbakken
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Die Nr. 7
met ham, roerei, tomaten, saus en kaas overbakken
schatting≈ 820 kcal68 g koolhydraten
Die Nr. 8pescatarian
met scampis, kruidenboter en kaas overbakken
schatting≈ 800 kcal65 g koolhydraten
Die Nr. 9pescatarian
met scampis, knoflooksaus en kaas overbakken
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Die Nr. 10vegetarian
met verse champignons, saus en würzige kaas overbakken
schatting≈ 700 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Die Nr. 11 A la France
met saus en hartige würzige kaas overbakken
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydraten
Die Nr. 12
met knoflooksaus, kruiden, tomaten en veel kaas overbakken
schatting≈ 720 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 65
Die Nr. 13
met tomaten, uienringen, kruiden, saus en veel kaas overbakken
schatting≈ 720 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 65
Die Nr. 14
met spekreepjes en hartige würzige kaas overbakken
schatting≈ 800 kcal65 g koolhydraten
Die Nr. 15
met knoflooksaus, tomaten, basilicum en mozzarella overbakken
schatting≈ 700 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 71
Zelfgemaakte Flößer-knoflookdip
Hausgemachter Flößer-Knoblauchdip
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bijzondere Aanbeveling
Ham-pasta
Schinken-Nudeln mit Ei, Sahne, Gewürzen und kleinem Blattsalat — met ei, room, kruiden en een kleine gemengde salade
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten
Rigatoni al Forno
Rigatoni al Forno mit Tomatensoße und kleinem Blattsalat — met tomatensaus en een kleine gemengde salade
schatting≈ 700 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 82
Ham-kaas-pasta
Schinken-Käse-Nudeln mit Ei, Käse, Sahne, Gewürzen und kleinem Blattsalat — met ei, kaas, room, kruiden en een kleine gemengde salade
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Käsespätzle
Käsespätzle mit Sahne, Käse, Zwiebeln und kleinem Blattsalat — met room, kaas, uien en een kleine gemengde salade
schatting≈ 900 kcal75 g koolhydraten
Zelfgemaakte Maultaschen
Hausgemachte Maultaschen in Ei mit Sahne, Zwiebeln, Speckwürfeln, Gewürzen und kleinem Blattsalat — met ei, room, uien, spekblokjes, kruiden en een kleine bijsalade
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Zelfgemaakte Maultaschen
Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat nach Oma Ullas Art — met gesmolten uien en aardappelsalade naar Oma Ullas wijze
schatting≈ 820 kcal75 g koolhydraten
Schupfnudeln
Schupfnudeln mit Blattspinat, Zwiebeln, Sahne und Parmesan — met spinazie, uien, room en Parmezaanse kaas
schatting≈ 650 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pizza
Pizza Margheritavegetarian
met tomatensaus en kaas
schatting≈ 800 kcal100 g koolhydratenevenwichtig 71
Pizza Salami
met tomatensaus, salami en kaas
schatting≈ 950 kcal100 g koolhydraten
Pizza Carbonara
met tomatensaus, ham, champignons en kaas
schatting≈ 920 kcal102 g koolhydratenevenwichtig 70
Pizza Hawaii
met tomatensaus, ananas, ham en kaas
schatting≈ 900 kcal110 g koolhydraten
Pizza Mozzarellavegetarian
met tomatensaus, mozzarella, tomatenschijfjes en basilicum
schatting≈ 850 kcal98 g koolhydratenevenwichtig 73
Pizza Zwieblionepescatarian
met tomatensaus, tonijn, veel uien en kaas
schatting≈ 900 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 71
Pizza Valentinavegetarian
met tomatensaus, kaas, spinazie en fetakaas
schatting≈ 880 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 72
Pizza Scampionepescatarian
Pizza Scampione Chefs Liebling — Favoriet van de chef: met tomatensaus, scampi's, uien en kaas
schatting≈ 880 kcal98 g koolhydratenevenwichtig 68
Pizza
Pizza mit Tomatensauce, Champignons, Tomatenscheiben, frischer Paprika, Salami und Käse — met tomatensaus, champignons, tomatenschijfjes, verse paprika, salami en kaas
schatting≈ 980 kcal105 g koolhydratenevenwichtig 68
Pizza San Martino
met tomatensaus, salami, ham, champignons, tonijn, paprikarepen en kaas
schatting≈ 1050 kcal105 g koolhydraten
Pizza Vegetarionevegetarian
met tomatensaus, verse wortels, ei, room, tomatenschijfjes, verse champignons en kaas
schatting≈ 920 kcal100 g koolhydraten
Flammkuchen
Flammkuchen
Flammkuchen mit Speckwürfeln — met spekblokjes
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten
Flammkuchenvegetarian
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig — met geitenkaas en honing
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Flammkuchen
Flammkuchen mit Leberwurst — met leverworst
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydraten
Flammkuchenpescatarian
Flammkuchen mit geräuchertem Lachs — met gerookte zalm
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydraten
Iets zoets gaat altijd
Affogato
Espresso met een bolletje vanille-ijs
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
Flammkuchenvegetarian
Flammkuchen mit Apfel, Zimt und Creme Fraiche — met appel, kaneel en crème fraîche
schatting≈ 550 kcal70 g koolhydratenzwaar 40
Klopt dit menu nog?
58veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische en vegane keuze
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen voor Pizza Valentina of Folienkartoffeln met kruidenkaas. Veganistische opties beperken zich tot de gemengde salade en tomatensalade.
15 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 80
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme vlees en salades
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties via de hete steen en diverse salades. De keuze aan vlees en verse groenten is groot.
32 diabetesvriendelijk · 80 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Sankenbachstraße 35, 72270 Baiersbronn
- Uren
- ma16:00–23:00di16:00–23:00wo16:00–23:00do16:00–23:00vr16:00–23:00za16:00–23:00zo16:00–23:00kein Ruhetag. durchgehend warme Küche. An Heiligabend und am Silvesterabend haben wir geschlossen
- Contact
- +4974427649 schaenke@floesser.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), floesser.de/floesser-schaenke/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %